川之源

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似係家庭式經營，簡單平實，相信係四川廚師，十分正宗嘅四川菜😋午市二人套餐 $248 有涼菜、招牌、熱菜，各三選一，再配白飯，同埋汽水或桂花冰粉重慶口水雞雞肉嫩滑，口水雞醬料係餐廳秘製嘅，辣度係偏辣帶少少麻，好惹味，超正中川菜口味。酸菜魚片魚肉嫩滑又大大嚿，份量唔少！酸菜魚湯底酸辣度啱啱好，湯底好濃，酸菜粉絲量多，送飯好正👍🏻清炒油麥菜少少蒜蓉，比較清淡，剛剛食完又麻又辣嘅雞同濃味嘅酸菜魚，好正👍🏻飯後甜品有桂花冰粉，清清涼涼，解辣解膩👍🏻

應該係人生第一次正式食川菜🤫從來都唔食得麻辣不過近期周圍不斷開川菜餐廳，好奇嘅我想試，見呢間喺HKU附近幾就腳就試試好彩餐牌提供唔少唔辣嘅菜式選擇🫶🏻辣度又可以自選BB、細、中、大辣，照顧到唔同「級別」嘅食客▶️ 蕃茄魚 ($218)感覺一定要叫招牌菜式唔食酸菜魚就試吓呢個唔辣嘅蕃茄魚份量驚人，好大煲，又好深滿滿都係魚片😻仲富有好多煮爛咗嘅蕃茄湯底飲落酸酸地，後尾帶啲好似胡椒粉嘅辛辣 (幾乎唔辣)，好接受到感覺似泰式酸辣湯／冬陰功湯魚柳唔係爽彈脆肉鯇type，有啲比較散，但整體質感唔錯，味道算新鮮，最正係完全冇骨🐟加咗薑同蒜蓉癖腥味，配埋蕃茄甜味好餸飯，嘗試將佢變成湯飯食～▶️ 重慶辣子雞 ($168)睇個樣真係嚇親🥵成碟紅卜卜，全部都係辣椒、花椒八角 、香蔥🌶️入面混入唔少辣子雞丁，雞丁係炸嘅，香口惹味唯一係細粒啲同有骨▶️ 手撕包菜 ($78)係一個辣版炒椰菜🥬椰菜好清脆用蒜片、葱花、乾辣椒、花椒一齊炒過，再落醋味道複雜，一次過品嚐到甜酸辣個人覺得有啲過鹹🙈但呢個亦係川菜特色撇除呢樣係幾好食嘅▶️ 白飯 ($17x 2)絲苗白飯，帶有米香味，啱晒餸呢啲咁濃味嘅菜式食到條脷麻咗，食返啖白飯中和

餐廳：川之源地點：西營盤正街菜式：川菜餐牌：午市有兩款二人套餐，每款包涼菜，招牌，熱菜各一，配白飯，汽水或桂花冰粉，收$248免加一。餐牌寫明邊個菜係辣或者素食。今次叫左套餐B。要左涼拌木耳，酸菜嫩牛肉同糖醋里脊。涼拌木耳 木耳份量唔少，木耳爽口，味道蒜味同醋味濃，加上辣椒，蔥條同芫荽，味道酸酸辣辣，我地叫左BB辣，辣度適中。酸菜嫩牛肉酸菜嫩牛肉一大兜，牛肉片份量幾多，真係幾嫩滑同有牛味。叫左BB辣，不過湯底都幾酸辣架。其他配料有酸菜，粉絲，蒜片，辣椒同蔥花。冬天食正呀。糖醋里脊糖醋里脊好正！里脊份量都幾多，唔肥，好脆口，外皮少脆，個汁甜甜酸酸好開胃。面頭灑上蔥花。白飯 (跟餐)白飯大大碗，係乾身，夠食飽。桂花冰粉 (跟餐)  桂花冰粉係桂花配川式啫哩。冰粉好滑，味道少甜，帶微微桂花香，解辣正！茶水係玄米茶，居然唔收茶錢。個二人餐都幾多野食，每人除返$124都算係咁。服務效率好高，適合返工人士食午餐。

近排天氣咁凍，Lunch Time 食返啲熱辣辣野暖下身先😂 餐廳每枱都鋪左紅色枱布，係傳統嘅裝潢，古色古香 🥚⚪️嗌左一個午市二人套餐（$288），每項都可以自由三選一添，仲可以揀BB辣，小辣，中辣，大辣🤩🟤 特式前菜 -- 涼拌木耳🥢👉 木耳夠晒酸，係好好嘅開胃前菜👉 爽口十足，有口感🟤 招牌菜 -- 酸菜魚片🐟👉 魚肉肥厚，仲要係無骨啖啖肉‼️👉 肉質嫩滑，份量十足👉 除左好多嘅酸菜之外，仲有粉絲，吸曬啲湯汁精華👉 湯底酸辣度BB辣啱曬🥚呢啲唔係好食得辣又想試下嘅人，飲落有少少胡椒味，飲完成個人即刻暖晒🟤 熱菜 -- 酸辣土豆絲 🥔👉 睇落好多辣椒好辣原來只係錯覺，食落辣度適中👉 口感爽脆，時間控制得啱啱好🟤 甜品 -- 桂花冰粉 🧊👉 解辣🌶一流，食完辣野後嘅不二之選👉 甜度恰到好處，好香桂花味👉 食落嘅感覺似啫喱兩個人食飽後暖笠笠，臨走嘅時候見到佢地有川式羊腩煲，自取價都唔貴黎緊再凍就黎返去試下先😁

川之源 🌶寒冷預警 🥶 天氣凍除左打邊爐食辣野都可以暖笠笠 🌶🔥今次約左朋友係西環正街食四川菜沿住正街電梯一直上斜路就見到川之源係隔離Btw望返落去個風景好高好有香港特色🐟 水煮魚 $218同個食得辣既朋友一齊黎一定要挑戰下中辣未上枱啲花椒同埋紅椒既香味就已經湧左過黎賣相同香味都好吸引堅係色香味俱全呀食落辣得黎仲帶有麻香入面好足料魚肉厚身又滑份量仲好大份 入邊仲有油麥菜同厚身寬面配埋D湯汁一齊食個寬面🥟 紅油抄手 $88本身自己都好中意食中國北方既厚身餃皮有咬口之外個餡料豬肉又鮮甜又足料🧊 桂花冰粉食完川菜一定要食個冰粉可惜唔係間間都整得好食川之源個味夠地道得黎仲要送每人一客真係好好呀🤤桂花味香清甜冰粉口感好似寒天/啫喱咁但又無佢地咁甜夠凍得黎又滋潤又解辣好想食多一碗呀 🤤

住西營盤但一直都冇機會光顧「川之源」。適逢屋企人喜愛食川菜，於是帶埋屋企人試吓啲間地道川菜風味👍🏻 店舖不大座位唔算多，整個格局十足十地道嘅川菜店👍🏻 酸菜桂花魚 $278（+$20 轉闊薯粉）大大嘅一盤酸菜魚熱辣辣望到都流晒口水🤤同出面嘅老壇酸菜魚唔同，佢唔會有萵筍、芽菜等配菜，亦冇落花椒。魚塊冇沾上蛋白食到原汁原味。整體相對地冇咁油膩，正宗川菜魚！酸辣味道做得幾平衡。桂花魚仲會俾埋魚頭魚鰭，一啲都唔浪費！干煸四季豆 $98食川菜一定唔少得干煸四季豆，炒得幾香幾乾身唔會好油膩。重慶口水雞 $88唔算好辣，好有地道口水雞風味👍🏻紅油抄手 $88餡料豬肉幾鮮甜，餡皮幾煙靭黃金饅頭（6件）$58熱辣辣炸起，外脆內軟，加埋煉奶一齊食，非常好味，最鍾意食啲道菜😅桂花冰粉食飽飽仲會送上甜品（免費架！）冰粉口感好似寒天，夠冰凍加埋糖水好滿足。總結：地道嘅川菜小店，價錢稍為貴少少，不過各道菜嘅質素都好平均，味道符合預期，推介炸饅頭👍🏻

呢間餐廳提供川菜美食，鍾意食辣既話一定大飽口福😽午市有精選小菜餐廳，仲可以以優惠價加小食🤩如果平時食開小辣既朋友可以試下BB辣先。黎到都會有玄米茶招待🍵美食推薦🎖🥘川式回鍋肉：每塊肉肥瘦均勻，炒完好有鍋味🍲螞蟻上樹：佢地呢款菜式唔係用粉絲，而係用返四川紅薯粉，麻辣口味，非常惹味🥟手工餸子：皮薄餡靚，食落非常新鮮，4粒真係唔夠皮😂😂最後會上碗桂花冰粉🍧，食完辣食冰粉非常清新，解辣解麻，非常圓滿

今日黎左呢間西營盤既川之源食午餐，呢度既四川菜係有辣有唔辣，適合好辣同唔好辣既人士一齊黎食飯。午市單人套餐有十三款餸揀，價錢$75或者$78，包白飯一碗，同汽水或者桂花冰粉。跟餐可以加錢要小食，又可以加錢升級餐飲，如豆漿同酸梅湯。午市無加一服務費。紅燒牛肉 $78呢道紅燒牛肉熱辣辣上枱。有十舊牛肉左右，唔細舊，質感夠腍，連筋好食。我哋叫左BB辣，辣度惹味，其他配料仲有腍腍薯仔同幾片辣椒。糖醋里脊 $78糖醋里脊個汁甜甜酸酸好開胃，食到醋味。炸皮唔粉又唔算太厚，啖啖肉，食落又爽又脆唔覺肥。最後撒上葱花。酸豆角炒肉碎 $78酸豆角炒肉碎有好多豆角粒，加上少量肉碎，辣椒，蔥，蒜，同花椒一齊炒，食落酸酸麻麻辣辣。白飯 (跟餐) 白飯一大碗，夠食飽。桂花冰粉 (跟餐)  桂花冰粉係桂花糖水配川式啫哩。冰粉好滑，個糖水少甜好清甜，帶微微桂花香，解辣正！大和豆漿 跟餐加$4 凍大和豆漿一大支，味道少甜，豆味唔假。 茶水係玄米茶，居然唔收茶錢。總括而言，午餐非常經濟。

這次平日下班來到中餐廳吃川菜🌶很久沒有吃川菜, 兩個人點了一個涼菜， 一個招牌菜，一個主食， 一個小食，餐廳還送了甜品，吃得肚子滿滿的回家！🥒蒜泥青瓜（$45）開胃青瓜！喜歡蒜蓉可以點這個菜，滿滿的蒜蓉。喜歡辣的可以點酸辣青瓜～ 因為我們點了香鍋和擔擔麵都是辣的，所以涼菜則點了不辣的，開開胃。🥘麻辣香鍋（$268）配菜豐富，包括：鮮蝦、肥腸、牛肉片、午餐肉、蓮藕片、土豆、花菜和大豆芽。我們喜歡吃萵筍，所以另外加了！整個香鍋份量非常多，像我們兩個人吃真的吃不完， 因為還想嚐嚐其他菜式😛 鮮蝦挺香口彈牙， 蝦殼脆且薄，可以連殼吃。 土豆像是茶餐廳鋸齒形粗薯條， 略嫌不夠脆口。整個香鍋十分惹味，但整體略嫌不夠乾身， 配料比較濕濕的～🤏🍜擔擔麵（$58）擔擔麵很特別，不是平常吃的湯麵，而是撈麵。滿滿的豬肉碎，花生碎和蔥。我們點了小辣， 撈起來吃非常香口，而且醬汁足夠，份量亦不算太多， 兩個人分來吃剛好。👍🥖黃金饅頭（$45）新鮮炸起的饅頭，沾上煉奶吃，外皮非常脆口， 而且一點也不會覺得炸得厚厚的，內裡亦非常鬆化 ，十分驚喜好吃💯即使我們已吃得8，9成飽，也一個接一個地吃起來😋😋😋🥣甜品送了每人

之前黎過川之源食午餐，今晚第一次黎食晚飯。晚市餐牌有招牌菜，涼菜，乾煸類，香辣類，泡椒，魚香，家常類，不辣類，炒菜小食，主食，湯，甜品。今日叫左兩道菜試試。茶水係玄米茶，好飲呀，居然唔收茶錢。樟茶鴨 半隻 $178 另加一呢道菜係招牌菜，果然係正！樟茶鴨上枱熱辣辣，皮脆肉嫩，脂肪唔多，味道鹹香，又唔會過鹹，絕對要連皮食，非常香口。總括而言，超水準。紅燒牛肉 $138 另加一呢道菜係人氣推介，味道真係唔錯。紅燒牛肉有十舊左右，算唔細舊。質感算腍，連筋部份特別好食。我哋叫左少辣，辣度啱啱好，其他配料仲有爽脆萵苣同幾片唔辣既辣椒。桂花冰粉食完仲有免費糖水。桂花冰粉係桂花配川式啫哩。冰粉好滑，個少甜好清甜，帶微微桂花香，飲落潤喉，腸胃無負擔。

今日黎左呢間西營盤既川之源食午餐，隔一排我就鍾意返黎，因爲我特別鍾意呢度既四川菜係有辣有唔辣，適合好辣同唔好辣既人士一齊黎食飯。呢度午市有單人套餐，一共有十三款餸揀，有肉有素，有辣有唔辣，價錢係$68或者$78視乎菜式，包白飯一碗，汽水或者桂花冰粉。跟餐可以加錢要小食。跟餐又可以加錢升級餐飲，要豆漿，酸梅湯等。午市無加一服務費。價錢算相宜。今日肚餓，我地一行二人，叫左三個單人套餐分享，有三個餸，再加一個小食，非常豐富。家鄕小炒肉 $78家鄕小炒肉係炒豬腩片碎，青辣椒碎，紅辣椒碎，加上豆豉同蒜片。我叫左少辣，味道真係得少少辣，配埋豆豉嘅鹹，又辣又鹹，要餸飯食。值得一提係豬腩片嘅皮係好煙韌。紅燒牛肉 $78紅燒牛肉有十舊左右，算唔細舊。質感算腍，連筋部份特別好食。我哋叫左少辣，辣度啱啱好，餸飯食唔錯，其他配料仲有比較爽口嘅薯仔，同幾片唔辣既辣椒。糖醋里脊 $78上次食過返尋味，今次又要糖醋里脊。糖醋里脊有20條左右，炸皮唔粉又唔算太厚，啖啖肉，食落又爽又脆唔覺肥。味道方面，個汁甜甜酸酸好開胃，完全食到醋味，最後上面撒上葱花。呢個餸絕對推介！白灼時菜 跟餐加$20 今日既白灼時菜係一共五條菜

午巿兩個人去食，openrice訂座，但去到都唔算多人，其實可以直接walk in👌午巿二人餐（酸辣青瓜、水煮魚、清炒油麥菜）包埋白飯及甜品（桂花冰粉）各兩碗$288酸辣青瓜第一件未覺辣，食多兩舊有後勁。辣味唔會覆蓋哂酸味，好食水煮魚（小辣）唔好以為唔辣，其實都拍得住譚仔嘅四小。底有薯粉，煙韌控可試🙋比白飯好味。成餐最好味竟然係油麥菜‼️心諗油麥菜普通嘢，味道應該幾普通。但係但係‼️啲菜好甜💗菜本身甜，食過返尋味😋桂花冰粉正常，桂花味香，但係偏甜（鐘意食唔係好甜嘅糖水重慶小面（$58）小辣都好辣好麻，但比較普通，喜愛麻辣嘅人可以試下。

今次同同事去咗西營盤試呢間正宗川菜‼️Weekday Lunch Set A 包涼菜 & 招牌魚 & 熱菜（3款都係3選1）配白飯，汽水🥤/豆漿或者揀桂花冰粉💰248✨水煮魚片 💫評分: 7.5/10📝酸菜魚其實都好吸引，不過最後都係試咗水煮魚片，辣度平時譚仔嘅三小辣，辣度幾惹味唔會好油，麻中有香，魚塊份量多唔腥同嫩滑入味，仲有芽菜同埋比平時食開再闊啲嘅薯粉，好有咬口，索晒啲湯，價錢幾抵食！✨蒜泥白肉💫評分: 7.2/10📝豬肉切薄片刀🔪功唔錯，蒜泥濃郁不過略嫌份量太少，幾入味同比平時更夠辣，肉嘅側邊仲有少少軟骨，有特色！✨手撕包菜🥬 💫評分: 7.6/10📝椰菜幾清甜、爽口，用左花椒炒食落都幾麻辣🌶，不過唔會覺得好膩，送飯一流🥳✨桂花冰粉 （如叫飲品要＋💰5/碗）💫評分: 7.2/10📝好淡淡嘅桂花味，唔係好食得出有甜味，凍冰冰解辣一流，配碎咗嘅啫喱令呢餐畫上完美句號！川之源 ℝ𝕚𝕧𝕖𝕣 𝕊𝕚𝕔𝕙𝕦𝕒𝕟 ℝ𝕖𝕤𝕥𝕒𝕦𝕣𝕒𝕟𝕥📍西環西營盤正街62號地舖(西營盤🚇 C出口行3分鐘就到)💫評分: 7.4/10💬如果平日去唔到食，假日都有二人套餐(💰288)不過嘢食有少少唔同，覺得平日食真係幾

西營盤高質川菜🌶西營盤出名多高級西餐廳 事關都唔少外國人喺呢頭出沒門口大大隻字寫住有辣有唔辣啱晒我呢啲食少少辣就會流晒鼻水嘅人🤣見晚市唔使排隊 而且都好有人氣就決定一試店內位置唔多勝在座位寬敞 啱哂放工同朋友小聚👍.🎈麻辣花甲 ($108)上枱香噴噴 好開胃 辣汁唔係好多油個種 不過麻味同辣味冇因此減少🤤就咁係面頭已經見到勁多粒青麻椒 難怪個汁咁香麻花甲細細隻唔多肉 但勝在份量夠多食極都仲有 花甲肉仲吸哂d汁 越食越辣啊🌶🤤.🎈糖醋里脊 ($108)食川菜點少得叫辣野 所以點都要叫返甜嘅嘢解辣🌶味道類似咕嚕肉 不過就唔會炒埋d菠蘿青紅椒肉係切絲長條型咁 個人就覺咁樣切比起成個球狀既咕嚕肉咬落更加有口感而且火候剛剛好 最怕就係炒得太老炸粉唔會太厚 索哂啲汁超正😋而甜酸汁同樣做得出色 酸得黎唔會嗆喉 甜得黎唔膩.🎈家鄉手工餃子 ($78)唔好睇小一碗餃子 呢個係最香🤤餃子大大粒 一個人就咁食一碗都夠飽 涵料就應該係加左豬肉同白菜 食得出好新鮮 餃子皮好滑 唔係一般貨色👍辣湯好香好麻 帶少少炒辣椒油既焦香味 我個人鍾意呷醋 覺得再加少少醋就完美🤤.🎈白小麥啤酒 ($38)呢到食野仲有手工啤叫

無辣不歡嘅我久唔久就好想食辣嘢，最近發現西營盤有間好多好評嘅四川菜，所以weekend嚟食午餐。星期六十二點半嚟到，餐廳已經滿座，亦有人喺門口等外賣。好彩只係等咗幾分鐘就有位。午市有一人餐同二人餐，價錢比起主餐牌更抵食，而且選擇都算多。點咗一個午市餐牌上嘅辣子雞，一上枱就好香花椒味，而且好大碟，估唔到午餐嘅辣子雞都咁大碟，一個人真係未必食得晒。表面佈滿乾辣椒，雞肉細細粒炸得乾身唔油膩，口感酥脆。雖然咁多乾辣椒睇落好似好辣，但其實香料嘅香味比辣椒嘅辣味更加突出，辣度只屬小辣。由於男朋友唔係好食到辣，所以叫咗個唔辣嘅炒飯。雖然炒飯嘅配料唔多，只有火腿、雞蛋、青蔥同橄欖菜，但非常有鑊氣，米飯炒得乾身粒粒分明，質素拍得住酒樓百幾蚊一碟嘅炒飯甜品係桂花冰粉，食完辣嘢食冰粉可以解下辣。冰粉夠晒冰凍好啱夏天食，口感滑溜有彈性，只係簡單配上桂花糖水已經好好味。整體嚟講食物質素高，香辣得嚟唔會太重口味太味精。我哋食到一半已經話下次可再幫襯。而且餐廳對唔食辣嘅人都好友善，辣度可以揀bb辣，下次同男朋友嚟都可以照嗌辣嘅菜式食