SABROSA

營業中

休息中

西班牙菜以各式海鮮和小食種類較多，今天相約朋友到佢推介的隱世餐廳，果然剛到達時，我們兩人都差點找不到大廈入口，有夠神秘。與朋友相約在6:30 ，當時客人不多，職員熱心推介餐點，朋友想坐光亮一點的位置，職員都盡力安排。蟹膏蓋飯這道菜的等候時間較長，但感覺完全值回票價！每粒飯粒都被醬汁包覆，入味而不會太油膩。呈上的時候，斗大的三文魚子，增添了不少口感。西班牙油條這是一份精緻的甜品。新鮮做好，送上餐桌，熱燙燙的油條灑上砂糖，散發玉桂香味，伴隨朱古力醬，多種甜味口感，讓人非常滿足。

西班牙餐廳一向有情調，依間也不例外，適逢七夕來一躺，慶祝一下。柔和的燈光和玫瑰的點綴營造出浪漫氛圍，而美食更是俾到驚喜，美味用餐帶來甜蜜回憶。餐前麵包 $0鬆軟麵包配黑醋和橄欖油，開胃小點。四重芝士意大利雲吞配辣味蕃茄醬 $168滿滿的辣汁蕃茄醬汁掩蓋意大利雲吞，雲吞薄皮口感煙韌，充滿芝士的餡料加上辣汁蕃茄醬，帶來意想不到的美味。傳統西班牙烤乳豬 $238分了乳豬脾部位烤至香脆，肉質柔軟，搭配慢煮蘋果蓉和利酒烤豬汁，兩者味道出色，絕對是必食之選。味噌蟹膏西班牙飯 $228菜式精緻，兩件蟹蓋釀入西班牙炒飯，再佈滿咸香的蟹膏，味道非常濃郁，加上三文魚子的點綴，增添了口感，整體口味偏咸，兩個人共享一份蟹蓋份量剛好。西班牙油條 $88脆口的油條撒上糖霜，搭配朱古力醬和雪糕，結合了甜甜的滋味，非常美味。

扒魷魚配血橙油醋汁($218)，魷魚燒至表面帶點焦香，肉質煙韌有咬口，醬汁有淡淡既水果味，而且帶點微苦，有助中和熱氣食物。Foie Gras($248)，鵝肝價錢略高，但勝在質素確實非同凡響，size飽滿肥厚，食落仲有滿口油脂停留在口腔，加上入口溶化既感覺係最正。味噌蟹膏西班牙飯($228)，好濃郁既蟹膏味，每粒飯都被蟹膏包住，同樣地入口後蟹膏味道都會停留口腔一段時間先會散去，整個蟹蓋都被我刮得很乾淨。西班牙油條($88)，這是西班牙傳統甜品，咬落脆口，肉桂味香，表面曬上幼滑既沙糖，朱古力醬用左dark chocolate，唔太甜亦唔太苦，好適合我口味。

相約姊妹食飯, 睇到 Sabrosa 西班牙餐廳口碑好好, 所以就嚟試吓！☺️到達餐廳時是18:30, 已見到有一半客人在； 我哋就安排座在梳化位置, 枱與枱之間都有一定距離, 在現時疫情下, 真的會安心啲😃在睇緊 menu 時, 員工就介紹我哋一啲海鮮, 咁就 order 咗 "燒全隻魷魚" 及 "西班牙蜆" 食完呢2款海鮮後, 就 order 餐牌內的食物:1) 紅酒煮西班牙辣肉腸2) 蒜味虎蝦3) 黑毛豬火腿片、水牛芝士、羽衣甘藍沙律4) 傳統西班牙烤乳豬 另外一款是 “煙燻生牛肉片配黑松露檸檬沙律油”, 呢個要推介比大家, 員工會將食物嚟到客人枱面才開蓋, 大大可以滿足食客打卡之餘, 個種煙燻味就會強啲, 而黑松露同生牛肉一齊都好夾。甜品就 order 咗 “西班牙油條”, 但係就配唔到咖啡一齊享用, 因員工話咖啡機已經放工, 明天請早 (但當時只是21:00, 員工好似有啲難言之穩, 所以就唔再追問), 就係咁, 在最後一道菜失咗少少 😔全晚飲咗2支酒:1) 西班牙紅酒 “Valparra Tempranillo Syrah, Tinto.La Mancha, Spain",