Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

朋友話放工要放鬆下，就俾人帶到銅鑼灣樓上鋪食串燒。地點十分方便，港鐵站一出就到。用餐環境帶有少少日本的感覺，同他串燒店都係開放式廚房。單品價錢唔算貴，兩個人就叫咗唔同的前菜同串燒一齊食，可以樣樣食少少。蒜子番茄沙律 ($32) - 本身鐘意酸酸地同番茄，所以好鐘意，超開胃。大推！牛蒡漬物 ($38) - 只能說是朋友必點，他的大愛。日本青椒仔 ($28) - 又是朋友的大愛，佢話燒得好好，唔乾身。刺身盛合三款 ($168) - 有三文魚、帆立貝、赤蝦。新鮮同厚切，份量足。槍魷魚（$188) - 口感彈牙，配上蔥花同櫻花蝦，增加味道層次之餘仲有不同的口感。西班牙黑豚肩肉串 ($38) - 燒得好嫩，肉質仲係粉紅色。最初到唔確定係咪唔熟，再問一問職員，佢超細心解釋，原來係西班牙黑豚，所以可以保持肉質，可以安心食。豬顎骨肉 ($38) - 呢個用上黑椒調味，食落口感有少少似豬腩肉，但無咁肥。雞翼串 ($38) - 燒雞翼保持到肉質鮮嫩多汁，同時雞皮好脆。九條蔥豚肉卷 ($34) - 豚肉燒到脆口，而九條蔥口感爽脆多汁，平衡豚肉的油膩感。不錯！…查看更多

乘電梯來到永光商業大廈的7樓，推開貼滿不同清酒招紙的大門，就來到充滿氣氛的Mokumoku Yakiton 🍢 🔸前菜點了清新的蒜子番茄沙律和明太子沙律。番茄超香甜多汁🍅 明太子鹹香豐富，帶魚卵顆粒的口感很讚🔹刺身盛合四款有三文魚、帆立貝、油甘魚和赤蝦，份量十足！油甘魚脂香豐富，而晶凝通透的赤蝦更是mvp👍🏼 非常鮮甜彈牙🔸槍魷魚佐以櫻花蝦增添香氣，槍魷魚燒得熟度剛好，吃起來嫩香且口感細膩🔹串燒餐廳主打豚肉串燒，選擇的款式也蠻多的，亦提供不少刁鑽的部位▫️豬肝串點了款內臟試試，配搭的醬汁令味道很有提升的效果▫️西功牙黑豚肩肉串黑豚的肉味香濃，醬香十足，亦保留了肉汁不會燒得乾柴▫️西功牙黑豚豬頸肉推薦之一！入口甘香，內裡口感細嫩，愈嚼愈滲岀油脂豐潤的肉香▫️秋葵豬肉卷帶焦香味的豬肉片卷著營養豐富的秋葵，整體充滿口感層次▫️豬顎骨第一次試豬顎骨，口感很像在吃牛肉，蠻特別的▫️日本番薯仔香甜軟糯，當是甜品也不為過 😜🔸飲品點了杯烏龍茶割燒酎和京姫 柚子 x 檸檬酒🍋 京姫那杯酸甜清新，解膩又好喝呢…查看更多

銅鑼灣美食相當多，B仔去搵食，當然要試特別野啦😎 今次我就選擇咗串燒系列呢間Mokumoku Yakiton地理位置非常易搵，坐落喺SOGO同一條街，交通方便上到去就見到居酒屋門面，一入去，就見到一班廚師好努力為每位食客精心炮製美食。陣陣嘅串燒味撲鼻而至，垂涎欲滴🤤頭盤先黎一個蒜子番茄沙律，鮮紅色嘅蕃茄配上綠油油嘅蔥花，令到食起上嚟都感覺到健康，啱晒on diet既人享用👏🏼👏🏼 其實之前我冇諗過蕃茄同蒜子嘅味道可以咁夾，比較少直接配搭😮 唯一我覺得美中不足係，蒜子既味道略為濃厚，未必適合每個人嘅口味🙈跟住我要左一份刺身盛合五款，入面包括海膽，三文魚，帆立貝，油甘魚，赤蝦 除咗鮮味十足之外，魚塊份量十足之後正式開始串燒系列第一話，燒雞翼份量有兩串，每一串有兩隻。而且每一隻都燒得啱啱好，金黃色澤，唔會太燶。證明廚師對火候嘅控制相當有功夫 咬開雞肉，淡淡泛紅，生熟程度啱啱好，肉質鬆軟，仲要熱辣辣添！😍😍跟住就係豚肉紫蘇卷，本身呢間餐廳出名食豚肉，呢道菜自然有水準啦👏🏼 但係當紫蘇葉吸收左肉汁之後，香濃嘅紫蘇味加上豚肉油份，入口感覺清新最後再嚟一客芝士年糕，廚師將表面烤至鬆脆，咬一口，感受到流心芝士湧出，絕對稱得上係外脆內軟🤤🤤 最後同侍應傾吓計，佢哋誠心推介每一日都有特色魚類比客人選擇，就好似今日有條倉魚咁。佢哋仲有好多得意嘅豬仔公仔添！🤣🤣總括而言，如果你想試吓串燒，尤其係食豚肉嘅餐廳，你絕對唔可以放過呢一間！ …查看更多

同朋友行街有點累又有點餓，我便提議去食串燒。是關先前在尖沙咀食過這間串燒店，覺得水準高，又知道他在銅鑼灣有分店，便馬上想去再食ㄧ次。到了店內，裝潢當然是日式風格，坐得舒服。再看看餐牌後，很快便點了菜了。蒜子番茄沙律 : 去了皮完整ㄧ個凍番茄，浸泡在酸甜汁醬內，再混入頂層蒜泥一起食，又清爽又開胃，真係不錯的開胃前菜。豬顎骨 : 上檯時還以為送錯，因肉色比較深，看似是牛肉，但原來是錯覺。肉質比較有咬口，肉味亦比較濃，用來陪酒ㄧ流。豚肉芫荽卷 : 芫荽清新的味道，配合埋薄薄豚肉片，卷在ㄧ起燒，再在外層淋上少許醬汁，味道恰到好處。燒粟米 : 粒粒粟米肥大有光澤，口感多汁又清甜，真係愛不釋手。鹽燒三文魚魚頭 : 火喉剛好，三文魚頭燒得夠乾身，香脆無比，還灑上椒鹽和七味粉，十分惹味，我被整個魚頭征服了，連同軟骨都ㄧ同食埋，十分幸福。威士忌highball : 食串燒怎能欠缺杯中物呢！威士忌highball 淡淡地，用來配串燒真係夾到極。總括來講，跟上次的體驗ㄧ樣滿意，食物又好食，服務又好，相信不久我又會再次光顧。…查看更多

雖然我喜歡吃豬內臟，豬大腸粉腸豬膶都會吃，但因為身邊朋友都不大吃內臟，所以平時出外吃飯都很少點有內臟的菜式，頂多久不久在街邊小鋪吃串豬大腸止癮。最近朋友介紹銅鑼灣有間日式居酒屋，不單有超多款不同豬內臟吃，你想到的想不到的幾乎都有，而且是串燒上，所以基本上跟朋友來都可以自私食。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的就是Mokumoku，來到才知有那麼多豬內臟愛好者，居酒屋開店雖然只有約一個月，但平日晚上已經滿座，而且整晚此起彼落都是食客encore豬內臟的點菜聲。薄薄一本的菜單，有沙律、一品料理、刺身、串燒、燒物、味噌煮、飯麵和甜品，其中單是豬串燒已經佔了近半的版面。蒜子番茄沙律番茄上面蒜蓉，下面是醋汁，食落酸香十足之餘亦多了一陣生蒜的微辣味，很清爽開胃，非常適合現在炎熱的天氣。柚子梅酒($65)來居酒屋，當然要飲返杯，清酒不是我杯茶，每次都居酒屋我都是點梅酒。這杯梅酒酒味不會太烈，飲得出柚子甜味，非常易入口。杯下還有豬豬杯墊，切合居酒屋主題之餘也很可愛。豬肝慕絲($68)豬肝慕絲一客有四件，以梳打餅墊底，上面放上豬肝、芝士和番茄，侍者建議我們要整件放入口中。豬肝很軟滑，整件入口芝士味和番茄味基本上已中和了豬肝的膻味，所以連平時不吃豬肝的朋友都能接受。刺身盛合五款($298)五點刺身包括三文魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦和海膽，其中三文魚和油甘魚比較肥美，帆立貝則略嫌太薄，赤蝦和海膽質素中規中舉，以三百元不到有一盆五點刺身實在不能要求太多，志在過過口癮。味噌煮我點了日本蘿蔔(18)、沖繩豬手($38)和牛筋($28)。蘿蔔無渣很軟腍清甜，豬手煮得夠腍，豬手皮很富彈性，肉其實不太多，牛筋彈口得來不太韌，最喜歡是碗底的味噌，味道非常濃郁，回味無窮！山形縣產煙燻豬腩($128)煙燻豬腩雖然只有六片，但肥痩適中，空口吃已經鹹鹹香香很惹味，喜歡濃味一點的更可以蘸蜜糖芥辣醬，用來佐酒一流，做得非常出色！厚揚($28)厚揚就是炸豆腐，上面放上鰹魚碎，非常有動感。厚揚入口熱辣辣，外表微脆，中間很嫩滑，吸收了特製醬汁食味大增！豬肝串($28)豬肝就是我們平時說的豬膶，入口不會太腍太粉，仍帶點彈口，幾香口。左: 豬腰子($28)豬腰是第一次吃，加了點黑椒吊味，僻了膻味之餘，也帶出了豬香味。右: 豬心串($28)豬心同樣是第一次吃，肉質偏腍，很重黑椒味。林擒紅薑豬肉卷($34/串)就是豬肉包裹著蘋果，豬的油香味加上蘋果的清甜味，都幾特別。自家製水信玄餅水信玄餅晶螢剔透中間放了一朵櫻花，感覺既夢幻又浪漫。玄餅由寒天粉製成，口感像啫哩本身沒有味道，主要靠旁邊的黑糖蜜和黃豆粉調味，甜度適中味道不錯。總結，豬串燒非常多款，其實除了今次點的豬肝豬腰豬心外，還有豬喉軟骨、豬顎骨肉、豬頭肉...等都很想試，希望下次有機會。另外味噌煮都很出色，味道濃郁又夠腍，反而刺身質素就較為普通，可以不試。…查看更多