武士料理

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平價小店，串燒仲做緊買一送一🍡🍢，啱同朋友吹水食飯～～ 環境 武士之魂刺身盛 $468 武士之魂刺身盛好打卡，包牡丹蝦1隻、海膽一份、大拖羅及5款日本直送鮮魚各2件配迷你魚生飯，5款刺身分別有赤貝、魷魚、帶子、三文魚及油甘魚，全部厚切，鍾意佢嘅牡丹蝦鮮甜彈牙，北海道海膽亦夠清甜。 各款壽司散叫左火炙三文魚壽司 $16/件、火炙帝皇蟹棒壽司 $14/件、三文魚加州反卷 $48/4件。壽司價錢都唔貴，$1x件，加州卷好抵叫，$48有4件，不過無得走醬，一定要揀蛋黃醬/芝士醬，建議可以加返走醬嘅option。 小食多款小食，燒玉子 $18、明太子雞翼 $32/2隻、天婦羅淮山條 $16、雞腿肉串 $38/串(買一送一)。小食類$16起有交易，例如天婦羅淮山條先$16，不過炸皮厚，灑太多淮鹽略鹹，燒玉子都係$18，較甜。串燒買一送一，本身比較細串，用嚟送酒～～

餐廳雖然細細間，但不斷都有好多食客入嚟食，可見佢嘅受歡迎程度！🐙武士之魂刺身盛 $438日本直送、相當豐富嘅刺身盛，裡面嘅刺身全部都非常新鮮！拖羅、牡丹蝦、油甘魚、海膽、魚生飯等等樣樣都有。托羅外層充滿魚油花紋，入口即溶，牡丹蝦鮮甜爽口，配埋魚生飯食，非常滿足！🍢鹽燒白鱔 $58外脆內軟嘅燒白鱔，燒得恰到好處，加上些少鹽香，令味道更加提升🍗炸雞軟骨 $38炸得酥脆可口嘅雞軟骨，咬落去好有口感，份量都相當足夠，🍤吉列炸蝦 $32炸蝦外脆內嫩，唔會覺得油膩，配上沙律醬，簡單又好味🍙芝士軟殼蟹反卷 $58軟殼蟹好大隻，配上白飯同香濃嘅芝士一齊食，口感層次非常豐富！🍘紫芋甘栗薯餅 $28外皮酥脆，裡面嘅紫芋甘栗甜度啱啱好，好值得一試嘅甜品！

武士之魂刺身盛$468非常豐盛又精緻的刺身，一層層木板上分別放上活赤貝、帶子、牡丹蝦、海膽等，一共八款新鮮刺身，帶子和牡丹蝦特別鮮鮮，肉質嫩，活赤貝肉身厚，富口感，另外還有一碗角切三文魚呑拿魚三文魚籽飯，非常滿足又飽肚芝士軟殼蟹反卷$58反卷加上芝士再燒一燒已變得十分邪惡又美味，軟殼蟹炸得香口，一口下去口感味道層次豐富明太子雞翼$32把明太子放進雞翼中，雞翼的油脂香和明太子十分match,味道十分上隱唐揚炸雞拉麵$58炸雞十分厚肉，但仍炸得皮脆肉嫩，拉麵很大一碗，湯底奶白色，還加了鳴門卷，麵條掛湯，不錯

元朗美食多不勝數，這次陪愛吃日本菜的媽媽晚餐，挑了這間位於大坑渠附近的「武士料理」。這間小店雖然不大，但氛圍頗有日本風味。牆上的武士壁畫；店內電視還播著經典日劇《悠長假期》，看著年輕時的木村拓哉和山口智子，讓人回憶起那個年代的日本風潮，感覺特別親切。。❇︎ 味噌湯 下單後店員便奉上熱騰騰的味噌湯供暖胃。。❇︎ 武士之魂刺身盛餐廳的招牌。豐富又打卡able的刺身拼盤，包括牡丹蝦、海膽、大拖羅和五款日本直送鮮魚各兩件。當晚是赤貝、帶子、鯛魚、火炙墨魚及中拖羅，另外追加了多一隻牡丹蝦。每種都有其獨特鮮味，特別是多膏又充滿膠質的牡丹蝦及肥美的拖羅令我們印象深刻。而迷你刺身飯份量不算少，鋪滿三文魚、吞拿魚和蟹柳，很有飽足感。。❇︎ 日本海膽流心忌廉餅 (𝟐件) 外脆內軟，味道不錯，是性價比較高的選擇。。❇︎ 燒時令生蠔 Size驚人，約手掌大小。鮮甜多汁，烤製恰到好處。。❇︎ 明太子雞翼(2隻) 結合明太子的鹹香與雞翼的鮮嫩。。❇︎ 芝脆三文魚反卷 (𝟒件) 裡面的炸蟹棒酥脆，面層的三文魚及芝士火炙後很惹味，不錯。。❇︎ 火炙帝皇蟹棒壽司炙燒焦香與蟹棒相得益彰。

武士料理🌊@samurai.cuisine元朗深街窄巷，暗藏住好多高質餐廳小店🧭 喺元朗大坑渠B仔涼粉附近，店舖面積唔大🛟 裝潢充滿濃厚日本風情🇯🇵 牆上嘅傳統武士浮世繪圖案，配合武士人偶裝飾品🏯 讓人感覺瞬間置身於江戶時代嘅氛圍中，充滿歷史感📜武士之魂刺身盛🥷🏻每款刺身都係精心挑選嘅日本飛機貨，感受到食材新鮮度✈️ 活赤貝、紋甲魷魚、帶子、三文魚腩、牡丹蝦、左口魚、海膽、大拖羅，共八款高檔刺身✨ 擺放係層疊嘅木板上，猶如一座壯麗嘅美食階梯🪜額外單點多隻牡丹蝦，咁就款款都兩件✌🏽顏色鮮紅又晶瑩剔透，肥碩嘅蝦肉食落口鮮甜富彈性，滿滿嘅蝦膏同樣甘甜🦐嚟自北海道嘅馬糞海膽，呈淺橙黃色，味道濃厚甘甜，一試難忘🧡 而大家都知排列整齊代表質素較好🧱其他魚生色澤鮮明，鮮嫩爽滑，每一片都充滿海洋嘅鮮味🌊再加碗角切三文魚呑拿魚三文魚籽飯，超級豐富🍚芝士軟殼蟹反卷🧀視覺上充滿吸引力👀 金黃芝士被均勻地烤至微微焦香，覆蓋在卷壽司上，與內裏炸得酥脆軟嘅殼蟹形成了豐富層次感🪤 食材搭配嘅創意帶嚟外脆內嫩嘅口感😋芝麻雞翼🧺經典日式炸物之選🛢️ 竹籃中嘅雞翼散發著濃郁嘅芝麻香氣🌬️ 雞翼表面均勻地裹上一層香脆嘅芝麻，色澤

去到元朗區，當然搵返個地膽朋友帶路，朋友帶我去食日本嘢，店內坐位唔多，屬於小店經營✨武士之魂刺身盛 這個刺身盛呈天梯形，一共有8款刺身和一個迷你丼，先有最頂層開始順序食起▪️紅酒鵝肝鵝肝充滿紅酒香味，入口即化，紅酒又能解膩，兩者味道好夾▪️紋甲魷魚平常吃到的紋甲魷魚一般口感似香口膠咁較為黏口，但呢度嘅紋甲魷魚食落係非常爽口，好鮮味，完全唔膠，係我食過最好味的紋甲魷魚，沒有之一，朋友都讚不絕口▪️牡丹蝦 牡丹蝦新鮮冇腥味，蝦肉肥美，味道好鮮甜，蝦膏甘香味濃▪️帶子帶子肉厚，味道鮮甜▪️真鯛 日本人最愛的白身魚，肉貿細緻充滿彈性，甘爽清甜，充滿魚香味▪️穴子（星鰻）穴子跟平常常見的鰻魚(河鰻)相比冇咁肥美，但肉質比較細緻柔嫩和鬆軟，加上秘製醬汁食起來更惹味▪️中拖羅中拖羅沒有大拖羅咁重油脂，但魚味比較香濃▪️大拖羅色澤仍然呈現鮮嫩粉紅，新鮮又肥美，入口即化沒有帶筋，魚油香味四溢，非常滿足▪️迷你親子丼 三文魚籽加三文魚這個丼飯組合，加少少醬油和Wasabi，每吃一口都咁美味✨唐揚炸雞(5粒)炸雞炸至金黃色，外皮香脆，內裡的雞肉仍然保持嫩滑口感，送啤酒一流✨蟹肉忌廉餅(2件)外層炸得金黃香脆，內裡忌廉幼滑細膩

大長征去咗元朗探朋友，再食咗間元朗人介紹嘅小店，都幾唔錯，可以介紹返🤘🏻武士之魂刺身盛 ($468+$48牡丹蝦一隻)刺身嘅擺盤好華麗😍 每層木級擺住唔同嘅刺身，可以好清晰見到刺身嘅厚度同埋新鮮度。師傅教落刺身由最高嗰層食落去，又冇咁濃味嘅鮮魚食到最後大拖羅，感覺味道就會出，同埋鮮魚嘅味道唔會被影響 (真係長知識🙈)👍🏻☺️呢個刺身盛由牡丹蝦一隻（我哋加多咗一隻)、海膽一份、大拖羅、五款日本直送鮮魚活仲有迷你魚生飯組成。今次五款鮮魚係活赤貝、紋甲魷魚、帶子、真雕，仲有燒拖羅。每一款都超級新鮮又有厚度，例如活赤貝咬落去好爽、大拖羅充滿油脂感，入口即溶🤤佢仲附有一個迷你魚生飯，食完其實都好飽😚三文魚親子丼 ($98)三文魚同三文魚子份量滿滿的，亦都好新鮮💕芝士軟殼蟹卷（四件） ($58)軟殼蟹比我想像中更加唔油膩，配埋芝士啱啱好，又大舊👍🏻😚蟹肉忌廉餅（兩件）($28)忌廉餅外皮酥脆，內裏爽滑，唔點沙律醬都冇問題🤩雞皮串 ($28)超級脆口，但又有啲肉，唔係得個薄脆，調味都適中👏🏻雞軟骨串 ($28)軟骨好好咬🤣彈牙爽口，唔會太柴👍🏻一口和牛串 ($36)醬汁帶到和牛嘅香味出黎，和牛肉質鮮嫩

朋友帶我到武士料理，位於元朗裕榮徑11號好旺大廈地下6號舖。 店內裝潢充滿日本傳統居酒屋風格， 餐廳主打日本料理，晚餐 ～ 武士之魂刺身盛$438、 牡丹蝦追加一隻$48、 活赤貝$48、 燒玉子$18、加州卷$38、 章魚小丸子$38、 自家製雞肉串燒(限時買一送一) $38。 📌味噌湯 ～ 熱辣辣的味噌湯，濃香美味。 📌武士之魂刺身盛 ～ 刺身盛CP值高， 當然要先打卡再食。 有八款刺身加一個迷你丼 ～ 📌魷魚 ～ 魷魚刺身口感韌感， 爽滑質感。 📌帶子 ～ 鮮甜美味，口感柔軟。 📌真鯛 ～ 味道清淡，肉質彈性十足。 📌牡丹蝦 ～ 彈牙爽口，蝦肉新鮮。 📌池魚 ～ 口感順滑，肉質肥嫩。 📌中拖羅 ～ 鮮味十足，帶有魚油香。 📌馬糞海膽 ～ 濃厚甘甜， 口感幼滑。 📌大拖羅 ～ 入口即溶，油香四溢。 📌三文魚籽吞拿魚蓉丼 ～ 味道鮮甜嫩滑，魚蓉伴飯一流 。 📌活赤貝 ～ 口感爽脆， 充滿鮮味。 📌燒玉子 ～ 軟綿綿熱辣辣，又夠鬆軟。 📌章魚小丸子 ～ 外脆內軟， 香酥好吃。 📌自家製雞肉串燒 ～ 限時買一送一好抵食， 啖啖肉，甜甜地。 📌加州卷 ～ 餡料豐富，簡單美味。 刺身和熟食都

°•武士之魂刺身盛$438 以新鮮生魚片整齊地鋪上木架，十分精緻,紅肉的魚身色澤鮮紅、白肉的刺身質地柔嫩,搭配上調味醬料,豐富油脂感充斥味蕾 另外加了一隻牡丹蝦 （+$48)，蝦肉味道鮮美,質地彈牙鮮嫩  °•黑松露薯條 將醇厚濃郁的黑松露香氣與香脆的薯條完美結合,每一口都能感受到滿滿的黑松露香濃味道  °•吉列黑豚拉麵$68 這道吉列黑豚拉麵麵條Q彈爽滑,搭配上富有脆口的黑豚肉塊,再加上鮮濃高湯,呈現出味道層次分明的口感

今日千里迢迢入元朗聽講座，趁機約元朗之友吃飯，他知我喜歡吃日本菜，就帶了我來這間小店。店子長方形格局，有兩行座位，牆壁的油畫色彩繽紛，好吸晴。QRcode 下單，有武士之路、日本直送鮮魚、前菜、刺身、壽司、軍艦、卷物、炸物、串燒、主食、飲品等。**********************必點武士之魂刺身盛 ($438+$48一隻牡丹蝦)，吃法就是落樓梯，刺身越吃越肥美。活赤貝形狀很美，爽脆鮮美； 活帶子柔軟鮮甜； 牡丹蝦大大隻，黏滑彈牙；油甘魚腩𠝹上紋，啖啖魚香；赤身紅潤鮮美；中拖羅雪花般的油脂，鮮香油潤；海膽鮮橙亮麗，甘香鮮美，油潤豐膄；大拖羅滿佈油花，極之鮮嫩，每咬一口都充滿油脂，魚鮮味濃郁，久久留在口腔。最後迷你魚生飯亦相當美味，黏滑的吞拿魚蓉配上鹹鮮爆汁的三文魚籽，跟米飯拌勻同吃，美味得很。各款刺身都非常鮮味，優質！味噌湯($0)熱度十足，味道剛好，唔會太鹹，內有爽滑的昆布，單而美味。**********************朋友要了件花之戀配三文魚籽（$35+$15），以三片厚切三文魚捲着，很有份量！三文魚超級肥美，滿佈油脂，加上鮮鹹爆汁的三文魚籽，鮮上加鮮，正！*****

窩夫與蝦子餅上星期日在元朗食食食，發現了一間隱世小店「武士料理」。位置在大坑渠B仔涼粉附近。兩邊牆身的「日本風情畫」令客人彷彿置身於日本。一人一隻店主推介的日本生蠔(每隻$138)。生蠔有手掌那麼大，上面放了海膽，並以小黃菊裝飾，本來還有三文魚籽的，但窩夫與蝦子餅都不吃的，所以請廚師不用放。海膽份量不少，鮮甜美味，蠔肉厚身爽口，以淡淡的酸汁提鮮，令蠔味更突出。喜歡打卡的朋友必點「武士之魂刺身盛」($438)，共有九款食材，四款指定食材是一隻牡丹蝦、一份海膽、大拖羅和迷你魚生飯，另有五款廚師發辦由日本直送的刺身各兩件。由高至低作重點介紹，帶子的口感跟平日吃的有點不同，比較彈牙爽口。橙紅色的赤貝顏色鮮艷，肉質爽脆。池魚王通透帶光澤，一看便知新鮮。刺身盛本身只有一隻牡丹蝦，另加48元多要一隻。牡丹蝦大大隻，鮮甜無比。北海道馬糞海膽入口即化，入喉回甘，比生蠔上的海膽更鮮甜。吃大拖羅前先欣賞它的魚油花紋，入口後即溶，非常肥美。迷你魚生飯的魚生大大粒又新鮮，有大拖羅、三文魚和帶子，蟹籽令口感更有層次。最後奉送甜品黑芝麻大福，芝麻味超香濃，甜度適中，驚喜之作。

夜晚到訪依間唔起眼嘅小店，一入店內即刻感受到濃烈嘅東瀛氣氛；店主亦都親切招待，奉上熱茶及前菜招呼 🇯🇵 餐廳用app點菜，食品選擇相當多，亦都有唔少優惠（例如套餐、拼盤、部份串燒買一送一）******武士之魂刺身盛 (角切魚生飯轉武士卷)刺身拼盤相當豐富。到訪當日海膽沽清，店主將本來嘅海膽轉為拖羅刺身。魚生相當新鮮，份量十足。武士卷嘅醬汁調味亦都非常匹配，相當有口感 😋******新鮮生蠔店主推介新鮮直送生蠔。上菜時即刻被生蠔手掌咁大嘅size嚇親！食落口感相當濃厚及creamy******串燒嗌咗牛脷同埋雞軟骨串燒，相當惹味******成餐飯十分滿足，招待亦相當殷勤，定價亦比不少出面連鎖日式餐廳相宜。一定會再幫襯，支持小店 💯