蠔灣 (水星街)

營業中

休息中

新一年想食好嘢有個新開始😚就揀咗一間專食蠔嘅西餐廳哇！哇！哇睇吓呢條海鮮拼盤上碟已經好震撼！😆仲有閃光燈，打卡一流今次生蠔拼盤揀咗四款新鮮生蠔同埋其他海鮮，有車厘蜆、北海道帶子、北海道活赤貝生蠔就嗌咗呢四款，店員教我哋由淺味嚟嘅好食到最濃味，所以次序就係以下：Tia Maraa Pearl 👉Cocollos👉 Speciales de claire 👉 Tarbouriech Oyster(Pinky) 👉Gillardeau比較喜歡係Tia Maraa Pearl 同Speciales de claire ，淡淡蠔味又幾清甜至於其他海鮮一樣咁出色又新鮮又肥美😋清酒蒜蓉煮活蜆湯份量十足，酒味濃郁，始終係主打海鮮嘅西餐廳，所以啲蜆肉特別肥美👍🏻龍蝦卡邦尼意粉呢個龍蝦意粉有驚喜😋超級推薦～cream唔會打得特別濃，淡淡地反而更出色因為有松露，淡淡忌廉味加埋一齊就就啱啱好最重要個龍蝦🦞！真係啖啖肉，好飽好滿足😊鍾意食米線嘅朋友真係可以去呢間試吓唔單止有蠔，而且其他海鮮都好足料😋

今晚早收工，女友話想食生蠔，出開去北角，於是就在openrice找找。搵到呢間位於天后水星街28號的Oyster Cove蠔灣。睇番呢間係港島分店，尖沙咀都有一間分店的。今日正值立冬之際，正好打正旗號制定冬天第一餐豐富味蕾的盛宴。餐廳店鋪雖小，但設計格調走簡約風，最欣賞的是餐廳內的以國家文字堆砌成的地圖，氣氛不錯!蠔灣主打新鮮歐美生蠔，雖然我地好鐘意食蠔但對生蠔的知識並不是好多。於是我地問了老闆意思，老闆娓娓道來每種生蠔的特色，於是我地就揀選了一些生蠔、海膽等海鮮美食。1. Tia Maraa Pearl ($72) 愛爾蘭蠔，size偏小但肥美，海水味不算很重，淡味清甜。2. Josephine No.1 ($112) 屬於法國蠔的Josephine No.1，size都是偏小，海水味適中, 入口清甜，蠔味香濃及有層次感。3. Krystale No.1 ($108) 來自法國諾曼第的水晶蠔(Krystale )，比起前兩隻蠔，口感更佳，海水味比較濃，口感鮮甜，肉質肥美。4.Cocollos No.0 ($126) 屬於愛爾蘭蠔的Cocollos No.0，顯然再比前邊三隻大一點，

朋友極推薦呢間生蠔店， 今次終於試到， 海鮮全部新鮮肥美，真係可以再去🤩 而家餐廳著重打卡為主， oyster cove 以味道取勝🤤揀左5款生蠔1. Specials Lambert （$53 each)2. Josephine ($56 each)3. Cocollos ($53 each)4. Tarbouriech oyster (pinky) ($56 each)5. La Reserve ($53 each)由淡至濃開始食， 隻隻都好大好肥美😋 朋友鐘意cocollos 嘅creamy口感， 我就鐘意pinky 清甜爽口， la reserve 重海水味我都鐘意。北海道活赤貝（$78）好爽脆， 我平時食赤貝壽司多， 原來將赤貝刺身切到八爪魚咁係咁好食😳地中海紅蝦（$128 each）第一次食， 雖然少少貴，但好大條多肉，肉質彈滑清甜，同埋已經開好曬， 食落好方便～清酒蒜蓉煮活蜆湯（$238）超正， 個湯好甜好好飲， 蜆超大粒， 無沙好多肉😍我地驚唔夠飽最後嗌左龍蝦忌廉意粉（$198），龍蝦已經剝好出黎， 好足料， 滿載而歸。

話說小妹將要跳出comfort zone所以要慶祝吓😆😆😆😆😆小馬就建議食餐「蠔」嘅造就咗二訪蠔灣🦪因為上次外賣過一盤生蠔同一板海膽同屋企人食食到大滿足 今次就自私食🤫品嘗每種海鮮唔同層次嘅鮮甜味生蠔 $572 🙆🏿‍♀️我哋都係落單嗰陣問吓當日有咩推介店員會耐心同你介紹當造嘅生蠔最後我哋叫咗一打 3款唔同嘅蠔每人每款可以食2隻😌佢嘅擺盤都係由3片檸檬🍋順時針開始食起由俯視圖咁睇 啲生蠔都好飽滿而食落係海水味由淡到重Tia Maraa Pearl $36@ 🙆🏿‍♀️呢款嘅size雖然比其他細🤏🏻但蘊藏嘅實力亦不容忽視佢比較清甜爽脆 而且食完都唔覺意膩用佢嚟做start的確好適合Josephine $44@ 🙆🏿‍♀️呢款喺本身餐牌上係無無店員推介佢嘅海水味比較中等 就咁飲都入到口但已經同Tia Maraa Pearl有相比感覺上咗一個層次除咗鮮甜 蠔味亦好濃郁Cocollos No.0 $63@ 🙆🏿‍♀️本身就叫咗No.0 所以佢嘅size好出眾佢開完嘅海水都好多好有層次感 帶有生蠔本身嘅鮮味再加濃郁嘅海水味咬落爽脆 口感比較細膩 會回甘最特別係佢嘅帶子位都好鮮甜北海道活赤貝 $78/隻

📍天后水星街28號耀星華庭地下1號舖上次喺尖沙咀食過，咁啱個friend屋企樓下就有一間分店🦪🦪 探完佢隻小狗就叫佢落樓下食好西🦪🦪🤤🤤🤤A. Krystale No.2🦪$44 - 法國諾曼第嘅水晶蠔，口感爽脆，有濃郁嘅海水味不過唔會掩蓋左佢嘅鮮甜口感🤣🤣B. La Perie Noire 🦪$44 - 有「蠔后」之稱。產自法國西南部布列塔尼海岸，入口海水味，過後甜美，蠔肉厚身Creamy👍🏻C. Cocollos No.0 🦪 $63 - 入口有清新海水味，特點係帶子位十分鮮甜，蠔身肥美爽脆有層次，帶有強烈回甘🤤🤤🤤D. Tarbouriech Pinky No.2 🦪$46 - 肉質爽嫩同結實香甜， 鮮味齒頰留香。 E. Huitre de Belon 🦪$88 - 原產自法國貝隆河的貝隆蠔堪稱「蠔中之王」十二月當做👍🏻 味道複雜有變化，第一啖食物好有強嘅海水味同銅味，入口後會帶有甜味同果仁味，絕對值得一試👍🏻👍🏻👍🏻F. 車厘蜆 🐚$48 - 車厘蜆鮮味十分濃，帶陣陣嘅金屬味，最後還有回甘鮮甜味再帶有濃郁的蜆味，車厘蜆蜆肉唔止結實，仲有豐富彈性😁口感一流👍🏻G. 法國藍蝦 🦐$

港島區天后出名多隱世嘅美食，今次就為大家介紹「蠔灣」Oyster Cove🤩冇錯!!顧名思義就係食生蠔🦪生蠔拼盤～6種法國蠔圖中10:00方向順時針數起Tia Maraa pearlSpeciales Lambert~ No.1Krystale ~No.1La perle NoireTarbouriech Oyster (pinky)~No.0Gillardeau No.2味道由淡至濃，每一款法國生蠔🦪都各有出色，食落去鮮甜！爽口！大大隻嘅冰凍生蠔🦪入口帶出海水味，極度新鮮好味😋非筆墨能形容🤩建議大家食生蠔嘅時候咩都唔好點，咁先食出生蠔嘅原汁原味😉食生蠔嘅最佳拍檔，當然係配白酒🤩🥂法國藍蝦🍤第一次食鮮甜爽口彈牙，識食一定要咬佢個蝦頭！超正🤩🤩北海道帶子粒空運到港嘅北海道帶子鮮甜，多肉，爽口，彈牙，再加少少Wasabi，點啲豉油，回味無窮👍車厘蜆食車厘蜆，我建議加啲檸檬汁，再點豉油會更美味一樣都係口鮮甜🤩清酒蒜蓉煮活蜆湯呢一道菜我本人強烈推介🌟因為真係好好味🥰個湯用咗大量嘅「沙白」去慢煮，令到個湯十分鮮甜，再加埋大量嘅蒜蓉粒同埋洋蔥粒，每飲一啖湯都充滿鮮甜同埋口感度十足🤩再加埋大大粒嘅蜆

為食貓好鍾意食生蠔，但唔係度度嘅生蠔🦪都係新鮮好食嘅有朋友介紹我去專食生蠔嘅《Oyster Cove 》試吓♥️於是，為食貓就決定用消費券豪一豪佢😆環境《Oyster Cove 》位於天后水星街。店舖雖然比較細，但就好有格調，有種好溫馨嘅感覺💕食物餐廳主打賣蠔，所以menu有好多唔同產地同品種嘅蠔可以任君選擇。另外，餐廳重有提供用其他時令海鮮整嘅西式食物，例如：龍蝦意粉、海鮮湯同pizza🍕seafood platter 為食貓同朋友就叫咗盤可以自選嘅海鮮🦞拼盤（蠔 x 1打 + 赤貝 + 帶子）- Tia Mara Pearl - Speciales Lambert No.1 - Krystale No.2 - Tarbouriech Oyster (Pinky) No.2- Irish Claggen Islaand No.0- Gillardeau No.1店員好用心咁介紹d蠔比我哋而且重幫我哋由淡至濃咁排好♥️食落去，呢6種蠔都非常新鮮同肥美，各有各嘅味道同質感，一d都唔腥! 配埋杯白酒，重可以慢慢細味品嘗tim 🌀清酒蒜蓉煮活蜆湯除咗生蠔好食之外，餐廳嘅蜆湯都好出色💯d蜆一食落口

又到聖誕又到聖誕又要約好朋友一齊歡度這個開心的節日！好朋友與我一樣每天在努力keep fit中,所以我們選擇今次晚餐是吃他最愛的海鮮餐！-我們來的時候時間尚早,所以人不算太多。慶幸二人被安排坐四人枱,感覺非常舒服！店員非常熱情又有禮貌,還教我們吃生蠔的小秘訣！-HK$36 Tia Maraa pearl/隻~朋友喜歡海水味濃又清甜爽脆的感覺；HK$52 No.1 Special es Lambert/隻~肉質肥美飽滿之餘又爽口,還有淡淡海水味餘韻；HK$42 Krystale/隻~鮮味非常突出,又不失鮮甜的感覺；HK$52 No.1 Tarbouriech Oyster (Pinky)/隻~No.1的Size與我的手差不多大,肉的飽滿度高,鮮滑多汁,吃到最後有一點點榛子奶油感HK$52 No.1 Gillardeau/隻~蠔肉厚身，海水味重之餘還帶有一點點果香；HK$68 Belon 000/隻~不要小看它的外表,入口是濃郁的礦物質味道,爽脆圓潤的口感,果然是法國生蠔的王者；-HK$168 法國活海膽/隻~來自法國的活海膽,顏色是泥黃色的,入口金屬味比較重,吃到最後感受到淡淡的海水味；

蠔灣Oyster Cove係一間主打高質生蠔刺身海鮮既小店，因為性價比極高，所以會係好多包括我在內既生蠔愛好者口袋名單之內。第一次即興同朋友坐低堂食，作為辛苦工作一整天後既慰藉。.天后水星街既蠔灣雖然地方唔算太大但裝修有小心思，店員可以同客人好close咁進行交流。坐低一陣店員已經好熱情查問我地既喜好，再進行時令生蠔推介。作為只愛吃既行外人，當然一切交由餐廳發辦，我地負責安心吃就可以了。.堂食同之前試過既外賣拼盤一樣咁靚，有埋燈帶打卡一流。生蠔即叫即開所以都稍為等左一陣。跟番店員推薦既次序，先試刺生再吃生蠔，口味由清淡到濃郁一款款品嚐：.海鮮盤刺身類🦞紐西蘭深海龍蝦仔 Grade 1💲98深海龍蝦仔外貌同味道都有少少似係King Size既杜丹蝦，超大型有成隻手掌咁大。口感鮮甜軟糯，連個蝦頭都一樣咁好味。呢隻龍蝦仔刺身為今日既海鮮盛宴揭開一個令人驚艷既序幕。.北海道帶子 💲38第二款試大粒帶子，肉厚鮮甜。 北海道活赤貝 💲78活赤貝如預料一樣大隻口感彈牙，.海鮮盤生蠔類🦪🦪Speciales Lambert N1 💲52聽店員推介時話餐廳主要以法國內唔同產地既生蠔為主，自己都有拎住餐牌

今晚同朋友食🦪蠔😆啲!呢間餐廳主打生蠔刺身🤗店員推介好多唔同種類生蠔比我地，排列由淡味至濃味逐一介紹🥰🦪生蠔刺身拼盤店員話要食咗刺身先😊有北海道帶子 $38超级大粒新鮮帶子，厚肉彈口車厘蜆Cherry Stone $96車厘蜆刺身都係第一次食再點少少wasabi味道更加鮮甜🦪西班牙生蠔 $124Spanish Oyster JUMBO 超级大隻肥厚，吃落好creamy🦪Irish Gigas (Ireland) $66肉質爽滑，味道温和🦪Krystale $84有些海水味但唔會好重，入口鮮甜🦪Speciales Lambert $104海水及金屬味再濃一些，肉質較之前更加肥美，吃落仲有礦物味🦪Gillardeau $104肉質都好飽滿😌入口海水味和礦物味比Lambert更加重🍶清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238大大隻刀貝，肉質肥厚鮮甜🤤湯底加了清酒，蒜蓉，乾蔥，黑胡椒，糖芹配料來煮，我地很喜歡湯底味道，飲了好多😋🦞龍蝦忌廉意粉 $198店員送上枱已經聞到好濃🦞味道，主角當然係拆了肉嘅原隻龍蝦鉗啦🤤啖啖肉，每條意粉都佔滿忌廉汁，吃落好惹味😋🎈總括來講呢度雖然係小店，

疫情喺香港已經穩定咗好多!!我都夠膽帶壽星女去呢間人氣生蠔店食生蠔喇☺️呢度有超過30款新鮮生蠔同接近20款海鮮俾你Make your own Seafood Platter!可以根據個人口味選擇海水味濃啲~ creamy啲~ 肥美啲~ blablabla😂嘅生蠔💙呢盤咁靚嘅Seafood Platter 總共有五款蠔同兩款海鮮，仲有一隻<<原隻活海膽>>($188)我都係第一次食原隻上嘅!感覺份外鮮甜😆生蠔方面，店員悉心介紹每款生蠔…由淡味食到濃味!<<South Africa Rock (Africa)>>($33)<<Spanish Jumbo Oyster>>($62)<<Speciales Lambert No.2>>($42)<<Krystale>>($42)<<La Perle Noire>>($42)隻隻都新鮮、飽滿又嫩滑😍特別係隻珍寶蠔!個咀細啲都唔可以一啖食得晒呀😌食一隻佢都好滿

今次要推介呢個小店位於天后好出名既食生蠔專門店😍唔好睇佢門口細細，位置唔多，但佢做好多外賣同生蠔直送🥰之前冇得出街食飯嘅時候都成日叫生蠔外賣😍😍.一到夏天就好想食生冷野😜黎食生蠔🦪當然要叫個拼盤先過癮，與其交俾餐廳決定食咩拼盤，不如自己每樣叫啲😌😌蠔既價錢好超值又新鮮。.▪️生蠔 / 刺身 Coffin Bay $32 Eske $36Krystale$42Speciales Lambert $52Gillardeau $52 車厘蜆$48 法國藍蝦$48 北海道帶子$38.呢度最正既地方係叫蠔食，可以加埋其他刺身/貝殼類，咁就唔使食生蠔咁齋👍🏻除左Coffin Bay係澳洲蠔，其他都係法國蠔😌個人就鍾意法國蠔多啲，海水味重又厚肉，調味方面會提供豉油Wasabi/檸檬/酸辣汁。而法國藍蝦都係我每次必點既，呢隻蝦👍🏻肉質緊緻結實又鮮甜，豐富膠質，充滿口感又爽口。.除左生蠔都要食返啲暖野暖下胃，叫左「清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238」同「龍蝦忌廉意粉$198 」，清酒蒜蓉煮活蜆湯暖胃，蜆無沙又甜又大，加埋蒜蓉洋蔥好惹味。龍蝦忌廉意粉，將龍蝦拆件，加入忌廉汁煮成意粉，彈牙入味，鮮味十足。.飽飽滿足既

出院後想吃些好東西補一補，便預約高質既餐廳吃頓好的♡小店環境細，座位不多，記得提早預約，不然沒位置喔。食物高質價錢小貴，適合節日、慶祝時豪食～另收加一服務費～#原隻活海膽 $188超鮮甜！味道不會太濃，好吃#北海道帶子 Scallopo $38pc清甜肥美，充滿鮮味#清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238食完生冷野飲落去好暖胃，活蜆湯鮮味十足而且很清甜，還有有很多青口，好好飲#鵝肝忌廉蘑菇意粉 $198有兩件很多油的肥美鵝肝，忌廉很入味，還有很多蘑菇。充滿口感的扁意粉很香麥味，感覺很健康又不會太鹹👍🏻#生蠔海鮮拼盤 #生蠔 #🦪可以自由選配自己想吃的生蠔款式和刺身，根據自己的口味配搭ʚ♥ɞ 新鮮的生蠔，沒什麼海水味，不會咸～ krystale $42pc , Speciales Lambert No.2 $42pc , Tia Maraa Pearl $36pc , Pousse en Claire $42pc , Gillardeau No.0 $62pc服務質素：6/10環境舒適度：6/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10

喜歡吃蠔的朋友，蠔灣呢個名應該不陌生，蠔灣出名進口不同國家最新鮮、口質最好的生蠔，例如法國、美國、日本、澳洲等等，生蠔種類非常多，除了海鮮類，另外亦有熱食選擇，款式多到真是花多眼亂啊。由於我們是海鮮控，亦沒有指定想吃某一款生蠔，所以我們簡左海鮮拼盤Make your own seafood platter，然後請店主為我們推介了六款生蠔(每款兩隻)包括Irish Gigas, 美國Coffin Bay,Lambert,法國Find de Claire,Majestic(No.1), La Perle Noire 排名不分先後這裏生蠔的價錢亦非常親民，大概30-50元就有一隻。試過之後，果然不同國家產地的生蠔各有他們的特式，有爽的、creamy的、帶海水鹹味的、甜的、大隻肥美的，各有不同口感和味道。在職員細心講解後，我終於找到我最喜歡的生蠔😍，就是《Majestic》，來自法國，非常肥美，入口清新，有少少海水味，加上其帶子位極甜，口感好好。另外不能錯過的是《北海道紫活海膽》$168，原隻上真係特別鮮甜，creamy，無苦澀味。Red prawns 地中海紅蝦 $78隻能夠做到刺身grad