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常常見到朋友光顧浜燒水產店,看似幾有風味。剛好有朋友推介焱丸水產,趁著妹妹生日,就帶同父母一起來試試!提前了個多星期透過openrice訂位,前一晚才訂的話就訂不及啊~~店舖裝潢充滿日本風,掛滿了各式各樣的海報與飾品,見到「活イカ」(活魷魚)﹑「かに鍋」(蟹鍋)等海報貼圖,好符合水產店的路線~~~每張桌上置有烤爐,會有店員協助磯燒海產!!甲羅燒是今次的目標食物之一,點了兩隻初代蟹噌甲羅燒及兩隻二代目黑松露蟹肉甲羅燒。這裡的甲羅燒才$68隻,之前在其他居酒屋試過約百元的甲羅燒,當然要試清楚有什麼分別!最明顯的差別是蟹膏份量沒那麼多,這裡的甲羅燒除了會拌入鵪鶉蛋外,還有蔥花﹑少量蟹肉及蟹籽,再加入味增調味。味道不算好香濃,但以$68的價錢來說,質素是可以接受!黑松露蟹肉甲羅燒,聞到淡淡黑松露香,但吃的時候稍稍比蟹噌甲羅燒鹹一點。海鮮炒飯,海鮮配料有蝦﹑蜆肉﹑蟹籽等等,炒飯的調味較為淡,而且略略油了一點。份量足夠4人吃!焱丸活貝大盛,有扇貝﹑生蠔﹑鮑魚及白蜆,一上桌就見到扇貝﹑生蠔和鮑魚都好新鮮﹑大隻與飽滿鮑魚仍然會郁動啊!!扇貝和生蠔燒完後,質感仍好軟嫩多汁,燒過後味道夠香又鮮甜!鮑魚切開
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常常見到朋友光顧浜燒水產店,看似幾有風味。剛好有朋友推介焱丸水產,趁著妹妹生日,就帶同父母一起來試試!提前了個多星期透過openrice訂位,前一晚才訂的話就訂不及啊~~

店舖裝潢充滿日本風,掛滿了各式各樣的海報與飾品,見到「活イカ」(活魷魚)﹑「かに鍋」(蟹鍋)等海報貼圖,好符合水產店的路線~~~每張桌上置有烤爐,會有店員協助磯燒海產!!
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初代蟹噌甲羅燒
$68
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甲羅燒是今次的目標食物之一,點了兩隻初代蟹噌甲羅燒及兩隻二代目黑松露蟹肉甲羅燒。這裡的甲羅燒才$68隻,之前在其他居酒屋試過約百元的甲羅燒,當然要試清楚有什麼分別!最明顯的差別是蟹膏份量沒那麼多,這裡的甲羅燒除了會拌入鵪鶉蛋外,還有蔥花﹑少量蟹肉及蟹籽,再加入味增調味。味道不算好香濃,但以$68的價錢來說,質素是可以接受!黑松露蟹肉甲羅燒,聞到淡淡黑松露香,但吃的時候稍稍比蟹噌甲羅燒鹹一點。
海鮮炒飯
$78
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海鮮炒飯,海鮮配料有蝦﹑蜆肉﹑蟹籽等等,炒飯的調味較為淡,而且略略油了一點。份量足夠4人吃!
焱丸活貝大盛
$368
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焱丸活貝大盛,有扇貝﹑生蠔﹑鮑魚及白蜆,一上桌就見到扇貝﹑生蠔和鮑魚都好新鮮﹑大隻與飽滿
鮑魚仍然會郁動啊!!扇貝和生蠔燒完後,質感仍好軟嫩多汁,燒過後味道夠香又鮮甜!鮑魚切開後都見到好厚身,肉質爽口彈牙~~白蜆的蜆肉雖然細細粒,卻充滿海水鮮味而不會太鹹!!整份活貝大盛很好吃啊

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鮑魚
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扇貝
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白蜆
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三文魚中卷
$88
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三文魚中卷,用料豐富,中間夾著牛油果﹑甜蛋及蟹柳,面層以魚子作點綴,賣相不錯!三文魚幾大片,帶魚油香,壽司飯中加入蟹籽。將一整件三文魚中卷放入口,口感豐富度高,三文魚的軟嫩,蟹籽的爽脆,牛油果的柔和,好合拍!不太膩之餘又令人滿足~~~
刺身大關5點盛
$280
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刺身大關5點盛,5款刺身分別是三文魚﹑油甘魚﹑吞拿魚﹑帆立貝及海膽
款款刺身厚切之餘,海膽的份量亦好多!!帆立貝鮮甜度十足!!油甘魚盡是魚油味香而不膩~~~吞拿魚清甜無筋,柔軟細緻~~海膽新鮮不腥,鮮甜濃郁!!好滿足!!
烏賊磯燒
$75
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烏賊磯燒
$75
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烏賊磯燒,店員邊燒魷魚時邊搽上燒汁,燒好後剪開一圈圈。生熟度恰好,燒魷魚最怕過熟,過熟會變到好韌好難咬。魷魚肉質爽滑彈牙,微微的焦香,配上燒汁味,好惹味!!
深海池魚刺身
$150
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深海池魚刺身,深海池魚夠肥美就適合厚切。一入口,就嚐到肉質的鮮嫩肥美,脂厚油香。爸的吞頭較鈍,覺得與油甘魚的魚油香無分別,但實際上深海池魚的魚油較為甘香細膩,略為清爽一些,不會像吃油甘魚那樣快覺得膩啊!
男山清酒
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爸點了杯男山清酒,味道清香順口!highball 及鹽酸酸檸檬燒酌的味道就較為一般啊~~~

綜合來說,焱丸的強項不單止是磯燒海產,就連刺身的質素亦佳!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-10-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
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