武士料理

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作為元朗人，慶幸元朗有好多很高質的日本料理，最近就認識了「武士料理」這間店，吃過後發現它的刺身和壽司等日式食品都非常出色，大概如店名一樣，展現出非一般的武士精神，有高強的廚技武藝之餘，亦謹守提供優則食品的精神，很值得一試😙😚武士之魂刺身盛（$438）🍱🍱這道刺身盛是一道精緻的壽司拼盤，外貌十分打卡able ，而且內容豐富多樣。牡丹蝦和海膽是其中的亮點，牡丹蝦通常有鮮甜的口感，而海膽則帶有濃郁的海洋風味。大拖羅和油甘魚等日本直送的新鮮刺身，提供多種口味和質地的選擇，擁有豐富的海鮮風味。配上魚子鮮甜彈牙的迷你魚生飯和蜆肉味噌湯，絕對是一個豐富的美食體驗。珍寶赤蝦壽司（$22）🍣🍣這道壽司以珍寶赤蝦為主要食材，珍寶赤蝦口感鮮嫩而甜美的，與壽司米相互組合，使得壽司有著簡單而純粹的味道，讓赤蝦的鮮甜口感得到充分展現，其赤色外殼也成為壽司中的視覺焦點。芝脆三文魚反卷（$68）🍙🍙十分值得推介！這道芝脆三文魚飯卷結合了鮮美的三文魚口味與濃郁的芝士口感，提供豐富的口感層次和平衡的口味。三文魚帶有鮮美的口感和淡淡的海味，加上芝士十分脆口，屬三文魚和芝士愛好者的受歡迎選擇。鰻魚拉麵（$88+$20加量）🍜

窩夫與蝦子餅上星期日在元朗食食食，發現了一間隱世小店「武士料理」。位置在大坑渠B仔涼粉附近。兩邊牆身的「日本風情畫」令客人彷彿置身於日本。一人一隻店主推介的日本生蠔(每隻$138)。生蠔有手掌那麼大，上面放了海膽，並以小黃菊裝飾，本來還有三文魚籽的，但窩夫與蝦子餅都不吃的，所以請廚師不用放。海膽份量不少，鮮甜美味，蠔肉厚身爽口，以淡淡的酸汁提鮮，令蠔味更突出。喜歡打卡的朋友必點「武士之魂刺身盛」($438)，共有九款食材，四款指定食材是一隻牡丹蝦、一份海膽、大拖羅和迷你魚生飯，另有五款廚師發辦由日本直送的刺身各兩件。由高至低作重點介紹，帶子的口感跟平日吃的有點不同，比較彈牙爽口。橙紅色的赤貝顏色鮮艷，肉質爽脆。池魚王通透帶光澤，一看便知新鮮。刺身盛本身只有一隻牡丹蝦，另加48元多要一隻。牡丹蝦大大隻，鮮甜無比。北海道馬糞海膽入口即化，入喉回甘，比生蠔上的海膽更鮮甜。吃大拖羅前先欣賞它的魚油花紋，入口後即溶，非常肥美。迷你魚生飯的魚生大大粒又新鮮，有大拖羅、三文魚和帶子，蟹籽令口感更有層次。最後奉送甜品黑芝麻大福，芝麻味超香濃，甜度適中，驚喜之作。

weekend 想食好d~今次去大坑渠附近搵食見到依間日本料理未食過梗係要試下先落完單就有味噌湯就甘睇個碗已經好有特色而且比平時d 日本碗仔大d🌟武士之魂刺身盛一上黎已經嘩嘩聲！燒肉梯級就成日見～刺身梯級就第一次試仲要全部都厚切甘🔺帶子食落就知唔係平時d 急凍食用級鮮味更加出d, 口感軟淋但又有彈性🔺赤貝食落好彈牙🔺牡丹蝦本身set 入面得一隻特別加多一隻好大隻又有蝦膏～食落係彈牙鮮甜🔺SP grade海膽好少普通魚生店用到SP grade估唔到依度竟然有！海膽好鮮甜，入口即溶🔺拖羅（中拖，大拖）拖羅完全係厚切甘款油脂比例高入口已經開始溶化緊～同埋一啲都唔會腥！🔺角切魚生丼仲要包埋一個丼飯有三文魚帆立貝三文魚籽等等同岩岩刺身個d 質素差唔多所以水準真係好高🌟生蠔依個更加驚艷同我手掌差唔多大隻生蠔無金屬味，但蠔味好濃食落爽口，配搭creamy 海膽同少少海水味再加埋三文魚籽獨特口感三者配搭又出奇地好夾！暫時食過最正既生蠔！刺身盛係包埋甜品係大阪雪糕食埋甜品真係超滿足！

今日千里迢迢入元朗聽講座，趁機約元朗之友吃飯，他知我喜歡吃日本菜，就帶了我來這間小店。店子長方形格局，有兩行座位，牆壁的油畫色彩繽紛，好吸晴。QRcode 下單，有武士之路、日本直送鮮魚、前菜、刺身、壽司、軍艦、卷物、炸物、串燒、主食、飲品等。**********************必點武士之魂刺身盛 ($438+$48一隻牡丹蝦)，吃法就是落樓梯，刺身越吃越肥美。活赤貝形狀很美，爽脆鮮美； 活帶子柔軟鮮甜； 牡丹蝦大大隻，黏滑彈牙；油甘魚腩𠝹上紋，啖啖魚香；赤身紅潤鮮美；中拖羅雪花般的油脂，鮮香油潤；海膽鮮橙亮麗，甘香鮮美，油潤豐膄；大拖羅滿佈油花，極之鮮嫩，每咬一口都充滿油脂，魚鮮味濃郁，久久留在口腔。最後迷你魚生飯亦相當美味，黏滑的吞拿魚蓉配上鹹鮮爆汁的三文魚籽，跟米飯拌勻同吃，美味得很。各款刺身都非常鮮味，優質！味噌湯($0)熱度十足，味道剛好，唔會太鹹，內有爽滑的昆布，單而美味。**********************朋友要了件花之戀配三文魚籽（$35+$15），以三片厚切三文魚捲着，很有份量！三文魚超級肥美，滿佈油脂，加上鮮鹹爆汁的三文魚籽，鮮上加鮮，正！*****

好耐無食日本料理，今日入元朗搵家姐❣️佢話要帶我去試新野，黎到呢間武士料理💁🏻‍♀️裝潢充滿日式居酒屋風情，環境溫馨舒適，情侶撐枱腳或者家人聚會都好適合✅🔹武士之魂刺身盛刺身盛擺盤好靚！夠哂吸晴！有齊北寄貝、帶子、真鯛、螢光魷魚、牡丹蝦、中拖羅、大拖羅、赤身及角切三文魚．吞拿魚．三文魚籽．刺身飯。首推一定係大拖羅！脂肪分佈如雪花般，富天然魚油脂甘香，脂肪精華味道超濃郁，入口即溶～螢光魷魚我都好鍾意！飽滿多膏，鮮甜帶點海水味，食落彈牙又有咬口，更帶陣陣磯香！🔹玉子小卷玉口感子紮實豐厚、甜滋滋，一口一件好滋味～🔹三文魚小卷三文魚夠肥美，肉質細嫩鮮美，爽滑出色！🔹明太子雞翼炸至香脆可口既去骨雞翼，包裹著微辣明太子，皮脆肉嫩，雞肉外皮相當焦脆，咬開有豐富飽滿既明太子餡料，香氣四溢～🔹自家制雞肉棒串由嫩滑雞肉夾雜雞胸軟骨製成，外層微焦香脆，無骨啖啖肉，食落好有咬口！🔹蒲燒鰻魚丼原條厚身鰻魚相當軟嫩，淋上獨特調製醬汁，濃郁又順口，配日本珍珠米飯，軟糯好滋味！武士料理✨📍元朗裕榮徑11號好旺大廈地下6號舖

好耐冇食日本野，今日終於約到岀黎啦！首先黎個面豉湯暖下胃先，想講下隻碗仔都幾靚。武士之魂刺身盛，個刺身好靚仔好吸引，擺盤好靚，由高至低食過去，由爽口既赤貝開始，跟住係帶子，好清甜，仲加左柚子醋去提鮮。真鯛，係淡口魚，肉質脆彈。赤身，精瘦赤身，油脂不多，魚味重。中拖，顏色粉紅，魚油脂非常甘香。牡丹蝦，蝦肉爽得黎帶少少糊，蝦頭仲有濃郁蝦膏。海膽，有海水味又甘口。大拖，油脂比中拖更豐盛，，入口即溶。唐場炸雞拉麵，轉左血池地獄湯，好刺激，跟麵仲有幾件炸雞，好抵食。日本海膽流心忌廉餅，炸物非常岀色，海膽流心忌廉餅，裡面真係流心的，外面就脆口又唔會油淋淋。炸芝士年糕，芝士味夠濃郁。

元朗街坊地膽帶路食日式料理，裕榮徑的「武士料理」價格實惠，材料新鮮，值得一試。日式壁畫鮮艷搶眼，和風滿滿，很有日本地道居酒屋的感覺。武士麵豉湯，味道不錯，份量也充足。武士之魂刺身盛；拼盤有九款新鮮刺身，味道鮮甜，令人印象深刻。拖羅肥美爆油，墨魚煙韌爽口，赤蝦鮮甜。貝類有帆立貝和赤貝，尤以赤貝的爽脆口感最令人難忘。海膽味道濃郁，深海池魚肉質軟熟，各具特色。拖羅魚蓉飯，拖羅的油香更能帶出壽司飯的細膩口感和甜味，百吃不厭。日本生蠔有兩款；米崎的雪解蠔和北海道的厚岸蠔。兩款蠔都肉厚味濃，以海膽和三文魚子襯托，更見高級。吃過齒頰留香，回味無窮。適逢一周年感謝祭，有優惠可選。喜歡輕談淺酌，把酒言歡的，亦可享受啤酒優惠。

入到餐廳，牆身見到好有日本feel 嘅千鶴鳥🐦， 餐廳不算太大，但每枱之間會有足夠距離感👍QR Code落完單，好快就送上頭盤《紅酒鵝肝》甜甜的，以及2碗味噌湯，邊食邊等～～今晚點了：🩷《武士之魂刺身盛 😍 》刺身上枱，大大盤夠晒吸睛，啱晒打卡😆之後職員好細心介紹完每款刺身，我哋就開動了 🍽️ ～～ ·赤貝食落好爽口·帶子厚肉、超鮮·牡丹蝦 （+$48 追加 多1隻）相當新鮮，大大隻·北海道馬糞海膽～我至愛！入口即溶😍·池魚王口感順滑鮮甜，大小拖羅油脂非常豐富，仲要厚切👍真係無得輸🤤🤤·個Set 仲有碗《角切魚生丼》🧡另外仲叫咗《唐揚炸雞拉麵 🍜 》，湯底濃郁夾帶住好香嘅麻油味道，炸雞脆而肉嫩，份量足！💛《極上丼 》我呢個海膽迷，為咗海膽叫多碗，真係太好食😋💚最後仲飲咗《波子汽水》～～ 完美！💜武士料理主打日本直送刺身&日式定食，刺身新鮮又高質。值得入元朗一試👍

今次去到元朗搵好嘢食，經朋友介紹，去呢間叫武士料理嘅餐廳同女朋友食晚飯。餐廳雖然面積唔大，但食物質素極佳👍🏻味噌湯 - 熱辣辣，為之後嘅美食之旅打底，飲完好開胃😊刺身梯 - 一款款新鮮又厚切嘅刺身，放在木梯上，非常美觀🤤帶子 - 大大隻帶子，一啲都唔軔，而且非常鮮甜👍🏻赤貝 - 非常爽口，咬落去時，好似食緊薯片咁，口感一流🐚。牡丹蝦 - 勁大隻，蝦肉鮮甜，一啖係食唔晒嫁😂蝦頭啲蝦膏重要係好好味，勁正🦐海胆 - 係鮮甜嘅，唔食海胆的我也表示鮮味，真係高質。拖羅 - 入口即溶嘅感覺，啲魚油充滿整個口腔，好想食多兩件🐟角切魚生丼飯 - 魚生好新鮮，加埋日本珍珠飯，口感好滿足👍🏻👍🏻串燒和牛及雞翼 - 和牛肉質鮮嫩，牛味香濃，值得一試👍🏻估唔到鋪仔細細，質素竟然咁高，朋友果然無介紹錯🤣

元朗真係好多好嘢食，呢間新開隱世日式料理係B仔涼粉條街後面幾個經鋪位，都好易搵到。✨ 武士之魂刺身盛刺身盤上枱大大盤夠晒吸睛打卡able刺身由左至右，上至下食落去，由淡味至濃味，慢慢感受吞拿魚魚油香味。先來是赤貝好爽口，然後是厚肉帶子超鮮明然後是追加多一隻的牡丹蝦，池魚王都好新鮮再來是同樣厚肉的中拖羅、大拖羅及超新鮮大大啖海膽，每樣都好鮮，必食刺身之選！刺身盛最後有一碗吞拿魚蓉飯，滿滿魚蓉蓋面，超甜超滿足。✨ 三文魚加州反卷每件都包得夠飽滿，上面有滿滿鮮魚籽和新鮮三文魚腩蓋面。✨火炙北海道帶子壽司做壽司的帶子同樣厚肉，帶微微炙燒味。✨ 火炙珍寶赤蝦壽司赤蝦火炙後半熟狀，仍然食到彈牙蝦肉✨雞腎串燒雞腎表面有椒鹽粒，輕輕調味已夠晒惹味。

今日嚟到大西北，靠朋友介紹試咗一間日式餐廳！餐廳充滿日式風味，牆上嘅壁畫好適合打卡，而餐廳電視亦一直播住日式動漫影片及音樂，好有Feel🥰！▪️ 武士之魂刺身盛我地兩條友仔，點咗個刺身盛試試，包括有牡丹蝦1隻、海膽一份、大拖羅及5款日本直送鮮魚各2件配迷你魚生飯😋我地再追加咗牡丹蝦一隻！今次5款直送刺身有赤貝、三文魚、池魚王、中拖羅及東京灣魷魚！刺身盛一上枱已相當吸睛，好適合打卡，而且見到每件刺身都相當厚身同新鮮😋當中最愛大拖羅及中拖羅，油脂非常豐富，食落口有入口即溶嘅感覺😋超好食！！！而牡丹蝦亦都相當新鮮，大大隻，兩個人嘅話記得追加一隻，如果唔係唔夠食！而東京灣魷魚就好爽韌，一啲都唔腥，好新鮮！仲有海膽，對於海膽迷嚟講，真係必食，好鮮甜🥰一份係完全唔夠！呢個刺身盛仲包埋蜆肉味增湯，有鮮味，熱辣辣，飲落暖笠笠👍🏻▪️ 花之戀 三大嚿三文魚包住壽司飯，面頭仲有蟹籽同沙律醬😋好好食，好足料！▪️ 火炙三文魚壽司▪️ 火炙帝皇蟹棒壽司今次試咗兩款火炙壽司，師傅都燒得好香，三文魚及帝王蟹棒面頭都燒到有焦香😋食落好香口，而且食材依然新鮮！▪️ 芝士軟殼蟹反卷面頭有火炙芝士😍餡料就係軟殼蟹，軟殼蟹好香脆，兩

武士料理從刺身，到壽司、串燒、炸物等通通都有，其中最吸引我的是武士之魂刺身盛，除有海膽、大拖羅、牡丹蝦外，武士料理還會隨機搭配五種日本直送刺身與迷你魚生飯。說到拖羅，不禁會讓人聯想起日本的大拖羅，幾乎可以說是聞名全世界，大拖羅吃上來鮮嫩，其油感毫不膩口，挺令人喜愛的。看到這海膽真是讓人口水直流，海膽放入嘴裡是滑順的質感，還有那甘甜濃濃的海味，總是讓老饕趨之若鶩，永遠都吃不膩海膽。中拖羅是武士之魂刺身盛其中的佼佼者，光看色澤便知新鮮，厚切的中拖羅大口咀嚼就是爽，軟綿之下的油潤融化教人回味無窮。吞拿魚大腹那肥美的肉質堪稱是吞拿魚中的夢幻逸品，吞拿魚大腹味道出色，看看那猶如和牛雪花紋路的魚脂，入口時在口腔裡瞬間化開的脂味，也太幸福吧。池魚王亦是最具代表的刺身之一，是公認上等刺身，像池魚王這種油脂豐沛的魚類魚肉甜鮮，於口中碰觸到舌尖時立即即化，魚油香氣充滿了整個嘴巴。來自日本的牡丹蝦濃厚蝦膏鮮香直衝鼻腔，沾上芥末的牡丹蝦的鮮味推到了極致，帶出蝦肉甜美的爽彈咬感，芥末與牡丹蝦相互交融。帶子嚐起來非常厚實，武士料理用上超大的帶子，一咬下去就有在口齒跳起來的感覺，甜度更不用說，帶子爆發豐盈海洋味，配

旋轉階梯上各就位的海鮮大俠🐟🐠🦪🦐武士之魂刺身拼盤這個排場是不是有點似比武現場🤭各海鮮大俠一較高下？誰來當武林盟主呢？牡丹蝦、油甘魚、池魚王、大拖羅、赤貝、馬糞海膽和角切魚生飯🔥🔥每位大俠都鮮味十足，各有千秋。🍡🍢串燒（限時買一送一）一口和牛串🐃牛味香濃充滿肉汁，必點！雞軟骨串🐥軟淋免治雞肉中藏著粒粒有咬口的軟骨。🦀芝士軟殼蟹反卷非常大碟！香軟米飯上是半熔芝士和沙律醬，包裹著香脆軟穀蟹，仔細看看是有奶黃蟹籽的😍🍗唐揚炸雞每次到日本餐廳都必點的❤️❤️這家炸雞水準獲貓太太肯定！