GAIJIN

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這間日式扒房位於銅鑼灣登龍街的永光中心，主打精緻的法國融合菜式。店內以歐陸式的裝潢充滿浪漫氣氛，適合約會或慶祝。最近推出新餐牌的價錢定位更加親民，有二人套餐及單點項目。Set for Two - $568香煎法國鴨肝配梅酒蘋果外脆內軟的鴨肝有著豐富的油脂，風味比較突出，酸甜醬汁平衡油膩感。暖鮮蝦柚子沙律多隻去殼去腸的鮮大蝦爽滑彈牙，新鮮翠綠的沙律菜淋上酸甜的意大利黑醋及沙律醬，還有清甜的柚子果肉。餐包每日新鮮烘焙，外脆內鬆軟。雜菜湯紅通通的羅宋湯以多種蔬菜熬，酸甜清爽而不辣。忌廉湯濃稠的忌廉湯帶淡淡南瓜天然香甜。炭燒美國頂級安格斯肉眼扒配紅酒燒汁大大塊肉眼扒有著豐富且平均的油脂分佈，香濃的牛味帶陣陣炭烤香氣，入口軟嫩滑順，蘸上紅酒燒汁提鮮又解膩，還有綿密的薯蓉及蔬菜等。直通粉配煙三文魚風乾蕃茄露笋煙韌彈牙的直通粉掛上適量的香草橄欖油，卷成玫瑰花狀的煙三文魚，脂肪條紋分佈平均，嫩滑帶點煙薰味，入口甘香濃郁，還有酸甜的蕃茄乾及爽脆的蘆筍。心太軟配雪糕即叫即焗的心太軟有著酥脆的外皮綿密鬆軟，切開流出濃濃的朱古力漿，幼滑細膩的雲呢拿雪糕增添溫差刺激感。檸檬茶 & 奶茶凍熱同價，另上鮮奶及糖水可

這間法國菜餐廳位於銅鑼灣，主打日式西餐，店內環境寬敞舒適，洋溢著浪漫氣氛，適合約會或多人聚會，網上訂座更享有折扣優惠。晚市時段有十一款套餐，主菜包括前菜、餐湯及甜品一共四道菜。值得一讚，這裡的餐碟均以焗爐加熱，能保持食物的新鮮度。餐包外脆內軟的牛角包富牛油香；芝士忌廉包鹹中帶甜，芝士味道香濃。清酒牛油炒鮑魚柔軟嫩滑的鮑魚煙韌帶爽，鮑魚味有著明顯濃郁的鮮甜，帶微微牛油香和酒香。和風清酒煮忌廉蠔兩隻肥大肉厚的焗蠔，咬開有著濃厚的蠔味，伴隨淡淡海水鹹味，最後有回甘甜香，伴以豆腐蛋白汁帶出鮮味。是日餐湯是日為濃稠的煙肉鮮薯湯，香甜的薯仔和洋蔥，加上煙肉的咸香好惹味，完全沒有顆粒感。法式龍蝦湯 +$48大量龍蝦殼及龍蝦頭長時間熬成，鮮香滑稠，更有少少櫻花蝦提鮮。原條波士頓龍蝦尾意粉 - $428大大條拆殼的龍蝦尾，結實飽滿彈牙的龍蝦肉特別清甜多汁，煙韌彈牙的意大利粉更掛滿鮮味的龍蝦高湯。日本鹿兒島A4和牛牛柳 - $528一片片粉嫩的牛柳，是最軟嫩細膩的部位，脂肪分佈均勻，和牛的牛肉風味非常濃郁，嫩而多汁；芝士焗千層薯仔香滑軟嫩流出芝士汁，更有焗蔬菜平衡膩感。廚師精選甜品巧克力布朗尼紮實且濕潤，

𝘄𝗵𝗼 𝗱𝗼𝗲𝘀𝗻'𝘁 𝗹𝗼𝘃𝗲 𝗮 𝗴𝗼𝗼𝗱 𝗳𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵-𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗺𝗲𝗮𝗹 𝗮𝘁 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗮𝗳𝗳𝗼𝗿𝗱𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗰𝗲? 𝘄𝗲 𝗼𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲𝗱 𝗵𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶 𝘀𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗶 𝗮𝗻𝗱 𝗮𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝘀𝗮𝗸𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗯𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗮𝘀 𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝘁𝗵𝗲𝘆 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗹𝘆 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵 𝘄𝗵𝗶𝗰𝗵 𝘀𝗮𝘁𝗶𝘀𝗳𝗶𝗲𝗱 𝗺𝘆 𝘀𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗰𝗿𝗮𝘃𝗶𝗻𝗴𝘀! 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱 𝘄𝗮𝘀 𝘀𝘂𝗿𝗽𝗿𝗶𝘀𝗶𝗻𝗴𝗹𝘆 𝗴𝗼𝗼𝗱 𝗮𝗻𝗱 𝗶 𝗮𝘀𝗸𝗲𝗱 𝗳𝗼𝗿 𝗮 𝘀𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱 𝗿𝗼𝘂𝗻𝗱 (𝗶𝘁'𝘀 𝗳𝗿𝗲𝗲🫣) 𝗮𝗹𝗹 𝘁𝗵𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗵𝗲𝘀 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 𝗮𝗻𝗱 𝗶'𝗺 𝗴𝗹𝗮𝗱 𝗶 𝗴𝗼𝘁 𝘁𝗼 𝘁𝗿𝘆 𝗶𝘁!.銅鑼灣永光中心都算係臥虎藏龍，收收埋埋好多間高質又唔起眼嘅餐廳，@gaijincuisine 主打法日fusion菜，坐低冇耐已經放低熱辣辣自家製餐包，忌廉芝士軟包好食到encore多一份！晚市套餐包咗前菜餐湯同甜品，油甘魚刺身配酸蘿蔔同紫蘇葉清新開胃；清酒炒鮑魚好彈牙，主菜燴和牛面頰件件超軟稔入口即溶，值得一

呢間餐廳以法國菜為基調，融入各種日本時令食材，創造美味又特別嘅菜式🍷🍞送上忌廉芝士餐包同迷你牛角酥，兩款都好重牛油香，仲可以無限添食💗油甘魚刺身油甘魚厚切肥美，魚鮮味美，佐以柚子醋汁、紅心蘿蔔、紫蘇葉，味道微酸開胃🐟💗炸忌廉蟹肉薯餅薯餅炸得酥脆香口，內裡忌廉薯蓉綿密細滑，夾集少量蟹柳絲，佐以沙律醬🥔💗香煎法國鵝肝 (+$108)香煎鵝肝綿滑甘香，入口即化，鵝油香充斥成個口腔，配以香脆麵包片。另佐以黑醋、橙果醬同焦糖菠蘿醬中和油膩感🦆💗是日餐湯南瓜忌廉湯濃厚奶滑，南瓜味特別香甜，帶陣陣香草味🎃💗法式龍蝦湯 (+$48)龍蝦湯味道濃滑鹹鮮，表面再加上櫻花蝦、香蔥粒、忌廉點綴🦞💗法國油封鴨腿 ($438)油封鴨腿大隻厚肉，外皮金黃焦脆，肉質嫩滑細膩，入口帶豐腴鴨肉香。配菜佐以紅蘿蔔、翠玉瓜、焦糖菠蘿同烤薯🍗💗紅酒燴和牛面頰 ($438)和牛面頰炆至軟腍細嫰，接近入口即化，牛味濃郁。醬汁濃稠入味，帶陣陣蕃茄嘅酸甜味同紅酒香，配菜佐以紅蘿蔔、薯仔同椰菜🐃💗精選甜品是日係士多啤梨白朱古力慕絲蛋糕。微酸嘅士多啤梨中和白朱古力嘅甜味，兩者配合得宜，底層仲有牛油消化餅底。旁邊配以西瓜同雲呢拿雪糕🍰💗三重

又係防疫午餐一人前，點都要食好啲。今次就試有日式風格嘅法國菜（定係法國風既日菜我都搞唔清楚）值得一讚係麵包好食😋而且仲可以添加..細細件好適合女士。前菜我都好滿意尤其是芝士乳酪味道配得都幾好..不過不過main dish海膽汁海鮮risotto真係好鹹..我飲咗三杯水海膽汁仲要有少少苦澀味..我見有唔少OL幫襯，唔知係咪真係我食得清淡？定係海膽唔新鮮所以苦？整體來講因為有折我都覺得唔錯嘅，不過法國菜裏面嘅主菜唔好食係唔係大忌..我有同店經理反映主菜太鹹，佢話我係第一個咁講嘅客I wonder

初時睇OpenRice見依間好評過百，但話難食同OK好食嘅食評就相當少，就好怕間餐廳係搵人寫食評。同時又見啲食飯咁打卡feel，就仲驚。今次借友人生日去試。今次叫咗一份dinner menu同一份5 course menu for 兩個大人，一個小朋友食。餐包嚟講，牛角包內軟外脆，芝士餡包不過不失，食完唔會好濟油封鴨腿唔會醃過味紫薯湯就有少少失色，無咩味海膽意粉唔錯，個汁唔會死稠，都唔會食到好滯甜品都幾有特色，造型係個檸檬，入面就有蛋糕服務嚟講我好滿意，員工會主動介紹食物，啲醬用咩整都會講

朋友最近終於非常辛苦的考完試了，就決定慰勞一下他，帶他出來吃點好吃的，放鬆一下！餐包這個餐包非常吸引，剛送到的時候還是非常熱的，散發出非常濃的牛油香味，表面烤得十分香脆，特別是牛角包非常鬆化又香，而圓形的那個就外脆內軟，內裡有點像鬆餅的感覺，也是非常好吃，配上店家特製的牛油，更能提升香味！Five Course Menu  （７８８元）世界各地時選時令生蠔今天的是選用了日本蠔，蠔挺大的一隻，上面放了三文魚子，澳洲青蘋果和青檸雪葩。蠔邊吃起來帶點爽，而蠔身就非常鮮甜多汁，沒有我不喜歡的鐵鏽味，中間還有魚子的香，青蘋果的爽脆和雪葩的冰爽，吃起來層次非常豐富！蠔的質素非常高！松葉蟹這個也是看似簡單，但實際吃起來真的是回味無窮！最面的是魚子醬，然後是蟹腳，接著是蟹肉，最底的是蟹粉多士。一口吃下去會先感受到蟹肉的鮮甜，然後是非常鬆化的多士，而多士非常香，突出了蟹肉的質感，中間還能吃到魚子的鮮香！法式鵪鶉酥皮包這個是非常好吃的一道菜或！外層包裹著非常酥脆的酥皮，內裡放了已拆骨的鵪鶉肉，鵪鶉蛋和鴨肝。吃起來先感受到外層的酥脆，然後是內裡嫩滑多汁的鵪鶉肉，中間能嘗到鴨肝的綿密濃香，然後是鵪鶉蛋的蛋黃香

這次和家人吃飯，想吃點新奇一點的菜式，平時就很喜歡吃日本菜的我們，就找了一間日法混合菜，餐廳無論服務裝潢都別有用心，偶爾試一下精緻一點的菜式轉換心情🥳也特別開心！—————————————————Dinner menu $298日本嚴選當造刺身油甘魚非常新鮮，加上一點橄欖油和果醬，與平日吃的刺身味道上已有十分不同的感覺👍🏻紫薯忌廉湯🍠淡淡紫薯香氣沒想到會跟忌廉湯那麼融合，身為白湯愛好者，第一次嚐試到，真的太喜歡了😍一點都不會奇怪💜北海道海膽意大利飯海膽味十足！因為是意大利飯關係，每一粒米都沾滿了海膽汁，喜歡海膽的朋友真的會大滿足！！精選甜品-朱古力慕絲法國菜的甜品最能顯出精緻，朱古力內也有不同的餡料，每一點果醬亦能令慕絲的味道更提升上一個層次🤩———————————————Five Course Menu $759時令生蠔🦪生蠔✨尺寸有手掌心大，加上三文魚籽、爆珠，非常鮮甜，非常滿足，店員會細心提醒使用筷子進食，以免吉穿生蠔，貼心服務令人十分舒適☺️松葉蟹🦀香脆的多士上鋪滿了，紫蘇梅子汁、松葉蟹、魚籽醬，奢華的多士，一口放進口裡，多重滋味，令人回味無窮🤤🤤法式鵪鶉酥皮包看似平平無奇，其實

餐廳主打法日Fusion菜，菜式精緻又高水準，性價比唔錯！設計以黑色為主調，既有格調又有氣氛，環境亦好舒適🥰✨ Lunch Set✧Soup/ salad, Main Course & Drink✧❀ 餐包 🥐點餐後店員會送上迷你牛角包及忌廉芝士包，食落熱辣辣，牛角包外脆內軟，忌廉芝士包好鬆軟，味道唔錯，仲可以refill😋❀ 是日餐湯 🥣蕃茄湯味道香濃，酸甜開胃❀ 燒大蝦芒果沙律 🥗擺盤好精緻💕蝦燒得香口，食落有少少辣，質感彈牙，配埋一片片紅火龍果、芒果及桃，味道清新。依款沙律好特別，旁邊仲配有一粒炸龍蝦意大利飯，外皮炸得香脆，入面有濃郁既龍蝦味risotto，鮮味十足❀ 香煎法國鵝肝 🦆 (跟餐+$78)多士上有一大塊鵝肝😍 鵝肝煎得好香口，入口即溶！旁邊仲配有陳醋汁、熱情果醬及紅酒車厘子，陳醋較一般黑醋濃稠，跟鵝肝好夾，亦可中和油膩感❀ 加拿大豬鞍扒 🐷豬鞍嫩滑無筋，而且好厚身，如果多點醬汁會更惹味～旁邊既薯條炸得好香脆，配菜亦好鮮甜❀ 美國頂級封門柳 🐮叫左五成熟，外邊烤得香口微焦，內裏粉嫩。封門柳食落鮮嫩多汁，而且牛味濃郁～同樣配搭了新鮮既蔬菜及香脆既薯條❀ 精選甜品 🍰 (

星期一晚同男朋友去Fine Dining，久唔久都要浪漫下既。我地分別叫左一個Five Course Menu $728+1同一個Dinner Menu $388+1。首先送上兩款麵包: 忌廉芝士包同牛角包，麵包上碟熱辣辣，牛角包超級鬆脆，好食到refill左一次。Five Course Menu日本岩手縣時令生蠔好大隻，新鮮肥美。北寄貝刺身鮮甜，柚子醬汁令人好開胃。脆鱗甘鯛表面超級卜卜脆，魚肉嫩滑，下面有舊蘿蔔。香煎法國牛仔柳設定左係七成熟，口感軟嫩，充滿牛味又厚身，正。抹茶慕絲蛋糕配紅莓乳酪雪糕賣相幾靚，抹茶味好出，乳酪雪糕酸酸甜甜。Dinner Menu香燒八爪魚配甜粟米擺盤精緻，八爪魚幾彈牙，下面仲有薯蓉同番茄。法式龍蝦湯(+$38)加左啲櫻花蝦同忌廉，味道好濃郁。紐西蘭BB羊架無羶味，而且肉質好嫩，連肥膏位都好好食。焦糖朱古力慕絲撻擺盤好似星空甘，係大人既味道，唔會甜同膩。

生日月食好啲是常識吧，我同朋友心有靈犀，巧合地大家都揀咗位於銅鑼灣永光中心9樓嘅法日多國菜餐廳「GAIJIN」。我哋想食好耐，但始終偏貴，所以等過時過節食，好似心安理得啲😝。餐廳有提供套餐🍽，分兩種：Five Course Menu以及Dinner Menu。前者劃一價$728一位，後者則按主菜嘅價錢收費，由$298至$498不等。我哋兩款餐各要咗一份，咁就可以試多啲菜式。正式用餐前，先來一客餐包🥖，啱食嘅話仲可以添多一客。餐包有迷你牛角包同芝士軟包，🥐前者鬆化，後者就幾似英式鬆餅。伴旁嘅係忌廉芝士，軟滑味香。==========Five Course Menu($728)時令生蠔，店員介紹餐廳係採用近來大熱嘅日式令和怪物🦪。我冇食生蠔，但朋友話肉質肥美，而且搭配嘅青蘋果粒、檸檬爆珠同醃漬子薑蘿蔔粒，能夠進一步提升蠔嘅鮮味。紅蝦他他，他他嘅造型就如魚子醬一樣，放入個寶盒入面，感覺矜貴。🦐太平洋紅蝦肉非常鮮甜，兼且富有彈性，再配合埋醬油漬三文魚籽同蟹籽，爆漿效果在口中呈現。日式岩燒鮑魚，呢個鮑魚可以稱得上係數一數二好食🤤。鮑魚燒得剛好，肉質爽口。清酒牛油汁係精華所在，夠濃郁，惹味無比，而

餐廳環境舒適，而且氣氛幾浪漫💕我哋分別叫咗一個Dinner Set同Five Course Set，兩個餐都附送餐包～餐包係牛角包同牛油芝士包，兩個都烘熱先上碟～牛角包非常酥脆，而且好香牛油味😚芝士包都不得了，非常軟熟，而且入面芝士好香🤤係食完好想再refill嘅兩款包！Five Course Dinner Set • HKD$728🔅岩手縣XL尺寸令和の怪物：面頭鋪左青檸雪葩同澳洲青蘋果碎～食落略嫌青檸味有啲蓋過咗蠔嘅鮮甜，不過好彩都仲感受到蠔嘅回甘😋🔅紅蝦他他：紅蝦剁成碎粒，並加入醬油漬三文魚子、飛魚子、蕃茄粒同埋酸瓜粒～口感好豐富，而且各種味道加埋都幾夾👍🏽🔅日式岩燒韓國鮑魚：鮑魚表面係有少少脆，但入面就好彈牙，完全唔老🤩而且個牛油汁加咗清酒一齊煮，所以隱若有啲酒香☺️🔅美國頂級西冷牛扒：非常出色嘅一塊牛扒💯好精準地燒到所要求嘅五成熟👍🏽Grill紋超靚，而且聞落勁香～同時肉質仲好淋同好多汁，就算唔點黑椒燒汁都已經好正🤤就連伴碟都唔馬夫，配上比較少見嘅焗薯～個人強烈推薦呢個main course🥰🔅炸彈造形甜品：淨係睇賣相已經覺得好有心思😍炸彈入面其實係朱古力mousse配爆炸糖😆

在銅鑼灣時代廣場轉了一圈，肚餓感覺又來了，去旁邊的登龍街覓食成了指定動作，近年新餐廳越開越多，而當日又再大膽嘗新，步入這家高級餐廳位置（9/10）：鵝頸橋附近、時代廣場旁，交通及位置同樣優越環境（10/10）：裝修高級搭上柔和燈光，正統高級西餐格局服務（9/10）：侍應們穿正裝，有禮貌，亦會提供溫水及在上菜時一一介紹食物（9/10）：食物無論擺碟、食材及味道都很高質，唯一不足是份量較少我和太太點了各一份套餐，當然要安排最矜貴的給太太吧：Five Course Menu ~ $728/位五道菜的高級套餐，包括：令和之怪物生蠔來自日本岩手縣的生蠔，第一印象是超大隻，太太說海水味濃又夠鮮甜。廚師在蠔上放上像魚籽的檸檬粒，不用人手唧檸檬。伴碟有甜酸汁及青瓜碎，都有提鮮作用西班牙紅蝦他他紅蝦他他放在開蓋圓鐵盒內，配合誇張的綠色海鹽及木頭伴碟，令整碟菜看起來高貴除鮮甜的紅蝦肉外，混合香濃的醬油漬三文魚籽、爽口的飛魚子、蕃茄粒、洋蔥及香草，是一道清新的前菜日式岩燒鮑魚侍應表示用上韓國鮑魚，配合日式的岩燒方法，帶有陣陣火炙香味，廚師預先切好肉質軟滑的鮑魚，再沾上鮮味的清酒牛油汁及放上食用紫蘇花裝飾，非