捌哥‧馬拉籽

營業中

休息中

自選肉骨茶｜無限暢飲放唔到假，飛唔到馬拉, 咁就搵間純正既馬拉菜食吓！ 呢間餐廳款式選擇多, 仲有自選肉骨茶, 自由配搭, 滿足晒食肉瘦同清淡友嘅要求，正喎!呢度嘅菜單名稱全部都用馬來西亞語，用同音異字寫成廣東話,🤓好有趣, 極有馬拉風情🇲🇾今次點咗以下菜式：🔆細滲$106🔅玻璃魷魚蕹菜$58🔆魚仔醬啦啦 $54（蜆）🔅囉吔炸豆卜 $46🔆砂煲老鼠粉 $98 🔅馬拉沙嗲串燒 三串 $64🔆鮮牛油咖央多士$33🔅檸檬薏米水$30 🔆馬來西亞茶 $18🍽️細滲 寫明one man combo ，即係樣樣齊！一個人獨食都幾爽😆「滲」有人讀”參”或侵” 如果用於喇沙麵, 就即係”米粉溝油麵”可能佢一煲仔入面樣樣齊，所以都叫做”滲”肉骨茶內有豬肚、雞腳、豆卜、豬手、五層肉、金菇, 足料喎！肉質唔會太軟爛, 有咬口, 真材實料，香香嘅藥材味搭配蒜及辣椒, 店員建議可以加豉油,沾肉食, 試咗原味之後, 再沾豉油食又真係多咗個風味，帶出咗肉香, 多一份鮮味👍個湯汁係「無限添飲」可以飲到夠喉為止，滿足得嚟又仲有多啲空間試多啲其他嘢🤓🤓如果配白飯應該好夾，仲睇到佢星期一至五午餐都有肉骨茶配飯，下次要黎試吓🤓

咖央多士首先上枱，烘得超級香脆，有咖央香又有牛油香，每回光顧都是秒速吃掉的。肉骨茶選擇了豆卜金菇，恰到好處的藥膳味道，豆卜非常入味，金菇爽脆，加上溫度足，感覺滋補。黃金奶油虎蝦雖然目測不算大隻，但口感爽彈，而且蝦的數量相當多。龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵，豐盛的一大碗，不辣的，麵質超讚，整體賣相吸引！蝦尾扎實爽滑，有帶子和青口，足料美味，每日限量20碗。另外馬來西亞茶也值得點，茶底香濃，口感順滑。餐廳環境分上下兩層，光猛、企理、衛生。

歐洲太高消費，貴到一日都食唔夠三餐一返嚟香港就好想食大餐，就二訪大圍呢間馬拉餐廳，上次食過真係好正㗎今次想刺激吓自己，嚟碗咖喱喇沙，湯汁非常濃厚有魚片、去咗殼嘅蝦（加分）、豆卜、薯仔等等，滲滲麵底好索汁呢度嘅肉骨茶都係必嗌，今次就試吓豬腳彎，有啲似一片片嘅燻蹄咁樣肉質彈牙又吸味，湯汁都好夠濃除咗廣東人食雞有法，馬拉一樣有芽菜雞，雞肉睇落好大嚿，其實食落好滑口，仲有大量芽菜環繞芽菜雞味道清爽，配上惹味嘅黃薑飯恰到好處魚仔醬啦啦個名好有趣，原來係蜆肉，將熟咗嘅蜆淋上魚仔醬，爽甜得嚟帶點嚟自醬汁嘅辣香，仲有啲魚仔咬吓𠻹原本想試吓炸饅頭，但牛油咖央多士嘅味力沒法擋，牛油之香完全同咖央醬和而不同，以焦脆嘅麵包夾擊，瞬間墮入溫油香晚餐唔敢飲咖啡住，飲馬拉茶一樣有南洋風味，少甜又真係會冇咁甜，啱啱好桔仔話梅水嗌咗味值大增，話梅同桔香同時爆發，消暑解膩

呢間餐廳以招牌無限添飲肉骨茶、咖央多士、叻沙、椰漿飯等打響名堂，大部分食材由馬來西亞空運到港，保證口味正宗🇲🇾💗豬腳彎肉骨茶 ($62)肉骨茶湯膽由馬拉直送到港，飲落超重藥材味🥘豬腳彎肉質較緊致，皮筋彈牙有嚼勁，豐富骨膠原🍖💗檳城福建蝦麵（$84）蝦湯清甜而且超濃蝦鮮味，配上順滑彈牙嘅油麵🍜配料方面有3隻虎蝦、雞蛋、蕹菜、芽菜、腩肉同魚片，加埋蝦辣醬更加惹味🦐💗芽菜雞配黃薑飯（$92）以雞湯浸熟雞隻，令雞肉保持嫰滑多汁🐔墊底仲有肥嘟嘟嘅怡保芽菜同黑豉油，再配上一碗暖笠笠嘅黃薑飯🍚💗鮮牛油咖央多士（$38）多士烘得金黃香脆，咖央醬香甜充滿椰香，夾入大大塊牛油，非常邪惡🧈💗馬來西亞茶（$18）每杯以人手「拉茶」，飲落順滑香濃，奶味較重，表面有泡沫🫖

前晚去完大圍圍坊行街🙈行完見有啲肚餓🤤想搵野食～咁岩在附近搵到間出名食馬拉菜😬心動就馬上去試🤭鮮牛油咖央多士外表金黃酥脆，內部柔軟且層次豐富🤑牛油鬆脆和脆皮的口感～咖央醬感覺是一種斑斕的味道🤡超好味😎細滲肉骨茶（必點）呈現出濃稠的質地，帶有柔和的肉骨味道😌湯底中的香料和草藥的香氣融合在一起，為湯品帶來一種獨特的深度和層次感🙃搭配了一些配料，如豬肉、豆卜、豬手、雞腳等，這些配料增加了湯品的口感和豐富度辣死你嗎配生炸全雞髀有椰漿飯、飯係綠色的～帶有椰香味道和濕潤的口感🥰參巴醬～它的辣味和醬香能夠豐富辣死你嗎的口感，為菜品增添一層香辣的風味🤭其他配料有青瓜、花生、干魚仔、薯仔、雞蛋～雞髀有我手掌咁大～勁大塊而且炸至黃金酥皮的狀態～雞肉多汁嫩滑～外皮非常酥脆🤠魚仔醬啦啦魚仔醬是一種鹹魚的醬料，具有濃郁的鹹味和特有的魚香，為啦啦蜆增添了獨特的風味🤪馬來西亞茶特點是茶香濃郁，帶有微苦的口感和適度的甜度。茶葉的香氣和糖水的甜味相互融合，形成了一種獨特的風味😈檸檬薏米水酸甜的檸檬味和薏米的脆爽口感😌檸檬含有豐富的維生素C，具有提神醒腦的作用，而薏米則被認為有助於清熱解毒和促進消化😃小店內部的裝潢細節令

大圍一帶向來有不少價廉物美的平民小店，今次就來到主打正宗馬拉菜的「捌哥・馬拉籽」。內裡設有由本地藝術家繪畫的巨型壁畫牆，畫上有店主家貓以及青龍水上樂園、單車公園等大圍經典地標。餐牌款式繁多，包括鮮牛油咖央多士、娘惹喇沙、肉骨茶、砂煲老鼠粉、檳城蝦麵等。最新期間限定推出店內熱賣菜式「檳城福建蝦麵」的加強豪華版「龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵」，每日限量20碗。店內大部分食材堅持用上馬來西亞貨，由喇沙湯底、肉骨茶湯膽、咖央多士的麵包以至醬料等，均由馬來西亞空運到港。龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵 $128檳城福建蝦麵是店內人氣No.1，加強豪華版特別加入長約6吋的龍蝦尾代替虎蝦上陣，一上桌時已經霸氣盡現。肉質新鮮爽彈，腩肉則換成帶子、青口，將鮮味再昇華，再加上魚片、半隻雞蛋、通菜和炸紅葱頭碎，配料極之豐富。湯底則以「蝦麵」出名濃香鮮味的蝦湯為基本，再加入海鮮、鮮茄熬製成，味道鮮中帶甘更開胃，粗身黃麵質地爽彈帶咬口，掛湯力更強，盡吸湯底精華。每碗超豪華龍蝦版「蝦麵」包括一杯飲品，自選凍馬來西亞茶，茶味香濃中而又帶點香料特有的甜香。豆卜金菇肉骨茶 $52肉骨茶雖名為「茶」，卻並沒有茶葉或茶的成分，是一道用豬大骨和豬肋

今晚去大圍接個朋收工 佢帶左我去試呢間馬拉菜 一於去試下 估唔到幾驚喜🤤我地坐低落單食物都好快到🥢細滲第一次見到肉骨茶有咁多選擇 有唔同款式材料可以揀 我地揀左細滲 叫左肉骨茶之後店員會另外再裝兩碗肉骨茶比我地 一次過飲到夠 唔好睇細滲細細碗咁 但入邊材料豐富 有豬手、豬腩肉、豬肚、雞腳、豆卜等等 啲肉整得軟腍入味 比起我之前食過嘅肉骨茶都好味💯🥢砂鍋老鼠粉老鼠粉睇賣相已經好惹味 有一隻溫泉蛋係面 撈埋一齊食🤤一邊食食到好多配料蝦米、肉碎、豬油渣、江魚仔好香口份量足🥢馬拉籽淨芽菜芽菜新鮮 份量多 食落仲索索聲💯 🥢咖央多士多士香脆 咖央醬甜而不膩 夾埋小小牛油香 我地當甜品咁食 喜歡食咖央一定要點🥢美祿恐龍🦖飲落滿滿美祿奶香味 仲有啲美祿粉係上面架🥢馬來西亞茶茶味夠濃 甜度適中 好飲🫶🏻