Mokumoku Yakiton (厚福街)

營業中

休息中

連續兩年生日都冇晚市堂食，唯有提早喺weekend慶祝。揀左去Mokumoku，之前已經食過好好食，而家仲要Menu內所有野食七折同酒水野飲買一送一，冇拒絕嘅理由。好彩一早book定枱，因為冇左晚市，平日lunch又唔會食居酒屋，周末嘅午市坐滿人呀！作為一間居酒屋，Moku嘅串燒真係好多款，當中大部份都係佢地嘅主打—豚肉，有唔同部位嘅豚肉，亦有豚肉搭配唔同嘅食材，另外，佢地都有刺身、小食、燒物、飯麵同甜品。蒜子番茄沙律($28) - 番茄好新鮮，除左番茄酸味仲有醋酸味，非常清新開胃。自家釀梅酒($65) - Mokumoku而家Drink List內所有飲品都有買一送一，就算係酒類同一大枝嘅清酒都有。除左現成嘅梅酒，佢地都有自釀梅酒，酒味比出面嘅梅酒淡啲，更香甜易入口。刺身盛盒五款($328) - 刺身盛合有三文魚、油甘魚、帆立貝、天使蝦同海膽每樣兩片。刺身都幾肥美厚切，我特別鍾意油甘魚，魚油甘香得黎又唔會太漏。皮蛋紅薑卷($36/串) - 見哩款串燒幾特別就點黎試下，皮蛋同紅薑用豚肉包住，紅薑甜甜地唔會太辣，豚肉燒過帶少脆口但又唔會好油，估唔到夾埋都幾好食。豚肉紫蘇卷($36/串)

前排經過厚福街見這間串燒店看似不錯，今日下午來試下留意返星期一至五2點才開鋪，勿摸門釘先來一碟餐廳前菜～蒜子蕃茄沙律$28清涼清新口感！岩手縣岩蠔$78比一般體形小，海水味較濃🌊酒類都有多款～～～蘋果甜酒$65因有冰趁未溶時第一口最原味，濃濃蘋果酒香，不太甜，飲飲下冰溶左～有種似曾相識既味道，竹蔗茅根味刺身盛合三款$198鋪在檸檬上帆立貝，滲入了種清新味道、赤蝦鮮甜，啖啖肉～至愛《混合蔬菜類》(跟次序)日本青椒仔$28、豚肉紫蘇卷$32、花生苗卷$38(對花生🥜敏感人士不宜吃)、免治豬肉釀冬菇$32《肉類》月見免治豚肉串$58手打豚肉，口感不同！配生雞蛋作醬汁～正厚切牛舌串$58（下)夠味，爽口唔韌！厚揚串$28(右上)即是豆腐！外表燒得脆脆，外脆內軟又滑！岩手縣厚切白金豚肉串$48(左上)為五花腩位置！稍略淡味～口感較煙韌！豬顎骨肉串$38、九條蔥卷$38肉質意想不到柔軟，超讚聽起來似有軟骨～確實是沒有的。雞翼串$32看似簡單的食物，但充滿肉汁，非常juicy《甜品》燒菠蘿🍍$38外層燒上焦糖脆，已切好一格格，食用方便！埋單加一後$731～～！所有串燒即點即燒，新鮮滾熱辣！看來這店熱

呢度可以話係朋友既私竇。差唔多個個星期都會黎留低腳毛😂😂我都畀佢帶到我幾乎每月一訪。貪佢呢度Suntory 全日買一送一。呢度既串燒係有水準既。今次試左個豚肉荔枝卷 @$58季節限定野，如果你預到佢一定要試！！！我都係第一次食燒荔枝， 粒荔枝畀豬肉包住左， 所以只係熱熱地， 但勁juicy, 保留返荔枝既甜度。豬肉燒到微燶， 香脆內軟多汁。成粒咬入去爆發荔枝汁。 真係不得了！！！！再配埋個又係季節釀制既荔枝酒！痴線！我愛上左佢地！佢入口唔會好濃酒精味， 只聞到荔枝既芳香😌😌 同荔枝既清甜。 大推！紫蘇豬肉卷 @$32 平時食韓燒牛肉就會用紫蘇葉包住食，呢串係豬肉配紫蘇， 紫蘇個味唔會太濃， 互相平衡返！好大只既生蠔刺身 @$78好鮮甜， 咸度鮮味好balance. 正正正！天下第一刀 $288 我又唔記得嗌走蔥， 其實點解日本野都有蔥既？呢個我就覺得乾身左少少， 但唔係乾到un個款，只係塊肉唔夠肥， 可以再肥美d, 欠缺左個油香🤣🤣🤣月見免治豚肉卷，平時係日本食開都係免治雞肉棒， 呢度主打食豬， 所以係變左免治豬棒棒。會畀埋只生雞蛋黎食， 食落更加細滑！🍻然後牛魔都係忍唔住要嗌返個牛

唔少喺尖沙咀經營嘅餐廳都有極高嘅水平，只待識食之人細心發掘。而Mokumoku絕對係其中嘅佼佼者！前兩次光顧都係午市時段，因為經驗實在係太好，特意喺生日再來捧場！Mokumoku係一間主打豚肉串燒嘅小店，有好多包含豚肉作為配搭嘅串燒提供。有好多配搭未食過係唔會知道咁好食！今次其中一個目的就係試食更多之前未食過嘅種類。未上串燒前，先上前菜。前菜係蒜子蕃茄沙律 $28，蕃茄配上咗店家特制嘅醋汁，非常開胃。前菜打後立即入正題。第一道係芫茜卷 $38/串。Mokumoku嘅卷燒都係用薄薄嘅豚肉包裹住嘅。用料固然上佳，更重要嘅係店方嘅調味，口味上可以話喺其他串燒店係食唔到嘅！芫茜卷係第一次叫，芫茜嘅香味同燒到熏香嘅豚肉出奇地夾，口感一流！另一款新嘗試係豚肉紫蘇卷 $32/ 串。呢款可以話係時日驚喜，紫蘇香味比芫茜味稍勝一籌，同樣係喺其他地方難以食到嘅卷燒。因為太鐘意嗰種口感香味，即時再多點咗一次。會評為Mokumoku必食之一。再黎每次都要番食嘅皮蛋紅薑卷 $36/串。呢款絕對係必食之一！皮蛋特有嘅味道配合Mokumoku嘅豚肉，餘味同香味喺口內久久不散，甚至可以用上齒頰留香嚟形容，好難用言語形

疫情籠罩大地，平日車水馬龍的尖沙咀變得冷冷清清。今晚是兩個月來第一次出外用餐，是甚麼食店有如此大的吸引力？就是厚福街這間串燒名店Mokumoku Yakiton。我們提早來到，餐廳服務員仍然十分殷勤，仔細地介紹餐廳的名物讓我們認識，尤其他們自家釀製的米酒，選擇非常多，最後我們要了梅酒及咖啡酒，雖然酒精含量頗高，但卻出奇地順滑易入口，是吃串燒的好拍檔。等候師傅精心燒烤的串燒前，店員先奉上前菜：番茄沙律和刺身拼盤，番茄新鮮，配上微酸的開胃醬汁，醒醒我們的味蕾。刺身有五款：三文魚、油甘魚、帶子、牡丹蝦、海膽，全部都鮮甜美味，十分高質。吃完前菜，主角陸續上場，他們主打黑豚肉，所以有多款豚肉串燒。師傅(原來是老闆)燒炙手勢高超了得，食物燒得剛剛好，油香四溢，不柴不乾，需要師傅的細心和耐性，不是一般吃串燒的地方可以吃到，怪不得他們平日都是門庭若市，很難訂枱，真是有其道理的！

一直對豬不算太喜好，但mokumoku顛覆我對豬肉的感覺！話說去日本一定要去居酒屋飲返兩杯，食下串燒刺身先過癮，今日嚟到mokumoku又喚起左我係日本既感覺！店面地方唔算大，但整潔舒適，柔和燈光令到環境好放鬆。首先一坐低，就送嚟一個前菜—-蒜子蕃茄，鮮甜凍蕃茄，加上柚子汁，少少蒜，有趣清新既組合，作為starter真心好開胃同時點左2杯自家製清酒，用檸檬同菠蘿浸清酒又係兩個字—-清新！配串燒一d油膩少少既食物就係岩岩好再嚟個五點刺身盛，海膽同帆立貝勁鮮甜，送清酒又係一大享受！moku主打豬肉，主要分日本產同西班牙產。個西班牙黑豚肩肉串油脂分佈平均，無豬肉膻味，反而肉味重，輕輕用鹽燒已經好正！西班牙夾心肉，屬於上肩胛肉，油脂分布均勻，是最常使用的部位，因有筋有肉，吃起來口感好，用途廣泛，過去也是價位最高，俗稱「上肉」，用嚟燒就最岩，保留肉汁！薄薄既豚肉包住好香既紫蘇葉，味道特別又開胃好味既豬肉真係包咩都好食，用健康既秋葵一齊燒同樣好好味！煙燻豬腩係我其中一樣最愛既，豬腩肉理應好肥膩，但煙燻迫左多餘既油脂出嚟，帶有淡淡既煙燻味，點埋個芥末醬，好好好好味月見免治豬肉串又係正，免治豬肉瘦同肥