天天海南雞飯 (新城市廣場三期)

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天天海南雞飯係新加坡🇸🇬過江龍米芝蓮餐廳，係香港插旗主打精緻料理，無論係餐廳環境氛圍都相當舒適。最驚喜嘅係晚市都有早鳥優惠，7點前仲可以享有午餐套餐優惠包埋餐飲，真係超級高性價比👍🏻👍🏻我們就嗌咗兩個套餐加單點小菜同燉湯已經夠晒飽😆😆新加坡無骨天天海南雞飯嚟天天就一定要食海南雞飯🤭仲可以加$16轉雞髀🍗無骨海南雞肉質鮮嫩多汁，搭配濃郁香氣十足的雞油飯，完全係絕佳配搭。雞油飯吸收了雞湯的精華，每一口都充滿濃郁的香味。旁邊的經典三色甜醬油、薑油同辣椒醬更是為菜品增添了層次感，讓每一口都令人驚喜。海鮮濃蝦湯麵蝦湯湯頭濃郁，蝦味十足，鮮甜又唔會油膩。麵底麵有多款選擇，我地揀咗油麵，麵條彈牙，掛湯力一流，搭配新鮮足料嘅海鮮，有魷魚🦑、鮮蝦🦐、魚蛋、蜆、豆卜等等，入量十足，好滿足😌鮮茄汁羅氐蝦腸粉最驚喜嘅一道菜式😎茄汁大蝦用上新鮮嘅大頭蝦🦐大頭蝦超級超級鮮甜，蝦肉彈牙爽口，蝦頭嘅蝦膏超級鮮甜，搭配酸酸甜甜的鮮茄醬十分惹味，送飯一洗。腸粉微微煎香沾滿鮮茄醬🥫，仲會keep 住座熱，所以食到最尾都仲係熱辣辣嘅。真心今日MVP🏆大讚👍🏻杏汁木瓜花膠燉雞湯杏汁湯頭清甜，木瓜的天然嘅甜味同香氣與花膠的鮮味交

天天海南雞主打馬拉菜，新加坡總店榮獲多年米芝蓮，藍色的店面，半開放式設計，環境寬敞，感覺朝氣時尚。坐在舒適卡位，品味南洋風情，細嚐道地海南雞，十分滋味。新加坡無骨天天海南雞 99海南雞雞皮滑溜，肉質嫩滑可口，肥美而無骨，沾了稠密的甜醬油，油潤甜美，配上香氣四溢的雞油飯，令人胃口大開。龍眼冰清爽的龍眼冰，帶來天然的甜味，杯中滿滿龍眼肉，帶桂圓香氣，讓人瞬間清潤解渴。海鮮喇沙湯麵 139喇沙湯底，加入濃郁的椰漿湯底，米線掛上喇沙湯頭，淡淡香料的辛辣。配料豐富: 大蝦、豆腐卜、蜆肉、雞蛋及魚片頭等，魚片頭吸收椰奶香氣。海鮮的鮮味融入每一口，麵條滑順，夾雜爽脆芽菜，讓人欲罷不能。芒果沙冰 加$19沙冰甜美涼快，吃完香辣的喇沙，再呷一口，沁出芒果甜香，消渴解膩。咖央多士配生熟蛋 49多士烘得香脆的，夾滿厚切牛油、濃郁的咖央醬，入口香甜順滑。搭配溏心蛋，椰香及蛋香味道平衡，口感豐富，是必點的推介。小籠包 59小籠包很誘人，盛著鮮美的肉餡，湯汁在口中洶湧而出，搭配醋和薑絲，鮮香美味。斑斕汁椰香鱈魚 89鱈魚外脆內嫩，搭配香濃的椰汁斑斕醬，清新的香氣與微甜，香甜惹味。新加坡原味豆腐花 22滑嫩的豆腐花

天天海南雞飯，憑地道星洲風味摘下米芝蓮，沙田新城市廣場店延續經典🤩「天天煲煲甄選二人餐」($399) 性價比極高，星洲名物一網打盡！😍前菜驚喜： 黃金雞脆骨 鹹蛋黃包裹炸得酥香，哢嚓爽脆，佐酒一流😋招牌✨ 天天海南雞（中份） 不愧招牌！雞皮如啫喱透亮，肉質嫩滑離骨，蘸上黑醬油與酸辣醬，星洲魂瞬間歸位🤤豬骨肉骨茶 藥膳湯底甘醇不嗆，排骨燉至軟腍，暖胃回甘🥰暖心配搭：豆漿海南雜菜煲 豆乳湯底清甜，蔬菜吸盡精華🍲雞油飯 油香包裹粒粒分明的泰國香米，罪惡但停不了口🍚甜點:新加坡原味豆腐花 豆香質樸，冰涼滑溜，回歸老滋味🍧凍檸檬薏米水 酸甜解膩，薏米軟糯祛濕🍹嘗米芝蓮推薦套餐，穿越獅城老街的舌尖旅行，抵食！ 

抓緊冬天最後的尾巴，蛇羹見到有龍鳳配套餐優惠，即刻叫咗首先，花膠太史蛇羹是一道開胃的前菜。湯頭清澈見底，濃郁的海味與花膠的滑嫩相得益彰，讓人一口接一口。豐富的口感和層次，但略嫌唔夠熱。接著是蛇王芬臘味生炒糯米飯，這道飯的香氣撲鼻而來。糯米粒粒分明，炒至金黃，搭配芬臘的獨特風味與蛇肉的鮮美，讓人驚喜不已。每一口都能感受到米飯的Q彈，與肉類的滋味相互融合，口感十足，令人回味。呢個超熱，好好食😋然後是天天海南雞（大份），這是餐廳的招牌菜。雞肉鮮嫩多汁，皮膚光滑，搭配特製的海南醬油，讓雞肉更加美味。每一片雞肉都散發著淡淡的香氣，沾上醬汁後，更是讓人食指大動，十分過癮。豆漿海南雜菜煲則是另一道亮點。這道菜色彩繽紛，包含了多種新鮮的蔬菜，豆漿的醇厚與蔬菜的清甜相互交融，口感滑順，十分健康。這道菜讓整個套餐在味道上達到了一個新的平衡，既有肉類的豐富，又有蔬菜的清新。最後，檸檬薏米水（熱）和龍眼冰作為甜品，為這頓美餐畫上了完美的句號。檸檬薏米水清新爽口，消暑解渴，而龍眼冰則甜而不膩，讓人感到無比滿足。總的來說，天天海南雞的雙人套餐不僅提供了豐富的口味，還展示了海南料理的精髓。每一道菜都精緻可口，讓人不

黑松露蝦多士味道突出，外層多士酥脆，內部蝦肉鮮嫩，咀嚼時豐富的口感，黑松露的獨特風味，幽香獨特海南雞清淡而鮮美的味道，雞肉經過精心烹煮，肉質鮮嫩多汁，口感柔滑，雞肉的香氣清新，搭配特製的醬油，味道更加突出肉末豆腐水晶粉，肉末的香氣濃郁鮮美，豆腐的口感柔嫩，與水晶粉的彈性，咀嚼時帶來獨特的口感，水晶粉的清爽，沾滿上肉汁，肉末和豆腐的豐富口感小籠包吸一口湯汁的鮮美，帶來濃郁的肉香和鮮甜味，柔嫩餡料，內餡由豬肉製成，肉質鮮嫩，湯汁豐富，外皮薄而韌，輕輕一咬就能感受到湯汁流出

叫左二人餐，好抵食$399/4餸2個飯，性價比高又好食，服務仲要超好，好耐冇食得咁開心了！
1. 天天海南雞（中份）+雞油飯個味真係同新加坡個d 一模一樣，勁surprise! 雞肉好嫩滑，配左三種醬，份量岩岩好夠兩個人食～睇得出佢隻雞煮既質素好好，仲有個種啫喱膠狀，香港其他餐廳都搵唔到，100分！！！2. 黃金雞脆骨呢個小菜正中我朋友既最愛，份量多，難得個咸蛋黃金沙醬唔會做到好漏，食極都唔厭，炸粉唔厚重，食得好開胃好開心～3. 豬肉骨茶小火鍋份量泥講3-4個人分我都覺得可以，廚師好大方地俾左成4舊豬肉，裡面材料勁豐富：牛丸、蘑菇、豬肚、支竹、豆卜...好滿足。值得一提，呢度既肉骨茶我同友人都覺得係mix左新加坡式同馬來西亞式，又feel到藥材味同胡椒味，迎合哂中意兩重口味既人！4. 豆漿海南雜菜煲好舒服既一道菜，豆漿味唔算好濃，但食落成個都好香，整煲都好多蔬菜、菇同粉絲，有另一款湯入下口好暖胃好舒服。5. 酥炸椒鹽板豆腐（另加）雖然唔算係最特別既一個小食，但我反而好中意食，炸得好香口又完全冇好油既感覺，$49泥講咁多舊其實好抵食，點埋個汁食又係好開胃。

今日晚餐去左 沙田新城市嘅 天天海南雞 食晚餐，呢間新加坡過江龍都幾有名氣。餐廳位置開揚，有梳化位，坐得舒服，餐茶香濃，飲落舒服。平日午市餐牌去到7點半，性價比都幾高。我就係主餐廳叫左幾款食物試下。前菜叫左個 海南沙律 有番石榴，無花果，士多啤梨加上少少鹹肉鬆，食落好清新開胃，又有dd鹹香味，幾特別。主打嘅 天天海南雞 叫左一份中份試試醬汁方面都睇得出用心準備，薑蓉唔多渣，仲好香。海南雞雞肉嫰滑，全起骨，啖啖肉。青瓜新鮮爽口。小食叫左個 黑松露酥炸生蠔炸起左都好大隻，表面金黃黑松露醬足份量，第一啖咬落好香脆，炸粉唔會太厚第二啖黑松露醬配上滑溜嘅蠔肉，味道好香濃。加埋另上嘅他他醬都好夾，多一份清新感。餐牌都好多特色飲品我就叫左 豆花年代咖啡，走左奶糖。豆花有少少微甜，撈落啱啱好，唔太好甜但想試下都可以叫黎試下。餐廳好多選擇，幾個朋友一齊就可以試多幾走美食！

假期去行街，行到攰，諗住食埋晚飯先返屋企。心思思想食海南雞飯，於是去咗天天海南雞坐低。見到有白切雞和燒雞雙拼，加$16仲可以轉雞髀！所以就叫了這個餐，仲叫咗龍眼冰。轉左雞髀是正確的選擇，雞肉嫩滑，雙拼又可以同時享受兩種食法。配上醬汁，非常惹味！龍眼冰亦值得一讚，清甜得來味道適中，而且仲可以食埋啲龍眼肉，當食埋甜品了！轉左做雞髀，加咗錢，係貴啲，但係值得！行完街可以坐低享受美食，真係生活一大樂事！但後來回家check單，發覺佢加咗$32 ？唔通雙拼就要Double轉髀費？過咗幾日，攞埋單去問counter，店員非常有耐性，而且立刻退回多收的轉髀費。值得一讚！其實香港人好簡單，質素好、服務好，自然捨得使錢。唔係個個都鍾意仆去深圳嘅！希望佢哋keep住呢種服務同埋食品嘅質素。

位於沙田新城市廣場嘅天天海南雞，餐廳環境寬敞舒適氛圍，而且成日經過都好多人黎食，今日終於可以親臨品嚐一下！🦑火焰石燒魷魚鬚魷魚鬚新鮮彈牙，燒烤後外層微焦，內裡保持嫩滑，配上店家特製嘅泰式辣醬，酸辣交織，開胃十足。🍲豬肉骨茶小火鍋豬肉骨茶小火鍋是湯底比較淡口，充滿胡椒嘅香氣。豬肉軟嫩入味，搭配冬菇，肉丸與豆卜，口感豐富。🍡火焰石燒沙嗲串串沙嗲串串分別是牛肉、雞肉與豬肉串，燒得外焦內嫩，保留肉汁。沙嗲醬香濃順滑，花生香氣突出，與燒烤的煙燻味相得益彰。🐓天天海南雞作為招牌菜，天天海南雞果然名不虛傳。雞肉滑嫩多汁，搭配三款醬料——薑蓉、辣椒醬及黑醬油，每一口都滋味無窮。米飯以雞油烹煮，粒粒分明，散發濃郁香氣，與雞肉相輔相成。🥛50年代豆花美碌甜品環節的50年代豆花美碌帶來驚喜。豆花入口即化，細膩柔滑，帶有濃濃的懷舊風味。美碌粉灑在面上，增添獨特嘅麥芽香氣，讓人回味童年。🥤椰奶咖啡椰奶咖啡是完美嘅收尾。咖啡香濃，椰奶增添絲滑口感與熱帶風情，甜度適中，不會掩蓋咖啡嘅苦香。

《天天海南雞飯》🐓海南雞係幾嫩滑不過好多地方都食到呢個質素😁價錢仲親民過佢好多🤭反而其他食物真係估佢唔到😳海南雞一定要配雞油飯😄雞油飯正正常常還可以唔係好香好入味嗰隻😄🥟小籠包一啜 ❗️ 一倒 ❗️一咬❗️三個步驟，每一步都爆湯🤤🥥椰子八寶燉雞原個椰子清燉，香濃椰香清甜滋潤，份量足夠2人😌🐙火焰石燒魷魚鬚一條巨型章魚鬚，勁粗❗️勁厚❗️勁嫩❗️口感似龍蝦，爽口肉嫩彈牙吸盤燒到微微焦香🤤配埋秘製豉油同辣醬，超級好味！超愛呀😍

上次食咗element 分店，海南雞幾好食，黎到沙田再試下天天燒雞燒雞皮香脆帶少少蜜糖味，雞肉嫩滑多汁，配埋秘製辣醬特別惹味，係必試之選。比起海南雞，燒雞味道更突出。炸龜苓膏第一次試炸龜苓膏，外皮炸得香脆，內餡滑溜帶龜苓膏香味，層次感好強，真係幾特別新加坡檸檬鳳爪酸酸甜甜嘅檸檬汁滲入鳳爪，加少少辣椒提味，十分開胃。鳳爪有咬口，係餐前小食嘅好選擇。肉末豆腐水晶粉呢款水晶粉滑溜吸味，配埋濃郁肉末醬同嫩滑豆腐，味道濃而不膩，食落好有家常風味手打檸檬茶檸檬茶甜度適中，平均返濃味嘅餐點整體都好滿意，嘢食好食、staff都好nice同主動，值得推介！

食過幾次呢間，好多時都係食lunch set海南雞，不過其實佢哋小菜都好吸引，好多未見過嘅款式😂 ✿ 白貝西瓜煲 $139好奇小貓一見到，就即刻想試，連店員都話好少人嗌呢道菜🤣答案係推薦! 西瓜完全冇違和感 冇太多額外調味，材料新鮮但係個湯底不得了，係西餐單點龍蝦湯嘅水準，而且輕盈啲、冇咁鹹，忍唔住飲曬🤤 ✿ 天天海南雞拼燒雞 $299佢哋嘅海南雞真係好好食🤤好嫩，皮超薄、唔肥燒雞多一層香同肥美，但二選一的話，都係海南雞! 更加有記憶點+係冇骨🤣🤣冇配飯，白飯 +$19@1碗～ ✿ 豆腐花 $22幾得意，介乎啫哩同豆腐花之間嘅感覺( ´∀｀)兩個人分都好夠，用清甜嘅味道結束呢餐✧*。

天天海南雞飯以其獨特的海南雞飯和多樣的配菜，成為了不少食客心中的美食餐廳。 ## 水果沙律 以士多啤梨, 番石榴等水果為主體，搭配特調醬汁，酸甜平衡得宜，清脆口感中帶有南洋街頭小食的鮮明特色，作為開胃前菜頗具醒胃效果。這道沙律不僅美味，還富含維他命C，是夏日消暑的完美選擇。如果你在餐廳用餐，千萬不要錯過這道清爽的水果沙律 ### 招牌菜：天天海南雞 海南雞飯是這裡的最好食最值得點嘅菜，選用新鮮的雞，經過精緻的煮制過程，保持了雞肉的鮮嫩和多汁。雞肉外皮光滑，搭配特製的薑蓉醬和香菜，味道更為突出。雞肉的鮮甜與米飯的香氣交融，令人回味無窮 ### 雞油飯 這裡的雞油飯使用雞油炒香米粒，米飯粒粒分明，口感滑順，恰到好處的油香讓整碗飯更加滋味。搭配海南雞，簡直是絕配，讓人一口接一口，欲罷不能 ### 杏汁木瓜花膠燉雞湯 這道湯品清甜可口，湯底由新鮮木瓜和花膠熬製而成，口感滑嫩。湯中融入了雞肉的鮮香，讓整碗湯喝起來既健康又滋補 ### 菠菜蕃茄炒蛋 這道簡單卻經典的家常菜，將新鮮的菠菜和番茄炒至剛熟，保留了食材的鮮甜。雞蛋的滑嫩與蔬菜的清脆交織，讓這道菜品成為了餐桌上的亮點，既健康又美味。 ###

多年前曾到新加坡 Maxwell Food Centre 吃過天天海南雞飯，想不到多年後才在香港再光顧，香港店採半開放式設計，裝修格局較高檔，與新加坡在熟食中心內平民式進食的感覺非常不同，但相同的是海南雞飯質素不變，一樣令人吃得津津有味！天天海南雞（中份）$169、雞油飯 $23來到天天又怎能不試米芝蓮推介的海南雞！中份已夠兩人食用，已去骨雞肉一如以往的嫩滑，大家真的要如店內牆上大大隻字寫住般：「雞肉太滑請大力夾實」！可蘸上秘製黑豉油、薑蓉及辣椒醬，不過個人認為就算不蘸醬汁都夠哂好味。記得加配油飯，滋味加倍！豆漿海南雜菜煲 $109湯底用上豆漿，味道香濃帶甘甜，配上吸收了豆漿湯底的新鮮蔬菜、蝦乾等，清新又健康，非常推介點了一檯肉的朋友中和一下哈哈魷魚沙律 $79、小籠包 $59此外還點魷魚沙律及小籠包，前者甜甜酸酸非常開胃，後者汁多餡足，而且賣相吸引，將醋裝在小管內插在小籠包頂部，可根據個人口味注入適量的醋。50 年代豆花美祿 $39結合本人兩大最愛豆花加美祿，非叫不可！豆花超滑，加上美祿粉醬，味道非常不錯！以為會好似餐牌咁有塊班蘭葉作裝飾，少少失望添。

新加坡米之蓮推介嘅天天海南雞聽就聽得多，想試好耐今日終於有機會試下。我地叫左個二人套餐，最主緊係要有個天天海南雞，碟雞一黎到其實就咁望都唔知點解會已經覺得好滑嘅感覺，試入口真係唔洗講野，滑而好有雞味，第二舊先試點埋佢配備嘅醬汁，都一樣咁正，想試埋個豬肉骨茶小火銅，個骨基本上都唔洗用力咬骨同肉都好易分離，好淋，湯底好香濃，另外個豆漿海南雜菜煲，第一次食呢個味道嘅雜菜真係估唔到咁夾味，菜吸收左豆漿嘅香味令到啲菜更滑更好食，最後有個黃金雞脆骨，果然係叫做脆骨，真係好脆好濃嘅蛋黃味，二人套餐咁多個餸都好夾個雞油飯，雞油飯唔會好漏好油嘅感覺，另外再叫左兩杯豆腐椰奶咖啡，嘩，呢杯真係不得了超級好味，第一次飲咖啡有豆腐係低成件事係好夾味，正。