DHYC Dimsum Restaurant

營業中

休息中

這晚和家人晚飯，選了位於將軍澳澳南海岸MONTEREY PLACE的DHYC Dim Sum Restaurant。店舖位置對於不是附近居民來說，是不容易找。問了商場customer service才知Donki旁邊有條不顯眼的通道通往店舖。穿過了通道之後，卻發現店舖坐擁的景觀不錯，望海的景觀，正正對著將軍澳跨灣大橋。平時飲茶🫖都可以自選喜歡的茶，DHYC茶位 ($15/位) 包的基本款是陳皮普洱茶，香片或壽眉之類需要加錢。或可加錢轉冷泡茶，整體茶款選擇充足。陳皮普洱茶的陳皮味清香不澀，普洱茶入口細滑，用透明的杯盛載，見到茶色清透。蘿蔔絲酥餅 ($42)的外層酥化不油膩，內餡盡是啖啖清甜蘿蔔絲。焗叉燒包 ($38)的酥皮外層香脆，叉燒帶蜜甜又不肥膩。菜苗餃 ($42)大隻飽滿，充滿彈牙的蝦仁及鮮嫩菜苗。餃皮晶瑩， 厚薄適中。鳳爪 ($32) 大隻爽口，又夠入味，帶點微辣，幾惹味。蒜蓉粉絲蒸鮮魷 ($48)是我們encore的點心之一！鮮魷的熟度剛好，新鮮爽脆，充滿蒜蓉香，粉絲吸滿蒜蓉醬汁，十分美味！鮮蝦脆米網腸粉 ($48)，腸粉透薄，內裡包著脆口的脆米及彈牙蝦仁，惟味道比較清淡。牛肉

DHYC Dimsum Restaurant 🎬@dhyc_dimsumhk DHYC取自「得閒飲茶」嘅廣東話拼音🇭🇰 老闆係灣仔有60年歷史，主打懷舊經典粵菜嘅米芝蓮「益新美食館」嘅第3代🕰餐牌所有點心都係係店內由師傅人手製作，堅持新鮮製造，唔向工廠攞冷凍貨🤌🏼鐵觀音🪷冷泡四季春🧊茶葉種類好多，總有一款啱飲🍂 一如餐廳新派菜式嘅路線，除咗熱嘅茗茶之外，連冷泡茶都有🫖鍋貼蝦多士🍞份量一比一嘅香脆多士同彈牙嘅蝦滑，加上好懷舊嘅雜果沙律醬，一啲都唔油膩😋焗叉燒包🍍呢排最熱門嘅菠蘿麻糬波波，但其實對鍾意飲茶嘅香港人嚟講，呢個組合應該唔陌生🤪 菠蘿皮不規則嘅裂紋，包裹住滿滿嘅蜜汁叉燒塊🍍蘿蔔絲酥餅🥧外面千層酥皮嘅牛油味好香，入口鬆化，內餡係滿滿嘅蘿蔔絲，綿密清甜🧈燒賣🔅份量一啲都唔吝嗇，每粒都食到至少兩隻蝦🦐松露雜菌餃🥋呢款係相對較新派嘅點心，外皮晶瑩剔透，除咗餃面有黑松露醬，內餡嘅雜菌都有混咗啲松露，香濃爽口▪️招牌小籠包🥢自知筷子揸得唔好😣 一夾起身就feel到個皮係超級薄，隱約見到裏面嘅肉餡同湯汁🥢 粒粒飽滿多汁💦灌湯餃🥟對灌湯餃嘅印象都係浸係湯中間，唔係老闆同我哋介紹都唔知呢啲先係最正宗

🧘‍♀️DHYC Dimsum Restaurant (將軍澳)要打卡靚景就一定要去西餐廳？❌將軍澳呢間中菜廳都可以好Chill🌞無論係老人家👵🏻伴侶👩🏻‍❤️‍👨🏻甚至係毛孩🐶🐱相信都無人抵抗到呢到既環境，一次就滿足哂飲茶同影IGable既相既願望。🐒小食類😍👉🏻窩貼蝦多士💰$68👉🏻美極炒雜菌💰$68蝦多士勁彈牙🍤配埋個水果沙律醬，酸酸甜甜好開胃！雜菌係先炸過再炒，但食落一啲都唔油，反而好惹味，送飯一流。🐒蒸點😍👉🏻懷舊灌湯餃💰68@2😍👉🏻蒜蓉粉絲蒸鮮魷💰48😍👉🏻燒賣💰$42@4灌湯餃有半隻手掌咁大，皮薄足料，一咬就好濃既瑤柱味，精華係鎖哂係餃入面❤️一滴都唔想俾佢流走😂鮮魷又係爽彈新鮮，啲汁浸住件鮮魷，令鮮魷好入味。🐒煎焗炸點😍👉🏻蘿蔔絲酥餅💰$42@3👉🏻咸水角💰$32@3蘿蔔絲酥餅皮薄之餘仲外鬆化，內綿密，要做到咁既水準真係買少見少啦，好值得一試👍🏼。🐒蒸叉燒腸粉💰$48芫荽同叉燒真係perfect match，腸粉皮煙韌，啖啖都食到所有野combine埋一齊，真係好足料🍖。😍🐒瑤柱蛋白炒飯💰$120炒得乾身得黎又唔油，調味係偏淡，所以可以食得出食材本身既味道，份量足夠4個人食