Mokumoku Yakiton (厚福街)

趁住禮拜日放假，我哋去咗尖沙咀行街，順便食dinner，我哋揀咗呢間居酒屋試吓～柚子梅酒柚子的清香在酒中散發出微妙的果香，為這款梅酒增添了一層清新感。梅子的酸甜與柚子的香氣完美融合山葵汁牛柳這道山葵汁牛柳帶有一絲微辣，牛肉非常柔軟，配上山葵的獨特醬汁，真是驚喜和滿足！鵝肝釀雞冀鵝肝和雞冀的結合相當優雅，濃郁的鵝肝搭配軟嫩的雞肉，味道豐富，是一道值得嘗試的佳品。鴨舌這道菜的獨特之處在於口感的多樣性，鴨舌肉質滑嫩，甚至有些Q彈，十分美味。豬天梯豬天梯的肉質也很值得一提，肉多而不柴，吃上一口真的很滿足。茄子燒制的茄子非常入味，柔軟的口感讓人愉悅，每一口都是滿滿的風味。豬肉釀冬菇這道傳統的前菜做得頗為用心，冬菇吸收了豬肉的豐富香氣，讓整道菜更加美味。味噌煮魚餅味噌的濃郁香氣與新鮮的魚餅融合得恰到好處，轉化為一種獨特的味道。味噌煮油揚油揚的香脆與味噌的鹹香搭配得宜，是一道簡單卻充滿風味的小食。燒花生湯園最後以燒花生湯園作為甜品，香濃的花生味令我回味無窮。又甜又香居酒屋無論是在裝潢、布局還是氣氛上，都給人一種溫馨、親切的感覺，是聚會和放鬆的理想場所。…查看更多

上個禮拜日，我去左一間人氣居酒屋，品嚐左佢地多款菜，每一道都令我驚喜連連。華味鳥芝士粒這道前菜給我一個很好的開始，芝士的濃郁和鳥肉的鮮嫩完美結合，咸香適中，入口即溶。配上柚子x梅酒的清新口感，軟滑又不膩。三得利黑白啤啤酒的選擇也非常到位，三得利的黑白啤酒口感滑順，搭配前菜時，增添了一份清爽感。這種搭配讓整體用餐體驗更加提升。西班牙黑豚豬頸肉串這串肉串口感極佳，豬頸肉的油脂分佈均勻，燒烤的香氣撲鼻而來，肉質鮮嫩，令人一口接一口。豬耳芝士串這道菜意外地受歡迎，香脆的豬耳加上絲滑的芝士，帶來了豐富的口感層次，讓人對這道菜印象深刻。厚切白金豚肉厚切的白金豚肉每一片都切得恰到好處，肉質滑嫩，配以簡單的調味，非常地道。吃上一口，感受到豬肉的純正味道。九條蔥卷九條蔥卷非常新鮮，搭配豬肉的味道，香氣四溢，不油膩，彰顯了日本料理的精緻。日本青椒芝士豬肉卷這道卷餡的豬肉與青椒的搭配，讓我驚喜，青椒的清香平衡了肉類的香濃，非常好味。紫蘇豬肉卷紫蘇的獨特香氣讓導航了整道菜的風味，非常新鮮，口感獨特，能夠吸引喜歡嘗試新口味的食客。…查看更多

繁華的尖沙咀，厚福街隱藏著一家讓人垂涎欲滴的串燒🍢居酒屋🏮，Mokumoku Yakiton 來一場金豚味蕾的盛宴。蕃茄沙律開場的蕃茄沙律，色彩繽紛，新鮮的蕃茄切片，淋上特製的油醋醬，酸甜的滋味在口中瞬間爆發，令人耳目一新。Ginger highball隨後來到一杯 Ginger Highball，以生薑的微辣與清新的氣泡水交織，爽口的口感恰好中和了食物的油膩，在炎炎夏日中捧著一杯清涼的海風。豚肉紫蘇卷不可錯過，薄切的豚肉包裹著清新的紫蘇，經過炭火的烘烤，每一口都是香氣四溢。紫蘇的清香與豚肉的豐腴，讓人一口接一口，忍不住想多點幾份。豬頭肉令人驚喜的佳品，軟嫩入味，肉脂與瘦肉的比例恰到好處，口感層次分明。西班牙黑豚肋骨肉肉質鮮嫩，外皮微焦，醬汁滲透入肉中，滋味濃郁。每一口都能感受到肉汁的豐富，伴隨著一絲甜味。金黃外皮，咬下去時伴隨著香脆的口感，內裡卻是多汁的肉質，令人回味無窮。搭配特製的醬汁，鹹香滋味忍不住想要再來一塊。七味豬心串經過精心腌製，香料的層次感，每一串都烤得恰到好處，外焦內嫩，帶著微微的辛香。西班牙夾心肉大啡菇隨後上桌的是西班牙夾心肉與大啡菇，豐富的肉汁與香菇的鮮香，美味的交響樂。燒菠蘿而燒菠蘿的甜蜜則是完美的收尾，清新的水果味道讓整個餐點圓滿。…查看更多

放工同朋友吹水食飯，Mokumoku Yakiton絕對係一個絕佳之選。餐廳位於厚福街藍馬商業大廈，主打各款刁鑽豚肉部位串燒，鍾意探索新口感嘅朋友必試！一坐低就先來個前菜—蒜子蕃茄沙律，入口清新，酸甜醒胃，為整晚打開味蕾配返杯三得利生啤酒，泡沫細緻綿密，麥芽香氣濃郁，帶有淡淡甜味，苦味不重，口感醇厚，配串燒真係一流享受串燒方面沖繩苦瓜釀免治豬肉：苦瓜味濃但入口甘香，中間釀上細嫩免治豬肉，燒製時加上醬汁，味道層次分明，苦中帶甘，非常驚喜豚肉蒜芯卷：蒜芯清香爽脆，配上油香四溢嘅豚肉，絕妙配搭豬喉軟骨串：口感爽脆有嚼勁，啱晒鍾意咬口嘅朋友豬皮串：燒得香脆，油脂香氣撲鼻，令人一試難忘西班牙夾心肉：肉質細嫩，油香與肉香交織，味道層次豐富味噌煮物係另一亮點湯底用上濃厚赤味噌熬煮，鹹香中帶微甘，入口有深沉嘅發酵香氣，暖胃又滿足豬軟骨燉得火喉十足，半透明狀態入口即化，膠質豐富但唔膩，仲帶少少煙韌感，口感層次分明日本蘿蔔厚切燉透，入口清甜，吸晒湯汁後更加鮮味蒟蒻爽滑彈牙，吸味力強，為整體口感增添清新感油揚吸晒湯汁後變得柔軟，仍保留少少油香，豆香與味噌香交織，低調但非常加分…查看更多

今日同朋友到尖沙咀食飯，我們去到餐廳不需賈等位就可以入座 。我們叫了三文魚腩（五切）、赤蝦兩隻、帶子、原條魷魚筒、芝士年糕、三得利黑白啤（無拆）、柚子x梅酒(Gls)(無拆)、西班牙夾心肉、豬顎骨肉串、上等豬脷串、蒜芯豬肉卷、紫蘇豬肉卷、雞翼串、牛油果伴芝士、茄子、日本長蔥和燒菠蘿。三文魚腩鮮嫩，口感滑順，油脂豐富。赤蝦的鮮甜更是令人驚艷，兩隻赤蝦肉質緊實 。首先，豬顎骨肉串的肉質鮮嫩多汁，經過炭火燒烤後，外層微微焦香，內裡卻保持著豐富的肉汁，咬下去的瞬間，肉香四溢。上等豬脷串則細膩口感與燒烤的香氣完美結合 。蒜芯豬肉卷的創意搭配也讓我印象深刻，豬肉卷裹著新鮮的蒜芯，經過炭火燒烤後，蒜香四溢，豬肉的油脂與蒜香交融，口感層次豐富。而紫蘇豬肉卷則帶來了清新的風味，紫蘇的香氣與豬肉的濃郁相互輝映，讓人感受到一絲清爽的口感。雞翼串的醃製也相當到位，外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配上特製的醬汁 。整體而言，用料新鮮，燒烤技術高 。…查看更多