得閒飲茶 (MONTEREY Place)

📍DHYC Dimsum Restaurant (將軍澳)📕將軍澳唐俊街23號Monterey Place1樓2A號舖🌟傳統x現代 點心打卡海景餐廳，仲設有寵物友善的座位，可以帶埋小毛孩一齊嘆個茶食個包🐶🐶🌟點心100%全人手製作，全採用新鮮食材，食品一流🌟原來餐廳坐立於灣仔70多年老字號米芝連名人飯堂「益新」，除了堅持和傳承手工點心和飲茶文化之餘，亦希望可以營造一個年輕及全新的飲茶體驗🌟除了全日供應的點心外, 晚市也會有傳統和有特色的手工粵菜，由益新廚房工作達20年的友哥掌廚1. 蝦頭油粉絲蝦球煲 這是一道以蝦頭油為基底，加入粉絲和蝦球一同煮製的煲仔菜。蝦頭油香濃郁，粉絲吸收了蝦頭的鮮味，配上彈牙的蝦球，味道豐富且令人回味。2. 臘味糯米飯 這道菜用臘腸、臘肉等臘味配搭香滑的糯米蒸煮而成，香氣四溢，糯米軟糯入味。3. 蝦多士 蝦多士是港式點心，使用蝦肉做成泥，包裹在麵包中，然後炸至金黃酥脆。外酥內嫩，配上甜辣醬，非常受歡迎。4. 懷舊豬潤燒賣 這是一款傳統的燒賣，以豬潤為主要原料，加入豬肉和配料，蒸熟後味道鮮美，帶有濃郁的肉香，是懷舊的港式點心。5. 點心拼盤 點心拼盤集合多款港式點心，如蝦餃、雜菌餃等，品嚐多樣美味。6. 明火例湯 這是用明火慢煮的例湯，湯底清淡而鮮美，常用新鮮食材熬製，能夠暖胃又提味。…查看更多

餐廳背景系坐立於灣仔70多年老字號米芝蓮名人飯堂「益新」，DHYC 係益新第三代Derek創立，除咗堅持傳承手工點心，飲茶文化之餘，亦希望可以營造一個年輕及全新嘅飲茶體驗，反映一個從1950年代至今橫跨做飲食三代人嘅故事。離遠望到將軍澳海滂靚景💜🔥 明火例湯 $58例湯都咁大碗，飲到好飽了😳是日精選湯品系粉葛湯，滋補美味，粉葛好易入口。🥕 蘿蔔絲酥餅 $42平時食點心都好中意食呢道菜，表面酥脆，層次分明，裡面蘿蔔絲非常清甜，柔軟多汁。🐷 焗叉燒包 $38好似之前喺酒樓食嘅雪山叉燒包，表面睇落雪白🤍實則金黃酥脆💛有淡淡奶香同微甜，叉燒切成丁，醬汁帶有蜜汁味道，肉汁同酥皮交織。🦐 窩貼蝦多士 $88蝦多士表面已見到炸至金黃色💛蝦肉打至蝦膠，再融入多士當中，多士香脆可口，連埋蝦膠口感相當豐富。🍄 松露野菌餃 $48黑松露加野菌，兩種食材味道都好濃郁，香氣四溢，本身中意食菇類嘅人會更喜愛呢道菜式🖤🦀 蟹肉大良炒鮮奶 $148炒鮮奶香氣較清淡，加入蟹肉後，海鮮鮮味層次提升。鮮奶同蛋白經適當火侯烹調後，口感細滑柔嫩，蟹肉鮮甜彈牙。…查看更多

♥將軍澳南海濱高質點心專門店🥢♥✎ (❁ᴗ͈ˬᴗ͈) ༉‧ ♡*.✧
喜歡的話記得like & follow我喔♥位於將軍澳的DHYC Dimsum，這家新派點心店是我們的愛店！名字取自粵語「得閒飲茶」，是米芝蓮推介的「益新美食館」姊妹店，專注於創新點心，還提供180度的無敵海景！更難得的是，這裡是寵物友善的茶樓，可以帶著毛孩一起享受美好時光～最有驚喜是蟹肉大良炒鮮奶 ($148) ！🦀🥛 奶香濃郁，滑溜的鮮奶蛋白與蟹肉完美結合，口感幼滑，還可以加點醋提鮮味！蒜蓉粉絲蒸鮮魷 ($55) 鮮魷爽口彈牙，粉絲吸滿了魷魚的鮮味和蒜香！韮王鮮蝦腸 ($55) 和 蝦餃 ($42) 都是使用新鮮蝦製作，有誠意！🦐瑤柱蛋白炒飯 ($128) 炒得粒粒分明！📍DHYC Dimsum Restaurant將軍澳唐俊街23號Monterey Place1樓2A號舖
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海景點心之選《DHYC Dimsum Restaurant》食創新點心DHYC Dimsum Restaurant啊😍！餐廳位置向海，風景一流，內部環境都好優美，打卡一流📸。今次食左幾款店員推介嘅點心，賣相特別之餘，味道仲相當唔錯。鵪鶉蛋松露燒賣：幾特別，燒賣裡頭放咗粒鵪鶉蛋，再加埋松露，食落去口感豐富，味道香濃，真係好特別啊👍。蝦餃：蝦餃新鮮彈牙，皮薄餡靚，一口咬落去，蝦汁都爆晒出嚟🤤。size都幾大粒，食落好滿足😋。蟹黃燒賣：傳統嘅燒買上面擺放咗蟹黃，令燒賣嘅味道更上一層樓，燒賣入面嘅餡料都好足，食落去好鮮甜，蟹黃蟹肉嘅味道都好突出🤭。菜苗餃：菜苗餃嘅皮薄及晶瑩剔透，菜苗餡豐富，食落去清新而唔會覺得油膩😌。韭菜金錢蟹盒 ：其實即係炸雲吞🙈，炸得金黃香脆，外脆內軟，咬落去有韭菜嘅香味，而且入面嘅蟹肉都幾多，口感豐富。焗叉燒包：叉燒包嘅酥皮底好鬆化，叉燒餡料甜而不膩，味道一流。賣相都幾靚，值得一試😊。總結：得閒飲茶嘅點心款式多又創新，味道唔錯，而且餐廳位置向海，風景怡人，內部環境優美，打卡一流🥰😍。…查看更多

今日就同朋友去左DHYC Dimsum Restaurant餐廳環境舒適，除左點心外，仲有唔少特色小菜蝦多士面頭放左鮮嫩蝦膠，多士咬落鬆脆，鹹香鮮美明火例湯用左青紅蘿蔔熬製，湯頭清甜滋潤，超級足料韭菜金錢蟹盒外層炸到金黃香脆，餡料飽滿，咬落香口惹味西檸煎軟雞用左去骨鮮三黃雞，雞皮脆簿，肉質鮮嫩，配搭特製西檸醬汁，酸酸甜甜好開胃菜苗餃外皮晶瑩剔透，配搭蝦肉，口感清爽蒜蓉粉絲蒸鮮魷鮮魷口感爽彈，粉絲索滿蒜蓉精華，整體口感層次豐富…查看更多