柞木炭家

營業中

休息中

星期日去左旺角玩，唔想返屋企煮飯，興致勃勃去試試新餐廳，地點係旺角TOP既柞木炭家，係食韓燒。主餐牌有牛，海鮮，豬，雞，一品料理，傳統韓食，湯。另有時令餐牌同野飲。餐牌簡單。今次第一次黎，咩都叫啲黎食吓。服務員好快就上左調味三寶，辣泡菜，辣蘿蔔，蒜蓉芽菜，甜甜哋嘅薯仔絲同紅蘿蔔絲，辣蟹仔，芝士粟米，同生菜包俾我哋，服務員話可再添。另外仲有一大兜有蓋兜裝住嘅兩大棵泡菜俾你自己剪細食。食得哂都好叻，份量好多。基本上大部份前菜都好好味又新鮮，最特別係芝士粟米，喺個爐上面熱融左嘅芝士之後變左勁拉絲，好邪惡。調味三寶係鹽，味噌，辣椒同蒜片。我哋無須用到，食物本身已經夠味。擔擔味噌茄子 $78 另加一擔擔味噌茄子一客八件，新鮮吸哂油嘅茄子配好味嘅味噌，加左肉醬，蔥花，甜椒粒，同白芝麻粒，好味道。壽喜燒和牛西冷(2件) $288 另加一壽喜燒和牛西冷係薄切，服務員主動黎幫手燒，先用牛脂抹吓個爐，好快就食得。另外配左隻蛋黃同飯團，上面灑上白芝麻粒。和牛配蛋汁好滑又嫩，壽喜燒好味道喎。和牛牛肋肉 $158 另加一和牛牛肋肉一客8件，份量唔少，已經醃好左味噌，味道好濃。牛肋肉當然需要咬吓，不過好有肉汁，好

少有用炭火嘅韓燒，炭火風味又與眾不同喎！食咩都好，先試前菜5小碟，泡菜一個盅裝住自己任添。少人要試多d肉類揀餐最好不過，跟餐嘅前菜係擔擔味噌茄子，脆香味噌舖面，入口美味，食指大開呀！二人餐$698包括幾種必點肉類：肉質結實、油筋同油脂較多嘅牛小排；有嚼口，肉味濃，脂肪較少嘅和牛牛板鍵肉、肉質細緻嘅韓牛牛肩肉、軟嫩肉味濃嘅和牛牛胸腹肉，包括哂啦個餐！咁就唔洗食唔哂又樣樣都有得食。傳統韓國風味海鮮豆腐湯，有蜆、青口、蝦、滑豆腐，湯頭有海鮮味，一啖飯一啖湯一流！見隔離檯個和牛三文治好似好正，我都唔執輸，香脆多士夾住已微炙嘅和牛，易溶於口啖啖甘香。我個人就想食熟少少，喺爐面再炙一兩下，更加香脆！食韓燒又點少得冰涼飲品！套餐加少少錢有特飲，士多啤梨紅莓梳打、柚子檸檬梳打都係我至愛，味道清新飲落又夠爽，正！

王道套餐 (二人份) $698對上一次食到咁高質、地道既韓燒已經係2年前係釜山😭 去旅行既感覺我已經遺忘了...好開心係香港都可以食到質素超高既韓式燒肉‼️ 雖然依個餐係二人餐，但份量足夠三個人食，性價比極高😋 講下我食左咩先!! 大醬蘿蔔煮牛舌依個小食有齊曬所有我至愛既食物: 南瓜、蘿蔔、洋蔥、仲有牛舌😍 店員一拎上枱我已經馬上心心眼🤩 全部都炆得勁淋勁入味，吸收曬大醬湯，個汁用黎撈飯一流!! 是日雪下炙四款部位 配黑毛豬五花肉四款部位包括韓牛牛肩肉、和牛牛胸腹肉、和牛牛板腱肉、方切和牛🐮 全部雪花都好靚🤩 油脂分布好平均，入口即化，就算無調味，唔需要點仼何汁都好夠味😋 牛肉味真係好濃，果然係靚牛🐂 值得一提係黑毛豬五花肉好好食，一層脂肪一層肉，數到5、6層🤩 燒到脆卜卜，包生菜食真係好正!! 加配 最上等牛肋骨 $205上枱果陣牛肋骨摺埋左，原來一攤開係咁長😱 要剪開5、6件先燒到，拎起重得好誇張😯 燒到7、8成熟，肉質好嫩滑，配合甜甜地既醬汁，正😻紅蝦配大墨魚海鮮方面一啲都唔比肉類遜色，一樣咁新鮮!! 2隻大蝦好鮮甜爽口，墨魚都好厚身，燒到剛剛熟好就最煙韌😋海鮮豆腐湯 配飯依個海鮮

 見到openrice訂座有全單85折優惠，小編梗係唔可以執輸啦！😂今次已經係第三次黎「柞木炭家」，「柞木炭家」賣點係用柞木炭作韓式燒烤，而柞木嘅特性就係耐火燒，所以可以係保留返食材嘅原汁原味，又可增添炭燒風味～食物除咗單點之外，仲有二人或四人套餐可選，更抵食呢！我同小妹order左個二人套餐—王道（$698），真係好豐富嘅！和其他韓式🇰🇷餐廳一樣，上菜之前都會提供多款前菜，有涼拌小黃瓜、茄子、芽菜、芝士粟米等，最欣賞嘅係自家醃製嘅泡菜！每枱都有一砵，鍾意食幾多就剪幾多，感覺更新鮮，更衛生。食完仲可以refill，真係食前菜都夠飽啦！😂包肉食嘅菜都係免費追加架！👍🏻跟餐仲有一份大醬蘿蔔牛舌，一食就知係燜煮得好夠火候，好入味！☺️一口厚切牛舌口感豐富，肉汁豐腴，正！⭐️是日雪下覓炙·四款部位🌟推薦❗一碟有4款精選牛肉，有和牛牛胸腹肉、和牛牛板腱肉、方切和牛及韓牛牛肩肉，一睇油脂分布尤如雪花般，就知道全部用料有幾上乘！😍😍牛胸腹肉係肋骨靠腹部內側嘅肉，又稱牛五花，肉味最濃，肉汁多，牛板腱肉肉質細嫩，油花密佈，有細密嘅大理石紋路，口感比較油潤，鮮美多汁，又不失有嚼勁～方切和牛肉嫩甘香，牛肩肉為前

久違的好友聚餐，通過Openrice訂座有折扣，減少的價錢可抵銷其中一份肉呢！我是朝着這裏的泡菜及五花肉來的，當天吃過還是覺得這兩味最合我味；🤤泡菜仍是我目前在香港吃過最美味的！偏辣帶香甜味，不會死鹹，本來對泡菜一般的朋友都大讚！😋相反，對牛肉類很失望😞，吃後只留下粗榎的印象，其中牛柳由店員燒，好像真燒過頭了，絕對是物不所值。幸好，可以免費加點的拌菜為這餐加分不少，特別喜歡燜茄子🍆。樓面店員似不足，大多匆忙，不過都友善，加點時最好一次過講出所想，否則等到以為被漏單了。這裏環境偏暗，每檯一集中燈光，拍照頗有型格。-#特選黑毛豬五花肉 $118到韓國用鐵鍋/網燒五花肉吃時總覺得太油膩，除非吃濟洲黑毛豬🐖，否則都偏乾。反而在柞木用炭燒令肉汁鎖在薄薄的肉片，拿兩小塊包在生菜🥬裏，加點泡菜、生蒜片、青椒、豆瓣醬、白飯就能成為美味보쌈菜包肉了！第二次吃依然回味無窮啊！🤤-#最上等牛小排（鹽燒） $210份量比想像少，油花分佈得尚算均勻，但吃時肉味不突出，需要醬汁加持。🧐隨時要注意肉熟程度，肉色一變就翻面，免粗榎。-#嚴選韓牛牛柳 $328上桌時以鐵盒蓋着，心生期待，打開時一看，是女性手掌大的一塊牛

旺角T.O.P越嚟越多好嘢食啦！😍 主打高級韓燒嘅「柞木炭家」， 係全港首家用柞木炭作韓式燒烤嘅餐廳， 柞木嘅特性係耐火燒， 而且炭燒仲可以最短嘅時間將食材嘅精華鎖在其中，保留返食材嘅原汁原味， 仲可以增添炭燒嘅香氣～ 鐘意食燒烤嘅foodie唔可以錯過呀！😏 餐廳採用全落地玻璃，裝潢感覺幾摩登， 環境闊落，每個座位都有獨部嘅抽風爐， 食完就唔怕個身成陣燒烤味啦！👍🏻 外面仲有個小平台，可以出去呼吸抖抖氣。 「柞木炭家」嚴選各地新鮮嘅原材料， 主打高級韓牛和和牛， 選擇多樣化， 有豬、牛、雞、海鮮等， 仲有唔少韓式料理，如煎餅、年糕鍋、拌飯。 和其他韓式餐廳一樣， 上菜之前都會提供多款前菜， 有涼拌小黃瓜、菠菜、南瓜、海帶、芝士粟米， 最後梗係唔少得自家醃製嘅泡菜啦！ 每枱都有一砵，鐘意食幾多就剪幾多， 感覺更衛生和新鮮，贊！👍🏻 全部都好好食，食完仲可以無限refill，真係食前菜都飽呀！😂 食韓燒點少得用黎包肉食嘅菜呢， 又係免費追加，全部都新鮮爽脆！😌 情人節成日都食西餐， 今次終於可以搞搞新意思， 韓燒都有情

在人煙稠密的旺角，突然冒出了些新商場，其中T.O.P商場想不到很好逛，有很多非連鎖小店售賣精品和日系服飾。忍不住花了錢，倒也是高興的，然後就要醫肚子，走到了最頂層空中花園旁邊的「柞木炭家」。這裡裝潢十分典雅，黑色主調但掛了一盞盞白箱燈，新穎得來又帶點傳統韓風感覺。我們被安排到卡座，十分鬆動，且在窗邊可看到空中花園。中文名字有點特別，英文名The Charcoal Room更淺白。原來是專門用原顆木炭燒烤的地方，令食物的溫度更均勻，不會燒焦了一邊後另一邊還未熟。這裡以頂級韓牛作招徠，於是我們點了一個月見韓牛西冷和稀少部拼盤，主食要了海膽牛柳飯，再多加鮑魚在滿口牛肉中中和一下，畢竟韓國鮑魚也是很有名的。吃韓食當然少不得前菜，這裡的前菜有四款，可以免費任添。是日的是泡菜、芽菜、青瓜及茄子，顏色很豐富，不同顏色的蔬菜有不同的維他命，可見韓食對健康的講究。我尤其喜歡那個茄子，軟腍得來不會散開，醃後味道惹味但不過濃，保留了蔬菜的原味。每枱都有一個黑色小醬缸盛滿泡菜，想再添時可自行夾出來用剪刀剪開，很有風味。除了前菜外還有蔬菜沙律，沙律汁是酸酸甜甜的柚子醬，比芝麻醬少了份膩感，更能帶出新鮮沙律菜和車

朋友約我到旺角一幢新發展的商廈晚飯，這裡都以年青人出入居多，各層除了食肆外，亦有很多年青人的玩意或D.I.Y.的店子。我們來到時大約八時，食店內仍有不少客人。食店名為柞木炭家，原來是富臨集團名下，去年六月才開業，是全港首家以韓國出產的優質柞木炭作韓式燒烤，特點是密度高而耐燒及火力旺盛。以炭燒取代一般的鐵板燒，燒烤的時間可能要稍為長些，但好處是能鎖住食材的精華，保留原汁原味及散發出獨特的炭香。餐廳標榜每日嚴選不同的高質食材，特別是韓牛及和牛，並以獨特的切割方式來處理，及以提供高品味和舒適的用膳環境為目標。店內座位也不少，還有在室外的平台也有些座位。服務員安排了我們坐室外，原本我較少坐室外位置，幸好今天天氣不錯，不冷不熱，不致於汗流浹背，坐到室外也挺舒服的，而且燒烤的氣味也可散發開去。朋友點了個套餐，包括有是日稀少部拼盤、活濟州鰻魚、韓國鮑魚、主食是海膽牛柳飯，與及甜品的糖饀餅，另外飲品就要了柚子檸檬梳打($36)及甘橘梳打($36)。在套餐還未送到之前，服務員先為我們取出泡菜並剪開，及準備其他涼菜，包括有沙律菜、青瓜、茄子及芽菜，都很好食，如果喜歡還可以添加的。兩杯飲品柚子檸檬梳打及甘橘

Lunch時段旺角好多餐廳都要等位，仲要坐得好逼，今日同ｄ同事想搵間靜ｄ既餐廳舒舒服服咁食餐飯，最後就揀左呢到~呢間餐廳係TOP商場最高層，可能係因為商場新開既關係，人流仲未係好多，所以都唔駛點等位，環境都幾大又坐得舒服～呢到既lunch set選擇都唔算少，仲有得揀燒肉~上菜之前有唔同既韓式前菜，個泡菜真心正！！夠辣同埋仲有少少尤魚既味道，好特別！仲要比足一大兜你，夠哂滿足！今次叫左個鐵板牛肉飯！一上菜見到個樣好吸引已經急不及待撈左個飯，唔記得影相佢既份量非常足料，飯同牛肉既份量都幾多，一個女仔基本上都唔係好食得哂！最鐘意佢個飯夠多汁，ｄ牛肉汁又甜甜地，撈飯一流！佢既牛肉雖然唔算好高質，不過呢個價錢黎講係可以接受，亦都唔會好肥～雖然野食ok,但服務就一般，長期都好似唔夠人做野咁，要叫好耐先有人應，不過環境就幾乾淨舒服，起碼唔駛坐到貼住隔離位先～總括黎講都值得再encore既一間韓國餐廳!

得知旺角開了新商場，TOP，而我這位小OL就在旺角區翻工，也就成了我的又一個就腳飯堂。評分分為上菜速度、食物賣相、味道、價錢、環境以五星為最好。首先中午人不算多，不用排隊直接進去。環境不錯，抽風良好，一進門沒有一股油煙味！小OL認為值得一贊。因為中午如果吸得一股燒肉味，回公司也就很尷尬。由於是Lunch，所以我只看了午餐的選擇，燒肉好像也不錯，待下次收工happy hour嘗嘗吧。回正題，午餐很多選擇，在點餐時，店員送了餐前小吃泡菜到我們桌上，我們一行三人泡菜份量剛好。泡菜味道十分美味，是偏甜的口味，辣度一般，很易入口。嘗過美味的泡菜後，我就選了一但特盛辣炒年糕，也想吃一點辣辣的口味。午餐份量適中，小OL也能吃飽的，不竟年糕是很佔肚子。味道不級泡菜好吃，但也是不錯的，年糕口感q彈的，也很入味，但是配菜偏小，只有幾塊魚糕，及一大堆洋蔥。由點菜到上菜15分鐘內！整體是不錯的，下次還會再來。柞木炭家速度⭐️⭐️⭐️⭐️賣相⭐️⭐️味道⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️

旺角新商場T.O.P係今年六月試業，試業初期黎過一次。新商場連接住旺角地鐵站B出口，非常方便。但我黎個時只有十幾間商店同地庫嘅美食廣場開左，所以個次只係美食廣場食過一次。最近網上見有間柞木炭家係食韓牛，好想試 ~咁啱餐廳就係呢個商場，再黎到呢個商場，原來已經開左好多店舖。呢度樓高8層，而柞木炭家係商場嘅5樓。  環境以木色為主，座位好闊落，仲有落地大玻璃，令人好relax。前菜就同其他韓國餐廳一樣，點菜後侍應會奉上。而呢度泡菜就比較特別，係原棵，所以侍應會係客人面前剪開泡菜，感覺好新鮮。之後主菜陸續上枱~ 月見韓牛、厚切韓牛肉眼、海膽韓牛牛小排、帶子海膽，侍應都會幫忙燒。咁就好喇，咁正嘅食材，由專人處理番就唔怕俾我地糟蹋左啦~侍應會先講解一下，佢地引入嘅韓牛係韓牛品種入面嘅貴妃韓牛，係極之珍貴，因為韓牛係從未受精嘅年輕母牛，所以肉質比其實韓牛更嫩滑多汁。月見韓牛（兩塊）$120/塊 你地睇下~ d油花幾咁靚，分佈得十分平均，未食見到流都口水。點埋用日本蛋黃同打成泡沫嘅蛋白仲有烤肉汁一齊食，甜甜地嘅醬汁配上烤肉，牛肉入口即溶，簡直一試難忘。厚切韓牛肉眼 ＄328牛肉眼超級大塊~唔好睇佢薄