Le Menu

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休息中

這間人氣自助餐位於灣仔的六國酒店內，主打國際佳餚美食。店內環境寬敞舒適，裝潢以維多利亞為主題，窗邊能欣賞熱鬧的告士打道美景，適合多人聚會。華麗盛宴･自助晚餐 -  扣鮑魚．龍蝦．爐端燒訂座起三日內繳付全數可享額外七折優惠臨近復活節期間特別推出「繽FUN奇趣活動」，「敲敲朱古力復活蛋」邀請食客一起敲破復活蛋，感受節日氣氛之餘，又有福氣的好意頭；DIY曲奇有多支食用顏色筆提供，可自由創作獨一無二的圖案。廚師互動表演時間，即席示範完成以下三道菜式。堂弄原隻鮑魚鴨掌 (每位一客)鮮嫩脆爽的鮑魚，有著明顯的鮑魚鮮甜味；鴨掌軟糯脫骨富膠質。法式龍蝦海鮮酥皮盒層次豐富的酥皮放滿龍蝦、海蝦、青口、帶子及魷魚等海鮮，伴以濃稠的龍蝦汁。火焰雪山淋上燃燒的烈酒，蛋白霜表面燒至六成焦香，中間有鬆軟的海綿蛋糕及雪糕。凍海鮮方面，肥美碩大的波士頓龍蝦緊實有彈性，肉汁又香又甜，還有多膏的麵包蟹好甘香、翡翠螺、青口及熟蝦等。冷盤方面，有甘甜芳香的巴馬火腿、煙燻三文魚等，還有多款特色沙律菜。刺身及壽司方面，三文魚、希靈魚、八爪魚及甜蝦，其中劍魚柳嫩滑厚實，赤貝柔軟而幼嫩。熱盤方面，日式料理有金黃酥脆的天婦羅炸生蠔、軟嫩

多年前吃過六國酒店自助餐，最近發現原來Le Menu西餐廳剛剛重新裝修，就連自助晚餐的餐單都有大革新，又是時候來嚐鮮吧！餐廳以維多利亞風格設計，簡潔優雅而不俗氣，牆上的黑白懷舊照片重現昔日的酒店面貌，彷如走入時光隧道重溫歷史。翻新後的裝潢糅合了現代與古典元素，每一角落都充滿復古藝術氣息。靠窗座位坐擁灣仔鬧市景致，入夜後璀燦繁華夜景盡入眼簾。新主題【華麗盛宴‧自助晚餐】 主打龍蝦、花膠、特級牛扒等多款高級食材，全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式包括波士頓龍蝦、加拿大雪花蟹腳、美國麵包蟹、澳洲加菲蟹、熟蝦、東風螺及紐西蘭藍青口。開邊龍蝦夠啖啖肉，澳洲加菲蟹亦是香港酒店自助餐中稀有，體型碩大肥美，肉質新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩。論蟹膏之王，名列前茅的必定是麵包蟹，內裡儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑。魚生刺身即叫即切，包括象拔蚌、馬刀貝、三文魚、吞拿魚、甜蝦、八爪魚等多達6種款式。鐵板燒即叫即製，利用新鮮食材帶出食物最原始的風味，款式有龍蝦、鴨肝、虎蝦、扇貝、牛柳粒。鐵板燒最着重火候，龍蝦熟度剛好，剛好燒得微焦的，龍蝦肉在鐵板上煎過香氣更逼人。即切肉類亦有美國特級有骨肉眼、燒羊架及片皮鵝，肯定可滿足各食肉

酒店Buffet總給人貴價的感覺，但原來在六國酒店Le Menu只需 $288 就可享用晚餐自助餐，而且這個價錢已包加一，明碼實價，實在超值！餐廳環境雅致，不過座位編排得比較密，行出行入時會覺得有點擠。這裡的海鮮吧款式雖然不多，不過勝在全晚無限refill，供應量足。而且想不到二字頭的buffet 都有麵包蟹，絕對是吃到回本的不二之選。麵包蟹內儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑，封存海中鮮味。松葉蟹腳雖然體型較小，但爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。凍蝦同樣不算特別大隻，不過入口鮮彈，不會霉爛。魚生刺身即叫即切，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。熱盤方面，我最喜歡大大條厚肉清蒸魚，魚肉鮮嫩，不會蒸得過了火候，高蛋白低脂肪，可說是老少皆宜的菜式。蝦膠釀遼參入口煙韌，遼參本身膠質很重，特別有彈性。燴海鮮就有三文魚及魷魚等，奶滑的醬汁也不會搶過海鮮的鮮味。茄汁蝦酸甜開胃，不過相比起來，肉質就沒凍蝦那樣新鮮了。羊架煮至外層熟而肉呈粉紅色的半生熟狀態，羶味不過重。咖喱雞香氣撲鼻，讓香料完全滲透雞肉和薯仔，惹味無窮。雜菌蒸蛋軟軟嫩嫩，就是略嫌欠了點蛋香。自助餐當然少不了燒西冷牛扒，最適合愛啖啖肉的食肉獸。還

有套經典電影「時光倒流八十年」，詳情就唔講，反正上網搵搵就知。嚟六國酒店，唔多唔少有種時燒倒流嘅感覺，六國查實有超過80年歷史，多年無嚟過，對上一次嚟Le Menu食自助餐已經喺2013年嘅事。佢哋定價向來都大眾化，嗰時嚟收$258（星期一至四，無加一），今趟再訪，只喺收$268（星期一至四，已包加一），你話喺咪有種時光倒流吖。故此，藉暑假做借口，同一班老友嚟嘆番餐。唔止個價有啲「懷舊」，仲有生日優惠，只要8位同行（只計成人），該月生日嘅客人即享免費兼送精美紅酒一支，而且用餐時間由6:30pm去到10:00pm，比一般自助晚餐長多少少。入到餐廳，地方都唔細，樓底都屬於高，兩盞金光閃閃巨型大吊燈，喺有幾分氣派，現場所見，應該都全場爆滿，始終咁嘅價錢食一餐自助晚餐，晌市區都真喺好難搵。不過，種類、款式就無一啲旺區嘅4、5星酒店咁多，之但喺，絕對夠晒選擇。由於一嚟到已好多客人，所以，都唔方便影太多食物相。果汁吧未講食，先講飲，因為一入門口右邊放有4款任斟任飲嘅飲品，包括西柚汁、蜜桃茶、雜果賓治及橙汁，故此，先斟杯西柚汁清爽一下，話晒出面都仲喺33°C、34°C。沙律吧、冷盤近門口嘅第一組食物

一直對編寫自助餐的食評都有點害怕, 往往感到挫敗, 因為每次寫得有幾詳盡, 有幾細緻都未能成功取得編輯推介, 還記得有次與數位食友一同自助餐, 大家均出食評, 結果……只有我一人未能得到推介, 失望得很, 簡直感到如跌入谷底, 故此一直都再沒有信心登出一餐全自助晚餐的食評, 甚至避了去吃自助餐, 是否有點傻呢? 其實小孩子都懂啦, 不應輕易放棄, 從失敗中學習, 不練習多點又怎能進步呢? 今次再次提筆, 要克服恐懼, 總有出頭天!今次一大班友人揀選了六國酒店Le Menu餐廳的國際美食自助晚餐, 皆因聽聞環境不錯, 坐得舒適, 價格合宜, 食物質素不俗, 那便試試。仔細看看單張, 價格為星期一至四成人$295, 星期五六$328, 日及公眾假期$318, 而每6位成人則1位免費, 還免加一服務費(除特別日子), 難得!難得!一踏入酒店餐廳, 已被兩盞巨大的吊燈吸引着, 華麗而不浮誇, 平實穩重。其地方不算大, 但座位擺設整齊, 枱與枱之間有一定空間, 坐得既舒適, 出出入入取食物亦方便容易。安坐後, 發現原來8位食客中如有該月份生日的顧客便可獲贈西班牙特飲(Carafe of Sang

吃自助餐慶祝暑假開始。冷盤：款式多，其中我記得的有～沙律：蔬菜很新鮮，有不同的沙律醬，另有芝士粉、煙肉粒，足以自製凱撒沙律。冷麵：一小杯，份量恰當，但比較鹹。火腿有四款，其中有一款很滑。螺肉很新鮮。刺身：要待師傅切，幸好不多人排隊，不需等很久。每款有三塊，三文魚頗新鮮，可惜魚肉內有些「筋」。熱薰：有黃油雞、燒鴨、紅酒燴牛尾、羊扒、清炒時蔬、釀蟹殼、意粉、粥、粉麵等，味道不錯。甜品款式充足，有朱古力噴泉、蛋糕、麵包布甸、心太軟等等，擺放整齊兼很注重衛生，每一款蛋糕都以透明膠蓋蓋好。蛋糕：個人很喜歡甜食，所以全部蛋糕都很喜歡。雪糕：是Häagen-Dazs，吃五、六球已值回成本，哈！有士多啤梨、朱古力、咖啡和雲哩拿味，正！自製窩芙：有得玩、有得食班戟很易做，味道好，另有四種配料，包括花生醬、朱古力醬、士多啤梨醬和煉奶，個人認為士多啤梨醬最好吃。爆谷：沒想到Le Menu會有爆谷機，任食任添，令人滿足。班戟：為我們做班戟的竟然是切刺身的師傅，可見他們多才多藝，呵呵！班戟的配料由自己隨意添加，由於即叫即做，熱乎乎，很美味。餐廳不算大，不太寬敞，有些顧客會坐得很近放食物的地方，雖然拿食物會很方便