份量幾足料，不過蝦略嫌唔夠大隻，整體味道普通🤔乳豬整得唔錯，同清甜嘅青蘋果醬一齊食一流！👏🏻👏🏻最後嘅重點-churros新鮮炸起熱辣辣嘅churros可以點雪糕食（冰火兩重天效果）又可以點朱古力醬～值得嘉許嘅係朱古力醬唔會太甜👍🏼…查看更多
和朋友便決定今晚晚餐一試西班牙菜！店員安排了2座位，座位不會太迫，坐得很舒服見到入面牆身都是酒樽,很特別，當店員遞上餐牌後我們發現這裏價錢相宜，而且選擇亦比我們想像中更多呢！
相信連素食者都可以找到合適的食物！今晚我們2人點了幾樣菜式，全部都是水準之作，份量亦十分足夠，沙律我們點了Rojo Salad當沙律上桌時我們都很驚訝份量很豐富呢！沙律主要有沙律菜，紅菜頭，洋蔥是簡單的食材，但食得出食材十分新鮮，紅菜頭很香甜，沙律菜和洋蔥都很爽口，加上濃濃的黑醋，吃完後覺得很開胃！
另外點了一客炸芝士一客有4件，上桌時熱呼呼的！咬下去有很香濃的芝士味，是流心的！！外脆內軟，一啖一口，作為小吃一流，相信配點小酒會很搭配呢～我們還有叫了西班牙蛋餅這個蛋餅上桌時很香侍應幫我們切開時看得出裏材料很豐富
厚厚蛋餅內還加上了一些軟臘腸，和香濃的芝士，洋蔥十分搭配還試了這款蕃茄西瓜凍湯～我要說的是這是夏天必點的湯！冰涼的蕃茄湯，酸酸的味道很開胃～感覺是很新鮮的蕃茄味，碟邊加了2片麥牙餅搭配著吃感覺很有趣，酸酸甜甜的。主菜我們叫了seafood pealla
上菜時待應有提醒我們要留意碟邊很熱，這道菜很豐富，上邊有青口，尤魚等的海鮮，最重要是飯中有燒的很香豬腩肉！豬肉的香氣和海鮮的鮮味很搭，當中海鮮味道很剛好，加上飯很有咬口，上枱一會我們便食完了最後甜品叫了churros熱的churros配上榛子醬加雪糕，一冷一熱的很有驚喜！當中沒有油味，炸的剛好，非常出色要一提店員服務態度好好，不時幫我們加水，和主動幫我們換碟，很細心。看得出是一間很有心的餐廳～今晚我們的選擇真是沒有錯！下次如果想食西班牙菜也一定會回來…查看更多
。選址於炮台山的ROJO，皆因風評不俗。走到木星街，轉角一看，已看到餐廳，因為店面黑底紅字的餐廳名，很易認出來。走進店內，以黑白灰為主調，裝修簡約，卻更顯型格。餐牌有兩組，一組是列出所有食物，如西班牙小吃、大盤及甜品，當中的西班牙小食吃，多達24款。另一組餐牌就自然是飲品類，紅白餐酒、西班牙果酒、啤酒、烈酒、雞尾酒、無酒精雞尾酒、果汁、汽水、啡菜均一應俱全。友人不勝酒量，又不想要一般的果汁汽水，好奇試試Aussi Punch（$48）是怎樣。以芒果、薄荷、熱情果及梳打打造出來，樣子好看，而入口味道是酸酸甜甜的，陣陣薄荷清爽
。我就選取Ginger Ale（$33），是帶微微薑味的梳打，貪其味道不複雜，邊吃西班牙小食，邊暢飲，用作清清味蕾喔
。另一位友人喜歡甚麼也試試看，就不妨大膽一點來一杯ROJO Whisky Sour（$68），他說初試一口，不是酸的，而是微甜的，再多喝一、兩口，就感受到酒精威力。飲品上枱的同時，各款美食亦陸續登場，這一道ROJO Salad（$68）以沙律菜拌入紅菜頭、紫洋蔥、桃片等配料，再塗酸香稠身的黑醋，用料新鮮，所以，吃來很清爽，是讓人很開胃的前菜。續來就是一道帶意大利影子的前菜Hokkaido Scallop Carpaccio（$88），賣相繽紛。帶子採用北海道刺身級，質素毋庸置疑，帶子柔軟爽口，再以熱情果醬、柚子、橙、三文魚籽作調味，細嚐可領會出味道是整具層次的。一說起「比堅尼」就勿想到泳衣，其實，亦是一道當地的特色西班牙小吃，因為做成小巧的三文治，才有此謔稱。Truffle Jamon Bikini（$98）,不要少看這只是三文治啊，麵包的厚度比一般薄一半，烘過後更鬆脆，而且，夾有黑松露醬、芝士、風乾火腿，鹹香而味道富層次，的確惹味好吃到不得了
。雖然同樣是包類小吃，但Bread Tomato（$58）就絕對跟Bikini剛好相反，據解釋在西班牙當地以讓客人以鮮蕃茄來塗麵包，不過，這裡就塗好了給客人。麵包是薄而酥脆的，蕃茄則酸香清爽，吃下反而讓人更開胃。友人說小吃怎可以沒有甘香的油炸之物呢，就提建來一客Fried Cheese（$68），其實只是簡簡單單的炸芝士粒，精彩在於伴上小紅莓醬，芝士粒入口甘香不膩，脆口十足，柔軟的芝士可以拉至一絲絲，沾點小紅莓醬，酸味立時令整體感覺變得輕盈，罪惡感全卸
。因為小吃的份量較小，再者，來西班牙餐廳不吃西班牙海鮮飯，感覺若有所失似的，所以，來一客Seafood Paella（$228）共享。傳統的以小煎鑊盛載，橙紅的飯粒加上蜆肉、魷魚、大蝦、青口，是很吸引的樣子。吃一口，飯粒充滿了鮮味，印證了店長所說海鮮飯不單有多款海鮮食材，更以海鮮湯來把米粒煮成飯，而所有海鮮均食出鮮味來，絕不像雪藏價色，更特別是飯內加入豬腩肉，讓鮮味中，微微滲出鹹香味，很有心思
。同枱有甜點的「死粉」，所以，不吃甜點是離不開了餐廳。放下的「天鵝」餐具托，造型別緻，為稍下登場的甜點多添幾分點綴。先來的是傳統甜點Churros（$68），這西班牙油炸鬼賣相精緻，伴有一球雲呢嗱雪糕及濃濃榛子朱古力醬，炸得金黃的油條入口熱呼呼，外脆內軟，又滲出陣陣玉桂味，有水準。再來一客Chocolate Mussy Cake（$88），擺設得如藝術品般漂亮，單是看看已是伴賞心樂事。正所謂中看不中用，但這慕絲球就中看又中吃，慕絲口感幼滑細緻，朱古力味道香濃，底下還層脆脆底，很出色的甜點。這夜，不論西班牙小吃，抑或大盤，以至甜品，都是高水準的出品，而且，服務稱心，店長對菜式很了解，讓我們有一頓愉快、長見識及美味的體驗。…查看更多
餐廳行型格路線~一位熱情又風趣的意大利店員向我地推介了一些菜式 我地就揀左幾款"ROJO'S RECOMMENDATION" menu上的菜~首先我order了這杯pineapple, coconut 飲品有少少沙冰的口感~淡淡的椰香，是清新冰涼之選店員推介了這個tapas: Octopus Tartare [推介]比佢賣相吸引了 好有層次啊!頂層的八爪魚放在牛油果蓉上，下層係薯仔粒 口感豐富八爪魚肉質鮮甜, 爽口彈牙, 醃得入味牛油果味道濃郁 好鍾意!! 配埋蕃茄莎莎 整個tapas給人多種味覺體驗Bun Fun (Pork Belly) 
「繽紛」，好fusion的菜~其實同台式的刈包好似 都係用薄切的蒸包 夾住厚厚的豬腩肉不一樣的就是豬腩肉的煮法：這裡的豬腩肉煎得焦香硬身 肉不會好軟 脂肪層不是入口即融 而是有彈性和咬口~包子夾住清新的翡翠苗和墨西哥醬汁同食，沒有一絲油膩感，香濃惹味～ROJO Suckling Pig 都是有水準之作！ [推介]這個fusion菜 聽下去像是中式的乳豬 但煮法其實很不一樣它的外皮很薄!! 口感酥脆香口!肉質十分幼嫩!! 肉汁鮮甜~ 同中式果種好唔同令人回味!! 好滿足的晚餐…查看更多
，今晚就同幾個月無見嘅朋友嚟到天后會一會佢。曾經嚟過一次都未知店名點讀，所以今次專登問問店員，原來喺西班牙文，有紅色之意，所以門面店名以紅色為記，發音有啲難，但跟「鑊撈」好似音，哈哈。踏入餐廳，右邊喺吧位，左邊喺用餐區，再入啲原來仲有一直排位，但見好多客就免太打擾走入去影相。貫徹門面，入到店內都同樣咁型格，以黑白灰為主色調，裝修簡約，卻帶點粗獷味，尤其吧位下嘅牆身，凹凸石牆，更顯出原始味道。餐牌以小型報告板形式夾住啲菜單，其實分為幾組，第一組喺「歡樂時光」，多款酒精類飲品賣$38/$40，但只限星期一至四，5:30－7:30pm，比一般酒吧嘅歡樂時光稍短。第二組五顏六色嘅喺飲品餐牌，分別包括紅白酒、西班牙生果酒、烈酒、啤酒、雞尾酒……等等。唔飲得酒嘅都無問題喎，有啲無酒精嘅雞尾酒，以及汽水、果汁、啡茶……等等。至於第三組餐牌，就一定喺講食架啦，第一版喺廚師推介，有西班牙小食，有新出嘅大盤；第二牌喺一共有成20款西班牙小食；最後一版就仲有湯、主菜、甜品……等等。整體嚟講，無論飲定食，都不愁選擇。
Apple Martini $68本來都無打算飲雞尾酒，但經店長推介，而佢哋嘅雞尾酒為迎合少少華人，晌酒嘅份量有所調查，所以，依一杯佢推介嘅Apple Martini（Vodka、Apple Liquer、Lime Juice）真喺好易入口，有點青蘋果味，帶微微酸，插上幾片青蘋果片，感覺都清爽啲。Cosmopolitan $68朋友喺小紅莓粉絲，佢真喺眼利，一眼就睇Cosmopolitan（Vodka、Triple sec、Lime Juice、Cranberry Juice）依一款雞尾酒，色帶淡紅，小弟就無試，但友人話唔錯，酸咪咪，好有莓香。Strawberry Daiquiri $68最無諗過嘅賣相就喺依一杯Strawberry Daiquiri（White Rum、Lime Juice、Strawberry），因為似沙冰多過一杯雞尾酒，都喺怪自己見識少，加埋粒士多啤梨玫瑰花，真喺賣相搶晒分。友人講到杯雞尾酒，入口較冰涼透心，酒精度唔高，充滿士多啤梨香味，好啱女生飲。既然嚟到西班牙餐廳，西班牙式小食點都喺主打菜，此外，西班牙海鮮飯亦喺唔少得嘅心水選擇，更上佢哋有個龍蝦版，就更加吸引。Truffle Bikini $78之前曾經晌一間西班牙小店遇過依一款菜式，因為個名夠特別，所以印象猶深。何謂「比堅利」？其實喺西班牙一種小巧嘅三文治，借題發揮叫做「比堅利」。以黑松露醬、芝士、風乾火腿配上薄身少少嘅麥多士，輕壓烤烘，要趁熱食，否則多士面就變得唔脆，入口的確有時焦脆感，鹹香惹味，黑松露香氣突出，做得好食。Octopus Tartare $88底層喺薯仔粒，中層厚厚嘅一層牛油果蓉，而面層喺薄切嘅八爪魚，做成塔型，再伴一點蕃茄莎莎，賣相份外搶眼悅目。八爪魚醃得油潤，煙韌爽口，夾埋牛油果蓉同薯仔粒食，令口感富層次。Bun Fun (Pork Belly) $88另一道要快快手食嘅喺依一道「繽紛」，皆因以蒸包嚟配豬腩肉，一攤涼個包身軟熟度就肯定大打折扣啦。豬腩肉醃得入味，煎得焦香，歡迎輕盈少少可以夾啲翡翠苗，否則好似小弟咁，齋夾腩肉，再塗啲墨西哥醬（以為沙嗲醬之類，後尾問番原來喺一種叫墨西哥醬嘅醬料），較濃香惹味，腩肉厚薄啱啱好，入口又唔覺好肥，意外地咁正喎。Garlic Prawns $68蒜片蝦印象中喺西班牙小食經常出現嘅菜式，一客5件，而依度做法更加咗一小片脆口嘅百吉包墊底。蝦隻既大，又爽口，蒜香味不俗。咪以為食完啲蝦就算，其實，啲炸蒜片一樣可以當零食咁食埋唔好嘥。Lobster Paella $438千呼萬喚始出來，今晚嘅主角「龍蝦西班牙海鮮飯」卒之震撼登場，本身個飯已經有唔少海鮮料，八爪魚、藍青口、蜆、紅鯛魚，加埋原隻波士頓龍蝦，所以，點可以唔話佢霸氣吖！飯粒入口軟綿，充滿海鮮味，浮誇啲講真喺啖啖海鮮精華，海鮮料亦鮮甜，龍蝦非常爽口；因為份量頗大，適合3-4人共享。Churros $68去到甜品時段，老套啲都要再試佢哋嘅「西班牙油炸鬼」依款西班牙經典甜點。雖有少少裝飾，但賣相唔算花巧，油條炸得金黃而唔油，外脆內軟，沾上朱古力漿份外美味。Daily Dessert $68本來仲打算叫一客朱古力心太軟試試，但遇着專做甜點個焗爐話壞機，所以，另試試每日甜品，是日喺檸檬芝士餅，一客有兩小件。芝士味唔喺好強，但檸檬味非常清新濃香，餅底亦做得薄薄，算有水準。今晚，老友都好滿意餐飯，覺得無論小食定大盤，都極具水準正所謂少食多滋味，多食亦未必壞肚皮。知道友人遲啲到九州自駕遊，順祝佢一路順風，平平安安，拋開工作煩惱，玩得開心暢快！…查看更多
