秋田鐵板燒刺身專門店

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午膳時間約了同事到秋田享用鐵板燒。午餐定食價錢依舊，只是百餘元的價格便可品嘗鐵板燒其實都頗實惠合理。 筆者要了一份櫻花定食，先來的是鮮三文魚籽蒸原殼蛋。三文魚籽確實味鮮鹹香，蒸蛋亦滑，但蛋香稍弱。 田園沙律是一般的麻醬雜蔬口味，用料都算爽鮮。 主菜原隻大虎蝦體型中等，燒香後口感結實，味道不俗。蝦頭部份也會同時燒製，但蝦羔份量不算豐盈，而且蝦殼也不能食用，還是炸製蝦頭風味更佳。另一主菜銀鱈魚柳，外層煎至微焦帶脆，配合香滑的魚肉，屬佳餚一道。 大蜆麵豉煮湯內含大蜆一隻，可惜無乜味。麵豉湯味道偏向淡身一類，同樣與大蜆交融度不明顯。 秋田特色炒飯內含櫻花蝦、魚子、菜絲等配料。炒飯都算炒得乾身，香口度普通喇！ 炒野菜以椰菜為主，是一併炒多碟的大堆頭製作，無乜特別。 最後以杯口味輕盈的熱咖啡作結，可回辦公室努力工作！

朋友早前試過超萌Keroro炒飯, 極力推薦, 搞到我都心癢難耐... 今天已吃了一頓失意午餐, 希望晚餐不要再多踩我地一腳啦... 訂枱時職員會問是否慶祝生日或紀念日之類, 我問慶祝紀念日有何優惠, 職員話無, 有公仔炒飯...原先訂了6:30PM的枱, 計劃Lunch與Dinner之間看電影, 可惜聖誕檔期前夕, 沒有什麼大片, 早前想看的亦已落畫, 勉強可看的, 地點與時間亦不理想, 最後提前6:00PM到來, 一個客人也未到...門外掛上色彩斑斕的和服, 手工精緻, 不禁註足欣賞...餐廳內的裝潢走簡潔風, 卻滲出濃濃的日本味道... 大大小小的鐵板區, 我地坐的小鐵板區可容納7人... 較大的鐵板區更可容納十多人, 晚一點到來的一群商務客將大鐵板區填滿了, 好不熱鬧... 嗯... 佢地唔除西裝, 唔驚吸晒油煙味嘅咩?!! 雖然呢度的抽氣系統都好強勁, 但當所有鐵板區同時全力開動時, 都有少少油煙味...二人前套餐有2-3款, 我選了"秋田"二人前套餐 (每位 $638), 其實只要加多幾十蚊, 銀鱈魚柳會升Lev為鮑魚, 十分超值, 但我N年前係北海道食過一次"舞燒鮑魚"後

為母親大人慶祝生日，選址灣仔秋田鐵板燒。選擇此店的原因除了母親大人喜愛鐵板燒外，這兒的特色拼圖炒飯亦是另一吸引之處。一行七人剛好佔上整整一張鐵板燒枱，自成一角。師傅全晚不用分心照顧其他食客，烹調節奏易於控制，亦方便與我們交流食材選擇及烹調技巧。晚市有四五款套餐供選擇，由四百餘元至八百餘元一位不等，主要分別在於用上不同海鮮及級數的和牛。當晚首先奉上的是季節沙律，食材有生菜、蕃茄、粟米等等，配上香口麻醬，配搭不算特別。我們七人點了一客四人餐及一客二人餐，只有沙律六份。其實沙律並不是甚麼貴價食品，倘若食店能大方點送多一份給我們，必定皆大歡喜。吃畢沙律，接着來的是散點的刺身拼盤，內有龍蝦、吞拿魚腩、牡丹蝦、三文魚、鱆紅魚及扇貝，各款刺身皆賣相新鮮，尤以龍蝦刺身為甚，蝦頭仍在躍動。口感方面，龍蝦肉結實可口，只是鮮甜度力有不足，可惜可惜。吞拿魚腩及牡丹蝦因各款只有兩只的緣固，今趟無緣品嚐，單看賣相，吞拿魚腩油花豐富，入口必然肥美。牡丹蝦體積不小，身段赤紅，質素亦應有保證。三文魚厚切奉上，勝在口感實在。鱆紅魚是當晚「飛機貨」，保證新鮮。另一賣點是以薄切奉上，以考刀功，但出來效果卻未見得很薄噃！幸而魚