一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心)

營業中

休息中

一鍋堂（大鴻輝荃灣中心）早幾日和家人到荃灣一鍋堂食火鍋放題，店舖都幾大，幾多人，我們等了一會就有位，空調好足夠，坐得都幾舒服。安格斯牛小排，油花分佈均勻，色澤紅潤，入口嫩滑，與一般肥牛完全不同，好味。粟飼豬肉，肥肉不多，肉質較結實，口感相當好，比豬腩片好味，完全沒有油膩的感覺。黑毛和牛，賣相一流，油花如雪，口感軟滑，油脂好甘香，不過食得太多會有一些膩的感覺。梅菜餃好好味，梅菜味香濃，加上豬肉碎，味道配合得很好，必試之選。菠菜餃亦好正，青青綠綠好吸引，菠菜比例佔多，口感很好，有一種清新的感覺。花雕安格斯牛肉，用花雕酒浸泡，牛肉鬆軟，十分嫩滑，還有淡淡酒香。海蝦好新鮮，又幾大隻，而且爽口彈牙。還有生料bar可自助取生料，有不同的肉丸、腸仔等，牛丸都幾爽彈，不錯。紅豆乳酪雪糕幾特別，淡淡的紅豆味，好軟滑，食完熱辣辣的火鍋，嘆杯冰涼的雪糕，的確好正。

一鍋堂好多人都識，但就算過左咁耐都保持到水準，而且湯底選擇都算多，我選擇咗朋友最愛嘅麻辣鴨血豆腐鍋湯底放題火鍋選擇多，除咗肉類熱食前菜，涼菜沙律吧，肉丸，手工餃丸，粉麵，海鮮，蔬菜，素食，果茶，雪糕多不勝數而且每樣食物都質素不差，我好耐無打邊爐食到咁多野，最愛食海鮮同肉肉沙白同珍珠貝必食推介，而肉肉我最愛日本產黑毛和牛除左邊爐，前菜凍蝦同菠菜我都食咗好多🫣整體都好唔錯，而且落單算快到，又唔會有留單情況環境都算大而且乾淨，門口仲有個打卡位

早幾天訂咗3人，食5點至7點，平日點了Bset(每位$218-) ,開始落單D野都齊，後來又耐又漏單，點了3次同款食物又未黎，問服務員幫我們跟咗1次，其他野又漏，唔通要不停落單咩，又怕重覆黎咗浪費食物，早40前叫last order.真係人都顛，等到野食黎，差不多15鐘前又催收枱，埋单 因搞個入會員資料，再等門口埋單，過了1分鐘收咗$258一位，因太多人沒留意，走了之後發現收多$，服務又差，諗起都嬲，難怪港人不願留港消費。

今次我去了位於荃灣大鴻輝的打邊爐，因為是平日時間，所以很快就可以進入。全個19樓樓層都屬於一鍋堂，地方超大環境開揚。在進入前，我先選擇了湯底和套餐。作為一個喜歡牛肉的人，我毫不猶豫地選擇了套餐C。湯底有十多種選擇，而我這次選擇了沙參玉竹鯊魚骨湯。一聽到這個名字，我就覺得它一定非常滋潤。湯底的材料非常豐富，開始用餐之前，我先喝了一碗湯，味道帶有淡淡的海鮮風味和一些藥材的香氣。自助吧提供了各種各樣的食物，包括熱食前菜、涼菜沙拉、肉丸和粉麵。蔬菜櫃裡也有很多選擇，令我驚訝的是還有羽衣甘藍可供選擇。這次我選擇喝養身洛神花茶，它酸酸甜甜的味道很開胃。接下來是小菜：椒鹽三文魚鰭，炸粉的厚度剛剛好，不油膩，非常好吃。🤤這次我特別選擇了日本黑毛和牛，肉質中的油脂均勻分布，使得牛肉更加多汁鮮美。👍🏻最後是甜品，我試了紅豆麻糬雪糕，紅豆的味道濃郁，並不會水水的，但是我無法品嘗出麻糬的味道在哪裡。😂總的來說，我對荃灣大鴻輝打邊爐的用餐體驗非常滿意。他們的湯底選擇豐富，食材新鮮，而自助吧提供的食物種類繁多，讓人眼花繚亂。

當談到放題任食高質火鍋餐時，有許多選擇可以滿足您的口腹之慾。其中一家非常值得推薦的就是「一鍋堂」！「一鍋堂」以其多樣化的食材和高質量的火鍋湯底聞名。我們這天點了120分鐘高級日本&澳洲和牛成人C餐（$308/位）。當您進入餐廳時，您會發現一個自助小食吧枱，上面擺滿了各種美味的小吃和開胃菜。您可以選擇您喜歡的小食，如涼拌小食、炸咖喱角、魚蛋、和炸雞翼等等。這個小食吧枱提供了豐富的選擇，可以讓您在等待火鍋食材時享受美味的小食。當您坐下來準備享受火鍋時，您會發現餐廳提供了黑毛和牛、美國安格斯牛肉、牛板腱和西班牙伊比利亞黑毛豬等等許多高質量的肉類選擇。黑毛和牛肉質嫩滑，帶有濃郁的脂肪和獨特的風味。牛板腱則具有豐富的肉汁和口感。黑毛豬肉有著豐富的油脂和鮮美的口感。肉類選擇豐富，肉味濃郁，非常超值！在放題任食高質火鍋餐中，海鮮是不可或缺的一部分。「一鍋堂」新鮮的海鮮種類繁多，包括花膠、蝦、魚、貝類等，這些都成為了火鍋桌上的明星食材。食客可以根據自己的喜好，在湯底中煮熟這些海鮮，享受它們帶來的鮮美口感和豐富的營養價值，讓人回味無窮。除了海鮮，手工餃子也是放題任食高質火鍋餐中的熱門選擇。手工餃子以美味

上星期和朋友去荃灣，晚上我好想食火鍋放題，所以我們就去一鍋堂食火鍋放題。店內都幾多卡座，都尚算寬敞。湯底選擇相當多，我們選了杏汁白肺湯底，都幾濃郁，豬肺夠林滑。黑毛和牛，油花超靚，分佈均勻，入口相當軟滑，油香十足，甘香美味。封門柳，雖然油花比不上黑毛和牛，但牛味較濃郁，口感不錯，有點像內地很流行的手切牛的感覺。西班牙粟飼豬肉，不會有太多油脂，肉質彈牙，不膩口。鮮蝦串，十分新鮮，都幾大隻，很爽口，鮮甜甘香，節以我們食了很多。生料bar還有很多不同的生料供自取，各式丸類、菇類、腸類等等，我覺得墨魚丸好好味，油潤彈牙，很不錯。各類青菜可自取，十分新鮮翠綠，滾一下，很爽脆。熟食都不少，炸魚皮超香脆。炸三文魚鰭好好味，外皮脆，裏面軟滑，值得試下。

一頓火鍋讓我陷入水深火熱之中，眼見眾網紅在好評中的激情演繹，我不禁一度懷疑自己的品位與眾不同，甚至標其立異。在一輪內心交戰和自責後，我確定“半小時的出餐時間”和”散漫惡劣的員工態度”是自身的幻覺，或許我太累了。食物質素並沒有眾評論家口中般出彩大概是我味蕾出了問題。一枱四人你限制我一次只能點三只蝦，讓我想起五餅二魚的偉大神跡，然後點一次單等了半小時以上，一單沒到齊還不能再下單，食物明明沒到系統卻顯示已上菜....好了，不說了，說了也不一定過審，費勁

今年冬天好多日都好凍，要打邊爐暖一暖身！同朋友晚上來到這間火鍋放題，今次選了C餐高級日本&澳洲和牛套餐（可吃120分鐘），所有食材都可以點選。餐廳環境寬敞，抽風系統足夠，所以油煙不會太多，很舒適、整潔。除了肉類和海鮮其他食材在食物區讓人自由挑選夾起，多款丸類、熟食、和沙律吧；有飲品區、甜品區，同樣以自助形式選取。我們點了冬陰功湯底，適合可以吃小辣的人，湯底本身已經很香濃。餐廳上菜的速度很快，用QR code落單後食物很快便送上。點了幾款牛肉包括澳洲和牛、安格斯牛肉、日本黑毛和牛，牛肉色澤光鮮、牛肉味濃。我自己比較喜歡澳洲和牛，因為比較重油香，脂肪比例較均勻。海鮮方面我們喜歡這裏的帆立貝和花膠，鮮味十足。我們亦點了各樣的丸類，當中魚皮餃比較出色。個人覺得打邊爐到中途時，一定要配出前一丁，可吸收湯底精華最後走到甜品區選了雪糕，除了朱古力味都有其他味道選擇，或可以選擇自己唧一杯自製雪糕甜品，加上配料，吃完甜品已經很滿足了。

這間位於荃灣大鴻輝內的【一鍋堂】，主打任飲任食火鍋套餐，晚市有三款價位的套餐，價錢由百幾蚊起。我們就選了日本&澳洲和牛套餐，晚上9點後入座只需$288，十分超值。湯底有15款，除了有傳統湯底外，還有多款特色湯底，如杏汁豬肺、咸菜豬肚等。我們點了潮汕湯底，用了大地魚、蝦米仔等調味，咸鮮味十足。牛肉款式有十多款，必食的日本黑毛和牛、安格斯牛小排及手切牛脊肉，肥瘦均勻，充滿肉香。手工蝦滑、墨滑、蝦丸及雲吞都是必食之一。另外還有自助餐區，超過120款火鍋配料。熟食有沙律、海蝦、冷盤及三文魚水撥等。海鮮有新鮮彈牙的海蝦；鮮甜嫩滑的扇貝等。

    近日天氣轉冷，兄弟又急Call要去「一鍋堂」吃火鍋放題！预早訂了位今晚吃下午五點時段。環境很舒服。覺得C套餐很不錯，肉類多款選擇，所以選定 C套餐$ 308 /位  另 加一7點前 結帳可減 $ 40。日本黑毛和牛，花雕浸安格斯牛肉， 澳洲M5和牛板肉， 魔鬼麻 辣安格斯牛肉 ，手切牛脊肉，封門柳，西班牙伊比利亞黑毛豬，美國安格斯牛肉 ，牛脷心托, 精選 進口牛板腱，西班牙粟飼豬肉，紐西蘭羊捲等等。在十多款足料湯底中選了推介熱門的～沙參玉竹鯊魚骨湯湯底滾起非常 鮮香，滋陰又養生 首先飲兩大碗。牛肉質素很好脂肪比例平均，入囗軟滑甘香鮮甜肉味濃。不停吃！吃得相當痛快！丸類，冷盤，麻辣小食，熟食， 乳酪雪糕，，，等。款式多多！ 海鮮是我的最愛！海 蝦，脆鯇片，骨腩 ，鱔片，扇貝，蜆，魚頭。非常新鮮吃不停！蔬菜櫃多款蔬菜任選，擺放保鮮。手工丸好味道！爽滑鮮味！除了各款不同飲品，還有自家製不同功效涼茶。打完邊爐再飲支涼茶非常舒服！大滿足！

   氣溫驟降急急要食火鍋！約了"火鍋控"大哥出來食個暢快的火鍋放題！當然去他最愛的火鍋店"一鍋堂"。每次來喜歡吃五點時段，食客未到環境更舒服。入座前揀定了湯底和火鍋套餐。喜歡這裏居高臨下望住街景好開揚食得特別舒服！這裡出名湯底靚，足料多選擇！揀選了個~沙參肉竹鯊魚軟骨湯湯底滾開鮮濃飄香，好多鯊魚骨同藥材真的足料！食好些！每次多數選這個C套餐每位$ 308有大哥愛吃的牛肉，也有我喜歡的海鮮類。食物自助吧有各款丸類，及超級新鮮蔬菜，麻辣冷盤，熱葷及多款飲品和不口味的自家製涼茶等。食物分門別類，擺放齊整衛生所以吃得很放心又安！日本和牛，手切牛脊肉，封門柳，精選牛板腱，美國安格斯牛肉，還有紐西蘭羊捲肉，伊比亞黑毛豬，花雕浸鮮雞件.....等等。款款肉都好有質素！尤其手切牛脊肉好嫩滑肉味濃，安格斯牛肉油脂分佈均勻好甘香。徐牛肉美味外海鮮一樣的出色！魚頭，脆鲩片，鱔片，海蝦，魷魚，扇貝等等。色澤晶瑩剔透新鮮肥美！任飲任食二小時相當充裕，QR Code 落單，快又準！未夠二小時已經飽到捧著肚子了！七點前結帳還有40元的折扣，很好！最後再吃上一杯軟滑充滿紅豆香味的~紅豆麻糬雪糕，超滿足啊！

前陣子天氣十分寒冷，跟朋友首選必定是去打邊爐🍲🥘湯底選了養生藥膳鍋和櫻花蝦。兩款都各有特色，養生藥膳湯味濃，藥材味十足；櫻花蝦湯底則帶有濃郁的鮮味和香氣，相比其他火鍋店更出色。🧆小食這裡的小食真的五花八門！芽菜、波菜等都已經很入味。此外，還有炆牛腩、藥膳排骨，蝦以及沙律和泡菜等比較標準的選擇。🥩配料C餐提供了多種肉類選擇，像是日本黑和牛、美國安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托、西班牙依比利亞黑毛豬、西班牙栗飼豬和紐西蘭羊肉卷。特別吸引的是黑和牛及黑毛豬，肉質很鮮嫩，不用點醬料都已經很有肉味☺️其他配菜也很豐富，包括蔬菜、丸類、餃類和粉麵等等。當中手工餃頗有驚喜，餡料豐富。🧃飲品、雪糕飲品種類很豐富，有基本的紙包飲品和汽水，更有自家製飲品，其中玫瑰花黑枸杞茶很特別，味道清新不會太甜。另外，今天的自助雪糕是紅豆，濃郁而不過甜同時亦充滿濃濃的紅豆味。同時亦有另一款雪糕，柚子乳酪，品質亦相當高。

一鍋堂(荃灣)高級日本&澳洲和牛套餐今天放工天氣凍我同朋友去開荃灣大鴻輝中心呢度搵嘢食見到呢間一鍋堂網上評價好似唔錯今次去開即管去試吓。今次我哋就叫咗套餐C(高級日本&澳洲和牛套餐火鍋放題)$268湯底揀咗香濃的沙嗲湯，呢個湯底係嗰種濃稠嘅沙嗲湯底味道濃郁而且帶點微辣日本黑毛和牛口感肉質細嫩，入口即化, 極上安格斯牛小排則肉質緊實，有少少嚼勁而且牛味濃郁。薄切牛舌食落去質感細膩，微微的彈性西班牙伊比利亞黑毛豬都係一個唔錯嘅亮點，肉質既鮮嫩又多汁。濃汁爽彈牛丸和手工蝦丸都值得一試。牛丸彈牙而且肉汁非常多，而蝦丸則是鮮味十足，可以食得出海鮮的鮮甜。甜品方面就有自家製的紅豆麻糬雪糕, 紅豆嘅雪糕食落去幾清新, 自家製嘅更加食得出嗰種雪糕奶香味十足一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心) (荃灣)荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心19樓

昨晚約了舊朋友去荃灣大鴻輝一鍋堂打邊爐。大約晚上8:08入座， 用餐時間至晚上10:08，夠鐘時友人都己吃完， 都己沒有再拿任何食物及飲品，但見很多吉枱， 所以打算再坐一會就離開， 以往間中都試過這樣。 到了10:26有一女待應氣沖沖的走來同很強硬的話氣說：你們要加鐘嗎？時間己過時很久了。 我當時回覆：不用了。 我想反映是，我們過時沒有主動離開是我們不對， 但作為服務性行業， 建議待應可以用較溫和話氣會讓客人更易接受。

近期天氣現轉涼跡象,有喜愛打邊爐(火鍋)的好友突然興起約局,好友說只要是高質的火鍋店便可,我第一時間想起了一鍋堂;閒談過後,約定了是次聚餐在荃灣區大鴻輝中心的分店!荃灣街道上吹拂著冬夜的中度涼風,正好提高了對高質火鍋的期待感!與好友在大鴻輝中心地下碰面後,此刻不用排隊就搭載客電梯直上19樓;逕自走往店面櫃檯;正值周三於晚市黃金時段,場内相對熱鬧,人聲鼎沸添加了一些江湖氣息!入場前先選定湯底及套餐;具備最優質食材的C餐是當然之選,然後湯底必選是麻辣鴨血豆腐湯,加上最新推出的滋潤羊腩湯底,組合成鴛鴦鍋!之後報上會員電話號碼,還有半殼鮮鮑加珍寶帶子贈送!(這是選擇荃灣店的因素之一!)坐在大堂內窗邊一隅,可俯瞰小半個荃灣市區夜景;其次室內燈光通明,整個環境予人感覺特別舒服!再到枱面與餐具的整潔度,每次光臨都保持如一!侍應姐姐很快遞上了羊腩湯底加麻辣湯底而成的鴛鴦鍋;料頭充足而紅白相間,煞是好看,霧氣裊裊上升之際,帶來撩人的香氣!我先去之醬料區拿取醬油(芫茜與指天椒是靈魂);而好友則去具一鍋堂特色蔬菜櫃對面豐富的食材區拿取小食及一鍋堂自家製的飲品;我回來後掃描了點餐紙上的QR Code,進入主畫