A Lux

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中環Fine Dining 從不會令人失望，今日中午在Openrice 訂坐，八折享用精緻高級午餐，整個體驗實在冇得彈。地理位置就坐落於古老的都爹利街，沿着著名的樓梯行到中段就會見到餐廳入口。內裏裝修溫馨舒服，用了暖色系還有一幅一幅油畫，掛在牆壁上，亦都坐得很舒服。店員服務極佳笑容又好，絕對令人賓至如歸。【Prosecco】先來一杯香氣撲鼻的氣泡酒，為整個午宴揭開序幕。【餐包】最特別是薄脆的一片片脆片麵包，另外混入了香料的軟包沾上橄欖油和黑醋，同樣好吃！【餐前小食】共有六款選擇，先從中間的Mozzarella配香甜蕃茄仔開始品嚐，蜜瓜配巴馬臣火腿，鹹甜配搭得宜；煙三文魚芝士卷配上濃郁味道的三文魚子；鵝肝蘋果醬多士，肥美又香口；西班牙蛋餅和薯仔沙律都着實不錯。【黑松露芝士闊條麵】即席烹調的意粉，有三款醬汁選擇，就試了推介的芝士汁，意粉煮過後在芝士面上面掛着溶化的芝士醬，然後加些黑松露，那種有少少酒香的味道令人難以忘懷，品質好的芝士，不會只吃到肥膩，配鮮製麵條實在是非常出色！【USDA嫩腰肉配蔥汁】三成熟就是最好的質感，外皮煎得香脆，中間的牛肉還是軟熟呈深紅色，味道濃郁，絕對是水準以上的牛

作為香港土山土長，對於都爹利街既長樓梯應該不會陌生，這裡是不少港產片取景地方。沿着石級轉彎進入ALux，感覺已經像明星😎📸一樣🤭我和姊妹每個月一聚都會找間好既餐廳，一邊品嘗美食、一邊掃下一個月既辛苦。我倆同樣點了五道菜晚餐:🍽️餐前小點： 銀魚柳番茄莎莎 🥗頭盤：生牛肉他他配牛油果醬steak tartar, Italian Egg with avocado 🫕湯： 法式洋蔥湯 French Onion Soup🍝意粉：松露磨菇寛條麵 Fettuccine mushroom with truffle🍽️主菜： 香蒜醬煎鱸魚配小龍蝦 sea bass with lobster ragout and pesto 🍮甜品： 義式奶酪 Panna cotta㊙️我個人最欣賞是足料又口感十足法式洋蔥湯，那塊烤芝士麵包表面香口小小脆，一放入口即溶，完全感受到歐洲的浪漫。🈴自家制的松露寛條麵，那麵團的軟硬適中絕對是考功夫的。加埋火箭菜的清爽，絕對是簡約美。🈵坊間很多義式奶酪都非常十分甜，這裡的Panna cotta是淡淡的甜，大概3、4分甜，就是有總幽幽的高貴味道，令人難忘，食完會有期待下一次的感覺。💮其

位於中環都爹利街 (又稱煤氣燈街)，星巴克原址開了一間意法式  fine dining 餐廳 <A Lux>！ 有朋友之前嚐過並在 社交平台 share，但當時限聚令影響之下，6:00pm 後禁晚市堂食！早前 4 月中旬，恢復 晚市堂食，上個月，由朋友帶路前往煤氣燈街的 <A Lux> 享一頓意法 fine dining！ 這裡燈光昏暗，優雅高格調，甚有情調！ 我們被安排到窗口位那張枱，望出窗外正是煤氣燈街！ 桌上備有餐具及餐巾，設有酒櫃！另設有 VIP 房！店方好體貼周到，為男食客掛西裝及外套，並在衣架註明食客名！餐廳以開放式廚房設計，每上一道菜，也有侍應介紹加入甚麼食材！讓食客更了解，及細嚐其味道！帶出不同的驚喜及新鮮感給食客！Dinner menu $1,180/ person (10% service charges)麵包籃共有3款麵包：意大利香草包、多穀麥酸種麵包及一款薄脆片其中一款是酸種麵包，外層香脆，夾雜亞麻籽等多穀物！營養及口感豐富！ 輕蘸油醋味道會錦上添花！餐前小食：黑色小枕頭是墨魚汁泡芙，咬開爆出牛油果蓉，放上阿拉斯加蟹肉，絕對是先聲