得閒飲茶 (MONTEREY Place)

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海景點心之選《DHYC Dimsum Restaurant》食創新點心DHYC Dimsum Restaurant啊😍！餐廳位置向海，風景一流，內部環境都好優美，打卡一流📸。今次食左幾款店員推介嘅點心，賣相特別之餘，味道仲相當唔錯。鵪鶉蛋松露燒賣：幾特別，燒賣裡頭放咗粒鵪鶉蛋，再加埋松露，食落去口感豐富，味道香濃，真係好特別啊👍。蝦餃：蝦餃新鮮彈牙，皮薄餡靚，一口咬落去，蝦汁都爆晒出嚟🤤。size都幾大粒，食落好滿足😋。蟹黃燒賣：傳統嘅燒買上面擺放咗蟹黃，令燒賣嘅味道更上一層樓，燒賣入面嘅餡料都好足，食落去好鮮甜，蟹黃蟹肉嘅味道都好突出🤭。菜苗餃：菜苗餃嘅皮薄及晶瑩剔透，菜苗餡豐富，食落去清新而唔會覺得油膩😌。韭菜金錢蟹盒 ：其實即係炸雲吞🙈，炸得金黃香脆，外脆內軟，咬落去有韭菜嘅香味，而且入面嘅蟹肉都幾多，口感豐富。焗叉燒包：叉燒包嘅酥皮底好鬆化，叉燒餡料甜而不膩，味道一流。賣相都幾靚，值得一試😊。總結：得閒飲茶嘅點心款式多又創新，味道唔錯，而且餐廳位置向海，風景怡人，內部環境優美，打卡一流🥰😍。

新開系列😜Momchi搵食團🫣跟住mom去搵食😳Mom話將軍澳有間海景點心好正！食住點心嘆海景喎🤓#mochicouple_hk將軍澳美食團⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣窩貼蝦多士（5件）🍤🍞($88)金黃酥脆多士上鋪滿鮮嫩彈牙蝦肉🤭蝦肉鮮甜☺️多士香脆😍份量都好夠！五件啱啱好😙唔會太膩😝強力推薦！2️⃣懷舊灌湯餃（2件）🥟🥣($68)細個最鐘意食灌湯餃😉以前食開係湯浸住餃子🤓呢款皮薄餡靚灌湯餃😊 一籠有兩件🤭好似小籠包咁！湯汁係晒入面😗湯汁鮮美😏一夾開🥢滾燙湯汁瞬間湧出🤪建議趁熱食🙂因為入面啲湯凍咗會結咗一塊塊3️⃣蝦餃（4件）🦐🥟($42)有4大隻蝦餃🤓蝦餃晶瑩剔透😍皮薄餡靚🤩餃皮薄而不破😏夠晒煙靭😎入面仲有Q彈蝦肉🫣4️⃣焗叉燒包($38)熱騰騰焗叉燒包🤗用上墨西哥包皮😜外皮酥脆🤫內餡香甜🤩叉燒餡料甜鹹適中😍口感豐富😏5️⃣蘿蔔絲酥餅（3件）🥕🥮($42)金黃酥脆蘿蔔絲酥餅😊層層疊疊酥皮🥹焗得唔會過油又不會太乾。包裹著香甜蘿蔔絲餡料😆口感酥脆😋 蘿蔔絲餡料清爽可口😝甜而不膩😋真係有一絲絲蘿蔔絲😋好足料！6️⃣韭菜金錢蟹盒🦀💰($55)有啲似炸雲

1. **窩貼蝦多士（5件）** 蝦多士外層炸得金黃酥脆，內裡的蝦膠鮮味十足，份量也很足。麵包部分不會過於油膩，口感很好。如果能搭配一些蘸醬或調味更突出一些，整體會更完美。 2. **韭菜金錢蟹盒** 這道菜是整餐的亮點！外皮酥脆，內餡的韭菜和蟹肉搭配得恰到好處，鮮香多汁。每一口都能感受到豐富的層次感，絕對值得推薦。 3. **焗叉燒包** 焗叉燒包外皮鬆軟，帶有微微的甜味，內餡的叉燒肉質嫩滑，醬汁濃郁。這是一道傳統與創新結合的點心，吃起來非常滿足。 4. **蝦餃（4件）** 蝦餃皮薄透亮，蝦肉餡新鮮彈牙，汁水豐富。雖然調味稍顯清淡，但整體口感非常不錯，是經典的點心選擇。 5. **燒賣（4件）** 燒賣的豬肉和蝦肉比例剛剛好，口感紮實彈牙，味道鮮美。頂部的蟹籽增添了口感，是一道穩紮穩打的點心。 6. **菜苗餃（3件）** 菜苗餃外皮晶瑩剔透，內餡的蔬菜清新爽口，適合喜歡清淡口味的食客。7. **小籠包（3件）** 小籠包皮薄餡多，湯汁鮮美，豬肉餡嫩滑

之前晏晝帶咗大佬🐶過嚟飲啖茶食個包，今日就帶細佬🐶過嚟試吓佢哋嘅晚餐先，呢度除咗點心之外仲有小菜可以叫，我哋就嗌咗幾款小菜同點心試下🥘明火例湯 $58 :今日嘅例湯係紅蘿蔔豬骨湯，湯較為深色，比較濃郁，料又夠👍🏻，飲落唔覺有味精，真材實料😋🦐鍋貼蝦多士 $88 :蝦多士上次都有嗌，真係每一次食都要俾個like佢😍， keep得住水準🤤🤤🦑蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $55 :跟住就係蒸鮮魷，幾乎每一件咬落都係爽口彈牙，粉絲佈滿晒鮮魷同蒜蓉嘅味道，食落入晒味超正😋😋🥟鵪鶉蛋松露燒賣 $55 :另外一款點心鵪鶉蛋燒賣，佢每一件嘅燒賣裏面都有鵪鶉蛋，有創意之餘食落又幾夾喎😆🐔西檸煎軟雞 $190 :呢一款煎軟雞係呢度必食嘅小菜之一，事關佢係用咗去骨鮮三黃雞，簡簡單單只係調味咗少少，食嘅時候已經睇得出佢嘅酥軟😍，炸到金黃色外脆內軟，雞味特別重👍🏻，脂肪比例都均勻，值得推介🙌🏻🙌🏻🦀蟹肉大良炒鮮奶 $148 :最後就係炒鮮奶，佢係用咗蟹肉同蛋白炒製而成，比較少食到同有風味嘅一道菜😌，蟹肉比例都夠嘅，蛋白食落又夠滑，再加啲醋送飯一流😋🍹竹蔗茅根水 $28 :另外佢哋都會有啲清熱解毒嘅中式湯水飲吓，今日煲嘅係竹

今晚，我同朋友去咗將軍澳，食咗一餐地道嘅點心，店名叫DHYC Dimsum（得閒飲茶）。入到去，環境靚，氣氛輕鬆，有海景，真係好適合飲茶。我哋點咗幾樣嘢。首先係明火例湯，湯底清甜，滋味無窮，真係令人食得唔停。跟住就係焗叉燒包，包皮鬆軟，叉燒肉香噴噴，咬落去好滿足。上湯煎粉果亦都唔錯，外脆內滑，配上上湯更加升級。再來嘅鶴鷯蛋松露燒賣，香氣四溢，松露味道好突出，食得好開心。而瑶柱香茜餃，餃皮薄透，內餡鮮美，吃得真係一口接一口。最後，窝貼蝦多士就係我哋今晚嘅壓軸，外脆內嫩，蝦肉新鮮，簡直係必點之選。今晚嘅聚餐真係好開心，食得好滿足，期待下次再嚟！

今次嘅點心選擇令我回味無窮。首先，窩貼蝦多士外脆內嫩，蝦肉新鮮，令人一口接一口。柱侯金錢肚嘅肉質軟嫩，醬汁濃郁，配合香米飯，令人無法抗拒。燒賣嘅外形精緻，肉餡鮮嫩，搭配一點醬油，風味絕佳。焗叉燒包嘅外皮金黃酥脆，內餡豐富，叉燒嘅香氣彌漫，食上一口彷彿置身於香港街頭。最後，芝士蒜蓉蝦春卷口感酥脆，芝士嘅濃郁同蝦嘅鮮甜相得益彰，而牛肉腸粉則滑潤可口，鴛鴦焗飯更係完美收官，飯粒香滑，令人回味無窮整體而言，今次嘅點心之旅實在令人滿意。

好耐冇嚟將軍澳，發現咗一間喺海邊嘅好正嘅粵式點心飯店，離海真嘅係好近！仲可以見到好多好得意嘅小狗😍嗌咗少少點心同埋湯，都幾正吓👍鵪鶉蛋松露燒賣好別緻的搭配，一入口汁水飽滿肉質q 彈，裏面竟然係一粒鵪鶉蛋，成個口感就好豐富😆酥皮菠蘿叉燒酥一份有三件，隻隻都幾大，炸嘅程度啱啱好，唔會話好油膩，對面包住嘅叉燒肉都好密實，由外到內感受先煎炸後濃郁嘅口感，即係幾唔錯喎🥰蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝好大個好新鮮，加上粉絲，成個就好鮮甜同埋好食🫰

好久沒有飲茶了，這天晚上想來將軍澳的海旁走一走，所以在附近找了這家DHYC Dimsun。感覺不是那種經典酒樓，是比較新派的餐廳，除了點心還有一些中菜的。點心方面，我們點了一個瑤柱香茜餃﹑韭菜金錢蟹盒﹑酥皮菠蘿叉燒酥和鵪鶉蛋松露燒賣。 其中這個鵪鶉蛋燒賣內裏也是有蝦肉的，而且那隻鵪鶉蛋是軟軟，有點像流心蛋的狀態，很喜歡，不是傳統那種把鵪鶉蛋蒸得很硬的燒賣。 韭菜金錢蟹盒有點像是錦鹵雲吞，應是把一個韭菜蟹餃拿去炸，炸衣很薄很香口，喜歡韭菜的人不要錯過。 另外還點了例湯，是粉葛湯，可以分到大約三小碗左右，還有蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝挺大隻的，也不錯。 整體菜式不錯，但是價錢有點小貴， 適合想要跟朋友有情調地對著海景悠閒地吃個中菜時選擇這餐廳。

放假唔想獨留毛孩在家，間中會帶埋寶貝嚟呢度食飯一入門口果位侍應叔叔都很NICE, 見我地帶住小狗嚟食飯, 因為時間尚早, 可以比我地任揀室外任何一張檯嚟坐又可以比小狗坐梳化, 當然我地做主人的, 如果整污糟都要自行負責清理返呀!經過尋日掛咗全日颱風, 香港人困咗一日起屋企又無啖好食,所以今日好似放監咁, 叫咗好多美食對自己個胃好D其實之前都嚟過幾次, 最近仲出咗D新野, 又有老火湯, 搬咗出嚟住之後真係好少湯水老黃瓜赤小豆扁豆湯, 材料好多, 有紅蘿蔔, 老黃瓜, 瘦肉等, 功效: 養肺消暑清熱利濕我地成日起冷氣室, 飲呢個湯就最啱, 無味精, 飲完都唔口渴呢個份量啱哂2個人晚上可以食到點心係開心事, 點咗都唔少野架:窩貼蝦多士: 之前食過好食, 所以encore, 最正係配埋雜果沙律醬, 有少少懷舊feel酥皮菠蘿叉燒酥 (新): 3大條, 最初以為似菠蘿包皮咸甜咸甜咁, 原來個面有似蘿蔔絲酥嘅口感, 咁樣我都鐘意, 好鬆化, 入面就有蜜糖叉燒, 都好好味小籠包: 呢個都係必點, 皮薄超多肉汁, 非常JUICY建議食嘅時候放涼一點才夾起, 因為剛出爐熱辣辣時, 個皮是超軟身的蟹肉大良

➲ 將軍澳 得閒飲茶坐擁將軍澳海岸180°海景的點心菜館，半開放廚房展示現做工藝，傳統與創新交融的極致粵味。水泥系裝潢配寵物友善露台，嘆夜茶小炒。 ➳ 是日明火煲湯Daily Soup traditional Chinese style /no MSG每日轉換湯款，今日係老火排骨湯，熬足4小時，瘦肉煲到軟淋。湯色清澈，飲完喉嚨回甘唔口渴，真材實料。➳ 咸水角Deep Fried Glutinous Pork Dumplings突破傳統油膩感，糯米皮炸後形成脆殼，內餡軟糯，爆炒豬肉末蝦米，鹹香湧出。➳ 鵪鶉蛋松露燒賣Quail Egg (runny yolk) Truffle Siu Mai燒賣頂鑲黑松露，內藏原隻鵪鶉蛋！輕開蛋黃流出，外層裹豬肉餡，驚喜滿分。➳ 蟹肉大良炒鮮奶Wok Fried Egg White and Milk with Crab Meat蟹肉、金華火腿蓉、蘑菇、鮮奶、蛋白順德經典菜式，選用牛乳+蛋白，再混入鮮拆蟹肉、金華火腿蓉、蘑菇。絲綢般滑嫩不散，保留鑊氣，中間仲有炸麵條隱藏當中，我提升口感。➳ 乾蔥頭爆炒鮮牛肉鮮牛肉厚切，薑汁+生抽醃製後猛火快炒。乾蔥頭炒至金

呢排都係落雨天，心情總是灰灰的，所以今日特登去將軍澳海旁嗰邊食個Brunch! 對住個無敵大海景真係令人身心舒暢！鵪鶉蛋松露燒賣：松露味好香，入面有Q彈的鵪鶉蛋，口感獨特又好味。 瑤柱香茜餃：味道好鮮美，一籠有四隻，性價比都高。酥皮菠蘿叉燒酥：手工精緻，外層真的很酥脆！裡面包裹著香噴噴的叉燒肉，甜鹹適中。上湯煎粉果：幾特別嘅煎粉果，入面有豐富的餡料，放在高湯中一齊食，味道唔錯。櫻花蝦銀蘿腸：呢個蘿蔔腸好出色，腸粉入面有好多蘿蔔蓉，上面鋪有櫻花蝦點綴，清新而有鮮味。棉花雞：雞肉柔軟，冬菇軟腍，魚肚好入味，值得一吃。整體而言，呢度啲食物高質，再加埋個環境咁優雅，淨係嚟坐都值。

今日在將軍澳放工，約朋友到位於澳南海岸的得閒飲茶DHYC吃晚飯。餐廳對著海景，看到將軍澳跨灣大橋，環境舒適，景觀優美。窩貼蝦多士煎到金黃色的蝦多士口感爽脆，入面的大蝦鮮味彈牙。加上清甜的鮮果沙律，兩者配搭得天衣無縫。明火例湯今期係紅蘿蔔煲粉葛豬腱湯，湯料煲到出味。湯水鮮甜清潤，飲完之後不會口渴，純正老火靚湯，沒有任何味精。鵪鶉蛋松露燒賣以為會是整粒鵪鶉蛋放在上面，上菜先發現蛋仔巧妙收在燒賣入面，口感同味道幾特別，值得一試。韭菜金錢蟹盒用餃子皮包住醃好的韭菜蟹肉餡，經過煎炸之後，將材料的肉汁緊緊包裹在金黃酥脆的外皮之下，清爽可口。XO醬炒腸粉用了自家製的XO醬，少少香辣惹味，不會太鹹太辣。廚師用了很多XO醬炒白腸粉，令本身淡而無味的白腸粉變得鮮香惹味，份量亦非常多。焗叉燒包焗叉燒包很有心思，用了雪山皮去包裹着用玫瑰露酒醃過的叉燒餡，味道層次十分豐富。

TKO monterey place依間點心🥧好值得大家知道位置係donki上一層 要再行入少少有室內外座位 可以帶埋寵物🐶對住個海同條橋朝早夜晚都好靚🤩⭕️ 窩貼蝦多士一份有五件每件炸到金黃色 好香脆蝦肉彈牙 同都算厚底下多士吸滿蝦汁 軟中帶嚼勁on side配左份小雜果沙律 （好有細個去酒樓嘅回憶)🫣⭕️ 鵪鶉蛋松露燒賣好特別 就好似禾稈冚珍珠咁篤開鵪鶉蛋黃流心 再襯托蝦肉既鮮甜同淡淡既松露香好滿足🤭⭕️ 焗叉燒包想一食再食既雪山叉燒包😌外層包皮非常酥脆 好軟熟 輕輕一meet 叉燒餡就爆出黎 仲好辣手 （證明新鮮焗出黎)叉燒肉切得細碎但不失嚼勁 肉汁同醬料溝到岩岩好👍🏻唔漏⭕️ 韭菜金錢蟹盒外皮煎到金黃酥脆 尤其飛碟形 個邊邊食落卜卜聲中間啲餡脹卜卜 好多韭菜細細粒 食到上癮⭕️ 蘿蔔絲酥餅好驚喜😍 外殼一層層仲要極 之 鬆 脆一夾就溶化咁濟裡面蘿蔔絲一條條 仲要多同juicy😋like!⭕️ 明火例湯最後整番個例湯 勁有住家呀媽煲既感覺唔似出面味精好重既湯湯頭好甜 仲有紅蘿蔔🥕咬下又大碗😙

餐廳：DHYC Dimsum Restaurant地點：將軍澳澳南海岸菜式：點心小菜餐牌：時令廚師精選，晚市精選，煎焗炸點、蒸點、腸粉、素食、益新臻品、小食、青菜、粉麵飯、甜品糖水，多款茶，無酒精飲品，酒精飲品，飲品。茶位每位$15，包括陳皮普洱茶及其他汁醬小食。陳皮普洱茶真係好香陳皮味同普洱味，又唔會太濃。鵪鶉蛋松露燒賣 $55 另加一鵪鶉蛋松露燒賣一客三粒，入面真係有一粒流心鵪鶉蛋，面頭一隻大蝦，加上少少黑松露醬，特別！韭菜金錢蟹盒 $55 另加一韭菜金錢蟹盒一客三件，整得好似金錢形狀，好意頭。炸得外皮香脆，咬落去韭菜味香，仲食到爽口蝦肉，口感味道豐富。西檸煎軟雞 $190 另加一呢度係用新鮮三黃雞起骨，之後煎到皮脆卜卜，食落皮脆肉嫩，最正係個兜西檸汁，味道香甜，酸酸地好開胃。配雞肉食仲可以帶少少濕潤口感。啫啫大澳蝦乾芥蘭度 $118 另加一啫啫大澳蝦乾芥蘭度用個鍋熱辣辣上枱，發出嘰嘰聲，芥蘭份量唔少，加上適量蝦醬，好惹味。配有唔少鹹香蝦乾同栗子，都可以食埋，餸飯一流。是日明火煲湯 $58 另加一是日明火煲湯一大碗，我覺得可以三個人分，味道清甜，帶甘香果皮味。湯料有紅蘿蔔，果皮同豬

📍Shop 2A, 1/F, MONTEREY Place, 23 Tong Chun Street, O'South Coast, Tseung Kwan O 將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓 2A號舖---Step into DHYC Dimsum 得閒飲茶 and you'll be greeted by the comforting aromas of classic Cantonese dim sum—with a modern edge. Nestled in the stylish MONTEREY Place, this gem is elevating tea-time dining into an experience worth lingering over.🥢 Menu Highlights with a Twist---- 🍤 Shrimp Toast (窩貼蝦多士): Crispy, golden, and generously stuffed—an umami-packed starter to rev up your appe