雲家小鍋米線 (328廣場)

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呢間小店提供地道米線如酸辣湯小鍋米線、重慶酸辣粉等🍜另有多款小食，價錢經濟實惠😍💗肥牛小鍋米線+魚肉春卷($55)米線煮得啱啱好，順滑又索湯，今次揀咗酸辣BB辣，湯底濃而不油，酸味同辣味，配料有超多肉碎、芽菜、韭菜、酸菜、蔥🍜肥牛大大片份量多🐮；魚肉春卷彈牙，食落有粒粒爽口花枝🐟💗熱拌紅薯粉+蘿蔔+牛腩+響鈴 ($67）紅薯粉屬於粗身狀，口感滑溜煙韌😋加咗榨菜、咸菜、肉碎同花生去撈🥜，蘿蔔清甜無渣🥕；牛腩炆得軟腍入味🐮；響鈴非常索汁🫔💗蒜泥白肉 ($42)蒜泥白肉底層放上豉油，長長嘅腩肉薄片肥瘦勻稱🐖最上層就係超誇張嘅蒜泥，超重口味，入口滿滿蒜香🧄💗醬拌皮蛋 ($24)皮蛋食落Q彈，蛋黃溏心甘香，加上秘製蒜蓉醬汁超惹味🥚

呢間小店提供地道米線如酸辣湯小鍋米線、重慶酸辣粉等🍜另有多款小食，價錢經濟實惠😍💗小鍋米線+炸醬+豬脷+ 冬菇 ($58)米線煮得啱啱好，順滑又索湯，今次揀咗酸辣BB辣，湯底濃而不油，超夠味🍜配料非常豐富，有超多肉碎、芽菜、韭菜、酸菜、蔥👍🏼炸醬份量好多，少少微辣好惹味🌶️；冬菇厚肉夠彈牙，吸湯力十足🍄；豬脷爽口有嚼勁👅💗小鍋紅薯粉+雞翼+蟹柳 ($52）紅薯粉屬於粗身狀，口感滑溜煙韌😋呢個揀咗麻酸辣小辣，麻香同酸味都好突出，兩者好平衡🌶️炸雞翼皮脆肉嫩🐥；相反蟹柳份量較少🦀💗蒜泥白肉 ($42)蒜泥白肉底層放上豉油，長長嘅腩肉薄片置中間，肥瘦勻稱🐖最上層就係超誇張嘅蒜泥，超重口味，入口滿滿蒜香🧄💗醬拌皮蛋 ($24)皮蛋食落係溏心，甘香滑潤，加上秘製蒜蓉醬汁超惹味🥚💗秘製豬頸肉 ($47)豬頸肉外層燒得焦香，肉質爽脆嫩滑，再點埋泰式甜辣醬食一流🐷

如果有睇開fb米線關注組, 應該點都聽過”雲家小鍋米線”, 我都好奇黎食佢嘅米線✌🏻. 排左好耐先有得食呢. 🥢麻辣肥牛小鍋米線Menu上大部分米線30蚊起就有一大碗好抵食, 我揀左肥牛仲+10蚊加餸食豬大腸. 肥牛好足料, 我鐘意d肥牛唔會過量地多肥膏, 店家嘅肥牛夠高質又勁入味. 配料豬肉碎, 芽菜, 酸菜, 韭菜, 葱睇得出廚師大大力落, 實要令到個米線夠哂香夠哂出味, 米線腍軟度perfect, 最讚係小鍋湯底, 飲！🥢豬紅韭菜重慶酸辣粉QQ酸辣粉好好味呀, 豬紅多又好味, 加左大大粒雲呑食完真心飽, 估唔到豬紅同韭菜嘅份量多到爆!!!🥢好得人驚地, 我地不知不覺嗌左平時喺_仔一定會嗌嘅餸😌, 有驚喜要推推.🥢蒜泥白肉CS地估唔到蒜泥白肉都係打卡嘅菜式! 店家用上大大量蒜泥完全覆蓋住肥美腩肉, 務求令人每一啖都重口味勁正, 每一片腩肉又長又厚切好抵食.🥢醬拌皮蛋Li款蛋蛋個蛋黃好黃呀, 同平時食開黑色黃係另一個口感. 食落係溏心口感滑滑的, 蒜蓉令到皮蛋味道更香更濃.🥢豆腐大大枝都只係+8蚊ja! 解辣首選.

荃灣名物除咗係行人天橋之外，仲係米線之都，一街都係米線，隨時排長龍，呢間大胃都跟機排吓隊點解呢間會排隊？味道一家有返咁上下，連份量都好似蝕畀你咁，未食過咁大份嘅過橋米線，勁多料，就嚟滿瀉咁春卷勁大碌又勁香蝦味，冬菇好大好腍，雞絲、腐皮同海帶多到懷疑人生胃弟嗌咗中辣嘅酸辣粉，湯底好香好酸大量韭菜，豬紅大大粒，又綿又彈，薯粉都好滑溜彈牙豬頸肉極之抵食，一碟好大份，切條上，炸得外脆內爽，口感唔錯，點甜酸醬都唔錯皮蛋嘅顏色非常之靚，透明到唔係好見到蛋白咁滯，大量蒜蓉好入味，蛋身漿漿地又滑又香跟餐加$11就有特飲，檸七嘅鹹檸都幾爆檸香檸樂都有無糖版，大胃覺得味道依然，冇乜影響

今日在荃灣區開會~ 收完左同事話附近有間米紙推薦既米線店話想試下於是跟住朋友黎到雲家小鍋米線~ 店裡都算spacious,每枱內及與其他枱都有膠板隔住~ 貼心我地到達店舖時大約6:45pm, 當時都店外都已經開始有人排隊! 超人氣~我地好幸運到好快就有二人位~ 坐得之後就睇返有咩好食了發現餐牌上勁多正野, 揀左陣終於有心水落單!小食方面,我地叫左一碟醬拌皮蛋($24)皮蛋係好特別既金黃色皮蛋賣相又靚又好食皮蛋上放滿足料蒜泥,蔥花及少許辣椒. 入口勁正~第二客小食我地則叫左炸春卷(5隻, $24)春卷共有五條~ 每條都炸至金黃脆身! 外皮有銀絲般紋, 而咬落每一啖都勁香 讚~主食方面,我同朋友叫左一碗凈雲吞(6隻, $39) share黎食雲吞包得好好~ 雲吞皮厚薄適中, 雲吞餡亦十分新鮮~ 選用了菜肉餡湯頭亦好好飲黎到米線~ 朋友叫左碗魚肉春卷米線($39) 加通菜($7)魚肉春卷米線揀左小小辣朋友大讚魚肉春卷好得! 好有口感,魚肉味十分鮮香~ 配埋通菜仲一級棒呢! 而我自己就揀左牛腩小鍋米線(45) 加響鈴($9)牛腩煮炆得十分腍軟~ 肥瘦剛好 非常好食響鈴亦同樣十分出色~ 佢地完吸

荃灣係米線集中地就眾所周知，區內有幾間米線舖都好出名，而依間雲家小鍋米線係其中一間好多人都推薦嘅小店，當日用餐嘅時候都keep住有人入黎幫襯嫁🙌🏻不過好可惜人氣涼拌墨魚頭賣曬，下次要早啲過黎食😢**********<雞絲螺旋草紅薯粉> $40<魚肉春卷米線> $35今次叫左一碗紅薯粉一碗米線，佢地係用左滑身個種紅薯粉，口感好煙韌啱曬QQ控🤣湯底有得揀酸辣或者麻辣，兩款味道都唔錯！個人幾推薦雞絲螺旋草，唔係間間米線都有得食，啲螺旋草爽口之餘又可以掛到個湯底🤤**********<秘製豬頸肉> $42<醬拌皮蛋> $22<麻辣豬耳> $38另外叫左三款小食，比較出色嘅係醬拌皮蛋，佢地用左四川醃法嘅黃金皮蛋，個外皮幾Q彈，中間有流心嘅效果！而厚切豬頸肉同埋麻辣豬耳味道就正正常常，勝在份量夠多🤪