得閒飲茶 (MONTEREY Place)

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得閒飲茶？呢個週末真係搵啱地方！今次嚟到位於TKO海濱嘅「得閒飲茶 DHYC Dimsum」，未食先興奮——180度無敵大海景盡收眼底！🌊 陽光灑落嚟，飲啖茶，望住海，真係「得閒」嘅最高境界～🦐鍋貼蝦多士一上枱就聞到陣陣香氣！金黃酥脆嘅多士底，鋪滿厚厚彈牙嘅蝦膠，配埋水果沙律，真係停唔到口！🍲明火例湯 - 紅蘿蔔粟米豬骨一啖飲落去，即刻feel到「老火」嘅誠意！湯頭清甜潤喉，濃郁嘅粟米甜味同紅蘿蔔嘅自然甘香完美融合。🥟懷舊灌湯餃唔係普通蒸餃咁簡單！呢隻係真·灌湯餃！外皮薄而煙韌，用匙羹輕輕𠝹開，熱辣辣嘅金黃湯汁洶湧而出！😱 一啖湯，一啖餡，傳統手工點心嘅精髓，懷舊控必試！🐖焗叉燒包 外層係焗到金黃酥脆嘅包皮，包身鬆軟，入面係熱辣辣、蜜汁香甜嘅叉燒粒，肥瘦適中。口感同味道層次都超豐富！🦀韭菜金錢蟹盒懷舊手工點心重現！圓碌碌似金幣，炸得通透酥脆，一啲都唔油膩。咬開脆皮，入面係滿滿嘅韭菜、蟹肉絲同豬肉餡，韭菜香氣突出得嚟唔會搶戲，蟹肉鮮味隱約滲出，鹹香惹味！呢款手工菜而家好少見，要珍惜！🌶️XO醬炒腸粉呢碟炒得夠鑊氣！腸粉外皮微焦帶香，口感軟滑得嚟帶點煙韌。重點係自家製XO醬！「得閒飲茶 DH

難得平日放假，天氣又好好☀️，梗係要黎海旁Chill下啦！ 平時好少兩口子去飲茶，今日就黎個"得閒飲茶"啦😋！門面走比較西式既路線，岩晒我地呢d年輕人！我地被安排望住海飲茶😍 環境唔會好似傳統酒樓咁擠迫同埋嘈吵。可以靜靜咁傾下計，嘆下茶！前面枱有隻狗仔同主人黎一齊飲茶！好cute!!!鬆脆既墨西哥皮配上叉燒餐包，幾時都係冇得輸！！叉燒餡夠晒多，唔會得醬喺入面！ 讚！蘿蔔千絲酥唔係度度都有得食！做起上黎應該好巧功夫！炸得酥脆既外皮，配上甜甜軟軟的蘿蔔絲，呢個鮮明既對比係我既最愛！！😋姐姐好好咁提我地影完相就好襯熱食喇😂 入面超多湯！好好味呀！！補上爆湯相😋😋好脆好脆！岩晒鐘意食炸物既你地！飲茶必點！睇到餐牌介紹，呢個牛肉球既牛肉係店家親自入手新鮮牛肉，再喺店度絞肉！新落肉質係彈牙d! 🐂 唔錯！！呢個蝦多士一定要介紹！！我地食完成碟，嗰張吸油紙係冇油喺上面咁濟！！！ 炸得好靚！ 食落都唔會覺得油膩，再配上生果沙津醬，開胃！金錢肚炆得好入味！好怕d金錢肚超多醬，呢個醬汁既比例岩岩好！ 下面墊底既蘿蔔好清甜😋總結，如果大家怕左去傳統酒樓既環境，但又想食點心，呢度的確係一個好好既選擇！環境好，食

將軍澳海旁附近有好多餐廳，但比較精緻嘅中式點心就係呢間😍 無論後生仔女定比較年長嘅客人都好多，餐廳仲有戶外位置可以帶寵物每枱設有陳皮普洱茶，甘甜唔澀，配搭多款傳統點心可解膩懷舊灌湯餃 $34 係最傳統嘅做法，大大隻餃入面包住豬皮精華，食落有啲似雪燕口感；非坊間湯浸餃做法，油脂更加齒頰留香蘿蔔絲酥餅 $42 同 焗叉燒包 $38 都係皮酥足餡窩貼蝦多士 $88 可算係招牌菜式，長條形多士炸得金黃但食落唔油，配上沙律醬酸酸地更清新蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48 份量算幾多，大大件爽口彈牙，蒜蓉惹味帶微微辣，粉絲索晒汁都好香蟹肉大良炒鮮奶 $148 又一個招牌菜唔係度度有，炒得挺身同時好軟滑，同菇同煙肉一齊炒口感更豐富亦好鹹香，點醋或就咁食都係冇得輸！

原來DHYC 係得閒飲茶既拼音縮寫。而且餐廳位於海傍，對住個海景食點心都幾舒服。焗叉燒包有別於茶樓既叉燒包，佢地係焗製，包面有一層薄脆，食落似菠蘿包。蘿蔔絲酥餅外皮唔厚身，咬落酥脆唔油膩👍🏻入面既白蘿蔔絲好juicy及香甜，食落唔膩口。咁精緻又清甜嘅酥餅都係第一次食到🤩懷舊灌湯餃一籠兩大粒，比傳統中式茶樓既大好多，我地都俾個尺寸嚇親😯皮薄餡多，一咬就爆湯汁！入面都好足料，雖然唔太識分，但有蝦仁同其他配料，飲落湯頭鮮甜感覺好養顏😍加上佢係「餃包湯」，咁懷舊真係值得一試！鵪鶉蛋松露燒賣燒賣底部有粒少少流心既鵪鶉蛋，口感好嫩口😋松露唔止係面頭，燒賣肉都有混入，夾埋一齊食好香濃既松露味！韭菜金錢蟹盒呢個係店員推介，鐘意食韭菜既朋友一定唔可以錯過，韭菜既香濃同蟹肉既鮮甜味好配合，食落好舒服，而且炸漿上得好薄。菠蘿咕嚕肉醬汁酸甜度好平衡，幾開胃。有啲咕嚕肉係用排骨黎整，呢間食落似係用半肥瘦既梅肉咕嚕肉炸得啱啱好，就算加左汁，都食得出外脆內軟。總結黎講，由店名到裝潢已經見到老闆好著重中西fusion。我都係一個好鐘意飲茶食點心既人，但依家好多傳統酒樓既點心一式一樣，而老闆係傳統既點心上都會加入自己既

望住海景🏝️吹住海風🌬️飲茶食點心🥢將軍澳真係太多餐廳，俾我搵到呢間可以望住海景慢慢chill住食點心🫖有得坐戶外或者室內😎為咗望海景揀咗坐室外😝雖然天氣咁熱，但都唔驚！因為有海風同埋每張枱都會有個風扇對住～有別於一般酒樓🗣️🗣️靜靜地真係幾舒服😌仲見到有人帶埋狗狗一齊食添🐶Pet-friendly 呢#窩貼蝦多士 🍤🍞❣️用咗蝦膠代替原隻蝦放多士上，可以每一啖都食到蝦膠同多士😚蝦膠彈牙多士脆口🤩炸得乾身唔油膩～唔會一咬成口油！仲要配左個雜果沙律，代替一般沙律醬🤗呢個配搭一流🤤HKD88#鵪鶉蛋松露燒賣 🪺❣️鵪鶉蛋燒賣就見過😃鵪鶉蛋松露燒賣真係第一次見🤩重點係入邊嘅鵪鶉蛋係流心㗎～～～～ 首先食到松露味，跟住就食到好香濃嘅鵪鶉蛋味😍小心爆蛋汁🤣HKD55#懷舊灌湯餃 🥟呢度嘅灌湯餃係真係行懷舊風，一般酒樓都係將隻餃放入湯度再蒸🙈正宗懷舊嘅灌湯餃，應該係將啲湯罐喺餃入邊😌第一次食正宗懷舊灌湯餃😎好特別😗HKD68#焗叉燒包 叉燒包既皮唔厚，叉燒半肥瘦～HKD38#韭菜金錢蟹盒 🦀見到一絲絲蟹肉，但韭菜味超濃郁，所以有啲蓋過咗蟹肉味😝HKD55#鮮竹卷 🫔鮮竹卷係fafafoodie鐘意既少肉多菜餡

同🐧🐧 朋友仔黎到位於將軍澳，景觀超靚嘅新式點心餐廳😍❤️ 餐廳採用半開放式裝橫，座位採用渡假風設計，直面將軍澳海濱公園，藍天白雲加上一片汪洋，景觀美侖美奐非常悅目❤️ 🐧🐧 選了多款餐廳推薦嘅點心一嚐😋 蒸點有懷舊灌湯餃、牛肉球、小籠包同埋鵪鶉蛋松露燒賣😍 全部都係即叫即蒸，上枱時熱烘烘香噴噴😘 🐧 最喜歡當中嘅牛肉球😋 圓碌碌超大粒🥰 食落彈牙有嚼感，啖啖肉好滿足😚 牛肉味道濃郁又惹味❤️ 中間夾雜嘅馬蹄，令整體口感更豐盈✅ 炸點叫了蘿蔔絲酥餅、韭菜金錢蟹盒同埋窩貼蝦多士❤️ 🐧🐧 最喜歡誠意推薦嘅窩貼蝦多士🫶 炸得酥香啖啖脆口👍 內餡蝦肉彈牙滑溜，鮮美無比😆 再沾上附有嘅水果沙律醬，滋味無比惹味😚 特意㨂多了一項包點✅ 要了一份焗叉燒包🤭 外層味道有點類似墨西哥包，脆脆地甜甜地🫶 內餡滿滿嘅叉燒粒加上濃稠香甜嘅醬汁，超級惹味😋 茶飲㨂咗玫瑰烏龍🥰 玫瑰嘅清幽加上烏龍嘅沈穩，飲落清新又解膩🫶 消滯良伴🤭

間唔中會想飲夜茶🥹住將軍澳嘅朋友介紹咗依間靚景又pet friendly 既新派點心餐廳😍真係好chill~🌌依到有好多款茶可以揀，我地揀左桂花觀音同人蔘烏龍～大推人蔘烏龍🉐飲完會回甘👍🏻食物方面整體都好高質😋feel到係有心機去整👏🏼唔係得個樣窩貼蝦多士👍🏻$88蝦多士炸得金黃鬆脆～唔油膩😋蝦肉彈牙另外仲可以加埋沙律醬一齊食～焗叉燒包 👍🏻$38好鬆軟～又多叉燒餡，唔肥膩懷舊灌湯餃👍🏻$68勁大舊🫢非常足料😋配埋紅醋👍🏻小籠包🆗 $48 都係皮薄多汁蘿蔔絲酥餅🆗 $42 酥皮好酥化，咬開入面有好多蘿蔔絲😌依款會比較飽肚😂韭菜金錢蟹盒👍🏻 $55炸得勁靚，勁香脆🤤爆多韭菜🫢但好似唔係好食到蟹味紫菜鮮蝦腐皮卷🆗 $42依個配搭好似幾韓式🤡都係炸得好好👍🏻唔油膩鵪鶉蛋松露燒賣👍🏻$55彈牙紮實，鵪鶉蛋同平時唔同..係收埋係入面😂配住依個靚景，加埋d食物幾高質～下次可以帶屋企人黎嘆下💖

將軍澳海景粵式點心🥧室內都享受到戶外既氣息，就算落雨都唔怕！餐廳容許攜帶寵物🐱🐶餐廳環境有別於一般茶樓,反傳統cafe簡約風,坐擁無敵大海景,日頭可以伴隨柔和陽光海風,夜晚可以睇住寧靜夜景,好適合放假休息飲下茶，嘆下～原來DHYC Dimsum係入選米芝蓮推介60年中菜老字 號「益新美食館」的副線,所以食物質素有返咁上下😎👍🏻大飽口福!餐廳每樣點心都即叫即蒸即炸！上菜每一碟都係新鮮滾熱辣👍🏻好正！⭐️鵪鶉蛋松露燒賣 燒賣內餡飽滿多汁,咬落去鵪鶉蛋溢滿口中,配上淡雅的松露香氣,層次豐富,淡而有味!⭐️韭菜金錢蟹盒 平時酒樓食呢啲..多數都淋曬,唔好食!呢間真係即叫即炸!!!炸得超級脆!!!外皮金黃酥脆包住鮮甜的蟹肉及濃味韭菜,好好食🥹!⭐️懷舊灌湯餃 真心值得一試!超級正‼️外皮薄如紙,一咬即穿,濃郁湯汁即刻流出黎,爆晒汁…記得一定要趁熱食！⭐️柱侯金錢肚 金錢肚滑嫩多汁,咀嚼間層層纖維紋理清晰可見,好味👍🏻⭐️焗叉燒包一啖咬開後飽滿多汁的叉燒肉餡,香甜鹹香交織,令人會忍唔住連續食曬三個🙈⭐️手打墨魚餅 ⭐️紫菜鮮蝦腐皮卷 ⭐️懷舊雞包仔⭐️芝士蒜蓉蝦春卷

將軍澳開左間新派創意點心 叫得閒飲茶 DHYC 有啲仲cross over下啲西式食材 幾有特色🍞焗叉燒包 $38菠蘿皮幾酥脆 叉燒粒肥瘦適中 醬汁又多🦀韭菜金錢蟹盒 $55呢個出面都比較少食到 炸過既雲吞皮包著蟹肉韭菜 鮮蟹肉質地結實🦑蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48粉絲索曬汁 好惹味 魷魚新鮮爽口🥢鵪鶉蛋松露燒賣 $55好有驚喜呢個燒賣 因為即使蒸完後 粒鵪鶉蛋仲系流心😍而且面頭鋪滿松露醬 味道濃郁🦐蝦餃 $42幾飽滿 蝦肉好多 口感彈牙 加埋筍尖 層次豐富🥟懷舊灌湯餃 $68好耐冇食啦🤤每隻都脹卜卜 入面好多湯汁又鮮味除左蝦仁 仲有一梳梳瑤柱絲🥰🐮牛肉球 $38💭點心精緻 而且某啲座位仲可以望到海景 估吾到食中菜都可以咁chill👏🏼

將軍澳海濱一帶近年增設了不少海景餐廳，今次就來到入選米芝蓮推介的60多年中菜老字號「益新美食館」的新副線「DHYC Dimsum」。店名取粵語「得閒飲茶」的諧音而命名，店內簡約裝潢有別於傳統中菜館的老氣。室外用餐區景觀開揚，180度海景一望無際，不時吹來微微海風，這裡亦是Pet-Friendly餐廳，可帶同毛孩入場。餐牌主打自家製中式點心，除了傳統手工點心，同時加入新元素。晚市時段都可以飲夜茶，點心全部即叫即蒸，保證上枱時熱辣辣。焗叉燒包 $38將叉燒包的舊式蒸包換成類似菠蘿包的焗餐包，外觀金黃渾圓，包面酥皮香甜蓬鬆。鬆軟包身裹著蜜汁叉燒內餡，鹹中帶甜卻完全沒有違和感。紫菜鮮蝦腐皮卷 $42腐皮卷外層金黃薄脆而不油膩，餡料捲得扎實飽滿。中心位釀滿彈牙蝦膠，加入紫菜增加口感之餘又可以提升鮮味。鵪鶉蛋松露燒賣 $55由於鵪鶉蛋燒賣製作步驟繁複，當中手藝亦甚考師傅功架，在酒樓已經買少見少。以黑松露醬點綴，中西合璧，一口咬下還有蛋汁爆漿口感。懷舊灌湯餃 $68有別於坊間常見的 「湯浸餃」，堅持傳統「餃包湯」，餃皮更富煙韌咬口，不易穿破，足夠承住湯汁不滴漏。每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓，包裹蟹

成日客氣話得閒飲茶，咁次真係去咗位於南將軍澳嘅點心店 DHYC Dimsum Restaurant「得閒飲茶」❗️好多餐廳晚黑就冇得食點心，不過呢間夜晚都有✅️，而且裝修雅緻，坐得舒服，部分位置仲有海景睇🌊，2個人叫咗8碟點心，總共先係$400幾蚊，性價比都算高，而且食得出師傅有手藝。🔹️懷舊灌湯餃🫶呢個係推介呀，$68兩隻大大隻嘅灌湯餃，入面充滿湯汁，喺正蒸籠蒸熟係比較傳統的方法，餡料好足，有鮮蝦和豬肉等，我地真係非常滿意。🔹️鵪雞蛋松露燒賣上面有松露，入面有鵪鶉蛋，真係好有創意，而且令我驚喜地，兩樣食材入饌燒賣都好夾。🔹️韮菜金錢蟹盒🦀好酥脆，有菜味好香，有適量的蟹肉。🔹️蝦餃🦐皮薄餡靚，用左好新鮮海蝦，味道一流。🔹️蒜蓉粉絲蒸鮮魷🦑鮮魷好爽呀，粉絲入味。🔹️紫菜鮮蝦腐皮卷🦐🔹️牛肉球🐄🔹️焗叉燒包🐖

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗將軍澳調查呢間中式手工點心，個店名好特別，係得閒飲茶個譯名，餐廳坐擁將軍澳海濱靚景，亦都係間竉物友善餐廳🦐蝦餃 $42🙋🏻‍♂️表示個蝦餃依照傳統做法，用新鮮海蝦，每日人手剝殼挑腸，以保留蝦嘅鮮味，呢份堅持令個蝦餃食落好鮮甜同充滿肉汁🥚鵪鶉蛋松露燒賣 $55🙋🏻‍♂️表示個鵪鶉蛋燒賣將隻蛋包咗喺底下，面頭放上黑松露，有別於坊間做法，將粒鵪鶉蛋放面頭，咬落有香濃嘅黑松露味，之後再食到甘香嘅鵪鶉蛋香🥩牛肉球 $38🙋🏻‍♂️表示個牛肉球係用新鮮牛肉經多重工序處理而成，保證100%純牛肉，食落爽彈有咬口，牛味香濃又juicy🥟懷舊灌湯餃 $68🙋🏻‍♂️表示個灌湯餃有別於一般嘅用上湯浸住，反而係傳統嘅方式，將個餃蒸熟，咬開個餃入面充滿湯汁，仲有鮮蝦，豬肉等大量餡料，味道鮮甜🥩柱侯金錢肚 $45🙋🏻‍♂️表示個金錢肚厚切大片，食落爽口有嚼勁，個金錢肚吸收晒啲柱侯醬，味道香濃，非常惹味🦑蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48🙋🏻‍♂️表示個鮮魷每片都捲起嚟，脹卜卜好治癒，底下墊滿蒜蓉粉絲，魷魚口感彈牙，味道鮮甜，蒜蓉粉絲吸收晒鮮魷嘅精華，食落充滿蒜香同鮮魷香味🐖焗叉燒包 $38🙋🏻‍♂️表示個叉燒包係

依家將軍澳嘅pet friendly餐廳越來越多，連全港唯一間pet friendly嘅酒樓都喺澳南海岸，DYHC分別設有室內同室內座位，室外座位更坐擁超級無敵大海景。我哋叫咗幾款點心，傳統及創新嘅點心都有！- 鵪鶉蛋松露燒賣燒賣肉汁豐富，入面嘅流心鵪鶉蛋非常性感，燒賣上面加左松露作點綴，大大提升味道同視覺效果🤩- 紫菜鮮蝦腐皮卷炸腐皮卷非常香脆，我好鍾意入面加咗紫菜，達至雙重香脆口感，入面嘅鮮蝦彈牙鮮甜👍🏻- 柱候金錢肚牛肚煮得幾軟腍，而且都幾入味。反而金錢肚下面嘅蘿蔔就完全唔入味🤣- 蒜蓉粉絲蒸鮮魷蒜蓉為鮮魷調味，墊底既粉絲都吸盡蒜蓉汁既精華，非常惹味。- 懷舊灌湯餃原來以前茶樓食到既「湯浸餃」既灌湯餃唔係傳統做法，最傳統做法係餃包湯。餃皮食落好煙韌，入面材料好豐富包括蟹肉、瑤柱和蝦仁，湯汁相當濃郁。- 韮菜金錢蟹盒外皮炸好脆，韮菜味道好濃郁，不過唔係好食到蟹肉，可能比韭菜味道覆蓋咗🤔另外我地仲又叫其他傳統點心包括蝦餃同牛肉球，食物質素都吾錯，前者外皮唔算話太薄，但仍然晶瑩剔透，味道鮮美。後者口感嫩滑爽口，散發陣陣陳皮香氣。整體而言，點心味道唔錯，環境好出色，中環有別一般傳統茶樓，

這間中菜館位於將軍澳，主打廣東粵菜，包括蒸點、煎焗炸點、腸粉、青菜、麵飯、甜品糖水等。茶位每位收取$15。除了茶飲外，還有多款酒精類飲品提供。店內環境寬敞舒適，能觀賞到醉人的大海景，露天座位更可帶同寵物進餐。蟹肉大良炒鮮奶 - $148雪白色的炒鮮奶組合蛋白，質地細緻滑順，一絲絲蟹肉甘甜多汁，金華火腿蓉增添鹹香，爽脆的蘑菇添菌香，充滿層次。西檸煎軟雞 - $190嚴選去骨鮮三黃雞，份量足足有半隻。金黃色的炸雞特別酥脆可口，咬開雪白的雞肉比一般的更加緊實嫩彈，入口多汁飽滿，蘸上酸酸甜甜的西檸汁，好解膩。懷舊灌湯餃 - $68考功夫的正宗灌湯餃。薄透的餃子皮煙煙韌韌，包裹著飽滿的肉餡及湯汁，豐富的湯汁濃郁又夠甜味，餡味混合鮮蝦、瘦肉、火腿絲等等，鮮味無比。窩貼蝦多士 - $68酥而不膩的多士鋪滿爽滑彈牙的鮮蝦膠，蘸上酸甜的水果沙律平衡膩感。招牌小籠包 - $48熱騰騰的小籠包皮薄餡大，咬開豐溢的湯汁流出，肉香四溢。自家製時日糖水 - $32是日為綠豆沙，香甜的綠豆打得幼滑細膩，陳皮味突出且均勻。芝麻卷 - $32黑漆漆的凍糕充滿彈性，富芝麻香。玫瑰烏龍 +$9清新的鳥龍茶帶有微微玫瑰香，茶