一鍋堂 (XX Arcade) (已結業)

冬天終於來了，是時候打邊爐！打邊爐當然是出街打！任點任食又不用搞到一屋油煙！一鍋堂場地大量卡位，坐得舒適又寬敞～除了手機下單，還可以出去拎小食、配料和飲品！杏汁豬肺湯香港人最需要補肺，比人頂得多呀嘛！以豬肺、杏汁加上大白菜燉煮而成，清淡又補身！睇到呢個陣容就知道我餓左幾耐（其實是對面那位餓）幾乎把所有牛都點了一轉！午市Ｃ餐必點的澳洲M5和牛板肉滿滿的雪花，肉質嫩滑，又嘗到油脂化開的甘甜。美國安格斯牛肉脂肪比例均勻， 肉香濃厚，持久不散的回香。封門柳每片厚薄適中，口感飽滿鮮嫩，肉質鬆軟，而且牛肉味極為濃郁。不想當個食肉獸，加了$30追加任食海鮮!鱔片、魚雲、鯇魚片通通上一轉！８寸長蟹柳好玩又好食！自家製鮮蝦雲吞雲吞皮薄餡靚，大大粒鮮蝦，用心製造！每次來都是滿意而走，開心！

餐廳位於旺角，由地鐵站前往路程，需要8分鐘左右，還算方便，這間餐廳主打的就是火鍋放題，顧名思義，也就是任飲任食。沙參玉竹鯊魚骨湯，滋補養顏的選擇，絕對是養生的佳品，繁忙的都市人沒有時間煲湯，這個絕對是不錯的選擇。入口香滑，暖意洋洋，入口感覺不含味精，經長時間烹調，火鍋前應好好品嚐。澳洲M5和牛阪肉，和日本和牛有點分別，就是肉味更加香濃，但依舊入口即溶，口感沒有太大不同。食物也有很多不同的種類，像鱔片、鮮蝦、沙白和三寶丸等。我也喜愛熟食方面，麻辣鴨血，充滿台灣的風味，但是這個已經值回票價。

天氣暖暖地最啱食火鍋放題，今日就約埋朋友去到人氣火鍋店「一鍋堂」，上到餐廳一打開電梯門已經見到好多客人等位，好彩一早訂了枱所以好快就入得。餐廳地方寛敞坐得好舒服，餐牌亦有超過大約十五六款湯底選擇，場內亦有自助區可以自取小食、火鍋配料、有機蔬菜、飲品及雪糕等👍牛肉我們選擇了套餐C所以可以食到多款高級牛肉，澳洲M5和牛板肉，色澤均勻好新鮮，牛味比較濃郁，美國安格斯牛肉，肉質鮮嫩，300天安格斯牛肉有入口有即溶感覺。西班牙栗飼豬肉豬肉切得好薄，肥瘦適中。海鮮沙白蜆每粒都帳卜卜，無沙好清甜。生猛海蝦每一隻都用竹籤串起，食得好方便，爽口又彈牙。手切白鱔片輕輕滾一滾已經食得，魚肉亦都好嫩滑。丸類手作珍寶蝦丸粒粒都好爽口，黑松露手打墨魚滑入口甜甜地會食到墨魚粒。蝦滑釀油炸鬼值得推介，油條吸入湯底好入味。仲有冬菇、魚皮同竹笙都係食火鍋必點的食物。飲品基本上所有飲品都好齊全，特別最鍾意佢哋嘅自家製涼茶，清熱氣養顏一流！最好食埋佢哋嘅芒果雪糕，超滿足！

用app遙距撳飛撳咗成個鐘頭，嚟到啱啱好過咗一張飛。🥲去到檯台，店員問幾多位，我哋答兩位，店員話已經冇曬位，因為佢私自應承咗現場另外兩位客人比最後一張檯佢哋。咁我哋就好聲好氣問店員要等到幾點，店員話9pm，如果唔等得咪問下嗰兩位肯唔肯讓比你哋囉。講得出呢句嘢都知唔make sense😅有咩可能叫我哋叫人讓張檯出嚟，當場激到我哋扭頭走，如果個店員有禮貌啲叫我哋等一陣，我哋絕對會等，但做櫃檯帶客嘅都可以咁冇禮貌，做服務業竟然用咁惡劣嘅態度對客人，搞到客人未食已經一肚氣，永不再嚟幫襯😅事發時間2022/11/25 19:15

天氣一凍返少少，即刻Book位去打邊爐🍲😋😋同事Book左我最鍾意既任飲任食火鍋元祖（一鍋堂）仲要Book到旺角分店🤭係做到野既😆。到門口登記時就擇埋湯底同邊個餐，我地擇左「C餐 120分鐘高級澳洲和牛$248 （19:00前離座）」，湯底就擇左潮汕特式豬骨湯。。坐低之後主要用QR code落單，亦有少量熟食同丸類/菜類 可以係自助吧自取。飲品同雪糕都係任拎唔嬲🤭👍🏼。食任飲任食打邊爐既重點就梗係牛啦！牛既質素真心勁高質，尤其澳洲和牛，油花分布均勻，入口細嫩爽口，之後會慢慢溶於口中，夾起仲有少少粉嫩😋以呢個任食價錢真係無得輸呀。。除咗牛之外，其他火鍋配料選擇極多，差唔多你講得出既都有🤭特別推介既蝦滑/墨魚滑全部手打，爽口彈牙。菜類連羽衣甘藍呢啲冷門菜都有👏🏻抵讚。。食完打邊爐仲有雪糕🍦食，真心第二朝都仲飽緊😂

番茄牛粒鍋，營養還不錯的番茄牛肉粒，🐮牛肉吸飽了番茄的醬汁，不光肉質軟嫩，🍅還帶著濃濃的茄汁味，超級開胃。魔鬼辣安格斯牛肉🔥同樣要趁晚市 120分鐘C餐限定！🤓麻辣愛好者記得一定要挑戰~精心打造，墨魚再華麗轉身，變成層次清晰分明嘅三色磚😍。三色墨魚磚全部堅持採用菠菜與南瓜嘅天然顏色製成，真正打動人心~墨魚味極其濃郁，🥘即使落鍋後都冇俾其他味道沖淡或者蓋過，岩晒細細品味！靚靚蟲草花，色澤會呈橙黃色，澄澈透明，味道清香。

*此餐廳收取加一服務費。C餐120分鐘晚市火鍋放題19:00-21:30入座（兩人$576），澳洲M5和牛板肉，油脂分布平均，但中間部分有肉筋，所以無咁鍾意。檳城喇沙湯（跟餐$0），帶有椰子、蝦醬味道，豆卜食落充滿喇沙湯底，幾好味。手切牛脊肉（跟餐$0），肉質厚嫩，需要咀嚼比較耐。限時無添加300天安格斯牛肉（跟餐$0），肉質嫩滑，牛味濃厚。魔鬼辣安格斯牛肉（跟餐$0），辣度兩分，但同行嘅家姐食唔到此辣度，表面鋪滿辣椒、辣粉，但略嫌牛肉肉質太厚身，口感類似滑牛肉，尚未入味。封門柳（跟餐$0）。精選進口牛板腱（跟餐$0）。美國安格斯牛肉（跟餐$0）。手串生猛海蝦（跟餐$0），肉質爽口，食落好新鮮，一扯就食到成隻蝦嘅肉，好滿足，就咁食就品嚐鮮味，點下辣椒柚子鼓油就好惹味。沙白蜆、珍珠貝（跟餐$0），肉質飽滿，味道鹹鮮。蝦滑釀油炸鬼（跟餐$0），表面鋪有蟹籽，蝦滑口感彈牙，味道鮮甜，但略嫌無釀得夠深，油炸鬼吸收滿滿湯汁。

今日朋友到旺角食晚餐，去到餐廳後不需要等待就可以入座。我們叫了一個鴛鴦湯底，分別是藥膳湯和泡菜湯。泡菜湯味道不會太辣，反而比較香。我們叫了餐c任食，套餐有很多食物選擇，外面都有一些自選食物。我們叫限時無添加300天安格斯牛肉，牛味濃郁。另外又叫了澳洲M5和牛板肉，牛的油香味重而且肉質比較滑。之後有沙白蜆，味道鮮甜而且新鮮，肉質比較豐滿。餐廳還有自製肉丸，又叫了其中三星蒽貢丸和鮮蝦雲吞，其中貢丸中有三星蔥，三星蒽的香味很突出，不過剛弄好的時候中間會很熱，要等一會食就最好。整體來講，食物種類多，而且價錢合理。

今日又嚟到我倆嘅「邊爐飯堂」一鍋堂🤣我和我的他，甚至同朋友們嚟過一鍋堂嘅好多分店都不下20次😝原因係抵食夾好味👍👍今朝打完波先嚟食，訂咗下午2點，夠晒肚餓，呢度依然都系非常多人，疫情都無減大家打邊爐嘅興致🤣我哋揀咗鴛鴦鍋底 - 馬來喇沙、杏汁豬肺😋呢2款真係好啱我😆我倆點選咗C餐高級澳洲和牛$228，今次可以食靚靚牛了😍我倆到醬料區選擇了喜歡的醬料！飲品櫃依然有好多款飲品同埋蔬菜😍沙律吧有啲我哋之前無見過嘅食物，例如麻辣冷麵、蓮藕、雞翼尖、豆腐、腸粉，有啲驚喜呀🥰火鍋店嘅自家制飲品一向都好出色，我選了一貫都會選嘅洛神花茶，最鍾意佢酸酸甜甜好好味又夠消滯，啱哂打邊爐飲😆今日主要嚟大擦牛牛，先點咗M5和牛、安格斯🤤仲點好多咗內臟、餃子、丸類！上菜速度非常快👍準備好大擦一餐🤣每款份量不多，最啱不大食的我倆🤣所有食材都好新鮮，配以少辣而香濃嘅喇沙湯底，非常醒胃！M5和牛牛味好濃，油花好均勻，唔會邊肥邊瘦，用唔會太辣嘅喇沙湯淥好惹味🥰安格斯牛肉都好好味，但無M5咁有油花🤣我哋今次食咗好多盤牛，抵呀🤣非常值得稱讚嘅係啲丸，一鍋堂嘅牛丸真係得，因為一咬落去好彈牙不特止，仲好juicy，啲汁好濃郁，超

涼涼既天氣，令人體需要多啲能量嚟保暖雖然小妹多肉，但都會覺得凍既😂咁既然凍咯，米打個邊爐熱一熱佢囉！所以小妹又去左”一鍋堂”搵食喇。中午打邊爐係有啲over 但開心既🤪我地揀左100分鐘午市火鍋放題既C餐仲追加左海鮮類😂😂😂湯底方面就揀左‘一鍋潮汕湯’自助區有蔬菜,丸類,麵類，款式種類都多既野飲方面除左盒裝，罐裝個啲基本野仲有餐廳自家出產既健康飲品👍🏻小妹最like:金羅漢海底椰茶😎唔會好甜，夠清爽，打邊爐好岩飲！小妹今次都係暴飲暴食既😂(雖然每次都係）澳洲M5和牛板肉呢款牛encore 左3碟，佢既紋路真係好靚，3碟都咁靚！肥瘦均勻油香十足🤭🤭魔鬼辣牛肉安格斯佢係用滑牛沾滿花椒粒、辣椒粉等等既麻辣調料真心係幾辣🥲🥲但個牛肉就夠嫩滑，個辣都係勁惹味！不過一落鍋就搞到成個鍋變左做麻辣鍋😂😂300天安格斯牛肉佢係偏瘦既牛肉黎既雖然無咩油香，但勝在牛肉味香濃！🤩大家可以唔點醬料咁食就品嘗到好true既牛味啦！☺️西班牙粟飼豬肉小妹最近打邊爐都好中意叫豬肉好似有少少中意左豬肉個種爽口感🤣而今次既豬肉都無令我失望！佢既肥位又爽又滑，煮耐左都唔會嚡🤭手作麻辣豬肉餃豬肉餡係有少少辣，但辣得岩岩好餡料仲

閒日中午可以Walk in食一鍋堂，人流比假日少，感覺更舒服。午市C餐$228，任飲任食100分鐘。先選火鍋湯底再入座，選了潮汕湯底，湯底有一大條大地魚、鹹酸菜、豆卜等，湯底味道夠濃，帶點大地魚香味。另有一壺壺上湯可以加湯。火鍋醬料擺放整齊，有柚子豉油，味道帶微酸，幾開胃。另外追加海鮮$30/位，有沙白蜆、珍珠貝、白鱔、帆立貝等。帆立貝稍為煮熱便可食，蜆類鮮甜無沙，白鱔片夠薄易熟。香辣安格斯牛肉滑都幾辣，夠刺激。蟹籽手打蝦滑彈牙爽口。魔鬼辣安格斯牛肉真的是魔鬼辣度，一放進湯內便把整鍋都變紅了。手切牛脊肉有肉味且不韌。澳洲M5和牛板肉肉味最濃，不停encore。封門柳油脂度較低，薄切不韌。牛脷心托夠難控制時間。試了餐廳提供的自家涼茶，金羅漢海底椰茶味道清甜，夠冰凍。玫瑰花黑枸杞茶味道幾濃。食埋它的雪糕便夠滿足了。

漸涼嘅天氣🍂當然係打邊爐嘅季節！又拉埋火鍋控去最喜愛之一嘅 #一鍋堂 大開食界啦❤️❤️冬天食飽飽儲備能量是常識吧😆是晚揀咗最高級別嘅C套餐(成人$288另加一)涮番夠本!!湯底要咗經典款式✨蘿蔔粟米豬骨湯！有三大嚿豬筒骨🐽湯底足料到呈奶白色👌🏻湯滾前食住自助前菜吧嘅✨麻辣雞腎& ✨涼拌秋葵 ！飲住汽水同自家製茶飲先🥤之後開始進攻梗係點牛先啦🥩最推薦✨無添加300天安格斯牛肉&✨澳洲M5和牛板肉！牛肉味濃兼入口軟熟！質素不容置疑👍🏻👍🏻鍾意再濃啲牛味且有咬口的話😙記得試埋✨封門柳！牛魔王朋友話款✨100％濃汁爽彈牛丸 都千萬唔可以錯過！！. 另外每次必狂食嘅點少得推介海鮮😍😍首推✨手切白鱔片！鮮嫩軟滑百吃不厭💖仲有✨手串生猛海蝦！肉爽彈牙到令Be食咗十串😝我哋仲點咗海量新鮮✨沙白蜆 ！令整鍋湯鮮味更昇華呀！！其後食嘅✨爽滑豬肚, ✨八吋長腳蟹棒, ✨真係鴨血, ✨日本南瓜, ✨流心芝士丸, ✨神仙豆腐……都無一係唔好食😋😋最最後必須指定動作食埋佢哋嘅自家製冰品🥡是日係✨青蘋果雪葩！清甜味道真係啱哂做大餐後嘅甜品呀🍏. 暢食嘅呢120分鐘係幾滿意🤗座位闊落舒服！食物質素有保證！店員收碟又有效

天氣一轉，就心郁郁想打邊邊，咁就拉落老公去食咗旺角XX Arcade嘅一鍋堂打邊爐，我哋6點幾去到已經好多人😂我哋係食B餐特選安格斯牛😍櫻花蝦湯底，依家已經轉晒用QR code落單，夠晒環保，重點係好快上菜，B餐可以叫⁡ 紐西蘭羊卷肉，美國安格斯牛肉、封門柳、美國安格斯精選牛板腱等等，口感一流，而且肉味好出，連醬都唔使點，夠晒入味，我就最喜歡入面嘅羊卷肉，真係超超超超級正😍😍😍完全無騷味，入口即溶，好嫩，真係極少羊肉係咁好食😱😱😱成晚係無停過咁食，好少有羊比牛更正😂⁡同樣有熟食區，飲品味，丸類區，仲有專屬蔬菜區，種類好多，我老公就最喜歡佢哋自家製嘅冰糖燉檸檬，又係無限loop,仲有洛神茶都唔錯，除咗自製飲品外，當然汽水，紙包飲品都好齊全，食到好飽呀🙆🏻‍♀️

入秋便想打邊爐，跟友人一起選了去一鍋堂，聽說相當不錯，一直期待著。晚上7時，人頭湧湧的，看來非常受歡迎，湯底很多，而且十分有特色，我們馬上選了C餐(高級澳洲和牛)及鴛鴦湯底。豬骨清湯及沙參肉竹鯊魚骨湯兩款湯都是很清甜的，不會蓋過食物的鮮味，沙參肉竹更是養生，而且相當足料。大部份火鍋食材是用QR code落單，但亦有自助區，蔬菜，冷盤熱盤，雪糕，飲品，醬料都是可以出去自取。澳洲M5和牛板肉重點一定要這個，鮮嫩的肉質，配合大理紋油花，入口即化，肉和油花融為一體，加強味道的複雜性和層次感，相當美味。限時無添加300天安格斯牛肉口感豐富，肉質厚實，肉味較一般牛肉濃郁，味道香濃，肉香撲鼻，完美脂肪比例，牛味香濃。手串生猛海鮮很難得有新鮮蝦可以吃，還可以任叫，蝦相當新鮮，肉質緊密彈牙，味道甘甜。沙白蜆大大隻，有吐沙處理過，所以沒有泥味及沙，肉厚身，甜鮮。還有很多食材，我們還點了鮮味的帆立貝，卜卜脆的炸魚皮，清甜爽口的蓮藕片及蘿蔔片，打邊爐必食的午餐肉，美味的三色墨魚磚及墨魚滑。還有很特別的素類，松珍素羊腩，大順嫰骨，素類打邊爐也相當美味，濃濃的豆香味，但又像極真肉的口感。最後還有新鮮減膩的蔬菜當然

🇭🇰一鍋堂🍲🍲湯底以為得一款湯底可以揀？睇下個menu就知有超過10款嘅湯底可以揀 有百搭之選嘅麻辣湯底 家庭味道嘅蘿蔔豬骨湯 亦有有芫茜派嘅芫荽皮蛋湯底/今次就揀咗開胃嘅冬陰功湯底 配料超級多有埋蝦/ 仲有清熱潤肺嘅杏汁豬肚湯 同樣夠料有成4-5舊豬肺🐮🐠🍥套餐C最多野食嘅餐 可以一次試哂一鍋堂所有食物/ 重點推介封門柳同牛脊肉 重牛味而肉汁豐富/ 蝦滑墨魚滑多款式 每樣都好爽身彈牙/ 三色墨魚磚又睇得又食得/ 香辣安格斯牛肉滑可以滿足想食辣又想食滑嘅我🍢🍡涼拌小食有一大雪櫃放各種涼拌小食 麻辣拌拉麵 麻辣鴨腎 醃蘿蔔等🍜🍛熱葷炒飯配料相當多 亦唔會濕淋淋/ 蘿蔔炆牛腩好搶手 蘿蔔夠甜夠入味而牛腩入口即溶🍦最後仲食埋杯雲呢拿雪糕 大滿足#hkfoodie #foodie #hk #food #shabu #hotpot #spicy #soup #different #ingredients #beef #fish #balls #pork #mongkok #mk ##epot #香港 #香港美食 #打邊爐 #自助 #任食 #麻辣湯底 #豬肺 #小食 #雪糕 #旺角 #一鍋堂