天天海南雞飯 (新城市廣場三期)

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Iphone14Plus的推出，令我再次傍晚到訪新城市廣場，因為蘋果這間專門店較為方便我前往。測試完最後一款新手機，當然就是要找地方吃晚餐。因為怕要人多等位，於是就向新城市廣場離火車站最遙遠的角落找吃。無意中被這間店門口的公仔吸引笑了一下，打扮似美國隊長的雞隊長CAPTAIN CHICKEN實在攪笑。初步研判原來是由新加坡來港開的海外分店，作為過江龍食店，應該都有一定水準，決定一試。細研餐牌後，發覺它有兩種都是海南雞的產品，一款就簡單叫海南雞，另一款就＂天天＂在海南雞前面。看了食物相片後，都看不出兩款菜式的分別，逐向店員查問。 海南雞＝＝＞連骨一齊浸熟，肉味傾向較濃郁。天天海南雞＝＝＞去了骨，啖啖肉，方便懶人+無咩牙力的客戶最後，我揀了傳統海南雞，因為我仍然有良好的牙齒，有能力口中去骨。這款招牌傳統海南雞的肉味果真豐厚，而且烹調時間剛好，肉質鮮嫩又不會有大量鮮紅色的骨肉部份。個人十分害怕"刺身雞"。更重要的是，隨碟送上的薑末，磨功細滑，沒有太多油，用來伴額外叫的雞油飯，真好好味。現在甚少吃飯的我，當晚都吃了整碗聲稱二人份量的雞油飯。另外再點了，石鍋蘿蔔黑磨豉豬軟骨。嘩，蘿蔔索晒D

之前食過尖沙咀分店覺得好正😌 成日都會心絲絲掛住 🥰今日去開沙田 就去沙田分店食到盡！😗我地叫左 正宗海南雞🐔海南雞既份量好多😉 同埋上次油飯賣哂 今次終於有得試下佢個油飯！果然油飯令成件事更上一層樓☺️飯粒粒分明 😁👍海南雞更不使多講 非常之滑 厚肉 雞味好香😍非常滿意！另外 仲點了 黑松露墨魚蝦多士🍞 4舊多士鋪上 椰菜絲同埋 木魚絲😋 蝦🦐係完整一隻加埋多士 夾雜住黑松露醬👍 整體唔會太乾 一人兩舊唔會好濟 真的好好味道！ 😉除外 我地仲試左 椰奶黑金龜苓膏 非常特別既一個榚點 帶來驚喜❤️ 有六舊咁多😆😆份量十足！ 龜苓膏味幾重 而且椰奶味提升左甜度！本龜苓膏又唔會甘唔會苦 🤩口感就好似年榚咁煙煙韌韌 但唔痴牙😉 而且好易入口 是不錯既甜點😄😚甜品上我地仲每人叫左碗原味豆花 雖然佢得凍食 😎但夏天食岩岩好🥳我覺得佢食落奶味幾重 好似食緊牛奶布甸咁🥛加上好滑身 個人好鐘意😙野飲方面 我地share 了一杯招牌超級水果茶 特別仲叫了少冰🍹的確很大杯 兩個人share就剛好 甜度適中🤩仲可以食埋水果🍑🍎好fresh！呢間分店水準也很高 所以點的食物皆很滿意👏環境同服務都唔錯！ 果然冇揀錯

呢間餐廳由新加坡麥士威熟食中心最出名嘅「天天海南雞飯」🇸🇬連同3間新加坡米芝蓮街坊食店「老街坊」、「超好面」同「五十年代」，提供多款星洲美食🌟💗正宗海南雞($188/ 中份)選用白羽肉雞，以浸煮方式烹調，雞皮爽滑且肉厚鮮嫰，肉味香濃，可惜皮下脂肪較多。淋上秘製雞汁，令雞肉更滑溜。配以三款醬汁，包括新加坡出產黑醬油、自家製辣椒醬同薑蓉醬🐔💗雞油飯($38/ 1-2人)先炒香雞骨、黑蒜、斑蘭葉等，再加入雞湯同米煮成，令每粒米吸收哂湯嘅精華同香味，而且粒粒分明🍚💗松露蝦多 ($68/ 2件)選用原隻越南大蝦，蝦肉爽口彈牙，多士炸得金黃香脆，完全唔油膩，夾層搽上黑松露醬。面頭淋上松露沙律醬，香氣十足🥪💗黃金大蝦 ($128)蝦仁金黃酥脆，肉質爽口彈牙，特別加入翠肉瓜一齊炸。每粒掛滿鹹蛋黃醬，味道濃郁甘香，口感超級起沙🦐💗招牌超級水果茶 ($38)水果茶茶底清幽芳香，加入熱情果、香橙、蘋果、奇異果等多款鮮果，味道酸甜清新，非常解渴🍹

一直都好想試嘅天天海南雞飯終於試到啦！今日同朋友收工就去咗沙田分店試試佢必點大佬推薦第一位嘅正宗海南雞$188/中份呢個價錢佢都真係相當大份唔好睇佢好似裝唔晒成個盤咁其實係因為佢個盤真係比較大咋雞肉食落去非常之嫩滑～而且啖啖肉無乜骨點解得海南雞嘅？個飯呢？飯係要散叫㗎不過因為我哋都唔係好肚餓所以就冇叫到飯啦必試皮薄餡靚小籠包原味 $28@2隻 黑松露 $38@2隻見到佢個三色小籠包都好似好正一次過滿足我三個願望不過朋友唔食得辣，所以就冇叫到，我哋試咗原味同埋黑松露味最特別嘅係佢啲醋唔係好似平時嗰啲咁樣點嚟食，係俾你唧落去啲肉入邊！咁樣食嘅時候就會充滿醋味，但係又唔會得出面啲皮局部地酸呢個諗法真係值得一讚！無失望～皮薄餡靚原隻椰子八寶湯$88見到寫話燉足四個鐘好耐冇飲過湯嘅我就試試佢果然真係好足料啊！而且嚟到嘅時候真係原隻椰子🥥上，放左一陣先飲都仲係熱辣辣㗎！好飲有原粒栗子～螺片～雞肉～瘦肉～淮山等⋯⋯⋯⋯大推大推！誠意推介！芥末花螺$98本身都覺得小貴，但係真係超級有驚喜！！！啲花螺係超級爽口而且入味食到我停唔到口下面仲有好多青瓜～都係超級入味酸酸辣辣咁～非常適合香港呢啲天氣鍾意食醃青

曾經食過天天海南雞飯覺得一試難忘，今日嚟到沙田又決定幫襯吓。今次決定試新嘢，首先就揀咗龍蝦炸米。海鮮好豐富，除咗有龍蝦肉，仲有帶子同蝦仁。餐牌上都有解說教你點食，店員仲樂意幫手處理。首先將炸米放入龍蝦湯內。然後就放入海鮮撈勻。超好味嘅海鮮龍蝦湯飯就誕生喇！炸米吸收咗龍蝦湯，仍能保持微微嘅香脆，再配合各款爽滑彈牙嘅海鮮，口感非常豐富，味道亦佳。當然都要食吓主角海南雞。之前食過天天海南雞都好出色，所以今次就揀咗另一款嘅正宗海南雞拼燒雞。正宗海南雞嘅雞皮較天天海南雞嘅厚身，口感十分爽脆，有點似海蜇，而雞肉肉質彈牙，加埋原有嘅雞汁，個人認為唔需要點黑豉油都已經夠好味。天天燒雞就皮脆肉滑，就算雞胸都一啲都唔嚡口，鍾意香口嘅朋友就一定會鍾意呢個燒雞。食海南雞就一定要配返個雞油飯，細size 1-2人份量都已經非常足夠，雞油飯香而不帶油膩感，呢個價錢相當抵食。小食就揀咗松露蝦多，份量足足有兩片方包咁大份。蝦多士上有原隻大蝦，仲有接近舖滿嘅黑松露醬。而蝦多士入面就釀滿咗墨魚膠，口感特別爽口彈牙，呢個價錢真心抵食。

行街見到，春天嚟個「暖笠笠二人餐」大特價，外賣價錢真係平過平時好多，有蛇羹又有豆苗仲有海南雞，咩都有啲唔錯～花膠太史蛇羹，平時食蛇羹都唔平架，個餐包左兩碗好抵！裡面好多料，口感豐富。招牌嘅海南雞外賣都跟足4款醬汁，偏甜、偏辣、偏咸嘅都有，雞肉算滑，都ok～蟹粉豆苗落足蟹粉，顏色滿分！豆苗好新鮮。味道清新，超好味！二人餐仲有炒糯米飯同兩杯飲品，叫特色嘅恐龍美祿都得，我就最鍾意佢地清清地又養顏嘅桃膠菊花桂花雪梨茶，呢個餐真抵食！

呢間之前係銅鑼灣新開已經好想試，因為都出名同埋有米芝蓮推介，疫情期間佢推出左唔少套餐，好多都好抵，於是就決定收工試試佢既外賣，又俾藉口自己偷懶🤪🐒暖笠笠二人套餐(期間限定)💰$488👉🏻花膠太史蛇羹x2雖然每碗份量唔多，但勝在足料，除左食到絲絲蛇肉之外，每啖都食到其他配料，調味夠咸，自己落埋啲醋落去好正👉🏻蛇王芬生炒糯米飯(1-2人)個飯係好煙韌，即使食應該好食好多，因為外賣拎到番去又懶得番熱😂所以就會偏硬，份量細細地，都唔錯，唔會怕濟胃👉🏻正宗海南雞雞滑，因為呢個係正宗海南雞，所以醬汁方面係得一款，如果想要三款醬個款就可能要嗌番天天海南雞👉🏻蟹粉豆苗超好味，蟹粉係連埋蟹肉蟹膏，拎到翻屋企啲菜都完全keep到爽口青綠，食落蟹膏味勁濃，估唔到菜都可以整得咁有水準😍👉🏻五十年代飲品/四季養生飲x2桃膠菊花，竹蔗茅根薏米飲品好出色，同係街買既手搖店一模一樣，唔會死甜又足料，個桃膠份量係多到最後飲哂啲野飲但仲有料係到。🐒小炒皇配白飯💰$78(8折)連小食及飲品呢個套餐我見咁抵食就嗌埋第二日帶飯😂要懶就懶到底！佢除左有主菜仲包小食同飲品，仲有8折，真係好誇💯小炒皇入味又香口，韮菜幼嫩，一啲都食唔

朋友話想去新城市廣場影相行下街🙆‍♀️同佢行咗幾個鐘就去食晚飯!我哋經過天天海南雞飯見到好長人龍排緊隊!同埋見到餐廳有個期間限定(暖笠笠二人套餐)好吸引所以決定喺度食晚餐🙈排咗15分鐘左右就輪到我哋入座!我們即刻叫咗個二人套餐先因為驚冇曬😂花膠太史蛇羹🌟我哋第一次食蛇羹緊張又期待🤣估唔到咁好食有啲驚艷!首先真係好足料👍有花膠,肉絲,冬菇,蛇肉等等味道好鮮甜加埋脆片食口感一流😋其實係高級版碗仔翅味道差唔多!蟹粉豆苗🌟蟹膏鹹香十足加入一絲絲蟹肉味道出色😋而且豆苗鮮嫩可口好正！正宗海南雞🌟主角來了!雞肉味濃郁而且好嫩滑值得一讚係無骨方便食用👍醬汁有三種酸辣,黑醬油,蒜泥!希望下次可以試埋個油飯😍蛇王芬生炒糯米飯🌟糯米飯軟硬適中香味俱全味道不錯!最鍾意煙煙韌韌嘅口感!桃膠菊花桂花雪梨茶🌟菊花味道較為突出而且好足料!黑糖三棗桂圓薑母茶🌟甜到剛好薑味濃郁好適合女生!