香香宮煮 (金輝大廈)

營業中

休息中

好味指數😋😋😋😋😋回頭指數⭐️⭐️⭐️⭐️開心指數🤗🤗🤗🤗🤗約咗姊妹們打邊爐，朋友揀咗呢間，睇落好得意咁wor! 朋友覺得佢個門口比較難搵，因為門牌上令人比較易迷失，我好彩哋響The One 方向行過嚟，過緊馬路時已經望到店名，我就覺得okay! 行樓梯上到去見到大大個牌，入到去見到有個金色龍座，都有D宮廷服放響旁邊，supposed to be 係可以借嚟影相，不過我相信疫情期間都冇咩人咁做啦～4人安排咗卡位俾我哋，每個卡位都有個宮名，我哋坐「景仁宮」，點菜紙係「傳哀家懿旨」，店員都著宮廷服裝，裝修同細節位上都頗有心思！一坐低就有一盒4款前菜，有涼拌鮑魚、酸蕎頭、中華沙律同花生，個涼拌鮑魚好好食，記得要食呢～ 另外有醬料九宮格，基本嘅醬料需要都有～🍴建寧公主· 特色卜卜蜆鍋（$198）佢嘅湯底價格range 勁闊，由$168-$898不等，呢個鍋外表好打卡，因為佢每種鍋嘅外觀都不一樣，望到個鍋好足料，勁多芹菜仲要勁勁勁勁多蜆配少少芫茜，我哋慢慢等D蜆卜卜卜打開，飲啖湯先，好清甜好飲，我哋準備先食晒D蜆再打邊爐，因為煮得耐就會老㗎啦，D蜆大大隻，好新鮮，肉質爽口鮮甜，配埋芹菜飲埋個湯，好正！未

餐廳嘅裝修係古代宮廷風卡位有唔同嘅宮殿名門口會有打卡位，有宮廷服龍椅呢啲道具 連餐牌都設計成聖旨咁樣醬料架係九宮格設計除咗醬油之外仲有炸蒜蔥芫荽芝麻辣椒等喺店員最推介下，我哋揀咗特色卜卜蜆鍋 ～特色卜卜蜆鍋 $198超足料！硯又新鮮加埋蔥同蒜 帶出到湯底嘅鮮味又惹味～手切本地牛肉 $238厚切，牛味濃有油香～酒香陳年花雕浸牛肉 $148酒香味味濃，淥完都都仲好大陣酒味 ～深海龍躉片 $128厚身爽口仲好新鮮～黑松露蟹肉餃$78/4有驚喜！超級足料 黑松露香加啖啖蟹肉勁好食～蓮藕片 $42超爽口～刀削麵 $38闊身面，夾埋湯底好味～自家製竹蔗茅根 $68都分到5-6杯，少少甜打住邊爐飲係爽嘅店員好有禮貌同會介紹食物整體唔錯，可以回頭

呢間火鍋店裝修古式古香 ，非常適合打卡😆1.泰式冬陰功卜卜蜆湯底冬陰功味道正宗👍🏻，有大量卜卜蜆，多到筷子求其一夾已經撈得到蜆😍2.酒香陳年花雕浸牛肉牛肉淥熟左之後依然有花雕酒味☺️，牛肉肉質嫩滑😋3.白鱔片份量都唔少，鱔肉新鮮爽口4.魚滑雙拼：瑤柱乾貝滑+手打黑松露魚滑魚滑味香，亦好彈牙😋5.公主油炸鬼淥既時候要魚滑向下，魚滑同油炸鬼黏得非常好，唔會甩😀魚滑彈牙配合香脆既油炸鬼，好味！👍🏻6.蘆薈麵麵質幾滑，撈埋附送既醬更香😋7.蘭州拉麵一份麵夠2人食，好抵食總結：火鍋用料質素高，好滿意☺️

雖然近排天氣熱咗, 但都完全唔會影響我鍾意打邊爐嘅心🤣🤣去尖沙咀行完街, 就上到黎呢間打邊爐, 個名好得意- 香香宮煮,故名思義, 餐廳內既裝潢都好有古代宮廷風😌, 每個位都有唔同嘅宮殿名XD 連餐牌都設計成聖旨, 仲有d宮殿廷服比大家著來打卡📸, 不過疫情關係, 我就暫時欣賞一下啦~🔹花膠雞湯鍋- 半隻雞 ($298) 先要點湯底, 湯底有成13款, 我就揀咗花膠雞湯鍋, 有半隻雞, 黎到份量一D都唔細, 花膠口感軟稔, 每件都好大舊又好多, 多到我都唔記得食左幾多舊, 真係食花膠食飽XD😂😂而雞湯好濃郁, 可以放雞前先飲一碗湯, 味道幾鮮甜, 落足料呀, 而重點嘅雞件都好嫩滑!👍🏻👍🏻🔸酒香陳年花雕浸牛肉 ($148) 牛肉用花雕浸得幾入味, 不過會放底嘅牛肉會濃味d, 面頭牛肉嘅花雕酒味淥完就唔太出, 建議大家撈下先再淥, 底果d牛肉就好濃味!🤤🔹珊瑚, 桂花蚌雙拼 ($138) 新鮮爽口, 鮮味好出又唔腥, 好推介大家!🤩🤩🔸黑松露蟹肉餃- 4粒 ($78) 餡料好多, 淥完好似成粒丸咁大XD 蟹肉份量好多，一咬落去黑松露味好突出, 又唔會蓋過咗蟹肉嘅鮮味👍🏻🔹半熟五花腩 ($

雖然疫情仲未完結，而且天氣又熱，但係無嘢能夠阻止我對打邊爐嘅熱愛😍 所以我今日依然都嚟到香香宮煮打！邊！爐！一入門口除咗見倒有龍椅之外，仲有好幾件龍袍提供俾客人著住嚟影相，霸氣到非常。而我哋今日就去咗儲秀宮。一開始就叫咗個卜卜蜆嘅湯底，好夠鮮味，而且呢個煲好勁好快就滾到d 卜卜蜆開哂，正！打邊爐點可以無牛，先嚟一個手切本地牛肉，好厚切，拎出嚟嘅時候仲有煙架，賣相一流！而且加落帶卜卜蜆味道嘅湯底真係無得輸。牛肉質素亦都好高，就算失手淥得耐咗都唔會好韌。值得推介。當然唔少得酒香陳年花雕浸牛肉，我覺得師傅應該將d牛肉用花雕浸咗好耐，點淥都唔會無咗d花雕嘅味，我哋亦都試過將手切本地牛肉點咗落d花雕度先再淥嚟食，真係好正好正！另外仲叫咗自家製即炸魚皮就好脆好乾身，一啲都唔油膩，亦都唔會好鹹。手打蟹子鮮蝦丸好彈牙；蘿蔔片好薄身好輕易就可以淥到冧哂😍總括嚟講食物質素同服務態度都好好，咁耐無得出嚟打邊爐，個儲秀宮真係坐得我哋好舒服😂

入宮打邊爐啦喂~ 一入門口已經見到張金壁輝煌嘅龍椅，側邊仲有啲宮廷衫俾大家換黎影相打咭，扮吓皇上皇妃 🤣 不過我地就無影啦，直接就被安排咗入座儲秀宮啦湯底款式都幾多幾特別，我地選擇咗:建寧公主:特色卜卜蜆鍋 📍$198餐廳用咗台灣正貨嘅打邊爐鍋，可以傳熱傳得天好，同keep 住啲鮮味 👍🏻 食落湯底真係特別鮮味，蜆肉份量都超多呀 😊 好滿足公主醬介📍$25/位醬料都幾多選擇，特別欣賞個蒜油，好香蒜頭味，雖然重口味，不過真係好香呀嘛 🤭手切本地牛肉 (600g) 📍$348打咭必叫! 大大個盆咁上，仲有啲乾冰營造氣氛，好正~ 重點係睇到牛肉嘅雪花已經覺得好靚，估唔到本地都有咁靚嘅牛手打蟹子鮮蝦丸 (8粒)📍$98幾彈牙，蝦味都幾出酒香陳年花雕浸牛肉 📍$148另一碟必叫牛肉! 花雕超香，不過用咗芽菜墊底有啲浪費，所以我結果拎走咗啲芽菜，浸啲牛肉落去，好濃味 😍😍 放完落湯到煮熟之後都仲好有花雕味桂花蚌 📍$128新鮮又爽口 👍🏻 份量都幾多鳳尾鮮蝦雲吞 (6粒)📍$98睇到相覺得好得意 😁 雲吞入面包住真鳳尾蝦架，原來入面仲有豬肉架喎，好足料脆鯇腩片 📍$88好新鮮，爽口彈牙 👍🏻如果轉

香香宮煮係一間特式宮廷火鍋店，除左玩食字之外，火鍋店入面仲有多套格格裝，俾大家做一晚公主過下癮。另外，餐廳入面嘅卡座仲以紫禁城內廷嘅東方宮命名，都幾棧鬼！最近因為疫情好多食店都做promo，香香都做緊openrice訂枱全單68折，勁抵！值得一讚係，食店除左例牌會幫食客量體溫同提供酒精搓手液之外，每位食客仲會送一個口罩套，另外餐具都放入一個大盆入面，食客入座之後侍應就會倒水並加熱消毒，食得更放心。哩卷懿旨其實係menu，豬牛雞羊海鮮丸餃滑豆品蔬菜麵食都一應俱全。醬芥每位$25，一般常用嘅醬料都有。泰式冬陰功卜卜蜆湯鍋($198)哩個冬陰功卜卜蜆鍋酸辣度啱啱好，入面有好多蜆、秀珍菇同番茄。卜卜蜆唔會太細隻，都有睇頭。酒香陳年花雕浸牛肉($148)哩個花雕牛肉唔係好大份，大約有六七款，兩個人都食倒。牛肉唔會太薄有啲厚度，食落好有咬口，加埋花雕酒嘅香味，冇得彈！白鱔片($88)白鱔片肉質結實，如果大塊少少更好。手打蟹籽墨魚丸($68)墨魚丸入面加左墨魚肉，除左墨魚味十足之外，仲特別彈牙，唔會成口粉咁。手打蟹籽蝦滑($108)蝦滑一條大約分倒四粒，同樣都好彈牙，非常新鮮。薯粉($22)薯粉煮到

上星期剛剛從北京回來， 當地天氣非常寒冷基本上經常都吃火鍋， 返回香港之後，朋友約我到香香宮煮吃晚飯， 我心想又是吃火鍋？ 不過我真係幾鍾意打邊爐的， 反正之前沒有試過香香宮煮，今次一於去試下。 店舖位於尖沙咀非常方便， 走進店內簡直一大驚喜， 裝修風格好像故宮一樣， 當晚我坐的卡位是慈寧宮， 非常有特色。 先點一個豬軟骨蕃茄湯鍋$198， 飲品有天地一號$18， 火鍋配料酒香陳年花雕浸牛肉$128， 日本廣島蠔$98， 豬肚$48， 美濃水蓮$58， 羊肉片$58， 薯粉$22，公主醬¥$25一個。一坐低店員送上前菜和醬料， 前菜有四款， 花生，蕎頭，麻辣木耳， 最驚喜的還有鮑魚一隻。豬軟骨蕃茄湯鍋～ 湯底裏面有蕃茄，薯仔，西芹，洋蔥和豬骨， 材料豐富。天地一號～ 近排食得太多肉， 飲天地一號感覺可以消膩。酒香陳年花雕浸牛肉～ 牛肉本身質感軟滑， 帶點陳年花雕芬香撲鼻。日本廣島蠔～ 一碟有四大隻肥美的廣島蠔， 鮮甜新鮮。豬肚～ 豬肚份量好多， 質感爽口。美濃水蓮～ 平時打邊爐好少有水蓮， 草青味重， 口感爽脆。羊肉片～ 羊肉片稍為味道普通。薯粉～ 薯粉吸收了豬骨湯底的味道，好吃。很喜

打邊爐已列入為港人飲食文化之一，除了各式各樣的湯底外，近年火鍋餐廳更大玩特式主題，有港式大排檔、少女全粉紅及艶麗怡紅院等，而今次男朋友帶我體驗的特式主題火鍋店是衝著中國宮廷風走甫進內便感受到那股濃厚的中國風，卡位以瓷磚及黑木搭建成彷宮廷，而每一個「小宮殿」都配有著名宮名，踏進坐位內彷如步進寢宮中坐下後服務員隨即呈上前菜與點菜㦤旨，前菜有薑、鮑魚粒、花生及麻辣木耳，把點菜紙交給服務員時頓時有傳聖旨之感，感覺既奇妙又怪怪的😂調味架放得井井有條，而且乾淨整潔，沒有污跡或油膩現象，內裡配料共9款有豉油、芫荽、辣椒、蒜油、炸蒜、生蒜、醋、芝麻及蔥花，算是既簡單又齊全的配搭但其實更讓我覺得置身宮中的，莫過於搖身一變身成為娘娘。入口處已放有男與女裝宮廷服數件，選了心水衣服後便到旁邊皇帝龍坐拍照留意，其後店員更表示可穿著那古裝用膳，從未有如此體驗的我不禁雙眼發亮地點頭，就讓我當一晚娘娘吧！一輪拍照後時間剛好湯底送上，內裡材料也頗豐富包括龍躉片、豬大腸、酸菜、枝竹、紅椒及少許香料配菜，湯底味道為淡淡酸菜味中帶點甜，是屬於較清新的酸菜魚湯底，個人覺得酸菜味濃郁度可進一步提升當服務員倒了三分之一湯進鍋後，迷

太和殿、永和宮、慈寧宮、坤寧宮⋯再加埋一張金鑾殿的龍椅，當踏進這間名為「香香宮煮」的火鍋店，彷彿令你置身於紫禁城的場景，亦令人不禁想起當一晚公主，吃一餐宮廷盛宴。火鍋店除了佈置成宮廷外，點餐紙卷起並寫上「傳哀家懿旨」，打開㦤旨便可以點餐。湯㡳有十一款，全部用了古代公主命名，而我們就選了雍穆公主 - 花膠雞湯鍋。四小碟+醤料（@$25）👍👍👍👍餐前四小碟確有驚喜，有原隻鮮鮑魚切粒、木耳絲、酸薑片和花生。醬料有九款，豉油壼造型像一個古代的酒壼。花膠雞湯鍋（$298/半隻）👍👍👍👍👍半個花膠湯鍋包括一鍋濃雞湯、半隻雞和花膠。侍者先端來一鍋仙氣飄飄的金黃雞湯，在放入材料前，可先嚐一碗雞湯，然後可以放入花膠和雞件，可一面吃一面喝湯。吃完只感到吸收大量的骨膠原，很滋潤又美顏。酒香陳年花雕浸牛肉（$118）👍👍👍👍👍牛肉放在桌面上，侍者倒入花鵰酒，隨即仙氣滿溢，未吃已覺得很靚。牛肉入囗鮮嫩並帶有淡淡的酒香。羊肉片（$58）👍👍👍👍羊肉片不太肥，羶味也不太重，肉質嫩滑，配合自調的醬料更加好味。脆鯇腩片（$88）👍👍👍👍👍脆鯇腩片果然入口爽脆，可以吃得出新鮮的味道和口感。只需點少許豉油已能夠帶出其鮮味。

 【#美食】講女食記 || 當「娘娘」遇上打邊爐 - 尖沙咀香香宮煮------------------------------雖然有限古令，禁止播放宮廷劇，但閨蜜sss早宮廷迷入骨，就算冇新劇睇，都要一過娘娘引，早前知道尖沙咀「香香宮煮」，延續宮廷熱 Crossover 香港人最愛打邊爐，當然要同閨蜜「娘娘」去試下。上到去「香香宮煮」門口已經心心眼，門口一大個木制招牌，加上大大張金色龍椅，當然要Selfie打卡。 ------------------------------入面好空間感好大，就算多客都唔焗促。用上了好多黃色、紅色為主色，感覺已經好有宮廷 Feel，而且好特別地有各個小包廂，用上各個宮殿名：「延禧宮」、「儲秀宮」、「長春宮」等等...一個個耳熟能詳的宮殿名稱，相信宮廷迷一定識背幾個。------------------------------欣賞完環境，講返野食先，一坐低就已經為各位「娘娘」送上九宮格調味盤+ 四小碟前菜，未食之前已經排場十足。而菜單就捲成「聖旨」等娘娘們宣讀。------------------------------打邊爐最重要是湯底，「香香宮煮」湯