陳儀興玫瑰餐廳

營業中

休息中

又到打邊爐季節已經好幾次係地道港式小店陳儀興玫瑰餐廳打邊爐除咗食物高質之外，呢度嘅服務人員全部都好有禮貌，而且全部都好好態度有求必應，上菜同埋單都好快手，又會主動問需唔需要加湯同有冇乜需要，所以我哋幫襯幾次都係呢個原因啦。推薦呢度嘅海蝦真係好新鮮而且好大只，咬落口啖啖肉質感非常好，蝦肉好鮮甜超新鮮豬潤都係唔錯嘅打邊爐食物，肉質都好鮮嫩好易入口，唔會好鞋極品黑豚肉係店長推薦，超大塊的黑豚肉而且份量亦好多，叫咗一碟都好大份，淥一淥就食得肉質口感都係唔錯獨門菠菜餃同魚皮餃都係好推薦大家食嘅，魚皮餃係店長推薦，菠菜餃連個餃子皮都係綠色超靚，而且好足料餡料超多，影相都見到係超大隻。我哋揀咗鮑魚花膠冬瓜盅做湯底，我覺得好啱女士飲，有花膠做湯底可以養顏，我哋首先飲咗個湯個湯好鮮甜，鮑魚都有幾隻，真係好足料啊，仲有啲海參同花膠，冬瓜都有好多，湯底裏面仲有雞，全部材料我哋都食曬，這一款湯底打邊爐真係唔錯，淥出嚟嘅食物都好美味，因為真係好少有鮑魚花膠做湯底，就算有都好貴而且好少見，但呢度食到嘅係非常足料而且性價比都好高。蔬菜我哋都揀咗幾款有苦瓜，勝瓜，皇帝菜同油麥菜蔬菜都非常新鮮，而且每一份都唔少，打邊爐

今次同朋友黎到新蒲崗一間老牌火鍋店打邊爐。陳儀興除了提供潮州打冷菜式出名外，玫瑰餐廳就是主打港式打邊爐老店🍲👭🥢✨無蝦有蟹鍋（$268），這店的湯底有10幾款選擇，這款無蝦有蟹鍋是餐廳的期間限定之一，提早向餐廳預定仲可享用預訂價（原價是$368/鍋）。整鍋份量好多，預大約4人用。蕃茄薯仔作為湯底和大量芫茜、紫洋蔥作為配料，放上滿滿的海鮮（卜卜蜆肉、鮑魚、潮州紅花蟹），所有海鮮的精華融入湯裡，店員強烈建議打邊爐前先飲湯，邊飲湯邊食海鮮。🦀🐚🍅🥔先食卜卜蜆，粒粒鮮甜無沙。鮑魚大隻又爽彈。紅花蟹肉質鮮美甜滑。海鮮湯越飲越濃味，無落鹽無添加任何味精，絕對是足料鮮味的出品，每人至少飲到3碗湯。飲到鍋底大約剩下1/3左右，店員再為我哋加上豬骨湯，就可以開始打邊爐。✨ 安格斯牛肉（$238），牛肉的雪花均勻，沒有根位、脂肪比例較少，煮一下變色就可以食得，牛肉唔算是薄切，帶點厚度，牛肉很濃郁，入口鮮嫩。🥩🐮✨ 蟹籽墨魚滑（$98），墨魚滑混合了極多蟹籽，墨魚滑起哂膠，每粒丸碌完後都脹卜卜，入口爽滑超彈，每一口都充滿蟹籽粒粒。🐙😍✨ 彈牙鮮蝦丸（$88），另一款推介的手工丸色澤看似是鯪魚球，但放在鍋裡滾

由2016幫襯至今，冇一次令我失望過嘅「玫瑰餐廳陳儀興」， 最近見到佢上左蘋果新聞「米芝蓮大廚工廠區開茶記」， 先知原來老闆係前米芝蓮大廚， 唔怪得一直以黎嘅食物都咁有水準，真係失敬失敬。🙏🏾 作為附近居住嘅街坊， 區內真係冇咩港式茶餐廳係稱得上為好食， 而「玫瑰餐廳陳儀興」一直都係我茶餐廳名單中排名三甲之內， 見到新聞之後，又想心思思黎食過返尋味。😂 茶記晚市都離不開小菜和火鍋， 不過小編鐘意打邊爐， 而「玫瑰餐廳陳儀興」真係好真材實料， 所以每次黎都係打邊爐。 先黎個好事成雙～😏 叫半隻滋補花雕雞煲（$138）就可以$38優惠價換購原價$108嘅安格斯牛肉（細），抵喎！ 湯底有齊紅棗、杞子、淮山等，花雕酒香濃，香甜暖胃！ 半隻雞浸泡在花雕酒裏面， 雞件肉厚，肉質嫩滑入味。😋 🌟推薦❗️🌟推薦❗️安格斯牛肉（細） 份量合理， 牛肉雪花均勻， 涮熟後入口爽嫩多汁，肉味豐腴！ 「玫瑰餐廳陳儀興」大部分火鍋配料都可以雙拼， 倆口子都可以試多幾款野食啦！ 響鈴卷、蟹籽丸（雙拼$40） 響鈴卷即叫即炸， 就咁食得，吸湯食都得！ 蟹籽丸係

某種食物總會令你諗起一個人，當某日見到文章介紹朋友最愛既冬瓜盅，仲要同我最愛既花膠雞湯打邊爐合而為一，即時預訂約聚、一呼百應。御前極品冬瓜盅 ($228)老實講呢次係我冬瓜盅既初體驗，意想不到冬瓜盅打邊爐原來係將原個冬瓜放係爐中央一齊滾。 雖然未幻想到一陣可以點淥野食，但眼前既鮑參翅肚極其壯觀，都係食左先講。冬瓜盅內有鮑魚、花膠、海參同鮮雞件，剛好係四人份量。 鮑魚夠彈牙，花膠軟腍香醇，鮮雞件亦夠彈性有雞味。 重點係原煲花膠雞老火湯極度足料香濃，有媽媽愛心靚湯既味道、完全唔會口渴，雖然有好多碗，大家都以搶奪既速度秒速清哂。冬瓜盅原來同雞煲原理差不多，食哂料就會再加入豬骨湯底繼續打邊爐。 本來以為會再添老火湯底，但原來邊爐湯底唔同味，所以一行三人急急清哂成煲精華，未打邊爐已經飽左大半，建議四人或以上分會好d。 店員會將冬瓜切開成十幾塊，由於幾佔位，我地拎起左大半，想食先再放返落去煲。招牌手切肥牛 ($158) 細又係一碟單睇色澤同油脂分佈已經知正既靚牛，輕輕淥幾秒就食得，軟腍甘香、牛味濃郁。 雖然份量都唔少，但一路食一路後悔冇叫到大size，單係呢碟已經足以令我地念念不忘到想再黎食。極品

玫瑰餐廳陳儀興，名字好特別，位於新蒲崗近Mikiki商場右手邊爵祿街街頭，行2分鐘便到。雖然是茶餐廳格局裝修比較簡樸,但火鍋食物水準卻出乎意料新鮮又抵食，食過之後包你回味無窮。店內貼滿各式各樣美食作重點推介，有不同口味雞煲、烤魚、花膠雞和少炒，款款精美，未食已流哂口水。這裏主打龍蝦海鮮拼盤和真材實料南瓜湯，當然必點，看看是否真材實料，货真價實。其它火煱配料，打邊爐非豬、牛不可，分別叫了招牌手切本地肥牛（細）和極品西班牙豚肉，加上龍蝦海鮮拼盤沒有蠔（店员表示龍蝦海鮮拼盤以龍蝦為主打，必有，其它海鮮次次不同，看當日海鮮來貨那幾款新鮮才作安排，儘量以最新鮮材料給食客，夠體贴👍👍），所以再點了美國桶蠔，加上支啤酒，足夠2人食飽有餘。龍蝦拼盤未到，先上南瓜海鮮湯，店員話趁未滾任何海鮮配料前，可以先試飲這湯底，話用大量鮮蝦煲的，包你話正。試完半碗，那種鮮蝦鮮甜味真係好好飲，非常濃郁，加上南瓜那種清甜，真係回味。😋😋👍跟着龍蝦拼盤和生菜盤上檯， 龍蝦拼盤擺得非常吸晴，今日配料有有原隻龍蝦、扇貝、鮑魚、海中蝦、花蟹和超大花甲共6款之多，非常豐富，而且款款都新鮮靚料！ 連靚底和大盤生菜也只是HK$198

住在鑽石山的小編， 不時都會在區內搵食。🙈😏 之前食過「玫瑰餐廳陳儀興」（下稱陳儀興）， 火鍋配料新鮮又抵食，真係讓人食過返尋味！ 所以襯復活節假期，就孝順下家中兩老～😜 店裡裝修如普通茶餐廳，但絕對是簡樸實戰形！😆 座位大部份都是靠牆的卡位， 有電視高高掛在牆上供食客收看。 夥計依舊有親切感， 還會為我們介紹是日新鮮海鮮來貨。😏 餐牌除了有各式小炒選擇之外， 還有各種火鍋湯底或特式靚煲，選擇十分之多， 除了有傳統重慶辣雞煲， 又有花雕雞煲、豬肚雞煲、娘惹鴨煲、椰子雞煲等， 最近還有新出品－龍蝦拼盤配南瓜海鮮湯（$198）。 $198包齊龍蝦拼盤和南瓜海鮮湯， 仲送埋時菜一碟，真係抵到爛！👍🏻😳 點可以走寶？🙈😆 南瓜海鮮湯材料豐富， 除了南瓜外，還有不少粟米、蕃茄等一起熬， 打邊爐前先喝一口湯，湯頭鮮甜味美， 南瓜味微微地滲透出來～😋 加上龍蝦海鮮拼盤原個和盒海鮮拼盤上陣， 擺設精美，未食已經讓人流晒口水。😍 😍材料很豐富，而且款款都是新鮮靚料！ 足足有6款之多， 有原隻龍蝦、蟶子皇、海中蝦、本地蠔、新鮮青口和大蜆。😍 最令我驚喜的是原隻龍蝦， 斤兩十足，足足有一隻手

今次係我第一去新蒲崗覓食，經朋友介紹下，我同朋友去左玫瑰餐廳打邊爐！餐廳環境寬敞，晚市除左有打邊爐之前，仲有小菜比你揀。入到去，侍應就介紹我地試下呢個好事成雙嘅優惠。$128有個醉雞鍋，加多$38仲可以要碟細嘅安格斯肥牛湯有好濃郁嘅藥材味，原來都幾足料，有當歸、淮山、杞子同紅棗。醉雞會另外上，就算只得半隻雞，份量亦好多。已經雞一早已經用酒醃過，所以味道都夠。最抵讚係雞件都幾嫩滑先前提到可以用$38換個細嘅安格斯肥牛，我當然唔會蝕底，所以都叫返碟。肥牛新鮮，色澤紅潤，而且雪花分佈得好均勻。肥牛肉質腍身，以$38黎講，算係好抵食。除左牛，我地仲叫左黑豚肉，但肥瘦各估一半，對我而言係相對比較肥。既然有雞、牛同豬，又點少得羊呢！羊肉片羶味極濃偏愛羶味嘅朋友就非常中意，但我自己就一般喇！我地仲叫左三寶丸(貢丸、蟹籽丸同龍蝦丸)同烏冬。差啲唔記我我地仲叫左響鈴，原來佢係即叫即炸。響鈴卷大大件， 放入火鍋幾秒再夾起，就會變得外腍中間位脆，不過真係好油啊！整體黎講，呢間小店價錢唔貴，食物質素都唔錯，同朋友一齊黎打下邊爐、叫下小菜都幾好。唯一真係比較難搵到，而且交通唔夠方便！