牛大人台灣火鍋吃到飽 (大鴻輝(荃灣)中心)

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休息中

過年出去食既第一餐晚飯，緊係要好味同滿足，就係咁就去咗未試過中伏既牛大人，年初六過去估唔到唔駛排隊，順順利利直接入座，有一個好意頭😘✏️位置（8/10）：大鴻輝16樓，方便又易搵✏️環境（9/10）：每次見到佢既裝修都好覺得順眼舒服，同埋無咩油煙✏️服務（9/10）：侍應好積極執枱，落單上菜夠快，完全無漏✏️食物（9/10）：用料高質，價廉物美，相信去過牛大人都會認同🌟牛大人120分鐘吃到飽套餐（澳洲極上和牛） - $328/位話晒要食好啲過個好年，點可以唔揀最貴既套餐呀，仲有我最愛既M9和牛牛丸送，既鮮甜又爆汁，食過翻尋味😊🍴剝皮辣椒雞鍋太太話想食，之前都有試過覺得有d辣，但其實又真係幾香幾惹味，辣辣地開胃，雞髀香滑Yummy😄🍴肉類澳洲和牛M5牛肩卷無得輸，油花靚口感滑，多多都食得落！SRF美國黑牛後腿肉就牛味重一啲，打邊爐食牛肉一定要有唔同口感先完美🥰🍴漿類唔可以錯過黑松露海鮮漿，香就唔駛講，重點係夠晒滑，鮮味突出，一條又點夠呢！另外干貝鮮魚漿同埋章魚珍珠漿都夠彈牙夠香，幾唔錯😋🍴餃類及丸類瓜仔雞水餃鮮甜爆汁，口感飽滿。褔建燕餃同花蓮扁食細細舊，豬肉味夠香，一口咬下去好滿足😜🍴炸物每次黎

「牛大人」是一間任飲任食火鍋餐廳，相信大家一早已經知道。要食任食火鍋，大家都異口同聲地話，不如去牛大人啦。荃灣分店的牛大人裝潢簡潔舒適，營造出舒適的用餐環境。桌椅整齊排列，提供寬敞的用餐空間。坐得舒服對火鍋店來說亦是非常重要。一場來到，必定要食個最好的套餐，「澳洲極上和牛」套餐。✹ 1. 牛大人紅燒牛骨鍋牛大人其中一個特色在於其豐富的食材和火鍋湯底選擇。紅燒牛骨鍋以慢燉的方式熬製，湯底濃郁而清香。湯底散發著濃郁的燒牛骨香氣，保留了燉牛骨的細緻味道。這款湯底是喜愛食牛肉火鍋的絕佳選擇，能夠為靚牛帶來更豐富的口感和風味。✹ 2. 火鍋配料食材方面，牛大人提供了多種高品質的肉類選擇。手切封門柳、澳洲和牛M5牛肩卷和澳洲M9和牛牛丸都是令人垂涎欲滴的選擇，亦是最高級套餐的必食之選。這些肉類都鮮嫩多汁，口感豐富，能夠帶給用餐者極致的享受。此外，鮮甜的海蝦、新鮮的沙白和台灣雕魚片也是不容錯過的美味選擇。海鮮都保持了原有的鮮甜味道，為火鍋增添了豐富的清甜風味。其他配料方面，鴨血和豆腐是火鍋必備的食材。鴨血的軟嫩口感和豆腐的綿密質感能夠與其他食材完美搭配，增添了火鍋的豐富度和層次感。牛大人亦提供了台灣

第n次食牛大人，經常都係嚟荃灣分店，但原來無寫過，不過其實都出哂名 鍾意嚟呢間分店因為夠哂大間，我早嚟就有卡位坐😽 食材相對上亦較新鮮。真係超大間，容納到好多人，二人座位最多。既然價錢差得唔多，我哋次次嚟都係食最貴果隻「澳洲極上和牛」，種類包最多，仲送每位澳洲M9和牛牛丸2粒。澳洲極上和牛 $288-328 湯底+$50要咗雙拼，招牌牛大人秘方麻辣湯拼台灣鳳梨雞鍋。揀咗中辣都唔算好辣，麻度就尙可，係食落舒服嘅麻辣鍋，配牛肉好夾。另一台灣鳳梨雞鍋幾清甜，用來烚菜類就啱哂。食最貴嘅款式要當然要點呢個款式先有嘅菜式。肉類方面安格斯牛小排、手切封門柳、安格斯一口牛肉粒、澳洲和牛M5牛肩卷、豬雪花肉片都係呢個款先有，我會不停encore 安格斯牛小排、手切封門柳，前者肥瘦參半，後者瘦得來唔會有渣，肉味濃，如果鍾意帶少少肥膏就必食澳洲和牛M5牛肩卷，食落肥膩度適中又有口感。除咗肉類，漿類都有分，章魚珍珠漿都係呢款先有，短短一條有好多章魚粒好有咬口，另外仲有干貝鮮魚漿及蟹籽墨汁漿等等。仲有多款台灣直送美食/配料，個人推介屏東水蓮菜、士林鹽酥雞、鴨血、魚皮、花膠、海蝦，海鮮真係必點又值回票價🤣出面仲有

原本約了朋友星期六去「牛大人」打邊爐，可惜當天就被颱風影響了。當日不行，那就馬上約下一日吧，我就立刻打電話訂座，好彩牛大人在星期日亦有坐位。颱風來到都無阻我們打邊爐的決心。好在我們一早訂位，我們食晚市第一輪的5:00。早了大約15分鐘上到去牛大人，一開𨋢門已經看到走廊逼滿食客，非常誇張，看來大家都因為颱風關係餓了一整天，今日要來牛大人食餐勁的。在等待入座期間，聽到即場walk-in 的已經要等到8點後，所以真的要先訂位才可來，不然就要白等甚或食不到了。不用多說，來得牛大人就一定要食最高等級的「澳洲極上和牛套餐」。至於湯底，就視乎喜歡什麼口味。⍜ 1. 牛大人紅燒牛骨鍋其實有幾款湯底都嚐試過，今次就點了牛大人紅燒牛骨鍋。輕嚐一口湯底，牛骨鍋是經過慢燉細熬，味道相對清香濃厚，湯底的好處就是與牛肉的鮮味互相配合，沒有其他的多餘味道影響，能食到牛的本身香味。⍜ 2. 澳洲和牛M5牛肩卷不用多說，我覺得牛大人的澳洲和牛M5牛肩卷是最好食的。M5牛肩卷質感順滑，牛大人亦都將牛肩卷切得恰到好處，所以不要將牛肩卷浸得太耐，見到牛肉由鮮血色慢慢變到熟肉色即可食用，不然就錯過了最好的時機。相信大家除了M5

相信好多人都食過牛大人，實不相暪，係牛大人啱啱開我已經來食過，而且食完都覺得好抵好想返轉頭食，無諗過呢間店會火紅都咁，係永遠walkin都要等2小時，所以自開業食過一次之後就無機會/無毅力再來……但我同另一半都的起心肝，決定早d book位而且book早啲！星期六5pm就來到，未到晚飯時間，估唔到都已經坐咗三分一人，牛大人嘅威力真係非同凡響。環境環境好多大！好彩早到，坐到2人卡位，坐得好舒服。餐牌有三個套餐，食和牛都係$300唔洗，緊係揀呢個餐，最多嘢食！自助區 必講佢嘅自家製茶飲啦！相信係大家嚟都必飲，尤其佢嘅白桃烏龍茶，真係我嘅favourite ，好香桃味。菜類、菇類、丸類唔少得，另外都可加購台灣原住民特產小米釀，食得落嘅食埋佢嘅滷牛肉，都係任食。任食 澳洲極上和牛 $248起湯底揀咗鴛鴦鍋，加$50，揀左牛夫人秘方麻辣鍋及台灣鳳梨雞鍋，牛夫人秘方麻辣鍋揀左小辣，愈煲愈辣，麻度適中，煮牛肉一流！另外嘅台灣鳳梨雞鍋就愈煲愈甜，加埋係自助區拎嘅南瓜、冬瓜，十分清甜。配料方面，牛肉必點澳洲和牛M5牛肩肉、荃灣店限定嘅牛胸爽、美國SRF極黑牛肩胛，每次上2塊，每次質素都一樣，唔會嚡口亦有

上個月在瓊華牛大人感受到很完美的一餐後，今次便回來我們住的荃灣牛大人看看有沒有分別位置：餐廳設於荃灣大鴻輝中心16樓，作為荃灣人基中一個必去的地標，地點當然非常方便，附近有不少晚士及小巴線，而港鐵荃灣站B1出口走路前往約需10分鐘環境：餐廳佔全層，大鴻輝中心明顯比瓊華樓層要大要闊，所以有足夠的空間及座位。值得一讚仍然的是抽風系統，感覺不到油煙，冷氣亦很足夠舒適服務：服務同樣很好，侍應們很有禮貌，上菜快，收拾極有效率。除QR下單外，大部份飲品、蔬菜、丸類、醬汁及粉麵類是自取的，種類多又方便食物：如果選價格較高的套餐，可以點的食物種類非常多豐富，我們則選了極上和牛吃到飽套餐，7時半時結帳收費$248/位湯底選擇了紅燒牛骨鍋，味道濃郁又香，配合王子麵像極紅燒牛肉麵。食材太多未能盡錄，以下是我們其中有試過的：極上和牛吃到飽 安格斯牛小排～很嫩滑牛肉味澳洲和牛M5牛肩卷～油脂平均，軟滑順口安格斯一口牛肉粒～切到很細粒易入口，重牛味亦不會韌免費澳洲M9和牛牛丸（2粒）～每人跟餐送2粒，肉味香又多汁SRF極黑牛吃到飽安格斯特選牛板腱～極重牛味，同時嫩滑美國SRF極黑牛肩胛～多油花，肉質香滑順口，性價

呢個時期，食火鍋絕對要揀啲衛生啲嘅餐廳，當然，都盡量少出街食嘢。呢一間就係新開嘅火鍋店，衛生程度高，而且係食台式任食，自己未試過，所以就約埋另一半嚟食啦。環境環境好大，每個座位都好寬敞，坐得舒服，食物選擇亦頗多，出邊嘅自助區種會飄着霧氣，望落衛生亦都高級。價目表有三個唔同價錢選擇，分別係$198、$238及$228，湯底有九個選擇，揀咗招牌「牛大人紅燒牛骨鍋」。澳洲極上和牛 $288最貴嘅呢一款，分別在於會每位贈送澳洲M9和牛牛丸兩粒，食物種類比起$288嗰款再多左澳洲和牛M5牛肩卷、手切封門柳、台灣鱸魚片、一口牛肉粒及豬雪花肉片。牛大人紅燒牛骨鍋個湯底好足料，除咗主角牛骨之外，仲有大量配料，湯底中藥味較重，感覺好補身，所有配料煮落去亦都好索味，不需要點其他醬汁已經夠晒味道， 十分適合喜歡吃濃味嘅人。自助區自助區主要係醬料區、飲品區及火鍋配料區。醬料類別都有啲係餐廳已經調好咗俾你，飲品區有驚喜，因為有自家製嘅茶飲，分別有桂花烏龍、菊花普洱同洛神花茶。而火鍋配料區都有啲特別啲嘅丸類，例如公園都瞓咗三款，有芋頭貢丸、香草貢丸及最常見嘅香菇貢丸，魚蛋亦用上台灣常見嘅品種虱目魚，淨係食遠慮都好