焱丸水產

營業中

休息中

香港的日本餐廳其實已經多得好像身處日本一樣，因此除地點之外，需要有特別賣點，焱丸水產主張磯燒，即是將最新鮮、從世界各地海洋捕捉到的魚貝類，空運直送，餐廳會仿效傳統磯燒，即時從店內自設的魚缸”捉魚”，然後有專人即時用烤爐燒烤，就好像古人會即捕即時即煮般。單論這點，已很吸引。環境上，有點令我回憶起當日在沖繩的居酒屋，以木系裝修及多張傳統日本風情畫，充滿異國風味。無論如何，先看今次食咗乜:🔹焱丸活貝大盛🔹$398餐廳招牌作，必點之選，有生蠔(牡蠣)2隻，鮑2隻，白蜆(珍珠蜆) 4隻，及日本扇貝2隻，會食到真有海水味，而且每款都味道鮮甜，而且一如磯燒優點，能夠均勻加熱，不使用過多油脂，保持更多營養成分，基本上會比較健康。而且專人幫你燒，基本上不用害怕自己燒得唔好。🔹蟹味贈甲羅燒 🔹$78另一款餐廳必點的海鮮料理，用🦀甲殼作為容器，然後將蟹肉，鵪鶉蛋，蟹膏，魚子，蔥花等配料放入去，十分吸引眼球，再由職員幫你放上爐上面燒，個人非常喜歡，超好食，味道非常濃烈得黎又唔會過鹹，🔹日式甜醬牛肉鍋 🔹$158黎到居酒屋，食鍋係一個最好選擇，因為乜都有，賣相又靚，今次點嘅日式甜醬牛肉鍋入面有牛肉，雞蛋，金菇，

🇭🇰焱丸水產·焱丸活貝大盛$398呢間餐廳所有海鮮都係係你前面燒嘅 我哋呢個拼盤入邊就有生蠔 帆立貝 鮑魚 大蜆🦪我自己就覺得佢個鮑魚最好食 大蜆都唔錯😎😎·榮螺壺燒$98 l 蟹味噌甲羅燒$78 l 柳葉魚$45 l 椰菜湯烏冬$58之後佢個榮螺係好似拳頭咁大個 好大粒 不過我自己就覺得佢呢個食落個味有啲甘 唔算超甜🐚之後佢個甲羅燒都唔錯🦀柳葉魚都燒到好脆身🐟·#rbyeat#rby日本菜#rby尖沙咀·📍尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖

中秋聚餐，今年揀咗位於尖沙咀棉登徑的「炎丸水產」，日本風裝潢，全店都是日本魚市場場景，主打海鮮磯燒和刺身。焱丸活貝大盛$398，是店舖人氣之選，包括帆立貝2隻，牡蠣2隻，特選貝2隻和白蜆4隻。店員在側邊燒烤時已經聞到香味，海鮮磯燒特別鮮甜，連湯汁都喝清。漁師2人前盛$398，包括多款刺身- 拖羅、油甘魚、赤貝、牡丹蝦、吞拿魚……等等，全部都非常鮮甜，特別喜愛油甘魚和赤貝，所以加碼再各點一份，活赤貝（1隻）＆油甘魚（三切）同樣是$88，非常豐盛+大滿足🥰

第二餐母親節飯，揀咗去居酒屋食海鮮🦞海鮮由店員負責燒，會將唔食得嘅部位去除晒，唔洗擔心火候，非常貼心❣️1️⃣母親飯禮物（$0！） 本身訂咗位，一入座就有三文魚生6片（應該一人兩片）+一粒蛋黃😹，唔錯👍🏻2️⃣焱丸活貝特盛（$528）雖說係二人餐，但三個人分都無問題。有鮑魚x2、帆立貝x2、蠔x2、蜆x4，仲有甲羅燒x2（蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋、葱，加晒喺蟹蓋上烤）！食材新鮮，當時覺得燒極 / 食極都仲有，而且依然食得落！😹係視覺同味覺盛宴❣️3️⃣龍蝦🦞$99優惠超．級．抵！全晚最好食！龍蝦好鮮甜，蝦身彈牙，配埋大量融化咗嘅芝士碎🤤正到呢～～4️⃣牛油黑松露炒野菌（$52）用牛油+黑松露炒，又香又好味🤤全晚第二佳！5️⃣Suntory（$120/2）金色啤酒🍻好啱配燒海鮮食。6️⃣冰菠蘿燒酎（$68）燒酎浸住一大舊菠蘿🍍飲完仲可以食埋😆7️⃣連加一$954以三個人食+食物質素+服務等計，覺得超值👏🏻👏🏻👏🏻

喺尖沙咀行完K11 Art Mall，夜晚唔知食咩好，搵到呢間日本野好似好好食咁🤤 一於嚟試吓😆間鋪門面已經好有日本feel～ 入到去每張枱都有燒爐、調味料，有實體menu比你睇👍🏻要用燒爐嘅野食職員會幫手燒，好細心，坐喺度等食就得🤤甜蝦刺身 $68 🦐好大隻甜蝦，好鮮甜肥美，啖啖肉好正啊😋帆立貝刺身 $80好滑好厚肉，點少少豉油已經好好食😋黑松露蟹肉甲羅燒 $75 🦀好少見黑松露味嘅甲羅燒，Menu仲有芝士味添😋壽司盛合 $268 🍣有十件壽司再加6件青瓜卷，吞拿魚、三文魚、海膽壽司都好好食🤩 海膽好鮮甜，一d苦腥味都冇焱丸活貝大盛 $398 🦪有兩個鮑魚、兩隻蠔、兩隻帆立貝、4隻白蜆🤩 蠔燒得好好食👍🏻冰菠蘿梳打 $68有好大條菠蘿🍍😆，好冰爽！荔枝玉露茶 $58好多椰果，好重荔枝味～職員態度好好，好主動幫手😄

同事生日, 特意揀咗尖沙咀呢間主打爐端燒同日本料理嘅---焱丸水產。餐廳從外至內木系裝修加上牆上張貼日文poster, 仿如置身於日本居酒屋。每張檯上都放有專用嘅爐頭, 而所有爐端燒均有侍應協助煮理。飲品方面除咗有日本清酒, 另有少量非酒精飲品選擇。其中見到告示板上亦有特飲, 【青蘋果颱風乳酸】HK$68乳酸梳打夠汽, 青蘋果味道香甜突出, 整體唔會過甜, 青蘋果薄片摺駁成高高的, 賣相幾有特色, 而且索咗乳酸, 爽甜多汁。【三文魚腩】HK$90非常厚切, 魚油豐富, 很有魚香, 肉質幾有彈性, 非常滿足, 推介!【赤貝】HK$68赤貝爽口鮮甜, 冇腥味。【黑松露蟹肉甲羅燒】HK$72蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋、黑松露撈埋一齊燒, 甘味鮮甜濃郁, 散發淡淡嘅黑松露香氣, 蟹籽令口感更有層次, 自行加入青瓜絲夾埋一齊食, 可平衡濃度。【焱丸活貝大盛】HK$398集齊四款海鮮, 包括有活鮑魚、蠔、帶子、蜆。活鮑魚: 原隻鮑魚放上爐燒, 仲見到郁下郁下好新鮮, 侍應係煮理過程中將鮑魚內臟去除, 很貼心。口感爽彈, 鮑魚燒至邊邊位帶點焦燶, 不但食到鮑魚原來嘅鮮甜味, 仲帶少少焦香。蠔: 很肥美

第一次幫襯焱丸水產係係銅鑼灣，自從銅鑼灣結業後就只淨返位於尖沙咀棉登徑呢間，相隔幾年無食，依然同第一次食感覺一樣，既期待又興奮店內裝修同日本磯燒居酒屋相差無幾，好有風味，真係好似置身係日本咁焱丸蟹噌甲羅燒食磯燒必叫的，蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋撈埋一齊燒，咸度岩岩好，蟹膏味香濃又好食日本令和生蠔好似隻手掌咁大隻，新鮮鮮甜，爽身唔係好creamy個隻，好好食焱丸活貝大盛磯燒點可以無貝貝，呢個大盛有帆立貝、牡蠣、鮑魚 & 白蜆，真係滿足晒我既貝貝慾望，全部都好新鮮彈牙，牡蠣唔腥，真係鮮味贏晒烏賊磯燒烏賊都都幾大隻，燒到乾身少少店員會幫我地搽上醬油再燒，燒既時間拿捏得好好，彈牙得黎又食到燒既焦香壽司盛合 & 刺身睇得出我幾鍾意食貝貝，刺身都要繼續叫，兩款貝都好新鮮，帆立貝鮮甜美味，赤貝鮮甜爽口壽司盛合款款魚刺身都好優質，海膽唔腥仲有甜味蟹籽蟹肉薯仔沙律兩大球薯仔沙律，有點後悔叫左，因為好飽肚，霸佔左我個肚既空間去食其他野食酒釀螢烏賊咸咸香香帶有酒味既螢烏賊，真係一流既助酒小食日式甜醬牛肉鍋牛肉偏瘦，食落都幾韌同榎，真係麻麻刺身海鮮好新鮮，仲有多款食物選擇，環境同氣氛都好好，對比其他磯燒店，呢度

棉登徑有唔少出色嘅日式餐廳，每間標榜嘅主題都唔同。而焱丸水產位於棉登徑嘅盡頭，唔刻意去搵／聽人推介，好容易會走漏眼。今次特意去試佢出名嘅海鮮浜燒。一入餐廳已經聞到好香的燒海鮮味！店內格局唔大，但整體嘅裝飾同布置都充分呈現海鮮作為主打嘅居酒屋格調。午市時段唔算話好肚餓，最後決定點一份招牌活貝大盛、初代甲羅燒同埋一份海鮮炒飯，主力試勻海鮮項目。首先上菜嘅係初代甲羅燒 $78。焱丸有兩款甲羅燒，初代同二代目最大嘅分別係二代目有黑松露而初代無。未燒之前可以睇到蟹膏嘅比例係最多。呢度嘅浜燒都係由店員幫手去燒，唔駛擔心火候問題。因為燒烤爐唔算大，每次可以燒嘅份量都比較有限，建議如果好肚餓嘅朋友要點多啲其他系列嘅食物，咁就可以邊食邊等。甲羅燒入口時隨即感到濃濃嘅蟹膏味，咀嚼時會食到蟹籽嘅甜咪同淡淡嘅蟹肉。份量嚟講呢度嘅甲羅燒可以話係非常足料，食落時亦唔會話齋食到其中一款材料而其他材料被搶味，性價比非常高。緊接而黎嘅係今次嘅主角活貝盛。當中有兩只帆立貝、四只白蜆、兩隻蠔同埋兩隻鮑魚。第一輪先燒帆立貝同白蜆。帆立貝不用多講，作為呢度主打之一，肉身非常飽滿，每一只帆立貝基本就等於出面食兩只嘅份量；白蜆就比

常常見到朋友光顧浜燒水產店，看似幾有風味。剛好有朋友推介焱丸水產，趁著妹妹生日，就帶同父母一起來試試！提前了個多星期透過openrice訂位，前一晚才訂的話就訂不及啊～～店舖裝潢充滿日本風，掛滿了各式各樣的海報與飾品，見到「活イカ」(活魷魚)﹑「かに鍋」(蟹鍋)等海報貼圖，好符合水產店的路線～～～每張桌上置有烤爐，會有店員協助磯燒海產！！甲羅燒是今次的目標食物之一，點了兩隻初代蟹噌甲羅燒及兩隻二代目黑松露蟹肉甲羅燒。這裡的甲羅燒才$68隻，之前在其他居酒屋試過約百元的甲羅燒，當然要試清楚有什麼分別！最明顯的差別是蟹膏份量沒那麼多，這裡的甲羅燒除了會拌入鵪鶉蛋外，還有蔥花﹑少量蟹肉及蟹籽，再加入味增調味。味道不算好香濃，但以$68的價錢來說，質素是可以接受！黑松露蟹肉甲羅燒，聞到淡淡黑松露香，但吃的時候稍稍比蟹噌甲羅燒鹹一點。海鮮炒飯，海鮮配料有蝦﹑蜆肉﹑蟹籽等等，炒飯的調味較為淡，而且略略油了一點。份量足夠4人吃！焱丸活貝大盛，有扇貝﹑生蠔﹑鮑魚及白蜆，一上桌就見到扇貝﹑生蠔和鮑魚都好新鮮﹑大隻與飽滿鮑魚仍然會郁動啊！！扇貝和生蠔燒完後，質感仍好軟嫩多汁，燒過後味道夠香又鮮甜！鮑魚切開

今日同三個妹聚下食下飯大家都想食日本嘢，最後揀咗去焱丸水產焱丸海產大盛海鮮睇落都幾新鮮，鮑魚仲識郁㗎。扇貝x2、鮑魚x2、生蠔x2、蜆x4有店員會幫手燒，燒得唔錯，燒得剛剛好蟹肉味噌甲羅燒味道剛好，好味！有店手幫手燒蟹肉玉子燒蛋卷煎得唔錯 啱啱熟，中間有紫菜，蟹肉略厭有點少生海膽新鮮，原因加wasabi 係好食㗎喎海鮮炒飯炒飯好乾身，味道唔錯麻醬蕃茄豆腐沙律沙律因爲可以自己加醬，好好！好fresh青蘋果颱風乳酸好飲，酸酸甜甜

同朋友食生日飯，朋友想食日本嘢。因為之前有嚟過，知道環境裝修有特色同食物質素亦高；所以就再次嚟呢度食啦。當日係星期三晚但都全場坐滿，而且仲有日本人嚟幫親；可見呢度口味都幾地道。我地一行3人簡咗刺身5盛、焱丸活貝大盛、蟹味噌甲羅燒同埋焱丸號。刺身有幾樣沒解好晒凍，個心仲有小小雪；但整體嚟講新鮮嘅。呢度仲有樣嘢好，叫燒物都會有人代勞。海鮮燒物全部都好，非常鮮甜。至於飲品，簡咗2款威士忌調嘅特飲。但酒味太淡，唔試亦無防。

好朋友生日，帶佢去食好野！😚 當晚餐廳門外有唔少人排隊，好彩我預先book咗枱📱，夠鐘就入得。唔知係咪因為book枱時講咗係慶祝生日🎂🎉，眼見入面嘅位full晒，餐廳都安排我哋兩個坐4人枱，唔洗同其他人搭枱，好貼心！❤️·坐低即刻揀野食，我哋主打想食刺身同海鮮，另外叫咗一個鍋，夠晒豐富！·🔸 焱丸活貝大盛（$368）4款海鮮，有鮑魚、元貝、蠔、蜆。職員喺我哋面前燒🔥海鮮，途中會去其他枱幫手，兼顧到咁多枱客人，好勵害！👍🏻 所有海鮮都好新鮮，元貝同蠔燒完都好多汁，食完肉我會飲埋d汁，好鮮味，勁正呀！🤤·🔸 刺身3盛（$160）燒緊海鮮嘅途中，3款刺身就嚟喇，全部都鮮甜味美，個人特別推薦三文魚🍣同帶子！·🔸 蟹味噌甲羅燒（$68）🔸 黑松露蟹肉甲羅燒（$68）嚟得呢度又點可以唔食甲羅燒呢，未燒之前，色彩鮮豔🌈，非常吸睛！燒熟咗之後，香味非常濃郁，用匙食，每一啖都好夠味，好好食，我哋兩個都比較喜歡🦀蟹味噌甲羅燒，蟹味好突出，好吸引，大推！💕 而🖤黑松露蟹肉甲羅燒都好唔錯，只係略嫌黑松露味稍稍蓋過咗蟹味，不過喜歡黑松露嘅朋友一定會大愛！·🔸 烏賊磯燒（$75）原隻烏賊🦑 上枱，職員即場幫我哋剪開

焱丸水產就係小街盡頭的最後一間店舖, 靜靜的不易被發現~入到店內係另1個世界, 好似去左日本漁場甘, 好多裝有, 另有一番風味~店內有個小板寫左是日推介~一行2日, 直接叫店員介紹食物了, 款色花多眼亂~蟹子蟹肉薯仔沙律 - 大量蟹子, 十分脆卜卜的~ 蟹肉已經MIX埋入mesh potato入面, 調味岩岩好, mesh potato好香又有少少咬口, 伴碟的蔬菜好新鮮!池魚刺身 - 原條池魚做刺身, 不是新鮮貨不能做出好的刺身, 呢條池魚肉厚又唔腥, 好抵食!焱丸號壽司 - 真係壽司黎? 我差D以為叫錯左, 原來壽司包括了極大量的刺身, 有大量海膽, 吞拿魚碎, 帶子邊, 蟹柳, 三文魚子等等!刺身極為新鮮, 帶子邊好爽脆, 特別一提係壽司飯好好味, 醋的比例VERY GOOD, 呢個勁好食!原味/黑松露蟹肉甲羅燒 - 原味及黑松露味各一隻, 店主會係你面前立即燒熟, 原味帶有較鮮味的味道, 而黑松露就帶出更香的感覺, 2者各有特色, 用黎拌飯就最好啦, 因為有少少咸~ 吃的時候, 蟹籽一粒粒的在口內爆開, 好特別!焱丸活貝大盛 - 每次都用時令貝類, 今次有生蠔, 帶子, 鮑魚及

終於等到三月Bonus月了，雖然年終獎金要等到三月底先發放，不過預先知道今年的獎金會多過上年唔少，小弟當然要帶女朋友食好野慶祝啦。所以小弟預先book好位，又帶女朋友來呢間位於尖沙咀既焱丸食磯燒水產了。充滿日本風情的裝修，永遠都可以令小弟盡快投入美食模式。先來一碟刺身五盛，刺身除了要夠凍之外，仲要夠鮮。呢碟刺身五盛不但兩點都做到，而且海膽都保留到刺身海膽才會有的海水鮮鹹味，相信鍾意海膽刺身的朋友仔一定滿意!再來一碟焱丸號壽司，拎得店舖名出來，當然有d份量啦。量大料足食材鮮，非常滿意，每次來到都一定要叫。今次既飲品改叫了一杯冰菠蘿燒酌，同上次一樣燒酌上的水果係食得既，不過今次呢個唔係普通既，而係冰菠蘿，有助燒酌保持冷凍感，食磯燒配呢個飲品簡直一絕。女朋友就叫了呢杯白桃Soda，雖然唔係酒類，不過白桃味幾濃，淺嘗半口都十分滿意。亦都叫了呢份露筍煙肉牛油燒，賣相唔算突出，不過味道卻喜出望外，非常惹味。然後就到主打甲羅燒了!睇住職員放上爐慢慢煮成我的最愛 - 甲羅燒，那種期待感轉換而成的滿足感，真係非筆墨所能形容。由其加上蟹籽等有咬口既食材，令入口層次更豐富。最後就到必叫既皇牌 - 焱丸活貝大