焱丸水產

營業中

休息中

早2個月去完日本之後,一直好想係香港揾一間好食既居酒屋今次試左哩間係尖沙咀既焱丸,果然無令我失望可以當去左個快閃既日本入到去裝潢已經好有日本居酒屋既感覺今日係超開胃的前菜，三文魚同牛油果都係我嘅最愛有番茄仔、酸蘿蔔、沙律菜  加埋酸酸地嘅醬汁，超級開胃搞到我自己食哂咁劑刺身比得一d都唔孤寒，每一塊都係好新鮮個名仲改得好好聽,叫龍神號甲羅燒係每一次去食居酒屋都要叫既野,我地叫左一個原味,一個芝士芝士果個有驚喜,食落去好香,唔會太過濃仲配埋少少青瓜絲一齊食,好貼心鮑魚係超級新鮮, 店員好好仲會幫我燒埋岩哂我哩D唔係好識燒海鮮既人整體黎講,十分滿意,下次一定會再黎黎滿足下我去左個快閃日本居酒屋

每次去日本旅行✈️至少會有𝟏日宵夜🌜去食磯燒海鮮🌊思鄉病發作🙍🏻‍♀️而仲係香港既我🇭🇰今次去左食依間磯燒海鮮，滿足下自己🙆🏻‍♀️個環境真係好似飛左日本🇯🇵係日本傳統既漁市場呀🐟~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪前菜麻醬濃滑豆腐 • 滑滑茶碗蒸 • 醋汁沙律菜 • 麵豉湯.▪豐洲鮪魚盛合 ($198)🍣拖羅 • 三文魚 • 甜蝦 • 拖羅魚蓉卷 • 玉子拖羅好食唔洗多講啦🤭不過幾樣入面，我幾欣賞個拖羅魚蓉卷💖蔥花唔係單單放少少係表面，係混埋入魚蓉入面，香味更足💚.▪特撰刺身定食配白飯 ($188)有油甘魚 • 赤身 • 甜蝦 • 三文魚 • 帆立貝，件件都好厚切，夠新鮮😙.▪磯燒海鮮 (*店員會幫我地燒)▫️蟹味噌甲羅燒 ($136/隻)先加入鵪鶉蛋落蟹膏攪拌🥣濃郁既蟹膏中🦀夾滿卜卜脆既蟹籽💥雙重口感✌🏻如果覺得鹹味太重，可配埋旁邊既青瓜絲食🥒▫️鱈場蟹磯燒 ($198)帶有海水既天然鹹味🌊.▫️白蜆磯燒 • 𝟓隻 ($45)蜆肉脹卜卜，鮮甜冇沙🐚.▪雲丹海苔芋天婦羅 ($120)依款係店家原創❣️夾起個舊就係主角啦🥢開頭仲諗會唔會浪費左件海膽🧐點知

這間日式浜燒水產，再訪又再訪，今次帶客嚟食，服務親切，而且食物質素又好，夠哂得體🥰嚟到當然要點海產，仲有店員親自燒🔥蟹味噌甲羅燒， 有蟹肉蟹膏蟹籽，再混入生鵪鶉蛋及香蔥，燒熱時，香味撲鼻😌， 拌勻一齊食，鹹中帶甜，鮮味香濃😍雪場蟹磯燒，一客都有多支，店員會剪開蟹腳，好方便食，入口啖啖肉白蜆磯燒，好大隻又漲卜卜，見到一隻隻打開，好似對我哋笑咁🥰雲丹海苔芋天婦羅，即係紫菜包海膽再炸，第一次食，外脆內軟，好有驚喜🤩左口魚刺身差不多每次都點，入口爽甜，柔軟細膩。另外亦套餐揀咗豐洲鮪魚盛合$198 及特撰刺身定食配白飯 $188份量好多，無論刺身及壽司都好新鮮，而且仲有牡丹蝦、拖羅、帶子等，跟餐還有熱辣辣蒸蛋、味噌湯、沙律🥗、及前菜漬物不單日式料理，這裡的特飲都要試，冰菠蘿梳打，及青蘋果颱風乳酸，外型搶眼，仲好清新🌿

星期五老公話出去尖沙咀，叫我睇下有咩好食，即上open rice睇， 日本菜同海鮮我就最鍾意，結果就搵左呢間類似日式居酒屋食lunch. 嚟呢度地點都好方便，入到餐廳已經知大約想食咩（之前上open rice做過功課😄) . 雖然係星期日，我又係一開門就到，所以餐廳唔算多人，好快就有得食。 當中個海鮮盆仲有專人幫燒埋，真係繞埋雙手等食.話明海鮮，新鮮食材真係好重要，呢度都做得到，其中我最鍾意係燒甲羅，蟹膏好香，好好味。遲d生日，我個妹話要嚟一次🤭

聽過焱丸水產呢個名好耐喇，以水產為賣點，位於尖沙咀棉登徑，近尖東多過尖沙咀，事先同朋友訂咗位都要等一陣，人氣好高。呢度燒物最出名，甲羅燒同埋燒海鮮相信系吾少人嘅選擇。黑松露蟹肉甲羅燒，甲羅燒本身已經好味，仲要加埋黑松露同埋蟹肉😍🦀黑松露味幾濃🖤仲有蛋黃、青瓜絲、蟹籽、香蔥，攪勻後口感非常豐富，蟹膏十分鮮味。鮑魚殼燒夠高級，鮑魚黎戈陣仲識郁架🤩弄熟之後口感有嚼勁，同平時食有醬汁感覺吾同，不過都吾錯。芝士魚旦黎到戈陣朋友食咗一舊，過咗一陣職員就拎去燒😂就咁睇個樣真系吾知要燒定吾洗lol 比想像中好味😋芝士好有芝味🧀魚旦爽口、魚味重。左口魚刺身冇乜地方食到，口感其實似三文魚，較薄身，新鮮嫩滑。三文魚牛油果油酢漬，三文魚蓉好新鮮，牛油果整到細細粒，兩樣組合埋一齊好鮮味清新！有沙律菜點綴食到食得開心😁叫得焱丸號壽司仲吾系餐廳招牌菜？有海膽、魷魚粒、吞拿魚蓉、蟹柳絲、雞蛋絲，即系雜錦刺身，鮮味十足，吞拿魚蓉軟綿綿☺️蟹柳絲同雞蛋絲搭配令口感昇華。烏賊磯燒即魷魚燒🦑燒完之後燒味好明顯，魷魚好爽口彈牙，呢個都好高汁！諗住試吓新野就叫花魚，其實似似哋鯖魚，同樣系啖啖肉，不過味道稍為清淡。朋友叫咗洋梨燒酎，

雖然未到星期五, 但你我都知道,是多麼的期待☹️ 想假期, 想旅行……想癲了!未旅行, 未出走, 未星期五就養好自己的脂肪吧。在巷子裡有著日式燒烤的味道, 不是重重的肉味而是海鮮貝款的味道, 想念著都已經消失的築地市場。店內裝潢就是日本居酒屋樣子, 需要點的就是酒及伴酒菜。先來冰菠蘿燒酎+獺祭 ,獺祭裝滿滿杯子及枡, 燒酎的冰菠蘿超冰的, 表示好滿意好喜歡頭盤先要小食, 岩手縣生蠔+左口魚刺身就鮮鮮的, 然後小心思的是每個都有不同的醬汁。三文魚卷配料配搭剛好，不膩也不淡。然後蟹子蟹肉薯仔沙律超推薦的, 份量剛剛好, 味道剛剛好, 很怕沙律有時候太多醬汁的。矗炸雞外脆內裡雞肉軟軟多汁的。最後重頭戲就是燒的部分, 大家放心可以繼續聊你們的天, 店員會好好的幫大家燒成最好的狀態, 超棒的, 自己燒超怕弄焦。蟹味味噌甲羅燒+黑松露蟹肉甲羅燒, 記得要加上旁邊的青瓜令味減濃度海膽帆立貝燒+三文魚籽帆立殼燒十分豐富, 個人覺得金菇超好食, 吸了醬汁的精華烏賊磯燒得剛剛好小小脆脆的。只可惜客人太多, 無法繼杯, 但是是滿足的

炎丸居酒屋一直都咁滿座受歡迎，4年前食過，一直都好鍾意呢間餐廳好有日本feel，所以再黎。提一提大家一定要訂位，walk-in真係冇可能有位，我係平日星期四晚，早一個round 6:30pm去到，到7:30pm時候都已經全場滿座。冇得飛去日本，可以黎炎丸咁有日本氣氛嘅餐廳食飯，都好開心同興奮有好心情😂首先叫咗個焱丸海鮮沙律，新鮮爽口，個汁令人好開胃。左口魚刺身，我第一次食，賣相setting有心機，一片片透明，朋友話口感有d似淡味芝士，有少少魚骨但軟身直接吞都冇事。三文魚中卷又係相機食先，靚setting，又好味。黎呢度點少得叫我最鍾意，同埋呢度出名嘅燒海鮮，甲羅燒同帆立貝殼燒！！餐廳知道客人唔識掌握點燒得好，所以呢part職員會幫手燒，好好服務同跟得好貼，包保唔會浪費咁靚嘅材料。我哋叫咗：黑松露蟹肉甲羅燒蟹味噌甲羅燒蟹蓋裡滿滿嘅蟹膏，係烤爐上一邊加熱，香氣一邊湧出，鮮味濃郁，之後用匙羹食，啖啖美味一絕！！最後當然唔少得我最愛嘅帆立貝殼燒同鮑魚殼燒，原隻帆立貝同鮑魚連殼上， 夠晒新鮮惹味；新鮮到個鮑魚燒緊時狂郁（搞到我都有d唔忍心），肉質好彈牙，冇調味都好好味。賣單走時，職員講加油，明

今晚豬小姐帶媽媽岀街食飯 慶祝媽媽節焱丸水產嘅環境充滿日本居酒屋嘅感覺 場內嘅燈籠同掛畫充滿日本風情 別有一番風味左口魚刺身擺盤好有心思左口魚薄切清透 點上微酸嘅醬汁 感覺非常醒胃同清新刺身3盛為三文魚 油甘魚同帆立貝三文魚魚油香十足口感柔軟 油甘魚口感清爽帶岀淡淡嘅魚香 帆立貝白雪雪 厚肉爽彈刺身係新鮮嘅燒酎有多款口味 多達十幾款 仼你揀我地揀左鹽酸酸的檸檬燒酎 白桃燒酎牛油炒野菜係用黑椒牛油汁炒嘅野菜 有椰菜 菇及蘿蔔絲 但椰菜未夠入味及腍身一場尼到 點會唔食最地道嘅爐端燒呢？蟹味增甲羅燒係最經典嘅甲羅燒 蟹肉蟹膏蟹籽鵪鶉蛋燒熱後撈勻 口感幼滑細膩帶甘香 滿滿嘅膽固醇一啖一啖咁放入口 好邪惡呀黑松露蟹肉甲羅燒加啲新意思 加入矜貴嘅黑松露香氣撲鼻 但略嫌太濃及搶味 都係原味岩我口味啲松葉蟹膏帆立貝燒嘅蟹膏已溶入香濃嘅醬汁入面 好creamy好濃郁帆立貝唔韌無縮水 仲有帶子裙邊食下 點埋醬汁去食 重口味之選 好滿足呀三文魚籽帆立貝燒牛油味好香 對比起松葉蟹膏味係清啲易入口啲嘅配搭新鮮 不過熟左嘅三文魚籽無左原有嘅爆發感 浪費左配角青椒仔 本菇 金菇 豆苗索哂味都好好味帶子磯燒加入清酒味

為咗避免人多, 我盡量選擇晚市第一輪來吃，未咁快滿座食物快尐上每次來吃除了餐牌上固有的食品和飲料之外, 這塊黑板仔是必看的 !  每天也會有當日推介/限定/精選，不要錯過啊 !凍結菠蘿燒酌$68 / 青萍果颱風乳酸  $68對有生果既飲品情有獨鍾，喜歡可以多一份果香和果甜而這杯旋風的賣相突出，令人更開心. 焱丸號壽司$158上檯見到有個問號.... 依堆是什麼????  但明明ORDER係壽司呀 ?!原來禾旱蓋珍珠，一大堆海膽三文魚籽帆立貝蛋絲覆蓋著三件壽司卷 ，咁多料那會不好味 ????  鮮 !!!!!!!! 左口魚刺身 $158 甜蝦刺身 $68一向鍾意左口魚，喜歡礁那個酸汁甜蝦比預期中大隻蔴醬蕃茄豆腐沙律 $58蔴醬另上，要幾多自己話事海膽帆立貝刺身 $55  兩款最愛二合為一，笑著吃 !!!!!! 蟹味噌甲羅燒 $68 / 黑松露蟹肉甲羅燒 $68店員好細心地為我地開爐及燒海鮮，不用我動手混合咗個甲羅燒後，就輪到鮑魚出場鮮魚殼燒 (每隻)  $68，上檯時係連埋殼的，而且還在動，好像在跳舞叫咗三款磯燒，最後一款係帶子磯燒 (兩隻) $136清洗得好乾淨冷蕎麥 $55平時食開既

同小妹睇完戲，見時間尚早， 便去日本老牌海鮮店「焱丸水產」碰碰運氣， 因為平時晚餐時段都好多人， 今次終於幸運地唔洗排隊就可以入座啦～👏🏻 刺身三盛（$160） 有三文魚、油甘魚和帆立貝， 款款都好新鮮～ 三文魚、油甘魚魚油脂香，好味呀！☺️ 都算值得一試！ 左口魚刺身（$158） 每片刺身都切得厚薄一致， 可見師傅刀工相當到家！👏🏻 魚肉肉質爽彈，清新鮮甜， 旁邊配上兩塊炙燒過嘅魚油，供食客可以一嘗左口魚嘅油香～ 焱丸號壽司（$158） 呢個幾乎係每枱必點！👍🏾 賣相好震撼， 蟹肉沙律，蟹肉配吞拿魚腩，三文魚籽配海膽 三款軍艦都滿到瀉， 未食已經流晒口水～😌 蟹肉鮮甜美味，吞拿魚腩好肥美， 卜卜脆嘅三文魚籽配上鮮甜味美嘅海膽一起吃，好滿足呀！☺️ 花魚一夜干（$160） 一夜干係日本料理嘅特色菜餚， 鮮魚經過鹽水醃漬和風乾處理，濃縮了鮮味，再經燒烤後，肉質Q彈有嚼勁， 經過風乾，魚脂變得更甘美， 魚皮酥香帶脆，魚肉微鹹鮮甜，入口軟滑，油脂豐腴～值得一試！😏 蟹味噌甲羅燒（$136） 食磯燒必點的日本名物！ 蟹蓋內放滿松葉蟹肉、蟹膏和飛魚籽， 食落鹹香味美，正！👍🏾 鮑魚

一早收藏左不過一直都無食, 適逢老闆生日就一於Book枱試下。.Book枱時request埋生日安排, 會成間鋪熄燈同你唱生日歌吹蠟燭 氣氛不錯👍🏽不過碟上寫字要另外收錢.講下野食先 整體都算唔錯 職員會幫你燒埋 坐定定等食👏🏽坐落唔算逼 一直都期待食甲羅燒 無失望😇.主菜磯燒海產真係唔錯 大大隻 不過職員忙得制 有時會驚燒窿🤣.後尾唔夠飽叫左燒蠔食 燒完都保持到蠔嘅鮮味！職員仲會問你想熟啲定生啲👍🏽不過即刻擺左落口無影相🤣🤣.另外仲有招牌焱丸號！充滿口感👍🏽.由於兩人食 所以刺身只叫了左口魚同三文魚腩，左口魚本人幾鍾意、薄切 老闆就麻麻地 因為重魚味 佢麻麻地食魚，三文魚腩夠肥美！.一路買單到出門口個刻 都會有人同老闆講生日快樂👍🏽😇

焱丸水產尖沙咀店位於棉登徑，在巷子盡頭，人流欠奉，去得也是專程到訪，但以其名氣，也不乏座上客，而我也是其中一位。木系裝潢，座位寬闊舒適，店內外均貼有不同彩色而帶誇張的POP展示。卡西斯烏龍茶($58): 此為烏龍茶cocktail，酒精感不重，冰凍烏龍茶加上微微的提子香甜，蠻得我心。左口魚刺身($158): 刺身晶瑩剔透，肉質柔軟細膩，清爽而帶半點鮮甜，雖然本身的味道略淡，但加上秘製醬汁，鮮味立即提升。刺身五點盛($280): 含三文魚三切、油甘魚三切、吞拿魚三切、帶子四切、海膽約四至五分一板。海膽鮮甜可口，帶微微海水味，更顯鮮味。厚切三文魚新鮮，味香，但與吞拿魚一樣，稍欠油脂香。油甘魚的鮮甜味道稍為含蓄，油脂香適中。帶子非常肥美非常大粒，正!蟹味噌甲羅燒($68@): 把蟹籽、蟹膏、蔥粒、鵪鶉蛋放在蟹殼拌勻，由專責店員幫助燒製。此蟹味噌甲羅燒仍非常邪惡的一味磯燒美食，雖與膽固醇博鬥，但其把蟹膏的鮮甜發揮得淋漓盡致，令人非常滿足，美味可口!焱丸活貝大盛($368): 包括活鮑魚、大元貝及生蠔各兩隻，還有數粒蜆。所謂活貝大盛，自然款款新鮮，當中活鮑魚更是非常生猛。由專人於顧客檯上燒製，無

今次保證無上錯船，帶你去仿如日本漁船的餐廳食活水產，新鮮美味程度令人一食難忘。左口魚刺身 $158，賣相很吸引，刺身的透薄度可見廚師的刀工好。魚肉爽口甘香，肉質結實且薄滑，伴以酸汁，鮮味更突出。不過最好不要加山葵食，會失去其鮮味。還有魚的背邊位，稱為「緣側」，非常嫩滑肥美，富有嚼勁，甘香味更明顯，層次豐富。焱丸號壽司 $158，你看到壽司飯嗎？！哪裡，哪裡？！這個招牌軍艦壽司好有氣勢，配料多到滿瀉，有海膽、三文魚籽、松葉蟹肉、沙律蟹肉、吞拿魚腩蓉。海膽鮮甜濃郁，超級新鮮的甜味太正；三文魚籽入口脆卜卜，爆發無窮鮮味。松葉蟹肉好鮮甜，蟹味十足，反而沙律蟹肉雖味道輕，但啖啖肉又有沙律醬的滋味。不過我最喜歡都是吞拿魚腩蓉油潤甘香，魚味又重，而且配三文魚籽食更多份鮮香。菠蘿燒酌 $58，食燒的食物最岩飲冰涼的飲品。清甜可口的菠蘿甜味，也令酒味變得易入口，微微酒香不會很重酒精，女仔好岩飲。鹽檸檬highball $58，威士忌梳打配鹽檸檬，咸咸酸酸帶點酒味，男仔怕飲太甜的酒，所以呢款咸與酸的也好岩男仔飲。味道有點咸檸檬汽水，但就不會甜。焱丸活貝大盛 $368，有帆立貝2隻、蠔2隻、鮑魚2隻及蜆4隻