申子居酒屋

營業中

休息中

店內環境優雅，餐廳主打日本料理，我點了極上蟹膏蟹肉燉飯$288、申子海膽和牛燒$378、海葡萄冰菜沙律$148。極上蟹膏蟹肉燉飯 ~ 賣相精美，蟹膏、蟹肉和蟹籽份量剛好又鮮甜。申子海膽和牛燒 ~ 店員會即場用火槍燒和牛，卷住雞蛋和飯，再放上魚子醬和海膽，牛肉味香濃。海葡萄冰菜沙律 ~ 海葡萄和冰菜爽脆清甜，整體清新美味。之前食過幾次旺角分店，現在港島區也可以食到申子居了。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

銅鑼灣行去呢間居酒屋十分近，入去環境裝修舒服，而且座位有一定距離，沒有太大壓迫感，可以慢慢詳談，還有一些大枱，可以多人聚餐👍🏼🍻留意到佢近期有新嘅餐牌出現又可以試新嘢🤩申子海膽和牛燒 $378🥩睇圖片非常之吸引，原來店員會喺你面前燒。首先會將牛稍為燒熟，再加飯係入面，最後更加有魚子以及海膽。牛肉非常之嫩滑，幾乎入口即溶，加埋其他配料味道層次感十足，而且燒嘅時候好有儀式感，打卡一流😍😍極上鹽燒牛舌芯$128怪唔之得佢叫做極上，果然有一定水準。每粒牛舌芯都大大粒，未食之前非常之驚好韌，但食落反而軟硬適中，好有水準。貼心的是提供了不同的調味料，多重享受洋風雞肉卷$168非常之特別，雞肉中間包裹住一些漬物，蘿蔔以及醃瓜，雞肉嫩滑再加上甜甜地嘅醬汁，食落去有少少清新嘅感覺，推薦🙈🙈👍🏼火炙大蝦讚岐手打烏冬$168顏色非常鮮艷，濃濃嘅蝦味散發出來🍜🦐。大蝦非常大隻，而且很新鮮、彈牙。醬汁方面非常濃郁，除了鮮蝦，也有櫻花蝦嘅味道申子居酒屋 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓

【申子海膽和牛燒】是一道奢華的火炙燒和牛卷，濃郁的海膽鮮味與和牛的豐富脂香完美結合，經過店員即席火烤後，和牛油脂微微融化，和牛的肉汁滲透蛋黃米飯裡，最後和牛卷切成兩份，面頭再鋪著海膽和魚子醬，入口即化，令人驚艷，是極致的味覺享受。【極上鹽燒牛舌芯】展現了燒烤的極簡與極致。牛舌芯切片厚薄適中，經鹽調味後燒烤，外層微焦，內裡柔嫩彈牙，牛舌的鮮香被完全激發，搭配檸檬汁更添細膩口感。【舞茸豚肉卷舞茸菇】的鮮味與清香被豚肉包裹，經過燒製後，外層豚肉微微焦香，內裡菇香濃郁且多汁。【火炙大蝦讚岐手打烏冬】大蝦經火炙後香氣撲鼻，肉質彈嫩鮮甜，而手打讚岐烏冬的滑順Q彈，湯底鮮美濃郁，讓人一口接一口停不下來。【蓬松玉子】蓬鬆柔軟的蛋捲口感細膩，入口時帶有淡淡的甜味與奶香，中間夾著芝士，而面頭沾著沙律醬和燒汁，多種滋味。【日式雞鎚花蝦雞鎚】搭外皮配鮮甜的花蝦碎，炸得金黃酥脆，內裡肉汁豐富，口感層次分明，非常討喜。

放工同朋友喺銅鑼灣行陣街，朋友好鍾意食日本嘢，推介我去超人氣嘅申子居酒屋🏮食物賣相都好精緻又高質！申子海膽和牛燒 $378————————————整片雲丹和牛油脂都十分豐富，由店員用噴槍炙燒，店員分幾次炙燒一片和牛，為求全片和牛平均受熱，油脂滿溢。配上新鮮橙黃色嘅海膽，入口軟滑即溶，淡淡海水鮮味，加上粒粒黑魚籽，令依道菜更精緻。蓬松玉子 $108————————————半熟嘅玉子燒，入口好嫩滑，香甜嘅蛋香味🥚配上日式醬汁同葱花，夠晒滋味。申子新卷 $248————————————每件小小嘅壽司卷都係好豐富地包含咗幾款食材，有新鮮橙黃色嘅海膽、吞拿魚蓉、大大粒魚籽🍣火炙大蝦讚岐手打烏冬 $168————————————又彈牙又掛汁嘅烏冬🍜加入櫻花蝦乾，成個湯都好濃蝦香味道。極上鹽燒牛舌芯 $128————————————係厚切燒牛舌！面層灑上鹽燒，非常入味，口感脆彈、有嚼勁，唔會過韌，韌度剛剛好！出色嘅燒牛舌芯！食完精緻嘅一餐日本菜真係令人心情變好☺️

<申子居酒屋> 📍銅鑼灣🔸無限翻啅回頭店 😋🔸永無失望 食物質素有保證第N次幫襯，每次銅鑼灣諗唔到食咩都會去<申子>，因為食物質素保持水準，唔會太大有落差。申子海膽和牛燒($378) — A5和牛 + 海膽 + 魚子醬 = 好味到直轟上天堂 👼🏻 店員會幫忙火炙，捲住捲住燒，令到和牛平均受熱，A5和牛脂肪逸出，一口連同海膽一啖轟落去 …. 好味到講不出聲！！！係幸福嘅滋味！！！🥹🥹🥹 價錢確實有少少貴，不過份量令人感到滿足 😌海膽炒飯 ($238) — 飯粒粒分明～ 食落冇多餘油分，爽口彈牙嘅米粒，確實有鑊氣 💛😋💛 好味～ 推薦！！！蓬鬆玉子($108) — 玉子真係有動L 動L嘅質感 🍳 真心冇expect到會有芝士喺裏面 ⋯ 切開竟然有芝士流出，有一秒驚喜 😆 食落有滑溜嘅感覺，不過芝士有少少滯。汁煮左口魚裙邊 ($148) — 左口魚入口即融 🥰 醬油汁唔算好鹹，食落香香甜甜好開胃。

申子一向都出哂名高質，今日又掛住佢喇，所以過咗嚟食晚餐☺️我哋坐單邊卡位，都幾舒服～佢哋成日都會有啲新品推出，今次呢個menu樣樣都好吸引，有和牛又有蟹膏～我今次就揀咗呢個申子海膽和牛燒 ($378)，本身睇相已經覺得好吸引，仲要有店員親自細心烹調添！首先會將和牛燒熱，之後就會將飯夾入去，每面都燒至五成熟就會加上海膽同魚子，真係超正呀！入口即溶，而且和牛同海膽都幾match，一啖食真係有少少意猶未盡😌另外我哋亦叫咗上次嚟食都有叫嘅拖羅蓉脆米餅 ($98)，本身拖羅都好澎湃，配合米餅食口感非常豐富～另一樣次次都叫嘅仲有極上鹽燒牛舌芯 ($128)，每次食都好有水準，牛味足，口感亦完全唔會韌，我最鍾意就係加埋柚子鹽，令牛舌味道更出！男朋友話一定要食吉列千層豚肉 (三重芝士) ($238) 喎！呢個啲芝士真係爆哂出嚟，而本身啲豚肉油脂都好豐富，超滿足呀～～而蓬松玉子 ($108)都好有驚喜，佢唔似一般玉子比較實心，而佢係有啲流心，有芝士香氣，蛋味亦好濃！最後都比佢個軟芝士黑豚卷 ($48)，吸引咗，軟芝士同黑豚味道好平衡，完全唔覺得邊一個有搶戲，做得好好～整體嚟講呢一間居酒屋有創新料理，而且又

喺旺角都食咗好多次 申子，每次都好滿意，但有啲菜式係分店限定，所以嗰晚就心思思去咗佢哋位於銅鑼灣嘅分店食晚飯🤪汁煮左口魚裙邊 $148左口魚邊經灸燒後啲魚油爆哂出嚟，入口係滿滿嘅魚油同油香，配埋佢哋嘅湯汁，食落係酸酸地，仲帶一份嚟自魚子嘅鹹鮮，作為前菜開一開個胃相當唔錯😝申子海膽和牛燒 $378呢款就係佢哋銅鑼灣限定嘅菜式，就咁睇呢塊A4和牛嘅Sɪᴢᴇ都幾大，油花紋路清晰可見，分佈平均，店員會將飯同海膽放係和牛上面，跟住將佢哋捲埋，每捲一次就會用火槍燒一次嗰面，咁樣可以令到塊和牛唔會Oᴠᴇʀᴄᴏᴏᴋ，食落口真係滿口油脂香，海膽帶甜，明礬味唔重，和牛肉質嫩滑，Jᴜɪᴄʏ得嚟帶點和牛獨有嘅油脂香，一流👍🏻極上鹽燒牛舌芯 $128必點Iᴛᴇᴍ💛 每次嚟申子都會叫嚟食，因為食完真係好滿足，厚切嘅牛舌芯燒到啱啱好，食落去非常爽口彈牙，鹽燒嘅調味亦恰到好處，仲有少少油香添🫶🏻日式雞鎚花蝦 $118呢個雞槌又係好有特色，用咗櫻花蝦嚟包裹住個雞鎚，櫻花蝦迅即變咗炸衣，口感更加脆卜卜，但額外多咗一份濃濃嘅櫻花蝦味🤪 雞鎚都Keep住肉質嫩滑，Nɪᴄᴇ嘅😌申子新卷 $248呢個申子卷夠哂Iɢᴀʙʟᴇ，卷物

位於銅鑼灣大人氣日式居酒屋申子，餐廳環境舒適，充滿日式屋酒屋氛圍。必試人氣菜式申子海膽和牛燒，由店員席前料理夠晒氣氛!!🍻- 申子海膽和牛燒 HK$378 🐮🔥一出場成為全場焦點!!席前料理將大大塊和牛用猛火燒至半熟，再加入蛋黃及白飯包好，最重要係鋪多超多海膽!!奶油口感海膽再加上油香十足靚靚和牛，味道非常濃郁滿足感十足!!- 汁煮左口魚群邊 HK$148 🐟非常驚喜!!無諗過左口魚群邊擺盤可以靚到好似玫瑰花，超吸晴!!餐廳亦選用超厚身群邊，整體油香十足，又充滿魚肉彈性，非常出色!!- 豪華三色迷你海鮮丼 HK$298 🍣超貪心三色丼，包括三種豪華材料:海膽、三文魚籽及蟹肉。每個丼都鋪滿滿材料，絕對令人回味!!

銅鑼灣人氣日本料理，平日晚餐時間也差不多滿座，正值奧運比賽時間，不少客人一邊用餐，一邊討論賽果，氣氛熱鬧，是下班後放鬆身心不錯的聚腳點。申子海膽和牛燒 $378新品推出，又海膽又和牛，很有派頭，還有專人即場以火槍燒熱，店員推介的7成熟度恰到好處，和牛經火燒後油香散發，包住日本蛋黃拌飯，整個Presentation有儀式感之餘，味道也令人滿意，入口即溶，好奢華的感覺。極尚鹽燒牛舌心 $88申子招牌單品，左右鄰座客人也有Order，讓人期望很高，最後也是有驚艷到！牛舌芯厚肉大大粒，爽脆內Juicy，豐富的油香實在太邪惡，令人一口接一口，質素果然很有保證，絕對要Encore。關東煮 $108看似簡單平凡的小食，也吃得出誠意。使用無激素雞白湯做湯底，一喝就心心眼，清甜不油膩，比坊間的味精湯底完全是兩回事。魚糕、魚豆腐、蘿蔔等配料吹盡湯底精華，單吃已很美味。海膽炒飯 $238本身炒飯已很出色，鑊氣十足，熱辣辣，炒得乾身而且粒粒分明。除了主角海膽外，還有三文魚籽、蟹籽及鮮貝粒，份量看似不多，但倆口子吃起來也很有飽足感。

📍申子居酒屋 人氣居酒屋，除咗旺角分店，申子在銅鑼灣都有分店，多款日式料理，食材新鮮，日系裝修，環境寬敞，今次叫左新Menu菜式，整體質素高質，大家記得提早訂枱☺️☁️申子海膽和牛燒$378二人份量，侍應會即場用火槍燒到熊熊烈火，香氣十足，和牛燒到半熟，加上生雞蛋和白飯卷成一份，最後加上魚子醬和海膽，和牛嫩滑，入口即溶，口感層次豐富，好邪惡。☁️廣島蠔鍋$158由日本直送廣島蠔，有四隻，大大隻，肥美鮮甜，配料有蔬菜等，湯底濃郁。☁️汁煮左口魚裙邊$149左口魚裙邊經過火灸處理，油脂香氣撲鼻，有口感得黎又有少少入口即溶感覺，柚子醬汁中和油膩，表面仲鋪滿三文魚子和黑魚子，盡顯奢華☁️巨大蝦球$118超巨大，即叫即做，熱辣辣，切開蝦球，彈牙爽口，內裡仲有薯蓉，外脆內軟，配上他他醬，yummy☁️舞茸豚肉卷$68營養健康的舞茸配上豚肉做成串燒，配搭新鮮，上枱已經聞到舞茸茹獨特香味，鐘意串燒的朋友一定要試下，好惹味☁️烏冬$25

今日約咗住喺銅鑼灣嘅老友入跑馬地馬場，老友買馬贏咗少少，話帶我去食好西，一齊向銅鑼灣方向出發。餐廳：申子居酒屋📍 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓渣甸街兩旁開滿食肆， 各式各樣豐儉由人，去申子居酒屋係較高尚食肆，餐廳門面，內裏裝潢擺設，柔和的燈光，清淨得嚟有格調，店員有禮招待介紹食物。🤩申子海膽和牛燒店員先了解我們要幾成熟，先欣賞店員表演用火槍即場炙燒和牛，珍珠米飯及鮮雞蛋，用和牛卷着珍珠米飯加蛋汁，上面放上海膽及黑色魚子，一口咬落去牛油香撲鼻嘅和牛飯，再一口鮮甜海膽，咸香嘅魚子，層層遞升嘅滋味。✨唐揚脆雞大大件雞脆炸，外脆內嫩滑， 上面灑上花瓣，還有柚子醋味椰菜絲，跟特調沙律醬，真係一絲不苟 ，好味道連椰菜絲都清埋。🦐 火炙大蝦手打讚岐烏冬大蝦火炙留有焦香蝦肉彈牙，湯底濃郁，湯面灑上櫻花蝦提升鮮味，烏冬彈牙滑溜。🐃汁燒蒜片牛柳粒肉味濃郁嘅牛柳粒，上面灑上蔥花非常美觀，蔥香夾雜牛柳粒配燒汁，的確美味。喺咁靚嘅環境進餐，享受高質素服務及食物，物有所值。

一直都知道呢間居酒屋好受歡迎🇯🇵食物質素真係好高💞今日過嚟試吓果然夠曬滿足🤪食到佢嘅招牌和牛料理🤤雖然價錢唔算最親民但係口味一定值回票價❤️‍🔥非常推薦試下⭐️ 申子海膽和牛燒 🥩呢度菜式由專人Table Side火燒🔥夠曬吸睛同震撼📷 和牛炙燒到半熟包住嘅蛋黃融入到飯粒啖啖都係油香🍳再配上海膽嘅點綴🌊 和牛半溶嘅口感加上澎湃嘅鮮味⚡️真係世一⭐️ 廣島蠔鍋 🦪蠔肉份量豐富又飽滿🍲 湯底充滿海洋味嘅精華💙每一啖都係肥美嘅蠔味🐚⭐️ 極上鹽燒牛舌芯 👅牛舌火候燒得啱啱好🧡有口感而不失Juicy的感覺☺️輕輕用鹽調味已經帶出鮮味🧂⭐️ 梅子雞翼 🍗雞翼燒得乾身香脆🥰 一絲絲嘅梅子味提升咗味道嘅層次🍇⭐️ 大蔥雞肉燒 🐔⭐️ 大蔥黑豚燒 🥓⭐️ 豚肉金菇卷 🍄燒物全部都保留肉汁嘅嫩滑🐷 特別加上大蔥中和了油膩感🌿

星期日和老公到銅鑼灣申子居酒屋吃晚餐。申子海膽和牛燒這個是我全晚最期待的菜式。首先侍應會用火槍燒牛肉，再把蛋黃撈勻飯放在牛肉中間，然後捲起來，捲起來的每一面都會用火槍燒一燒，最後再加上海膽和魚子醬，切成一半分給你們。牛肉十分軟嫩，油脂豐富，有入口即溶的口感，加上和材料捲起來一起吃，令口感層次豐富了，非常美味。鹿兒島A4和牛茶漬飯用上A4和牛做茶漬飯，非常高級，有一個壺裝着湯底，自己倒在飯中，生生地的牛肉便會淋熟了一些，肉質非常嫩滑。豚肉金菇卷燒得剛剛好，味道非常惹味，豚肉片和金菇很搭配。

一直想黎試下，見平日晚上8點後有85折就來銅鑼灣店試試嚕😻 揭開門簾，內裏甚有情調，一班朋友更有氣氛！ 🔸申子海膽和牛燒師傳席前火炙和牛配少量醬油再捲入米飯、蛋汁炙燒迫出和牛油香放上海膽、黑魚子入口肉質香軟和牛油香，海膽鮮味盡出！ 🔹申子新卷綿滑拖羅蓉層鋪滿海膽、魚子細細卷味道濃郁🔸吉列千層豚肉（三重芝士）面層既豬皮超薄脆肉嫩油脂平衡幼滑芝士爆餡拉絲跟沙律醬、日式醬汁兩種食法同樣滋味！🔹火炙大蝦讚岐手打烏冬湯汁濃厚啖啖蝦香櫻花蝦放滿半個碗仲有原隻火炙大蝦肉嫩鮮甜，掛上蝦汁烏冬麵條入口超鮮味！