究極堂 (永光中心)

營業中

休息中

喺登龍街樓上的一間居酒屋，餐單選擇琳瑯滿目，仲有牆上嘅展板定期更新時令菜式，啱晒一大班又想試唔同嘢嘅朋友~🌩️ 京蔥炒牛舌 $88 🤍 5/5 牛舌厚度適中，肉質鮮嫩，炒得入味 👅 配搭京蔥既微辣與微甜，味道層次好豐富！🌩️ 壽司九貫 $328 🤍 5/5 呢個壽司九貫係牆上展板中嘅特選，使用當日新鮮魚生製作🍣 除咗常見嘅三文魚、拖羅、海膽，仲有赤貝同右口魚等時令魚生，每款都好新鮮肥美😍個人最鍾意右口魚，右口魚本身油脂豐富，炙燒過後香氣四溢🌟🌩️ 清酒煮蜆 $78 🤍 4/5 雖然蜆唔算特別大，但份量十足。餐廳用深碗盛裝，每啖蜆肉都可以吸到滿滿嘅清酒湯，吸收咗清酒嘅香氣特別鮮甜 🍶🥰🌩️ 心形焦糖玉子 $42 🤍 5/5 食落好似用玉子燒做嘅焦糖布丁，造成心形好有心思💛 四小件啱啱好做晚餐嘅點綴。銅鑼灣同北角分店都有VIP房可以book，啱晒一大班friend放假或者放工聚一聚 🤩

Frd子日本返黎就約我去香港居酒屋Happy Hour+拎手信 更有氣氛☺️，佢地有兩間分店，揀左呢間位於銅鑼灣Time Square對面 行過去好近，店內昏黃燈光 紅白Asahi燈籠 再配上日式吧枱 氣氛唔錯 坐得舒服，佢地餐點選擇都幾多元化 第一次食試唔晒蟹膏豆腐鱈魚乾 $58蟹膏豆腐好細滑 啖啖鮮味滲出黎，鱈魚乾片香口鬆化，一啖入口 兩種口感 好鮮味海葡萄海澡青瓜沙律 $58上一次食海葡萄係沖繩旅行既時候，海葡萄再拌入新鮮海澡，日本Feel出晒黎究極海鮮杯 $98上半部分埋疊多種刺身 + 下半部分就有香桃同啫哩，除左食到海鮮鮮味 仲經過師傅輕輕的調味，配搭是清爽的，層次好豐富炙燒右口魚邊醬油漬壽司 $22炙燒七味姜燒帆立貝壽司 $22左口魚食得多 右口魚第一次聽 要試❗️炙燒後同樣油香十足 不過魚身口感比起左口魚會有咬口D，加左醬油 更帶出魚甘鮮味海膽右口魚邊蝦卷 $78炸蝦卷口感味道本身已經在線，加上滿滿油香右口魚邊同甜美海膽，正海苔墨魚他他 $28墨魚膠內帶有少少細細墨魚粒粒，表面炸得透徹香脆(唔係天婦羅炸漿質感)，內裡爽口彈牙帶子他他 $38睇個名以為係帶子蓉做基底，原來係炸熟

之前食過另一間分店覺得食物質素幾好，今次就去更加方便既銅鑼灣店。menu 主打日式料理，另外有少少韓菜配搭，仲有pizza 可以揀，都幾特別！是晚都係食日本菜為主，見生啤做緊買一送一，清酒都有85折，好抵！海膽右口魚邊蝦卷有海膽、右口魚邊和吉列蝦，海膽入口香滑，味道濃郁，右口魚邊肉質鮮嫩，口感彈牙，吉列蝦香脆鮮甜，整個卷物的配搭出色蟹膏豆腐鱈魚乾口感特別，有鱈魚乾的濃香脆口感，蟹膏的鹹香點綴了豆腐的味道，很有風味山芋泥碎拖羅丼山芋泥入口柔滑，有淡淡的甜香味，拖羅富有鮮味，拖羅蓉有綿滑的口感，兩者融合豐富了層次和口感，很不錯的配搭避風塘炒枝豆加上了避風塘調味，變得很有香港特色。炒枝豆帶微焦香，豆肉保持軟嫩口味，避風塘味有蒜、辣椒和香料，使這小食更惹味！薯蓉廣島蠔廣島蠔肉質鮮嫩，口感多汁，薯蓉的口感綿密細膩，帶有淡淡的甜味，以鐵鑊上菜就更熱辣辣明太子芝士焗炸豆腐先感受芝士的飄香，咬下感受到芝士和明太子的鹹香，炸豆腐的香脆炸皮內有柔滑的豆腐，富有豆香，份量大心形焦糖玉子賣相可愛的甜點，甜絲絲的心形玉子燒，面層有脆口的焦糖，富有日式感覺整體來說唔錯，服務都好好