天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

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休息中

自從轉左黎西九呢邊番工，都好少留番係西九食飯。今日難得放工同女朋友黎到Element搵好野食，大家都想食得健康d我又想食蛋白質增下肌嘅餐廳～經過天天海南雞，之前聽過係米芝蓮推介，今次一於試下！============================== 脆爽海蜇 $68海蜇上一枱就聞到麻油香氣好濃，海蜇頭夠哂爽脆加埋馬蹄、芥蘭，好清新，作為開胃菜簡直一流！  鹽磚和牛 $148個名完全冇改錯，和牛真係放喺一塊鹽磚上面～牛柳粒上面鋪滿木魚碎，牛肉、木魚碎、炸蒜夾埋一齊食好香口，而且牛柳粒肉味濃又夠腍滑。旁邊仲有辣椒粉可以點黎食，估唔到辣辣地好惹味～  天天海南雞 (大份) $248重點黎啦，黎得天天梗係要嗌最出名嘅海南雞，為左可以多d雞我地仲冇叫飯！海南雞已經去左骨，雞皮夠薄，雞肉好嫩滑，點埋特製嘅辣醬，薑蓉同鹽一齊食，果然係米芝蓮推介餐廳！店員都好細心見到我地唔夠辣醬主動加左碟辣醬俾我地，抵讚！ $98唔睇相完全唔知呢味餸係咩黎🤣其實係雜菜煲。唔好睇小雜菜煲，天天都特別係雜菜煲度加左d雞嘅內臟例如雞腎，配合番雞嘅主題～ 📍尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓天天海南雞飯

聞說圓方的風景很不錯，於是便相約友人於放工後到這個商場走走，那裏大部分都是名店，感覺像置身於機場禁區內的免稅店區似的～～😂😂😂 到了吃晚飯的時間，我們便開始在場內探索一下有沒有「美食」在這裏，最後選擇了有點名氣的海南雞飯吃。一走進來，店內環境及裝潢很不錯，座位亦都舒適寬敞。再看看餐牌，發現有很多選擇，連紅白酒、日本清酒🍶也有提供，選擇多得有點眼花撩亂⋯⋯最後有「選擇困難症」的我們決定只叫超值二人餐，因為不懂選擇😆 （再後加三色小籠包一客！！）🤭1. 脆爽海蜇海蜇是爽口的，味道亦有一點麻油香，西芹及其他配料的配搭都不錯，是合格的餐前小食。2. 辣子金玉只看名字是不知自己將要吃甚麼，其實它是將粟米切條🌽，再放在油鑊上炸，最後加上辣椒粉及乾蒜等配料🌶️，辣辣的且配合蒜香，是一道很好的開胃菜。👍🏻3. 涼瓜鳳梨湯🍍涼瓜的甘苦，配合鳳梨的酸甜是異常的”match”，再配上排骨燉製，是碗充滿肉香的消暑解渴湯水！😯4. 天天海南雞配石鍋油飯無骨的海南雞份量十足，而且充滿雞油香，沾上秘製的海南雞辣醬，有種搶口又醒胃嘅感覺。至於石鍋油飯，單是石鍋已經很「吸精」了，一打開木蓋便有熱熱的油飯香撲鼻而至。5.

呢間餐廳由新加坡麥士威熟食中心最出名嘅「天天海南雞飯」🇸🇬連同3間新加坡米芝蓮街坊食店「老街坊」、「超好面」同「五十年代」，提供多款星洲美食🌟💗脆爽海蜇($68)將海蜇頭、芥蘭同馬蹄涼拌，口感爽脆冰涼，味道清新開胃，帶麻油香🥙💗天天海南雞($158/ 半份)依足新加坡總店製法，選用白羽肉雞，雞皮爽滑脂肪少，肉厚嫰滑，雞味突出，淋上惹味秘製雞汁🐓搭配清爽嘅青瓜條🥒加上3款秘製醬汁，有黑醬油、辣椒醬同薑蓉💗天天石鍋雞油飯($38/ 1-2人)先炒香雞骨、黑蒜、斑蘭葉等，再加入雞湯同米煮製，令每粒米吸收哂湯嘅精華同香味，而且粒粒分明🍚💗西班牙黑毛豬叉燒($148)先以36小時低溫慢煮黑豚豬，然後煙燻。叉燒外層燒至焦香，肉質肥瘦適中，軟嫩彈牙，充滿肉汁同脂香🐖入口既有煙燻香氣，又帶香甜嘅蜜汁味🍯💗筋腩相逢($108)牛腩肉質軟腍鬆化，牛味香濃；牛筋軟滑黏糯，充滿骨膠原🐂用上新加坡袐製黑磨豉醬燜製90分鐘，非常濃郁入味🥘

之前係銅鑼灣食過一次哩間餐廳既海南雞和豆腐後就經常回想返那份味美於是今晚朋友陪我去了他們在尖沙咀區另一分店再次品嚐，哩度燈光比較有情調，地方寬敞，卡位和細枱都比較多本meau同上次好似唔同左，加入左更多食物選擇我地最後揀左二人餐，點左杯超級水果飲品，我地見小籠包都好吸引，於是叫左兩籠唔同味道品嚐。超級水果：睇相都知道好大杯，來到實物同相片一樣，當中有好多新鮮水果，甘大杯，可以同朋友share飲。二人餐第一道菜脆爽海蜇，以芥蘭頭、馬蹄同海蜇頭三樣爽脆食物混合，作為用餐前菜我覺得更令胃口大開辣子金玉：睇反對照英文先知原來金玉所指係粟米，辣既粟米真的少食，直至上枱後見到好多大大舊辣椒干，感覺應該好辣，我未必喜歡，夾了一條咬了幾粒之後發覺雖然辣，但粟米既清甜味道中和反，變得只係普通辣度，都幾特別美味涼瓜鳳梨湯：一碗普通既湯，廚師將佢放係一個藍色仿古朝的御用器皿盛裝住，感覺濃重得黎帶特別，湯既味道清甜不帶苦味，被鳳梨的酸甜味涵蓋，有份新鮮感麻辣小籠包與黑松露小籠包，外皮光鮮，一拎起肉汁巳不停流出，加埋插在面層的黑醋注入肉餡中，味道更加美味。海南雞和油飯，油飯用石鍋盛裝住，以保持飯既溫度同口感，滿

疫情開始好返少少🤏甘岩SKY100做優惠。1張飛可以3個人入場。媽媽又未去過，更係去下啦！順便係圓方食埋生日飯！揀左天天海南雞。n耐之前喺銅鑼灣食過2次！幾好食，所以同屋企人開心share! 文昌雞半隻: 其實呢間出名就係雞，但食完無所謂既好好好食既感覺。只係一般，仲有啲鞋tim!脆爽海蜇: 呢個ok，仲有啲馬蹄添。蜜瓜螺頭湯: 有一舊木瓜同螺頭。ok。無映相。木瓜花膠湯: 鐘意杏汁既人，會好鐘意！極之＂杏＂！奶白色。老公話似藥水味。但我覺得ok，有感覺食咗皮膚會好左🤣雞油飯: 分2至3人同4人以上。我哋叫左個細。媽咪話啲飯偏硬。但個味道唔錯。浴火凰皇(海鮮椰香炒飯): 呢個要拍片。openrice無upload片功能。影相一流。味道都有陣椰子飄香。夠料！酸菜石班腩: 呢個好食！唔腥！石班彈牙無雪味！食落啲辣後勁凌厲！黑松露蝦多士: 脆👍好食。騰雲駕霧(咕嚕肉): 有啲乾冰下面，好仙境。同佢個名好貼切，味道都唔錯。筋腩相逢: 牛筋同腩份量唔算多。但好腍好入味。個煲下面會有個火慶住。防止佢凍左結油。軟骨大根: 其實同筋腩相逢差唔多既野。雙果沙律: 呢個好食。酸酸甜甜甘。但食唔出紅色嘅係