鐵板燒海賀

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蜆清湯尖沙咀The One 19樓鐵板燒店，今次坐私隱度高圓角位，位置好靚勁打卡，景觀非常開揚，可以飽覽維港海景，店員時刻留意客人需要，環境同服務比滿分👍🏻🐝春日会席 春日特撰前菜：新鮮飛魚籽及汁煮響螺飛魚子口感爽脆，汁煮響螺入味帶清爽，有海的味道🦐甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥汁鮮甜味美，一次享受3種不同風格鮮味🐚蜆清湯湯清爽舒服，蜆肉新鮮🫛煮春野菜海鮮腐皮蝦、帶子、豆下有豆漿同腐皮，像京都湯葉料理，腐皮嫩滑有豆香🥢鐵板燒蟶子皇 配 文也汁其中一道很喜歡菜式，經典法國醬汁文也汁配蟶子皇，醬汁圓潤帶忌廉感，蟶子皇肉質彈牙，再加上蘆筍爽甜很有記憶點🐟鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬比目魚煎得香脆適中，魚肉嫩滑，蕃茄醬酸度不會太濃太高，用作點綴剛剛好🐮鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉味濃郁，配搭山椒汁、忌廉，炸蒜片可隨時換口味，調味剛好🍚櫻花蝦炒飯粒粒分明香口不油膩🌸甜品可愛櫻花造型包住微甜吉士醬同蜜柑，劃上完美句號🥭Sorrento $138感覺像楊枝甘露味道的調酒，入口微甜順滑☕Matcha Espresso Martini $138酒味較濃，醒腦提神效果？🤣

一直bookmark了這間餐廳很久了，集合了美食和美景的餐廳一直很想等待有東西慶祝時才來的，但遲遲都還未有🙈最近的壓力太大了，決定要好好的慰勞自己一番！•一入到餐廳，餐廳問我們想坐bar店還是近景的但覺得鐵板燒是精粹就是看廚師們叮噹的煮野食聲，也是一種享受，做決定坐bar台了。•點了秋冬會席的menuz，一共有9味菜！！$880 先來前菜： 海鰻昆布&鮟鱇魚肝新鮮 滿足了我餓的肚子😂秋冬精選刺身喜歡油甘魚的鮮 不會太肥 也沒有筋! •松葉蟹大根煮物絕對可以來三碟我也可以全清的！來了點暖胃的食物，中根十分鮮甜且淋，吸收了蟹的味道，連湯也十分鮮甜! •甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬甘鯛烤得香脆又不油膩！芒果蛋黃醬是挺新鮮的combination，有創意！•鐵板燒帆立貝松茸清湯廚師功妙地知道是時候來了點熱的東西，燒帆立煮完也保持大大粒，加了貝松茸清湯，有點補身的感覺 哈哈 令人想追加! •鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬又來到海鮮！燒海鮮！用鐵板燒的是令人更有風味更香口的！蜜糖山葵醬配著著香口餅乾是神來之筆，喜歡蝦頭的香及有點膏！蝦身也是爽口的！•鐵板燒美國牛肉眼薄燒是晚的重點！沒有加錢叫了厚身，因為薄身也夠香氣

啱啱過去嘅星期日同洪哥參加咗個10km慈善賽，成績都幾OK，加上佢又啱啱晌日本「關西」跨年旅行，食咗好多日本好嘢，喺無食鐵板燒，所以，今晚同佢兩支公上到嚟「鐵板燒海賀」食番餐豪嘅賀一賀，順便提早團個年。唔好睇佢門口細細，其實內裡有乾坤，佈局上，除分設咗幾個鐵板燒席前區之外，仲有多張挨窗嘅4人枱，供應俾唔食鐵板燒嘅客人。此外，仲有啲對住落地大玻璃嘅廂房，因為有客，就唔方便入內參觀。裝修方面，非常高格調，一來地方寬敞，座位編排闊落，二來樓底特高，空間感十足，再者就喺餐廳位處居高臨下，遠眺對岸，入夜燈光如繁星，甚為璀璨。就算食咁高檔嘅鐵板燒，感覺氣氛都喺好輕鬆。講到坐位，當然喺揀堂前席就最好不過啦，一來可以欣賞師傅做菜嘅手藝，二來有咩問題又可以直接問，跟師傅交流吓、學吓嘢。無論睇店名，還是睇格局，明顯都喺主打鐵板燒，其實，餐廳都仲有好多刺身、日式料理供選擇。之不過，呢個「秋冬會席」套餐就最高性價比，連埋麵豉湯，其實有10道菜，既有刺身，又有特別料理，並有4款鐵板燒美食，原本標價$1,080，依家定價每位$880。如果想更加豪氣，更可以追加南非鮑魚、西澳洲龍蝦及北海道海膽！飲品方面亦多元化，基

.尖沙咀· 高空靚景嘆高質鐵板燒.鐵板燒海賀 📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓.➰今日到訪的餐廳位於The One 19樓，踏出電梯已見餐廳招牌，門面裝潢妣石木系風格為主調，沉實低調內儉。.餐廳主打鐵板燒，亦有刺身及日本料理提供，就座後店員亦有簡單介紹餐廳特色及推介了最新的秋冬鐵板套餐，非常吸引。.用餐區佔據整層，鐵板燒區亦有兩邊吧枱，可同時供應多位客人，而且在鐵板燒枱後可見魚缸養著鮑魚及龍蝦等海鮮，非常新鮮奪目。➰秋冬會席  💲880/1𖥕 精選秋冬前菜兩點·鮟鱇魚肝．燒鰻魚 ⭐️4.1/5⭐️𖥕秋冬精選刺身(油甘魚、金槍魚、甜蝦) ⭐️4.2/5⭐️✥ 松葉蟹大根煮物⭐️4.2/5⭐️✥ 甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬 ⭐️4.1/5⭐️❀ 鐵板燒帆立貝松茸清湯 ⭐️4.3/5⭐️❀ 鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬 ⭐️4.3/5⭐️❀ 鐵板燒美國牛肉眼薄燒 ⭐️4.3/5⭐️𖥕 36個月風乾伊比利亞火腿炒飯 ⭐️4.2/5⭐️𖥕 是日精選甜品·紅豆抹茶布甸 ⭐️4.1/5⭐️ ➿追加優惠➿ : 南非鮑魚 💲200/1隻 · 北海道海膽 💲280/1客 · 西澳龍蝦 💲560/1隻.首先奉上前菜二點，分別是鮟鱇魚肝及燒鰻魚，

2025年剛開始，善待自己吃餐好！選擇了久聞大名的「鐵板燒海賀」，居高臨下，佈置雅麗。面積頗大，可以選擇窗邊位欣賞海景，亦可以安坐鐵板燒桌，與師傅交流。餐廳亦因應時令，推出六道菜的秋冬會席，現在更加可以優惠價吃，每位$880。Alo Shiso $138喜歡這杯雞尾酒以日本清酒 Sake 作膽，混合紫蘇及青檸等，味香不太甜，我認為與日式鐵板燒很合拍。Ananas Comosus $108Passion Fruit, pineapple, Ginger Ale同伴選擇了無酒精雞尾酒，果味香甜易入口。先看看今日的食材精選秋冬前菜兩點 鮟鱇魚肝．燒鰻魚眼前一亮，會席竟然以味道濃郁的鮟鱇魚肝及燒鰻魚開始，這兩款食材正是我喜歡的！以酸汁及蘿蔔蓉調味的鮟鱇魚乾，口感開胃，作為前菜稱職；燒鰻魚香而不膩，配海帶效果變得不一樣。秋冬精選刺身  油甘魚．吞拿魚腩．甜蝦新鮮上乘，肉厚味鮮。松葉蟹大根煮物擺盆整齊日式，松葉蟹肉配炸蟹肉豆腐與本菇清湯，放上紅椒絲點綴。非常喜歡蟹肉豆腐的口感，亦滑亦實在，有點咬口；松葉蟹肉鮮美，本菇非常滑溜，湯清甜，美味。金鯛立鱗燒芒果蛋黃醬馬頭魚以油炸幾次至魚鱗通透脆口，功夫菜

食鐵板燒當然最想坐係鐵板枱啦，可以邊食邊近距離欣賞師傅嘅烹調技術和手法，就像看表演一樣，但有時餐廳人多未必坐到鐵板枱，難免會有失落感，但尖沙咀The One 19樓這間「海賀鐵板燒」就唔同，餐廳有一大片落地窗可飽覽維港，坐唔到鐵板枱也可以坐在窗邊，欣賞香港最美的景色，都可以很浪漫💕秋冬會席 原價$1080/位，現特價$880/位✨精選秋冬前菜兩點▪️鮟鱇魚肝 鮟鱇魚肝加上蔥花和蘿蔔蓉，配搭酸汁清新又醒胃▪️燒鰻魚鰻魚肉質鮮嫩緊實搭配海苔更增添口感✨秋冬精選刺身一款及金槍魚和甜蝦每件刺身都新鮮美味▪️油甘魚 - 味道甘甜，新鮮肥美，充滿魚油香味▪️甜蝦 - 味道鮮甜▪️金槍魚 - 肉質緊實有咬口✨松葉蟹大根煮物面層松葉蟹肉鮮甜，下層嘅大根（蘿蔔）同菇菌湯頭味道勁清甜，不自覺飲晒成碗湯✨甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬外脆內嫩嘅口感，魚鱗經高溫之後變得酥脆香口，內層魚肉嫩滑，配搭芒果蛋黃醬將味道再提升✨鐵板燒帆立貝松茸清湯帆立貝面層有少少香脆嘅口感，內裡仍然保持Q彈嫩滑又多汁，帆立貝鮮甜嘅味道令松茸清湯變得特別清甜✨鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬大蝦食落爽口彈牙，配蜜糖山葵醬甜甜地都很惹味，搭配香脆多士食更有另一番風味✨