我之前來了好幾次都是星期日,原來是店主休息之日,
餐牌上,供應不同款配菜.
可惜的是~~我愛想吃的招牌口水雞是沒有了.只有選擇其他的.
涼拌黑木耳$15,有少少麻油香,木耳冷冷的,吃起好爽口.
麻辣豬肚絲$28~豬肚好冧,而且有好入麻辣香的味道.
泡辣豬水$28/5件-吃不到有椒味~只感到豬手好梗~好難咬~
搬到美食聚集的土瓜灣卻甚少探索近在眼前的食肆，難得那日早早回家覺得有些肚囊空空不滿足，突然想起自家附近那幾間頗街坊的食肆，一向門庭若市，也就不自覺的加快腳步，結果還是挑了最為冷清的小鋪，門口也只是簡簡單單的掛著紅彤彤的大招牌，店內不大，卻企理乾淨，天花板上那幾排燈將整個小鋪照得通透。步入之時，最靠門口位置坐著位正扒著飯的老伯，看我有些猶豫，便放下碗筷起身招呼，原來是老闆！老細，不如常碰到的街坊式食肆那般八面玲瓏的樣子，這位老伯反倒更像清晨在公園裡晨練的老人家，給人的感覺好親切，確實，老細語速也不快，語氣也是難得的親和，再看看店內的幾桌吃客，好似也是附近的街坊，跟老闆也有些熟絡。
說實話，有的時候就是喜歡貪便宜，就好像前幾天在網路上看到紅磡新開了一間爭鮮，開店優惠壽司2蚊一件，當下就拉著友人去掃了一盒來吃，暫且不談味道如何，只是覺得20蚊不到可以吃的飽飽的已是滿足（窮學生心裡）；這一碗熱拌紅薯粉，亦是超抵之選，18蚊一份，可選幼薯粉或是寬薯粉，配料也豐富，花生、榨菜、芽菜、酸菜、肉醬、蔥花，如要加餸，則是4-5蚊不等，選擇也是不下30種。
按常規，要了中辣，老伯停了立刻跟我double check 對於這一點我也見怪不怪，到底香港人食辣能力有限，雖然我川蜀或是北方食辣地區來的人，但上海能吃辣愛吃辣的人也不在少數，我便是其中一份子。
紅薯粉有著齒輪般的邊緣，但也不是扁平的，口感較柔軟，滑爽度中下，韌度卻有趣，既不會讓人覺得軟爛易斷沒嚼勁，又不至於彈性以及韌度過分到好似食緊皮筋，算是不錯的“火候”；另外個人很喜歡店家對於醬汁調和上的小心思，除了基本的辣油、辣醬以及調味香料之外，也有極少量的麻醬成份，所以醬汁油滋滋的，而是帶有些麻醬的濃稠，使得每一口都帶著淡淡的醬香，口感上也減少許多的油膩感。
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