天天海南雞飯 (新城市廣場)

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新加坡過江龍 ［天天海南雞飯］相信唔需要多介紹，在香港也可以品嚐到正宗新加坡風味，分別在銅鑼灣，沙田，圓方都有分店，一想食海南雞飯都會諗起呢度，今日就去咗銅鑼灣分店朝聖!🍈▪️百香果哈密瓜店舖非常窩心，一坐低就會送上香茶和水果，哈密瓜非常香甜配合百香果嘅酸咪咪，胃口大開🫕▪️正宗海南雞 $ 199必食推介，嚟到呢度就一定要食新加坡最出名嘅天天海南雞，雞皮雞肉幾乎沒有脂肪，但雞肉非常嫩滑，而且雞味好濃，配上最傳統嘅三色醬（薑蓉，蒜蓉辣椒醬，黑甜醬油）美味🍚▪️雞油飯（細窩）$ 39雖然話係一至二人份量，但係都好大煲，油飯好香雞油上湯味道，飯粒飽滿，就咁食已經好好食，但當然必須同海南雞一齊食先係最佳拍檔🥬▪️參巴辣椒炒通菜 $ 89炒得爽脆嘅通菜配上參巴醬，超級惹味，仲加上脆脆嘅銀魚乾，更加香口🥘▪️鮮大蝦冬陰功湯（2隻蝦）$ 89 估唔到呢度做得好出色，店員會用爐和瓦煲現場你面前加香料和將大頭蝦即時煮熟，值得一讚，湯頭夠酸辣好濃味，蝦大大隻新鮮爽口又彈牙，其他材料如香菇小番茄一樣咁好食

平時夜收工好多時候都會去附近新城市廣場食飯，而設於三期嘅新加坡嘅天天海南雞我都幾鍾意去，一般揀個套餐都係大約$500/2位，商場黎講又無話特別貴。未食過嘅朋友都不妨試試。餐廳與四季芬芳（即中環蛇王芬）合作推出蛇羮套餐，雖然天氣轉熱，但商場冷氣夠大，食完個身都唔會太熱。套餐包括招牌花膠太史蛇羮(2份)、天天海南雞(中份)、雞油飯(1-2人)、海南雜菜煲，及四季養生飲品(2支)：花膠太史蛇羮: 蛇肉份量偏多，採用數款不同蛇肉，除粗幼不一外，蛇嘅肉質都唔一樣，因此食落口感非常豐富，有啲蛇肉軟嫩，亦有結實爽滑，但就真係每一啖都食到蛇肉，湯羮質感夠稠密，幾好食。天天海南雞(中份): 採用新加坡文昌雞，雞肉一個字：「滑」，肉質非常絲滑，加埋秘製雞油嘅濃郁雞香，原味食都覺得正。另外仲有配三色醬：薑蓉、酸辣醬及黑醬油，各有特色，幾惹味。雞油飯(1-2人): 招牌雞油飯亦唔係普通嘅黃薑飯，而係加入雞油製嘅飯，飯粒充滿雞油香，油而不膩，飯粒顆顆分明，非常好食，戒澱粉都要食嘅必點食品。海南雜菜煲: 湯底清甜，雜菜包括娃娃菜、菜芯、雞髀菇、粉絲、紅蘿蔔片等等。除養生飲品外叫左支天天啤酒，甜口，果香味較重。

一直都好想食正宗海南雞飯，當知道天天係沙田區開分店，一直都心癢癢，終於有機會試到啦。餐廳空間大，感覺開揚，裝修以藍色為主調，增加了安穩平和的氛圍。今日揀左新加坡米芝蓮2人餐，有齊前菜，主菜，湯同飲品，都好豐富㗎。蝦皮素肉鬆涷豆腐涷豆腐豆味唔錯，入口已經即刻滑入喉嚨，加埋調左味嘅蝦皮，整體配搭幾好。最欣賞係個碟都係雪過，可keep住豆腐清涼嘅温度。黑松露墨魚蝦多士炸得金黃香脆嘅多士夾住彈牙嘅墨魚滑，仲有爽口蝦肉係多士表面，進食時不斷發出“咔嚓”嘅聲音，真係好滿足呀，超推薦鳳梨涼瓜乾貝燉龍骨我以為涼瓜會苦澀，但原來唔會，可能有鳳梨同豬肉中和其中，甘甘甜甜。正宗海南雞配油飯黎到主菜啦。擺盤好似一幅畫，精緻美觀，海南雞雞皮爽口，雞肉嫰滑，雞嘅脂肪唔多，但雞肉唔會因為無左油脂而嚡口，非常美味。至於油飯，米飯粒粒分明，油味又香，但又唔會好重油膩感，適合注重健康嘅香港人。餐廳呢句“雞好食，飯仲好食”正正就係咁解。海南雜菜煲材料豐富，菌類好多，正合我意。話就話係2人餐，但兩人都飽到上心口，米芝蓮果然不同凡響。

從來都唔寫食評，忍唔住要寫實在太差太差太差👿👿👿，極難食海南雞一哥，今日外賣大份正宗海南雞，九成都係骨頭😡，仲要皮多過肉，d皮又厚，雞骨都變晒深色瘀黑色😤，從未食過咁差嘅雞，又老又鞋，似返熱過隔夜雞味道，煲過湯嘅雞，超難食，普通快餐店仲好食過佢多多聲，仲成二百蚊一份，實得四份一隻雞都無，好食都話呀，一啲都唔好食，差到極点，沒下次。唔怪之得咁小人食啦，呃錢搵笨。👎👎👎👎👎👎👎

衛生方面: 張櫈有上手大量殘餘物，枱面除咗即棄嘅餐具之外冇一樣嘢係乾淨，三個人三隻杯全部入面有水仲有一粒粒奶白色嘅物體，待應換完之後都仲有一隻杯有呢啲粒粒佢哋啲碗都係濕，仲有啲唔知幾多手嘅飯碎殘跡拎出嚟比人用之前冇check過呢啲咁基本嘅嘢咩？食物方面:收199一碟雞雞肉少但係又肥又多骨，啲海南雞醬汁少得可憐雜菜粉絲入面唔知點解得一粒雞腎，係加料定係冇料到？個雞油飯就不過不失，成為成餐飯最有特色嘅食品Service唔expect咁多，兩個人做全場嘅客超人都覺得辛苦最後埋單見到要收茶位真係估你唔到新城市天天海南雞，唔會有下次

沙田新城市廣場三期真係好多嘢食，而今次我同老公好想食海南雞飯，所以就揀咗呢間長期排隊嘅天天海南雞，之前已經聽過朋友介紹幾好食，今次特登過嚟試一試。黎到呢度梗係食個招牌海南雞飯啦，仲要一定係轉油飯，白飯梗係冇咗呢個嘅精髓，所以識食一定要食油飯，就算幾肥都一定要食！呢度真係坐得幾舒服，有多卡位，又唔會好逼夾，舒舒服服坐低食野！特別一讚嘅係佢哋嘅茶好好飲，好香，出邊好少何有得飲呢個茶味，所以都忍唔住嘅職員添咗一壺熱水俾我！跟住仲叫咗個椰菜煲，都幾特別幾好食，仲要大大煲，食咗海南雞有少少油膩嘅感覺，食返個菜即刻平衡返。仲有呢度職員嘅服務態度都幾好，會介紹菜式俾我哋選擇，等我哋呢啲選擇困難症嘅人可以快啲揀到嘢食甜品。

✨黎到沙田區食晚飯，今次又揀左位於新城市廣場的天天海南雞飯店，他是馳名食新加坡菜，所以推薦大家可以試下他們的海南雞🍗👍✨現在分享下我們今天晚餐美食😍1️⃣海底椰燉湯湯夠甜，清下熱氣，仲可以食埋椰子肉2️⃣豬牛雞串燒(半打)豬牛雞每樣2串，雞肉好滑，豬牛也惹味，熱辣辣上碟🤣3️⃣海南雞招牌菜👍真是招牌菜，他們海南雞好滑，好食呀😍4️⃣香脆蝦多士(4件)蝦多士夠脆👍5️⃣可愛白兔仔😆得2件的可愛白兔仔椰汁糕👍6️⃣老鼠粉(銀針粉)成個煲仔上，好足料，大煲💕✨餐廳地方大，又坐得舒服👍

👨🏻‍🍳食物：天天海南雞： 唔好以為海南雞一定好肥膩， 主打新加坡米芝蓮的海南雞，做法同香港食到的海南雞好唔同。顏色偏白， 鷄皮好似水晶皮，去晒脂肪， 食埋鷄皮都無罪惡感！ 嫩滑的鷄肉可點秘製辣醬同好厚身的頭抽， 點多D都唔會咸，不過唔食辣既朋友就唔好點太多辣醬喇！龍蝦湯炸鷄油鍋巴：龍蝦湯用爐分開上，材料新鮮， 先將龍蝦， 帶子， 蝦肉放入，最後放海南雞油飯炸的鍋巴， 沾滿濃濃的龍蝦湯， －定要襯熱食! 新加坡古法肉骨茶： 同馬拉做法完全唔同， 無藥材味， 係濃郁胡椒豬肚湯， 奶白色的湯配上四大條排骨加上吸味的豆卜，腐竹。用石爐暖住， 慢慢嘆。 豆花恐龍美祿，豆花奶茶： 大大杯， 啖啖滑豆花，唔會太甜， 飲唔曬仲可以拎走慢慢飲。桂花糕配多班蘭醬：口感似白糖糕，馬拉糕用蒸籠原個上就見得多， 白糖糕都係第一次見。 配上好杰身的班蘭醬， 熱食可以溶左個班蘭醬， 不過涷食都唔會唔好食！ 冷， 熱， 點醬， 唔點醬都有唔同風味。🏙環境：位於沙田新城市中心第三期（一田上面）非常方便、 雖然係open area但其實分間得唔錯，唔會俾行街的人影響。藍色主調好sharp，有心思的裝修， 坐位舒適。💰價

點了海南雞飯同菜，根本睇到個樣都係吾人想影相，一全份$199不過就得半份，嗌埋白飯，根本都吾飽。最後點樣埋個通菜，不過通常菜就有咸🐟仔，炒得有功夫，味道係幾好味，最後拿返d分，不過雞飯完全不合格。除咗reception全部侍應死氣沉沉，質素已經吾係星加坡水準咁都幾難維持

講真嘅，飲飲食食呢家野，真係要親口嘗嘗先知有幾好食。今次，我就帶您一齊去沙田新城市中心嘅天天海南雞飯，一試南洋風情嘅美食。我同朋友揀咗個"龍鳳配二人餐"，首先上枱嘅就係兩碗花膠太史蛇羹。太史蛇滑溜溜嘅口感配上濃厚嘅花膠湯底，真係食得出心機。有人話我過譽？唔係嘅，你自己試咗就知道。 再來就係主角－天天海南雞。呢隻雞雖然係中size，但肉質緊實，配上特製醬料，每一口都充滿咗雞肉嘅鮮香。另外，海南雜菜煲新鮮得來又有湯底嘅濃郁，真係足夠你一路食到飽。 講到雞油飯，天天海南雞飯佢哋嘅飯真係唔得了，飯粒飽滿又唔會太油，每一粒飯都充滿咗雞油香味，單食已經好夠味。飲品方面，我哋揀咗桃膠菊花桂花雪梨茶同竹蔗茅根馬蹄薏米水，兩款飲品都清甜解渴，特別係炎炎夏日，喝一口就覺得清涼。  最後，餐廳仲送上咗兩份豆腐花。呢個豆腐花，真係滑嫩得來又唔失味道，配上微甜嘅糖水，完美結束了一頓豐富嘅午餐。總括嚟講，天天海南雞飯真係一間值得一試嘅餐廳，無論係環境，服務，定係食物，都給人一種滿意嘅感覺。如果你下次去沙田新城市中心，一定要去天天海南雞飯試試看！

自上次同朋友聚會食完《天天海南雞》，一直都好想Encore食多次，全因為見到餐牌菜式唔少，好易揀到想食既野。位置方面，由於係沙田新城市，當然方便。先唔講雞住，由於我有朋友極力推薦豆花特飲，特別係豆花金牌咖啡，所以我要叫杯特飲先。而我既選擇係，🔸豆花恐龍美祿～飲落係好有趣既口感，呢杯野會令我記得《天天海南雞》🔸正宗燒雞（大份）真係好大份，睇落份量同招牌雙拼雞差唔多。食落香口又唔會太過鹹，點3款醬都好夾，最鐘意係點黃色薑蓉醬。🔸雞油飯，叫小窩細份，2個人分已經好足夠。雞油味道好均勻，唔會過硬，送到黎既時候，米飯保持有溫度。🔸南洋醬汁醃花甲睇呢個「仙氣逼人」既畫面就知呢道菜好有排場！花甲辣辣地又鹹香，惹味非常，底下鋪墊辣涼拌青瓜，粒粒青瓜爽脆。可以將少少蔥夾埋一齊食。上次食海南雜菜煲，今次食🔸鴛鴦菜花，整體醬汁濃厚，配有白飯魚仔。菜既選擇唔少👍🏻🔸香茅串金錢蝦餅，蝦餅圓又大粒，啖啖肉。醬汁辣辣地，一大碟，每啖蝦餅都沾滿醬汁。下次再黎想食桂花糕配斑斕醬，睇落好特別～同埋，椰香咖啡唔係好多地方有，有機會晏就黎會叫杯飲下。