天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

和朋友來到九龍站上蓋的圓方商場閒逛，選了一間新加坡餐廳「天天海南雞」食晚飯，六點多已座無虛席，可見餐廳非常受歡迎。餐牌上見「星洲甄選二人套餐」，非常豐富，有選擇困難症的我們，一於不用多想。🥕新加坡檸檬鳳爪前菜令人眼前一亮，無骨鳳爪用特別的玻璃碗盛載著，上枱時乾冰由孔中噴出煙霧，如夢如幻，很花心思呢！鳳爪酸酸辣辣的很開胃。🍊海南沙律這碟「海南沙律」有別於一般的沙律菜，這是用新鮮的紅石榴和士多啤梨混合，非常清甜。🍖火焰石燒豬頸肉整塊豬頸肉切得均勻，排列整齊，肉質爽口彈牙，非常惹味。🍗天天海南雞拼燒雞一次過可品嚐兩款雞，正。「天天海南雞」皮薄爽口，肉質有彈性，完全沒有肥脂肪。燒雞惹味，皮脆，雞肉結實有嚼勁，雞味濃，果然是招牌菜。🥦蒜香西蘭花苗這種西蘭花很少見，整棵上枱，食落有些像芥蘭，爽口清甜。🍚雞油飯兩碗香噴噴的雞油飯，齋食都很享受。🥃豆花美祿…查看更多

尖沙咀必食✨天天海南雞飯｜米芝蓮推介星級新加坡菜！雞飯控必衝！尖沙咀圓方的天天海南雞飯真係有排比，新加坡米芝蓮推介名店集合！😍呢度環境超級chill～無論係同朋友聚餐定商務會議都啱晒，舒服到唔想走！天天海南雞飯係國際知名品牌👏 連星級廚師都話sooo good，雞肉鮮嫩，配埋香滑雞油飯，一試就知咩係米芝蓮級數。最正係有啲創新口味，完全唔悶！真係要試勻成個餐！星洲甄選二人餐 $538（星期一至四限定）：- 新加坡檸檬鳳爪：啖啖膠原，酸辣惹味，炆得超腍，每口都好爽口。- 海南沙律：用番石榴+士多啤梨，微甜清新，好refresh。- 火焰石燒豬頸肉：有齊咩炭燒香，必蘸醬汁，肉爽好juicy。- 海南雞拼燒雞：雙重口感，白雞滑嫩、燒雞外脆內嫩，醬汁香到爆！用海南雞油飯邊食邊回味，米粒滿滿雞油香，每口都好想encore。- 蒜香西蘭花苗：翠綠爽脆，超有蒜香。- 甜品加碼：豆花美祿 & 豆花奶茶，最後一定要嚟返一杯啖啖滑！性價比高又夠水準，唔怪得咁多人讚！香港想食新加坡高質雞飯，記得嚟天天Plus，食物賣相色彩豐富，仲有乾冰效果，影相打卡一流！😋 想感受最地道新加坡味，雞油飯香到入心，約飯局就係呢度啦！…查看更多

要講食海南雞 一定係黎天天而黎得呢到，唔叫返份海南雞併燒雞真係唔洗同人講黎食過呢碟雞一盤兩吃，燒雞外皮香脆，有甜醬味，海南雞雞肉嫩，香油氣重，表皮微黏，配上特製醬汁，每一口雞都可以送幾口飯，個雞真係好嫩滑呀！！呢個湯，椰子連殼一齊燉椰香滲哂入每一啖湯入面，雞肉煮得淋軟，湯裡八寶仲有大紅棗，杞子，蓮子，淮山乜乜每一口都溫潤舒適，不苦不澀，呀媽都大讚蠔呢味野本身味道都非常濃郁，然後佢外層既炸衣薄脆，咬一啖，熱氣中帶點海味，然後又有一點既黑松露香平衡兩方喜歡的話可以點旁邊既沙律醬，更能降低熱氣感呢排真心，專登去上海餐廳都食唔到好食既小籠包但居然黎到新加坡餐廳食到！好得意既係，每一粒包上面都插住一支小管係俾你食前唧d醋汁落去，唔喜愛醋既朋友又可以蚊返出黎但強烈建議要唧落去，因為味道豐富太多了皮薄但略帶un性，咬開時有肉湯香混合醋香實在可以encore！除左海南雞外必食！呢個食物質素，呢個環境，呢個價錢性價比極高…查看更多

講到新加坡海南雞飯，「天天」真係無人唔識！佢哋招牌嘅海南雞，絕對係我食過最值得推介嘅，唔試走寶㗎！雞肉： 第一啖就知龍與鳳！啲雞肉 滑到離譜，完全唔「鞋」口，係果種用筷子一夾就輕易骨肉分離嘅嫩滑。雞皮處理得超好，薄到透光，食落爽脆唔油膩，同嫩滑雞肉一齊食，口感無得彈！最緊要係，雞味好夠，唔係得個鹹字，而係有鮮甜味，證明食材同浸雞功夫都一流。油飯： 海南雞飯嘅靈魂之一！佢哋嘅油飯 粒粒分明，唔會黐埋一嚿嚿。蒜頭、薑同雞油嘅香氣夠晒霸道，但又唔會太油膩，食完一啖飯，個香味仲喺個口度徘徊，襯返啖雞肉，絕配！醬料： 三寶醬係精髓！黑豉油濃郁帶甜，點雞一流；薑蓉夠香夠細滑，帶出雞嘅鮮味；最正係佢哋自家製嘅辣椒醬，辣得嚟好惹味，帶少少酸，超級開胃，點雞點飯都超夾！配湯： 簡單嘅冬瓜雞湯，清清地，可以解解油飯嘅膩，唔會太鹹，幾舒服。整體嚟講，「天天」嘅海南雞真係食過返尋味！由雞嘅質素、口感，到油飯嘅香氣同醬料嘅配合，都做得好平衡、好出色。雖然成日要排隊，價錢唔算平到笑，但係為咗呢份水準同滿足感，絕對值得俾錢同時間！ 去新加坡玩，呢碟海南雞，真係我嘅必食推介，食過就明點解佢咁出名！真心正！…查看更多

尖沙咀「天天海南雞飯」隱藏版邪惡殺手：黑松露蝦多士！食一啖即刻升仙～行過尖沙咀，諗住幫襯「天天」食碗海南雞飯醫肚，點知俾我發現咗佢哋嘅黑松露蝦多士，一試即刻瞳孔地震！ 講真，呢碟嘢邪惡到犯規——多士炸到金黃脆卜卜，咬落「咔嚓」聲直頭係ASMR級享受！表面鋪滿成pat手打蝦膠，彈牙到好似乒乓波咁跳彈，仲要落足本狂撒黑松露碎，未上枱已經聞到陣陣菌香攻鼻，搞到隔離枱猛擰轉頭望住我碟嘢流口水最過癮係師傅超識玩，趁熱唧咗啲松露油落去，熱力逼到成陣香氣「轟」一聲爆出嚟！食落個層次簡直癲：先係脆到裂嘅多士皮，再嚟鮮甜蝦膠撞上濃烈松露，尾韻仲有陣牛油香偷偷滲出嚟⋯⋯頂！食一件真係唔夠喉，我同朋友差啲為爭食最後一件反面啊！溫馨提示：松露多到好似唔使錢咁落，絕對值回票價！建議一上枱趁熱秒殺，凍咗個脆度會打折扣㗎～ 講真，今次其他菜式反而變咗配角，呢個黑松露蝦多士先係隱藏大佬，過嚟開飯唔嗌真係走寶！總結： 邪惡指數爆燈 松露控必嗌！食完記得抹嘴…查看更多

今日喺圓方食咗呢間海南雞餐廳，味道都OK，我哋都食咗好多菜式，啲菜式都幾特別。1. 九製陳皮叉燒（雖然唔係好多夠，但係舊舊都好大，肥瘦各半，味道好濃郁啲汁吸收晒入去）2. ⁠鮮茄汁羅氏蝦腸粉煲（都幾新穎，第一次食一個煲係腸粉加茄汁蝦，但係個味道又幾好食，啲腸粉係煎咗嚟再加入去，所以食落去有少少煎香口感3. ⁠辣炒通菜（唔使特別介紹，都係好好味嘅通菜，辣辣地，每次去餐廳食飯有通菜都會叫，吃菜人士）4. ⁠椰奶炸龜苓膏（我同個friend見到個菜單嘅時候覺得個甜品超級特別，二話不說就點咗，出到嚟又幾特別，雖然佢係龜苓膏會有少少苦苦甘甘地，但係佢炸得好脆，好似食緊炸年糕外有椰汁🥥👍🏻）5. ⁠美綠飲品（朋友話好香濃嘅朱古力味濃味，但係就相對冇咁解渴）6. ⁠檸檬茶就絕對係解渴嘅飲品👍🏻最緊要少甜少冰…查看更多

講起「天天海南雞飯」好多人都係衝住碗雞飯而去，但估唔到佢哋嘅「酥炸椒鹽豆腐」先係隱藏版王者，邪惡到令人食到停唔到口！一上枱已經聞到陣陣椒鹽嘅鹹香，睇到金黃色嘅豆腐粒堆到成座小山咁，外皮炸到微微泛光，仲有啲辣椒粒同蔥花點綴，賣相非常吸引。急不及待夾起一粒，手感已經知係輕身，完全唔似一般炸豆腐咁實淨。一啖咬落去，個外皮「咔嚓」一聲脆到不得了，係嗰種空氣感嘅薄脆，一啲都唔厚粉。入面嘅豆腐肉竟然係超嫩滑嘅狀態，好似流心咁滑溜，仲保持住濃郁嘅豆香。種外脆內軟嘅極端對比，真係做到出神入化！椒鹽嘅調味絕對係精髓，鹹香惹味得嚟唔會死鹹，仲帶少少蒜香同辣勁，非常開胃。佢嘅味道完全逼咗入豆腐裡面，唔係就咁灑喺面咁簡單。食完一粒，個種酥脆同嫩滑嘅口感會令你即刻想追食下一粒，轉眼就清晒成碟。雖然只係一道簡單小食，但呢個炸豆腐嘅功夫同味道，絕對拍得住…查看更多

放工後與朋友到圓方嘅fusion餐廳食新加坡嘢，感覺很新鮮有趣。餐廳有好多菜式都係新加坡出名嘅菜，融合咗新式嘅烹調方法，非常出色。菜式都很特別，價錢又好抵食，喺圓方食到呢個價錢嘅新加坡菜式，非常之抵。餐廳環境非常現代化，高級時尚，坐得非常舒服。沙嗲串燒，燒得好香脆可口，啖啖肉同啖啖汁。很好吃。再配上獨有嘅醬汁，非常絕配。新加坡叉燒，肉質彈牙可口，脂肪均勻，入口即溶。岩鹽和牛牛肉，非常過癮，味道都好香濃，好值得推介。炒通菜非常新鮮，幼嫩可口。全部菜式都好合胃口，非常新鮮。味道好好吃，喺香港從未食過咁好吃嘅新加坡fusion菜，價錢又非常抵食便宜。…查看更多

新加坡的天天海南雞飯，其招牌海南雞飯，雞肉皮薄肉嫩，加上以煮雞精華一同煲出的黃油飯，深受歡迎。估唔到原來係香港已經有4間分店啦今日就去左位於圓方既分店 店家裝修好有東南亞風情，店員親切有禮貌前菜叫左 黃金雞脆骨 $69一上菜就聞到好濃既鹹蛋黃味 食落係有沙沙地既質地，配合雞軟骨既爽脆真係好夾檸檬鳳爪 $69 鳳爪口感爽彈 外皮完全唔淋配合檸檬既酸味好岩底下仲有好多洋蔥絲 西芹條 芫茜配合一齊食口感豐富主菜乾炒牛柳絲貴刁$139炒貴刁食落好乾身，唔重油溢味仲可以加埋雞蛋絲增添風味牛柳絲份量足夠 肉質新鮮食落仲食到牛既質地豬肉骨茶小火鍋$159肉骨茶味道十分重胡椒味 配合豬骨所煲既湯十分夾豬肉食落濃濃中藥既味道 似藥膳排骨小火鍋有大量配料 ，豬腩片，粉絲，芽菜黑磨豉醬炆豬手$129豬手份量好足夠，豬手肉質軟軟地食落已經溶化配合黑磨豉醬就加左一層濃郁口味兩者配合得天衣無縫…查看更多

天天海南雞飯（尖沙咀ELEMENTS圓方店）以正宗新加坡風味及高質素食材出名，裝修以灰藍黃為主色調，自然光充足，空間開揚天天海南雞🐔雞肉皮薄肉嫩，入口鮮滑多汁，吸滿雞油精華，香氣十足又不油膩，配上秘製辣醬、薑蓉醬、甜豉油，皮薄肉嫩，口感滑溜帶點緊緻，肉質細嫩不柴雞油飯🍚飯粒粒粒分明，入口帶雞油香氣，濃郁而不膩，令人回味黑松露墨魚蟹多士🫓賣相吸引，三件金黃酥脆的蟹多士入口不油膩，香氣撲鼻，麵包口感鬆化，搭配彈牙墨魚滑和蟹肉，層次豐富鮮椰子水🥥天然清甜，冰涼解渴，一口飲落去，勁爽新加玻原味豆腐花滑嫩如絲，豆香純粹，簡單美味，滋潤清爽🤗…查看更多

🍋 檸檬薏米水（凍）（少冰）• 薏米熬煮至爆花狀態，加入現榨檸檬汁• 有蜜漬檸檬片，可攪拌後飲用🍞 咖央醬炸饅頭（4個）• 饅頭炸至金黃酥脆，內裡保持鬆軟• 咖央醬是新加坡傳統配方，椰香濃郁🍚 雞油飯• 選用泰國香米，以雞油和香茅蒸煮• 米粒油潤分明，香氣撲鼻• 口感🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🍛 黃咖喱牛面頰肉（微辣）• 牛面頰肉慢煮12小時，軟嫩入味• 黃咖喱加入椰奶和魚露，溫和辛香• 建議搭配雞油飯食用🔥 糟粕醋火焰黑毛豬金針菇煲• 海南傳統糟粕醋湯底，酸辣開胃• 西班牙黑毛豬肉片，現場點火炙燒• 金針菇吸收湯汁精華，爽脆可口🍖 九製陳皮火焰黑金叉燒• 叉燒用陳皮和秘製醬料醃製• 表面焦糖化！蜜糖tasty #融合料理 #創意中菜…查看更多

今次去咗一間新嘅餐廳，試咗幾樣嘢，總體感覺唔錯。環境靚，座位闊落。首先，乾炒牛柳絲貴刁，牛柳炒得幾好，肉質嫩滑，夠味。貴刁嘅口感亦唔錯，唔會過韌，炒出嚟嘅香味令我一啖接一啖，幾好食。接住試咗黃咖哩牛面頰肉，咖哩味濃郁，牛肉煮得啱啱好，入口即化。配埋白飯，實在係一個好搭配。不過，我覺得咖哩味可以再濃啲，咁會更加吸引。火焰石燒魷魚鬚，睇落好吸引，食落去真係幾特別。魷魚鬚外脆內嫩，脆卜卜，加上火焰燒出嚟嘅香氣，口感十足。最後飲咗杯青檸梳打，清清爽爽，正好解膩。青檸味唔會太酸，好適合夏天飲。總體嚟講，呢間餐廳嘅食物都幾好，價位合理，下次有機會再試多啲其他菜式。…查看更多

招牌驚喜：牛肉肉骨茶首推非海南雞而是肉骨茶（牛肉），湯底層次極富深度。初嚐清雅溫潤，數口後醇厚韻味漸次綻放，卻毫不膩滯。暖流入喉瞬間醒胃，忍不住連番添飲，最終更追加整碗湯品——師傅大方注入原盅湯底，溫度與風味始終如一，足見熬製功底。美祿豆腐花：調整空間甜品創意可嘉，但美祿粉灑量稍重，濃郁可可香掩蓋豆花清雅本質。建議店家減量或改為「美祿粉另上」，讓食客自由調配比例，更能突顯雙重食材特色。服務細節見真章員工質素令人印象深刻：入門笑臉相迎、離席誠摯道謝，全程稱謂有禮。席間主動補茶無須提醒，眼神接觸間已悄然添滿，服務節奏精準卻不擾人，貼心程度媲美高階餐廳。整體體驗肉骨茶湯頭堪稱靈魂之作，香氣縈繞不散；追加原湯品質未減，誠意十足。雖主打海南雞，反被這碗湯品搶盡鋒芒。若調整甜品平衡度，菜單將更趨完美。以人均消費而言，服務與食物水準超出預期，絕對值得回訪！…查看更多

天天海南雞圓方店，環境乾淨又好坐，好多卡位，座位安排空間充裕，唔會覺得迫促。室內燈光柔和，令人覺得舒服放鬆。燒雞套餐，燒雞賣相幾好，雞外皮火候掌握得好，夠厚又微微焦香，仲帶有微脆口感，內裡雞肉嫩滑多汁，完全唔會乾柴。配雞油飯嘅香味令人一聞就忍唔住食多幾口，飯粒油亮油亮，飯粒充滿雞油香味。配搭龍眼冰，清甜唔膩，冰涼啱啱好，帶有淡淡嘅龍眼果香，特別適合夏天飲用。另外仲有好多套餐選擇，下午茶價錢都幾抵，…查看更多

在尖沙咀覓食，專注於單一菜式的專門店往往深藏不露的真功夫。這次造訪的海南雞專門店，便以一道「海南雞」牢牢抓住了我的味蕾，成為絕對的招牌推介。主角：嫩滑入魂的海南雞店家對海南雞的執著，從上桌一刻便知曉。雞皮泛著誘人的淡黃光澤，緊緻而薄透。甫一入口，驚艷於其肉質的極致嫩滑，幾乎是齒頰輕碰便溫柔化開，毫無纖維粗糙感。這份滑嫩，絕非偶然，背後是精準的火候控制與優質雞種的選用。更令人回味的是那份深入骨髓的雞油香。店家特製的雞油，不僅淋於表面，更彷彿滲透至每一絲雞肉之中，鹹香適中，將雞肉的鮮甜完全襯托出來，達到「入味」的境界。無論是偏愛雞胸的清爽還是雞髀的豐腴，蘸上店家自調的黑醬油、薑蓉與辣椒醬，層次更顯豐富。配上一碗香氣撲鼻的雞油飯，簡單卻滿足。必點配菜：鑊氣通菜 & 惹味雞軟骨除了主角，兩道配菜同樣出色。馬拉盞炒通菜鑊氣十足，通菜翠綠爽脆，毫無過老的跡象。馬拉盞鹹鮮惹味，帶點微辣，蝦米的香氣點睛，是完美平衡油香海南雞的清爽之選。另一驚喜是椒鹽雞軟骨，即叫即炸，上桌時熱氣騰騰。外層炸得金黃酥脆，內裡的雞軟骨保持爽脆口感，嚼勁十足。椒鹽調味鹹香得宜，撒上炸蒜粒更添風味，是極佳的下酒或開胃小食，讓人忍不住一粒接一粒。總結：專注造就極致這間專門店將重心全然投注於海南雞，成果便是那份令人難忘的嫩滑與入味。加上鑊氣通菜與香脆雞軟骨的完美配搭，成就了一頓專注而精緻的海南雞盛宴。在尖沙咀尋覓地道海南雞滋味，此店絕對是值得專程前往、一試難忘的推介之選。那份雞油香與嫩滑口感，已深植記憶之中。…查看更多