小越廚

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休息中

天氣熱就想食啲重口味、酸酸辣辣嘅野，今餐就簡左越南菜。主食簡左咖哩雞飯，椰味唔算重，偏向食到啲香料味，雞肉嫩滑唔係炸過嘅，配上黃飯好好味。而朋友話佢個三寶飯都唔錯。個法包好好味，大大啖咬曬全部材料咁食好正，啖啖都充滿燒肉札肉酸蘿白芫茜味；至於個蝦卷就一般，只係食到啲酸萬白味。縱觀黎講呢餐好抵食，價錢唔貴又好味，仲要份量好多👍🏿👍🏿👍🏿

呢間小店已經幫襯左幾年(≧▽≦)雖然位置隱世又細細間 但食物質素真心好好 仲要超大件夾抵食 早排專程再訪 同行朋友都大讚～特別係超巨型嘅越式法包🥖必試´･ᴗ･`！.♡ 越式法包絕對係變奏版嘅越式巨無霸🍔集合扎肉、肉鬆、五花腩、酸蘿蔔、青瓜等等餡料塞到滿滿的 大口仔都好難一啖放哂落口(ˊᗜˋ )法包超級脆！會聽到脆卜卜聲 但唔會烘得太燶 肝醬唔會鹹到搶走哂d味 反而令成個包更有鮮味 好好食☺️.♡ 豬頸肉蕃茄椰汁湯檬湯底色澤望落似叻沙～飲落就有蕃茄甜味同椰汁香🍅檬粉索哂d精華就最岩豬頸肉爽口唔乾身 仲有少少燶邊 帶濃濃嘅香茅味 好味啊.♡ 米紙蝦卷份量又係大件到嚇死人(oﾟ▽ﾟ) 𝚜𝚒𝚣𝚎真係出面嘅𝚍𝚘𝚞𝚋𝚕𝚎 米紙口感煙韌 餡料同樣塞爆～味道清新開胃 .♡ 牛油果奶昔牛油果控必定愛上🥑成杯都充滿牛油果香 無人工甜味 奶嘅比例亦剛剛好 唔會太稠太稀 大大杯又好飲！.♡ (◍•ᴗ•◍) ♡𝘍𝘰𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘮𝘦 𝘩𝘦𝘳𝘦 ʕ•ᴥ•ʔ

二人套餐 $188可選兩款粉麵/飯/法包、兩款小食、兩杯飲品✨火車頭湯濛 (+$13升級安格斯牛肩片)牛腩嘅牛味好濃，肉質頗嫩～建議大家加錢upgrade安格斯牛肩片真係好食過平時普通嘅生牛肉好多(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🔹越式椰香黃咖哩雞扒 配法包雞扒份量好多！目測應該有兩大塊！味道偏重，重口味人士可以一試！配埋烘過嘅法包食，都唔錯～如果椰汁同咖哩嘅香味可以再出啲就更好了！🔹泰式炸蝦餅🔹河內炸春卷蝦餅同春卷都係我好鍾意嘅越泰小食！仲一定要點埋泰式甜酸醬一齊食！🔹米紙蝦卷 (+$42追加)呢款米紙蝦卷好足料，睇相都可以見到～煙韌嘅米紙包住有兩隻大蝦同滿滿嘅餡料～最特別嘅係佢會配埋一款秘製花生醫夾埋一齊食真係幾唔錯！*✨為私心推介！

小越廚呢間越南餐廳好味得黎價錢都好抵，有二人套餐包兩款小食同飲品，絕對食得夠曬飽，小食既選擇都好多🤤  二人套餐（$168） 包兩款四十八蚊或以下既粉麵/飯/法包，過左既話補翻差價就得。另外可以係八款小食入面揀兩款，仲跟兩杯二十五蚊以內既飲品。  1⃣️蟹膏湯檬粉（+$8）呢個我好推薦，好大碗，湯底係海鮮蟹膏湯底，飲落好鮮甜，有啲蕃茄味🍅入面有好大片蟹膏煎蛋，好特別😲第一次見，食到蟹膏既鹹香。另外仲有兩片越式扎肉、豬紅同埋豆卜。豬紅唔腥，豆卜好索味，成碗麵食完好滿足😌  2⃣️青咖喱牛腩飯呢個就普通啲，首先個賣相已經麻麻🙈見到啲椰汁係面，青咖喱既香味唔係好夠，椰香味都唔算好出。牛腩正常，冇乜特別。對比個蟹膏湯檬呢個失色好多。  3⃣️河內炸春捲夠曬脆，入面既餡料有啲豬肉、胡蘿蔔咁。  4⃣️越式蔗蝦有三件，蝦肉夠紮實🦐  5⃣️牛油果奶昔（+$20）牛油果奶昔見好多人推薦，所以就嗌左。牛油果好creamy🥑食到啲沙沙地既質感，感覺好足料，推薦要嗌。  6⃣️泰式奶茶泰式奶茶茶味好香，而且夠奶夠甜😍  7⃣️米紙蝦卷（+$42）呢個好好食🤩米紙既皮煙韌而且唔會好厚，入面超足料，大大隻既鮮蝦🦐加埋啲米粉、九層塔等等，

生牛肉同湯河分開上，可以自行決定牛肉嘅生熟程度。作為一個想減肥嘅人，揀越南菜嚟食就最啱！貪佢烹調手法傾向天然清淡，又多菜多海鮮。早2日去荃灣行街，剛好經過享和街，就揀小越廚用晚膳。呢度唔算好大，不過設有排排卡位，坐得幾舒服。至於價錢方面，大部分套餐都在HK$40-HK$60之間，相當親民。 呢個係自選湯河餐，加埋都係HK$50咋！好抵！話得主打越南菜，一定要食生牛肉湯河！我幾鍾意呢度湯河會同生牛肉分開送上嘅，可以按個人嘅喜好，控制牛肉嘅生熟程度。好似我比較鍾意熟啲，就會趁湯仲熱時放牛肉，利用湯嘅熱力將牛肉浸熟，反而，鍾意生啲，可攤一陣先放肉。 呢邊嘅生牛肉，感覺比平時食到嘅厚，我第一下有少少食唔慣，但其實厚少少嘅肉片較有咬口，爽口得嚟不失鮮嫩，唔錯。至於個湯底，感覺幾正宗嘅牛骨湯鮮甜鹹香。雖然老實說，一定唔及越南時食到嘅清甜，偏向濃厚，但隱隱帶有香料的餘韻，味道大概都有越南正宗餐廳嘅7、8成水準，以50蚊左右嘅價位嚟講，絕對物有所值。 跟餐嘅泰式蝦餅，份量都唔少！ 米紙蝦卷夠低卡，又大份，減肥一流。我另外仲叫咗炸蝦餅、米紙蝦卷。炸蝦餅略嫌薄咗少少，不過酥脆可口，沾醬酸酸甜甜，

🥗ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ·米紙蝦卷 $44﹟個賣相都幾吸引而且都夠足料既米紙卷, 裏面既材料都比較爽口, 有生菜青瓜同埋九層塔, 再配埋小店自家調製既特別花生醬sauce, 甜甜酸酸又有花生粒粒, 都幾新奇😯🙌🍴ᴍᴀɪɴ·泰式咖喱蟹肉海鮮配飯 $56﹟好香椰子味既咖喱, 欣賞佢完全食唔到有蟹殼, 真係夠細心, 蟹肉既份量都好多🤤個咖喱仲有其他海鮮包括蝦🦐, 蜆肉, 魷魚🦑等等, 食唔到辣既朋友仔都可以放心, 因為個咖喱偏甜多過辣😛🍜ɴᴏᴏᴅʟᴇs·蟹膏湯檬粉 $56﹟個蟹膏都算大塊, 食落蟹味都幾突出之餘又冇腥味, 仲有豬紅, 扎肉同豆卜作為配菜, 唔會太單調, 不過個人認為個蕃茄湯底有少少過酸🤔🍴ᴍᴀɪɴ·越式法包 $48﹟個法包真係好脆, 所以食既時候要小心, 驚會整損個咀仔😂裏面用左2款既扎肉, 再配埋醃製過既白同紅蘿蔔絲, 口感幾豐富, 另外所用既配料都同米紙卷相似😎

荃灣搵越南野食唔難，但價錢合理而味道唔差既就唔多。平時鍾意食越南野既我，老實說好少在荃灣食。今次同朋友食呢間，我個人覺得可以再回頭！店舖唔大，座位唔多，店主都有用心佈置過，見到有唔少可愛既越南擺設我呢杯鹹檸水ok, 大大粒鹹檸檬朋友呢杯越南咖啡都ok,朋友話就算搞左d煉奶都唔會好甜米紙蝦卷好新鮮，蝦爽口，配埋個醬，好食雞翼熱辣辣，好香口同有魚露香味油菜份量正常我呢個蟹膏湯檬係蕃茹湯底，我略覺得湯底可以再濃一點，但整體都好食，料足，蟹膏多，蕃茄甜，檬粉都好爽口彈牙朋友呢個香茅豬肉湯河，佢大讚香茅味好香好入味，河粉都好滑，整體好好食整體呢間小店，絕對可以再黎食

好耐冇食過越南野，行開荃灣廣場，行後兩條街，見到有越南野食，叫小越 廚，正宗越南食品入去試吓，食下小店支持下，七點半，都已經係爆爆地場，雖然係小店但係整體感覺乾淨，而且每個位置都掛住有越南特色嘅小掛畫及擺設，同埋女侍應服務感覺好親切，急不及待叫咗個小食拼盤$88有雞翼，春卷，扎肉蝦餅，全部都係我哋至愛之一，扎肉囗感得意，同出邊唔同，春卷炸得香脆，🦐餅咬落彈牙，仲有好重嘅蝦味，烤肉串$39,配合個花生醬好好食，庶蝦$44及米紙蝦卷$44，米紙煙銀配合新鮮蔬菜及大蝦口感好豐富，一客有四件，因為太好味掛住食，忘記影全相，食到最後先記得影相，因為我哋好鍾意食雞翼，所以叫多客雞翼$30，香茅豬扒飯$53，豬扒入味而且吾銀，而且份量大，香茅雞扒撈檬$53，雞扒入味，但肉質柔嫩蝦肉卷湯檬$56，蝦肉卷炸得香口，配上熱辣辣洋蔥同其他香蔥配料令湯底更加清新，再加上有幼幼滑的檬粉。食完個身，暖粒粒．泰式豬頸肉咖喱撈檬$50，咖喱汁夠晒多，而且味道唔算辣，咖喱味香濃，我哋每人仲叫咗一隻溫泉蛋，飲品方面椰青、懷舊熱鹹檸水，梳打鹹檸水、鹹檸七，好耐冇飲過好回味，每人都係$140，經濟實惠又好味，地點都非常方便喺

😋今日又搵食搵到黎荃灣，今次比我地係之前介紹過既吉列牛"秘"附近搵到間性價相當高既越南小店😎😎鋪頭細細，但野食選擇一d都唔少，米紙蝦卷、法包、撈檬基本都有齊，份量仲唔細架，一定夠飽👍🏻👍🏻今次我地就試左越式法包，米紙蝦卷同老細推介泰式咖哩蟹肉海鮮飯(佢仲可以自由配搭撈檬或者法包架😀😀)越式法包同米紙蝦卷都好正宗，配埋特色麻醬非常醒胃！而老細推介既果然有水準，咖哩偏甜有小小似日式咖哩，但係重點係滿滿既蟹肉同海鮮，誠意十足，味道都非常唔錯😋😋除此之外我地仲叫左個非常清甜既椰青，同牛油果味十足既牛油果奶昔，真係一間價錢親民既良心小店黎架😍😍🔹泰式咖哩蟹肉海鮮飯 ($58) 🔸越式法包 大($48) 🔹米紙蝦卷 ($44) 🔸椰青 ($30) 🔹牛油果奶昔 ($25) 😋味道 7.5/10 😍回頭指數 7/10

雖然成日經過荃灣，但呢間喺荃灣廣場附近既越南菜就真係第一次食～鋪面唔算大，小店形式，但勝在多款式又幾大碗，都幾抵食👍🏻.撈檬個人認為撈檬做得幾出色，配料多麵底多，最特別係蟹膏撈檬，蟹膏包住哂每條檬粉好重蟹味🦀但又唔會太咸，估唔到咁夾🙂.越式法包麵包烘過好香脆，內層夾住扎肉、酸蘿蔔絲、芫茜等等，個餡超豐富仲好juicy，夾埋塊包食完全唔會乾真真👍🏻食完一個已經想encore🤘🏻.米紙蝦卷前後叫左兩碟😂最加分係個秘製花生醬，入面有花生粒、炸蒜片，聞落都香～同米紙一濃一淡，食一啖就想點一下醬🌯.越式拼盤有雞翼、春卷、扎肉 、炸蝦卷，所有都炸得唔厚粉，而且好入味，最鍾意係佢個扎肉同蝦卷！🥰

屋企人話想食越南野，於是係荃灣的我就Openrice到這間小店。小店近荃灣廣場附近！店鋪門口已經擺放了是日精選的餐牌，我覺得挺漂亮！好有心思。餐廳雖然是小店，但十分乾淨整齊！每個位置上都掛著有越南特色的小飾物 ，十分可愛。店員見到我地看左好耐餐牌，於是主動過來介紹我們吃蟹膏湯河，和法包等。最後我們叫了一個泰咖喱蟹肉飯和米紙春卷和店員推介的蟹膏湯河。蟹膏湯河：湯河令人很驚喜，首先個湯底好鮮甜，而且是沒有味精的！！！ 另外湯河的配料也很豐富，有蟹、蟹膏、豬紅和豆ト。豬紅唔醒！豆ト吸收湯的精華，加上有蟹和蟹膏提味，令河粉的味道更豐富值得一試。大大隻的蟹！！蟹肉充滿湯汁的味道。泰咖喱蟹肉飯：咖喱飯不辣應該不吃辣的人都可以食。汁料配合蟹肉和飯一起撈勻後很開胃。食曬係完全無問題。牛油果奶昔：好少餐廳有牛油果奶昔的！奶昔香甜細滑有淡淡的牛油果味！重點係牛油果有降低膽固醇、美容護膚等功效米紙蝦卷：米紙蝦卷内有生菜和香葉感覺十分清新，加上大蝦口感豐富。蝦卷的醬料有別於一般餐廳!醬料有點像日本的麵豉醬加上花生小魚乾等十分特別。整體來說，餐廳係各方面上都花了小心思，價錢親民食物方面都很足料！值得再次光顧。

去完愉景新城工作，便🚙找地方醫肚，行行下轉左去內街，見到有一間越南餐廳，反正又好耐冇食過越南菜，便去試一試支持一下小店入到店，鋪面積不大，晚市時份都有九成入座率，坐下後，望一望餐牌，價錢大眾化💰選擇不是太多，所以望了一會，就好快拍板，一個越式法包(小)，生牛肉湯檬，咖喱蟹肉撈檬，米紙蝦卷，鹹檸梳打✖️2️⃣，再加甜品馬豆糕紅豆糕各一。越式法包(小)，口感和餡料出奇地豐富，有生菜，芫荽，醃製紅白蘿蔔，扎肉，豬肉，肉鬆等材料😋意想不到所有材料加埋一齊，出奇地夾😋米紙蝦卷，米紙內裡，有滿滿的生菜和檬粉，青瓜絲，當然唔少得🦐，食時，再點上酸酸的醬汁咖喱蟹肉撈檬，第一次食，勁多🦀肉，好足料，配上香濃的咖哩汁，非常好食🤩🤩，正👍🏻👍🏻生牛肉湯檬，一碗麵食，湯底是重點，幸好這湯底夠清甜，配合香葉和洋蔥絲，完美的襯托牛肉肥膏小之又小👍🏻，檬粉分量，一個人剛剛好。日後如果有機會再經過附近，定必會再次到訪

荃灣越式餐廳比較少，同朋友諗緊食咩時見到呢間餐廳就入左去，雖然店舖唔係太大，但都坐得幾舒適，食物有水準，價錢又合理，店員幾nice。牛油果奶昔：牛油果味好香濃，口感順滑，唔會太甜，又唔會太凍，正！😋😋😋越式小食併盤（春卷/雞翼/扎肉/蝦餅）：春卷外層鬆脆，魚露雞翼好香口惹味，醬汁酸酸甜甜，好醒胃！越式法包：法包外層烤脆，餡料有扎肉，生菜，酸羅白，配搭好有特色又開胃咖哩蟹肉包：法包烤到外皮脆卜卜，裡面鬆軟，蟹已拆肉，咖哩汁少少辣，將d 咖哩蟹放在法包上食，好滋味越式蔗蝦：好特別，蝦肉包住甘蔗，一邊咬蝦肉時一邊咬蔗汁，好鮮味，兩者好雙配米紙蝦卷：原隻蝦加埋蔬菜，淨食有d 淡，但配埋特製花生醬，令米紙卷更美味😍烤肉串：平時食烤肉串都比較多脂肪，但呢個比較少，食落唔會太油膩😋泰式豬頸肉飯：勁多豬頸肉，唔係平時果d 薄切，係長條，外皮少少焦脆脆地，飯量都幾多，配埋泰色醬汁👍🏻

👁‍🗨 米紙蝦卷（7/10）💲35呢個米紙皮薄薄的，帶點腍身同埋煙韌既口感，入面包住蝦🦐滿滿既菜，雞肉同埋米粉，不過就咁食可能會比較單調，所以一定要點帶有花生既麻醬👁‍🗨 咖喱蟹肉飯（7.5/10）💲50平時吾係好食得辣既，都食倒呢個咖喱蟹肉飯，就知佢既咖喱真係唔係好辣啦🤗啖啖蟹肉配上香口既咖喱，一齊撈飯食，夠哂惹味，而且飯既份量都多，絕對夠飽😎只係略嫌間唔中食倒有蟹殼係入面😳👁‍🗨 蕃茄蟹膏河粉（7/10）💲48呢個蟹膏加左蛋，都幾香口，入面仲有扎肉，豬紅同豆卜，河粉又唔會太碎🤗個湯底係酸酸地咁，不過蕃茄味唔特別明顯，同埋有少少鹹鹹地，類似蝦膏既味道，我係接受到既，但估計未必個個鍾意呢個湯底🤔👁‍🗨 牛油果奶昔（7/10）💲25最近愛上左牛油果，難得地有少見既牛油果奶昔，就當然叫番杯啦😇成杯🥑奶昔都幾濃牛油果味😍口感係較為洁身，所以會飽濟少少，兩個人分一杯會好啲🔛 整體評分（7/10）

會進去這間餐廳，除了因為很久沒有試過越南菜之外，更大的原因是因為它門口的手繪餐牌！個人向來對手繪的東西特別有好感，心想對餐牌有要求的人應該對食物更加用心吧 XD (笑） 小店位置不多，約有十多至二十個，晚上時份入座率有八成，和同一條街的其他餐廳比較，入座率已算不俗！ ▼餐牌選擇其實不算很多，但對有選擇困難症的我來說，也是有點頭痛（加上媽媽也是無所謂的好朋友），幸好店員剛好出來各我們推介蟹肉蟹膏系列的菜式，所以我們便二話不說下了單！ ▼咖哩蟹肉飯 ($50) 份量比想像中多，而多的不只是飯，只是一堆蟹肉，正疑惑咖哩汁到底在哪？把飯稍稍撈勻後，原來咖哩汁就藏在底下！咖哩汁的味道像帶甜味的青咖哩，不太辣，和蟹肉和飯一起撈勻後，每一口都很美味！ ▼蟹膏檬粉 ($45) 顏色很漂亮，看上去好像很多材料，未吃先加分！配菜有原隻蕃茄、札肉、豬紅、豆卜！當然少不了主角蟹膏，蟹膏有兩大塊，因為和雞蛋混合而變得挺身，蟹味非常濃郁，配上蕃茄湯底，非常鮮味！只是這裡的檸粉就好像我們一般吃的米粉…（請恕小妹無知…難道越南有像米粉的檬粉？） ▼米紙蝦卷 ($28) 賣相很精美，薄薄的米紙包著疏菜和鮮蝦，簡單整潔！