安娣瑪萊

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☀️香港星馬菜老店☀️安娣瑪萊尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖餐廳推出二人套餐menu，會員折後價$388性價比好高！會員：下載DRC Group App (費用全免) ‼️我大大推薦以下菜式👇🏻味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☄️少爺海南雞🍗由五十日白皮雞製作，雞肉有光澤，而且香滑有雞味，另外絕對唔好睇小椰皇雞飯✨用椰皇水烹煮，我食到停唔到落黎，明知係澱粉都食晒🙌🏻☄️椰香青咖喱豬頸肉🥓我自認為燒豬頸肉是星馬菜必食的，不出所料地出色，但佢更勁的位係有埋椰香青咖喱，很驚喜☄️燒物串燒🍢不在居酒屋和專門的串燒店都食到高水準的香茅椰糖燒雞翼🔥外表blinkblink之餘，食落雞皮焦脆，食完要洗手都願意食！雞肉串本身都幾惹味，仲配左個好特別的醬~☄️斑蘭咖梛多士星馬菜必食甜品☺️好多斑蘭醬+牛油，整體外脆順滑嘅口感，深得我心！推薦手標正宗泰式奶 用的是泰國ChaTraMue‼️甜度適合香港人口味~

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間馬拉菜，餐廳裝修充滿娘惹風情，可以望到維港海景同M+，黃昏時分仲可以睇到日落，景色醉人，餐廳主打馬拉及東南亞菜式，口味正宗地道‼️限時優惠二人套餐會員價*$388起，有齊前菜，湯品，主菜，蔬菜同甜品，性價比好高*下載DRC Group應用程式免費登記做會員🍗香茅椰糖烤全雞翼 $20🙋🏻‍♂️表示雞翼烤到金黃，外脆內嫩，鮮味多汁，食落帶有香茅氣息，香口惹味🍖瑪萊肉骨茶 $158🙋🏻‍♂️表示肉骨茶係正宗嘅馬來西亞黑湯，用上十多種藥材熬煮，湯頭充滿醇香藥材氣息，配上鬆軟排骨，冬菇，豆卜等配料，吸收咗湯頭精華，食落更入味🐤少爺海南雞飯 $98🙋🏻‍♂️表示海南雞飯選用50日嫩滑白皮雞，配以米芝蓮推薦食府海南少爺嘅秘製配方製成，雞肉嫩滑多汁，皮薄爽脆，再配上用椰皇水同橄欖油煮成嘅椰香雞飯，米香撲鼻，食落充滿椰香🐖椰香青咖喱配豬頸肉 $118🙋🏻‍♂️表示豬頸肉燒到表面焦香，口感外脆內嫩，食落爽口多汁，配上椰香青咖喱，味道香濃惹味🥪班蘭咖椰多士 $48🙋🏻‍♂️表示多士烘至外脆內軟，配上椰香濃郁嘅咖椰醬，香滑嘅鮮牛油同清新嘅班蘭醬，層次感豐富，充滿南洋風味📈吃貨指數😋好味度

一間開業至今聽聞經常full booking嘅餐廳，香港老牌星馬菜海南少爺班底，實力有保證，今日終於訂咗枱去試🔥裝潢用咗啲好有南洋feel嘅花磚，五顏六色嘅玻璃裝飾，成個環境影相打卡幾靚！窗口位可以睇到維港景，尤其外地旅客最開心😃見餐廳做緊promotion，download “DRC Group”App 登記做會員，二人套餐有75折會員價優惠，好抵👏🏻👏🏻一箭雙雕叫晒呢度最出名嘅海南雞同肉骨茶❤️先講個「少爺海南雞」💚個名就係向海南少爺致敬🫡係五十日白皮雞，用咗米芝蓮推介嘅海南少爺秘方嚟整，雞湯用班蘭葉、芫荽根同香茅慢慢煲，雞浸到好入味，皮薄爽脆，肉做到滑身；雞飯用椰皇水加橄欖油煮，健康又香口。「瑪萊肉骨茶」💚以砂鍋上枱保持熱度，湯頭香濃帶鮮甜，冇沉重又厚實嘅藥材味，入口舒服；一煲𥚃面有4-5舊排骨，亦有好多豬腩肉，入味得嚟夠淋身，配菜有豆卜、腐竹等好足料。「香茅椰糖烤雞全翼」💚咬落多汁，香茅味同椰糖甜味夾，配搭得好又入晒味。「斑蘭咖椰多士」💚一大片牛油再伴隨住香甜嘅咖央醬清香，多士切得好薄烘到極鬆脆，好食😋「香草青檸汁蒸原隻釀魷魚」「瑪萊沙嗲」「鮮鳳梨泰式冰茶」 + 「荔枝青檸梳打」

平時最鍾意食馬拉菜既我又發現到間餐廳🌙位於海港城嘅地下裝潢好有設計感🌊帶點馬來傳統嘅圖案🎀同時望到海景氣氛好好🌠今日試咗佢嘅套餐份量豐富好抵食🩷味道都好有傳統風味🇲🇾⭐️ 瑪萊沙爹 🍢雞肉沙嗲充滿炭香味而且口感嫩滑🔥 配上辣醬增加惹味感🌶️⭐️ 香茅椰糖烤雞全翼 🍗即叫即燒果然好有水準🥹 烤到脆卜卜嘅外皮帶上焦糖香但係唔會乾🍬充滿南洋風味🏝️⭐️ 瑪萊肉骨茶 🍖肉骨茶濃郁而且充滿藥材香🌾 排骨唔會太肥配上醬油同辣椒🤩係好經典嘅風味⭐️ 招牌火山排骨 🌋火山骨嘅造型好豐富好震撼🌎 肉質保持了嫩滑度🤪最特別係酸中帶辣嘅湯底🌿 絲絲嘅香料香氣好開胃🤫⭐️ 少爺海南雞 🐔必食就係佢嘅招牌海南雞💛用上50日嫩滑白皮雞製作🤍 皮薄而且肉質好Juicy脂肪含量低☺️ 整體雞湯同埋雞飯洋溢雞油香氣但配合椰皇水同橄欖油製造點綴唔會太過肥膩🥥⭐️ 森巴蝦仁通菜 🥬通菜充滿鑊氣好惹味😛最特色係配上森巴醬嘅蝦仁充滿鹹鮮的感覺🦐⭐️ 泰式糕點雙拼 🍮椰青糕配上椰汁西米糕整體口味好清甜🏖️好有熱帶既風味🌞⭐️ 班蘭咖椰多士 🍞烤得酥脆嘅多士配上滿滿既咖椰醬💚係好滿足既碳水感真係好邪惡👿⭐️ 手標正宗泰式奶茶🧋⭐️ 羅漢果龍眼冰 🥤泰奶用上C

餐廳位於海港城海運大廈地下，能眺望維港海景🌊色彩繽紛的裝潢，帶有南洋風格🇲🇾二人套餐菜式，只要下載DRC Group App➡️會員價只需$388起🌟香茅椰糖烤雞全翼 $20雞全翼$10一隻好抵食🍗外層烤得香脆，肉質嫩滑，充分吸收了香茅和椰糖的風味，鹹甜適中，絕對必點❗️🌟瑪萊沙嗲 $58沙嗲可選豬肉或鷄肉，鷄肉烤得色澤金黃🐓內裡肉質鮮嫩多汁，蘸上沙嗲醬，味道香濃惹味🌟瑪萊肉骨茶 $158馬來西亞肉骨茶，以藥材熬製，有別於帶胡椒味的新加坡肉骨茶。肉骨茶以傳統砂鍋盛上，散發出藥膳香氣🤎味道豐富又濃郁，散發出甘甜餘韻。排骨及五花肉經過長時間熬煮🐷口感軟嫩，底下火爐一直保持熱度🔥既溫暖又滋補🌟招牌海南雞飯 配清雞湯 $98清雞湯絕對是整道菜的MVP，帶著大量椰子的清甜味🥥及雞肉的自然鮮味😍雞肉肉質滑嫩細膩🍗蘸上甜豉油、姜蓉、辣椒🌶️配上粒粒分明、吸盡了雞油精華的油飯🍚豐富又滿足🌟香草青檸汁蒸原隻釀魷魚 $188原隻魷魚口感有彈性🦑內餡釀入帶有淡淡鹹香的扎肉，口感軟嫩與魷魚的Q彈形成對比，配上清新酸香的青檸汁🍋‍🟩能提升魷魚的鮮味，口感亦更清爽🌟森巴蝦仁通菜 $68通菜鮮嫩翠綠🥬大大隻蝦仁肉質飽滿🦐

和外國好友逛下尖沙咀海港城，發現依間餐廳提供馬拉菜。見有我特別想食的肉骨茶，就決定依間。六點半到來無乜人，侍應安排了個安靜的角落。整體美食味道不錯，肉骨茶料多，海南雞夠嫩，俾到有驚喜。香茅椰糖烤雞全翼 $20雞翼大隻，外皮焦香，肉質軟嫩，味道甜甜地。馬來沙嗲雞肉串燒 $58雞肉軟嫩，配沙嗲醬，香口惹味。瑪萊肉骨茶 $158湯底香氣濃郁，藥材味十足，十分滋補。湯裡有排骨、豬腩肉、豬肋排、腐竹、豆卜和冬菇，湯料真是豐富。招牌海南雞飯 配清雞湯 $98雞肉雪白，肉質超嫩，完全無油，搭配黑醬油和辣醬，薑蓉的加持更美味。飯粒分明，清雞湯竟然有椰子肉的清甜，有驚喜。椰香青咖喱豬頸肉 $118咖喱唔辣帶甜有椰香，豬頸肉脆嫩啖啖肉。森巴蝦仁通菜 $68通菜翠綠爽口，蝦仁薄切，配叄巴醬惹味。斑蘭咖椰多士 $48多士酥脆薄身，夾心係滿滿的斑蘭忌廉醬，creamy又帶清香，甜度適中，必食！荔枝青檸梳打 $38淡淡的荔枝清香，味道清新好飲。

#MC帶你去尖沙咀.最近喺海港城行街，見到依間馬來西亞菜嘅餐廳，仲要有海景，二話不說，即刻入去試一試～➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 安娣瑪萊 𝘼𝙪𝙣𝙩𝙞𝙚 𝙈𝘼𝙇𝘼𝙔.餐廳由大馬廚師主理，主打星馬菜，店內裝潢以以娘惹宅院為主題，運用絢麗糖果色系，配以綠色裝飾植物做搭配，清新淡雅，營造出溫馨異國鄉村風情。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 前菜｜瑪萊沙嗲（雞肉／豬肉）.三串雞肉嫩滑不柴，濃稠沙嗲醬香氣十足，帶有獨特香料味及濃烈椰香味。➖🥢 湯品｜瑪萊肉骨茶（⭐推薦） .原個瓦煲直上！湯頭由超過12款藥材煲製而成，充滿超濃郁藥材香氣，甘醇芳香，搭配一字排骨、腐竹、豆卜、冬菇等配料，滋補養生！➖🥢 主菜｜少爺海南雞（例牌）（⭐必食）.白皮雞肉質幼嫩，雞皮薄爽滑，搭配欖油椰香飯，好特別，味道亦不錯，而椰皇水雞湯清甜滋潤。➖🥢 主菜｜香草青檸汁蒸原隻釀魷魚.將自家製餡料釀入魷魚蒸製而成，魷魚爽口彈牙，餡料質地紮實，淋上特製酸汁，酸酸辣辣，十分開胃。➖🥢 蔬菜｜森巴蝦仁通菜.通菜翠綠脆嫩，加上大大隻蝦仁，搭配香辣參巴醬，炒得夠鑊氣又惹味。➖🥢 甜品｜斑蘭咖椰多士（⭐推薦） .多士烘得十分香脆，賣相非

之前海南少爺執左覺得好可惜，佢地個肉骨茶真係心目中頭幾名，最近先發現原來改左名🤣🤣點可以唔黎食多次佢嘅海南雞同肉骨茶▪️瑪萊肉骨茶$158最掛住就係呢個肉骨茶～必食🩷🩷藥材味濃郁，帶點胡椒味，入面嘅排骨都好厚肉，仲有腐竹、冬菇等等，補身又養胃，加多$20仲可以免費任飲肉骨茶▪️少爺海南雞 半隻$188一個set配清雞湯同埋椰香雞飯，海南雞仲係用白皮雞，皮薄肉滑。最鍾意佢個雞飯用橄欖油，香得黎又健康啲，加埋清甜椰子湯，整體好夾～又唔會覺得好heavy▪️椰香青咖喱豬頸肉$118豬頸肉燒得幾香脆邊，放落咖喱食蘸滿汁超正👍🏻青咖喱唔辣，重椰子香，加多碗飯就perfect ▪️香脆蝦餅$88經典印尼蝦餅，脆卜卜又夠大塊▪️森巴蝦仁通菜$68正正常常～上面淋左甜辣汁嘅蝦▪️瑪萊沙嗲 （豬/雞） $58揀左全豬，同平時嘅沙嗲串差唔多，醬汁鹹香▪️香茅椰糖烤雞全翼$22/隻雞全翼燒得幾香，椰糖食落同蜜糖雞翼差唔多▪️斑蘭咖椰多士$48一份三件，多士哄到金黃脆底，入面唧滿斑蘭忌廉醬，中間再夾多塊牛油，邪惡美味🤤▪️芒果糯米飯$68飯底煙韌，芒果夠晒甜，不錯▪️手標正宗泰式奶茶$35有泰奶揀當然要試下～茶底香濃，帶煉奶味道

係海港城海運大廈行街，行過見到呢間餐廳幾吸引，就入去試下，果然充滿驚喜。餐廳環境設計充滿馬來風情，座位十分闊落，我地坐嘅位仲要望到海景，真係好驚喜。入座坐低後，即刻送上一壺熱茶同餐前脆口蝦片。香茅椰糖烤雞全翼（2隻）兩隻大大隻嘅雞翼烤至金黃色，外皮香脆，肉質鮮嫩多汁，仲帶有淡淡嘅焦糖香茅香味，十分滋味。瑪萊沙嗲（3串豬）串燒我地揀左豬肉，燒到啱啱好，完全唔會好柴，配埋個醬一齊食，甜甜辣辣，十分惹味。瑪萊肉骨茶用煲仔上枱嘅肉骨茶十分正宗，用個爐熱住，唔怕凍曬，十分貼心。呢間餐廳嘅肉骨茶係純正馬來西亞派，湯底顏色較濃較深，藥材香味更為濃郁，慢慢滲出濃郁而不苦澀嘅藥材味道。看似細細一煲嘅肉骨茶，卻十分足料，除了有排骨外，仲有腩肉、冬菇、豆卜、枝竹，應該像我見多最足料嘅肉骨茶。招牌海南雞飯（例牌）配清雞湯招牌海南雞飯嘅雞肉已經拆骨，皮靚肉質嫩滑，啖啖肉，配有三樣調味料（薑末、辣椒醬、黑醬油），配油飯一流。油飯粒粒分明，但又唔會好油膩，配埋碗清雞湯，清甜好飲，配搭得啱啱好。招牌火山排骨香港比較少見嘅火山排骨呢度都有得食，一樣有個爐熱住，一共有三條嘅大排骨，有芫荽同蘿蔔搭配，份量十分足夠。排骨肉質

慶祝屋企長老生日飯局，揀咗佢哋鍾意嘅星馬菜。佢哋第一次試呢間(非常好彩有海景位)，都話有驚喜!!我哋叫咗一個四人餐，上菜超快，同埋冇諗過份量會咁多，最後要打包走(因為唔想嘥同埋個油飯真係好好味!!)