泰濃麵 (樂道)

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這間泰國餐廳位於尖沙咀，主打泰式船麵，有船湯、冬陰功湯和清湯三款湯底，麵底則有五款。六時前加配飲品可享優惠價，另六時後入座需加一服務費。頂級美國肥牛船麵 - $72必試船麵湯底，用上超過二十種材料熬煮，湯汁濃香鮮味；油花適中且平均的肥牛片嫩滑多汁，肉味濃郁，還有兩粒爽滑彈牙的魚蛋、豬油渣、秋葵等等；無論味道和配料，也跟在泰國吃到的很相似。黑豚肉船麵 - $72豬肉片肉質細緻柔軟，帶有濃濃的香甜，其他配料則一樣。泰式小食拼盤 - $78即叫即炸的小食金黃酥脆，毫不油膩。一圈圈的泰式炸蝦餅飽滿紮實，蝦膠彈牙鮮味；炸雞翼帶陣陣香茅味；薄脆的炸芝士雲吞半溶化富奶香。泰式龍眼冰特飲 +$18濃厚的龍眼肉汁好清甜，加上粒粒龍眼肉，好清爽。罐裝汽水 +$8還有較特別的泰國樽裝梳打水。

明明之前都唔係咁多人，點解一到星期六日就大排長龍，今日我都排左成半個鐘先入到去排得咁辛苦，出晒汗，梗係要飲返杯凍飲降下溫啦碟豆花顏色好靚，喺我最鍾意嘅紫色，我睇佢平平無奇，其實係有清新嘅檸檬味，加上杯飲品甜甜地，甜度適中，夠晒開胃而另一杯就有濃郁嘅香茅味，配以梳打水，非常解渴朋友就叫咗個牛肉船河，船河湯底肉味濃郁，但又唔會太搶喉仲有新鮮生葵、魚蛋、炸豬皮，蘿蔔，仲有半生熟既牛肉呢款冬陰功湯底就附送一隻蝦、青口、蟹柳，其實已經為呢碗粉增加唔少鮮味，淡淡既雞俾肉唔使拆骨，啱晒我呢啲懶人我仲叫咗炸雞翼，仲有炸蝦餅添

泰濃麵主要就係食泰國湯麵既，有三款唔同既湯底揀：船湯、冬蔭功湯同埋清湯，另外麵類既選擇都好多。湯底係用左好多唔同既香料煮成，顏色好深色味道好濃郁😍而且係冇落味精既！1️⃣黑豚肉船麵（$68）配料黎講兩碗船麵係一樣既，有炸豬皮、魚蛋、蘿蔔、炸蒜、秋葵。蘿蔔夠索湯夠淋，魚蛋好彈牙，炸豬皮就普通，有少少淋左唔夠脆。另外呢碗揀左黑豚肉，豚肉偏瘦，切薄片。麵方面揀左金邊粉，份量都唔少。  湯底係超深色超濃味，飲落甜甜地，好香濃😍  2️⃣頂級美國肥牛船麵（$68）基本配料湯底都係同上一碗一樣。另外揀左肥牛，肥牛係都幾多片，但係真係偏肥啲，同埋會有少少韌，不過都ok既😌另外呢款既麵揀左薯粉，薯粉好正！係幼身既，好煙韌好好食！建議黎食既話一定要試下薯粉！  

最近愛上食船麵，今日喺尖沙咀行完街之後，上網搵吓附近邊度有船麵食，就search到呢間泰濃麵。先嚟一個泰式小食拼盤，包括有泰式炸蝦餅、炸雞翼、炸芝士雲吞各兩件，呢個份量對於我哋兩個人來講真係啱啱好。炸蝦餅夠彈牙，點埋甜酸醬好好味，而芝士雲吞出面就比較少見，味道亦充滿驚喜。我就揀咗頂級美國肥牛船麵配薯粉，船湯味夠香濃，肥牛呈半熟狀態，所以入口仍然保持鮮嫩。朋友就揀黑豚肉船麵配金邊粉，原來黑豚肉浸過船湯之後味道變得非常豐富，再加埋金邊粉彈牙煙韌嘅感覺，配搭充滿驚喜。飲過濃濃嘅船湯之後，再飲啖椰青，真係以為自己去咗泰國現場咁有風味。

之前已經光顧過銅鑼灣的泰濃麵，不要以為銅鑼灣那間是總店，其實銅鑼灣那間是新開的，然後上網尋找才知道尖沙咀是第一間店。泰國船麵的確有它的特色，所以才那麼受歡迎，畢竟船麵在香港也不是每一個地方都有的。環境也很有特色，牆上有很多張泰式食物的相片，也採用了木做的桌子和椅子。船麵多數配以牛肉為主，比較有名的有頂級安格斯牛肉和飛驒和牛，也可選擇麵底，另外還有不同款式的小食和飲品。自己先點了一碗頂級安格斯牛肉船麵，配以船湯湯底，湯底真系十分濃郁，船麵的湯底好喝在濃郁得來又不會給人的感覺太鹹。炸豬皮脆卜卜，蘿蔔大大件又入味。安格斯牛肉很軟稔！有小小生的部分反而更好吃，全熟就沒有那份味道了。牛肉軟稔之軟更有入口即溶的感覺，很好吃。裡面竟然還有魚蛋呢😳魚蛋來說這粒都算大了，重點是魚肉味很濃郁明顯，沒想到船麵的魚蛋也能有著這樣的質素。男朋友點了一碗冬蔭公湯底的頂級美國牛肉船麵，冬蔭公湯底也不是真的很辣啦，反而比起一般的湯底多了一份刺激味蕾的感覺。裡面還有蟹棒，不知道是魚肉還是真的蟹棒了🤭反而也滑溜溜的，味道新鮮。頂級美國牛肉比安格斯牛肉便宜，質感當然就沒那麼軟稔，也是不錯的啦。常常去到泰國餐廳都會點它們的小

今日出尖沙咀買蛋捲，買完行去樂道果邊睇下有咩野食，行行下睇到間泰濃麵價錢又大眾化，又有船麵又有其他小食。餐廳環境舒適，牆上掛上餐牌好吸引。頂級美國肥牛船麵，有肥牛，豬油渣，魚蛋，蘿蔔和秋葵等。肥牛牛味濃肉質嫩，魚蛋又爽彈，金邊粉又索晒湯底的精華，湯底濃厚又香濃。泰式鳳爪酸酸辣辣又幾入味，鳳爪又爽口又好好味。泰式炸蝦餅，蝦餅炸到金黃色，蝦餅又彈牙蝦味濃，炸蝦片又香噴噴。炸雞翼炸到皮脆肉嫩又香口，沾上甜辣醬更加香口。泰式糕點拼盆，椰肉大菜糕，啖啖椰肉又爽口又不會太甜。椰汁糕有西米，芋頭粒和粟米粒好好味。

去泰國已經係一年前嘅事啦當然最掛住嘅就係泰國又平又好食嘢啦所以今次呢特登去搵啲有特色嘅泰國菜嚟食嚟到位於尖沙咀嘅泰濃麵 試吓佢哋嘅船麵叫左個頂級美國肥牛船麵 ($68)湯底色澤深褐帶濃烈香料味 牛肉僅熟軟腍👍🏻而且麵入邊嘅份量都十足 有魚蛋 豬潤 炸豬皮等😋而我就叫咗個頂級安格斯牛肉冬陰公麵 ($88)冬陰公湯底唔算辣 材料都好充足有蝦 青口 秀珍菇 牛肉味重且帶泰國嘅味道另外叫咗個泰式小食拼盤 ($58) 推薦👍🏻最欣賞係我未食過嘅炸芝士雲吞而泰式特色糕點拼盤 ($38) 有我最愛嘅椰汁糕最後青檸梳打 ($28) 都好特別 可以一試_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂