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2021-06-01
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呢間餐廳由新加坡麥士威熟食中心最出名嘅「天天海南雞飯」🇸🇬連同3間新加坡米芝蓮街坊食店「老街坊」、「超好面」同「五十年代」，提供多款星洲美食🌟💗脆爽海蜇($68)將海蜇頭、芥蘭同馬蹄涼拌，口感爽脆冰涼，味道清新開胃，帶麻油香🥙💗天天海南雞($158/ 半份)依足新加坡總店製法，選用白羽肉雞，雞皮爽滑脂肪少，肉厚嫰滑，雞味突出，淋上惹味秘製雞汁🐓搭配清爽嘅青瓜條🥒加上3款秘製醬汁，有黑醬油、辣椒醬同薑蓉💗天天石鍋雞油飯($38/ 1-2人)先炒香雞骨、黑蒜、斑蘭葉等，再加入雞湯同米煮製，令每粒米吸收哂湯嘅精華同香味，而且粒粒分明🍚💗西班牙黑毛豬叉燒($148)先以36小時低溫慢煮黑豚豬，然後煙燻。叉燒外層燒至焦香，肉質肥瘦適中，軟嫩彈牙，充滿肉汁同脂香🐖入口既有煙燻香氣，又帶香甜嘅蜜汁味🍯💗筋腩相逢($108)牛腩肉質軟腍鬆化，牛味香濃；牛筋軟滑黏糯，充滿骨膠原🐂用上新加坡袐製黑磨豉醬燜製90分鐘，非常濃郁入味🥘
💗脆爽海蜇($68)
將海蜇頭、芥蘭同馬蹄涼拌，口感爽脆冰涼，味道清新開胃，帶麻油香🥙
脆爽海蜇
$68
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依足新加坡總店製法，選用白羽肉雞，雞皮爽滑脂肪少，肉厚嫰滑，雞味突出，淋上惹味秘製雞汁🐓搭配清爽嘅青瓜條🥒加上3款秘製醬汁，有黑醬油、辣椒醬同薑蓉
天天海南雞
$158
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先炒香雞骨、黑蒜、斑蘭葉等，再加入雞湯同米煮製，令每粒米吸收哂湯嘅精華同香味，而且粒粒分明🍚
天天石鍋雞油飯
$38
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先以36小時低溫慢煮黑豚豬，然後煙燻。叉燒外層燒至焦香，肉質肥瘦適中，軟嫩彈牙，充滿肉汁同脂香🐖入口既有煙燻香氣，又帶香甜嘅蜜汁味🍯
西班牙黑毛豬叉燒
$148
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牛腩肉質軟腍鬆化，牛味香濃；牛筋軟滑黏糯，充滿骨膠原🐂用上新加坡袐製黑磨豉醬燜製90分鐘，非常濃郁入味🥘
筋腩相逢
$108
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