金公館 (康怡廣場北座)

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休息中

約了為食老友到這京川粤菜館大吃一餐北方菜，朋友來料說此店碟頭頗大，斤兩十足，店外佈置好有京劇感，内裹以卡座為主，私隐度很高先叫了菊花茶及前菜:蒜泥白玉，薄切白肉内放青瓜片外灑上大量蒜泥，入口嫩滑爽脆，麻油加上蒜頭香濃味美😋夫妻肺片，牛展，牛脷，牛肚片薄混合爽口配菜，麻而不太辣，入口有嚼勁😋金湯老壇酸菜魚(細)，細碟已經尺碼嚇人，足四人份量，魚片嫩滑，酸而不辣，配菜有萵筍片，粉皮😋麻辣水煮滑牛肉(細)，又是大製作，麻辣度高，味蕾好享受，滑牛肉鮮嫩但有口感，伴碟的大荳芽好爽口😋意猶未盡追加了烤北京填鴨(半隻)跟麼麼皮,醬料及配菜，填鸭皮脆肉嫩，麼麼皮軟滑有咬感，配上甜麵醬，桂花糖漿，冰梅醬，胡麻醬四種不同醬料，可各適其適😋甜品:紅糖糍粑，外脆内軟，熱度適中，紅糖䊢甘而不過甜😋，滿意的結果👏

傍晚帶太太來到太古，除了逛街，更多是想帶喜愛中菜的太太來試試這間京川滬菜館，期望給她一個驚喜✏️位置: 9/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10餐廳位於太古康怡廣場，附近有港鐵、電車及巴士站，交通十分便利。餐廳比想像中光鮮及舒適，食物質素不錯，而侍應主動幫忙及有禮貌🌟蒜泥白玉 $78第一款是川菜知名小食，餐廳把豬肉切得大片，底部卷住青瓜片，增加了口感。豬肉面放有大量的蒜泥及香蔥，味道吸引。碟上的辣油十分香，可自行沾辣油，怕辣的朋友則可少沾一點🌟夫妻肺片 $78另一款川菜小食，餐廳使用牛肺、牛心、牛肚、牛肉等，配合香蔥、西芹、芫荽、花生，還有少不了的辣油，牛內藏可口而不韌，味道辣中帶香🌟烤北京填鴨（半隻）$248傳統名菜北京填鴨，餐廳把鴨皮切得夠薄及乾淨，鴨肉亦很鮮味。蒸好的摩摩皮一層層分隔，厚薄剛好，另配有四種醬料及四種配菜，並細心放在蒸籠四邊，予人驚喜🌟金湯老壇酸菜魚(細）$188很大鍋的老壇酸菜魚，湯底酸辣開胃，魚片份量多而入味，質感嫩滑順口，配菜除予酸菜，還有香蔥及萵筍，湯內亦有大量寛粉，香滑軟糯，既飽肚亦美味🌟麻辣水煮滑牛肉（細）$158水

辣癮發作，下班後特意找了我的吃辣同伴到公司附近由正宗四川師傅主理的京川粵菜館頂癮餐廳開放式門面有一面集京、川、粵劇戲曲造型的長鏡，很有氣勢裏頭有大大小小的卡座，環境舒適，而且富有中國特色更有私人房間，適合商務飯局或大夥兒聚餐就坐前，餐具已擺放於桌上，每座桌子旁邊都有自動煲水機， 十分方便先來一份涼菜小食辣鴛鴦夫妻肺片！牛腱、牛肚和牛舌牛等食材肉嫩麻香川汁有份量，充滿成都風味，相當地道蒜泥白肉的每一片五花腩厚度一致，中間卷著青瓜片，口感豐富表面滿佈蒜泥，吃起來清爽惹味不油膩京式風味半隻烤北京填鴨表皮燒到金黃色，皮片得夠薄，加上片走鴨皮中間之油脂，無油膩感每塊饃饃皮中間都有一張蒸紙，不會黏在一起！醬料選擇有甜麵醬、桂花醬、麻醬及酸梅醬！配菜有青瓜條、京蔥絲、蜜瓜條及西芹絲成都麻辣水煮滑牛肉小份也大大碗，份量非常之多，十分抵食牛肉肉質嫩滑不會煮得太老，並有薯粉及萵筍作底另一川式風味，金湯老壇酸菜魚醇香的酸加上惹味香辣令人胃口大開用上嫩滑新鮮的桂花魚及古法老壇醃製而來的小葉無筋酸菜，整個湯底得到昇華，醇香酸辣融合為一甜品紅糖糍粑外層有咬口，內裡煙韌好吃加上濃稠的紅糖和鮮香的豆粉，香甜軟糯的口感

踏入九月天氣依然悶熱，就想起吃川辣菜式增添食慾。約了朋友在太古嗰邊放工，就揀咗到「金公館」吃晚飯，貪佢坐得舒服又有川菜食，傾偈聚會好選擇~開了一壺菊花，味道唔錯好清香。喜歡這個自助出水煲水裝置，省卻不少添茶的煩惱。蒜泥白肉添上紅油的蒜泥白肉，顏色冇咁素影相都超靚✨🤗喜歡切得薄薄的嘅白烚豬腩肉，唔會好肥，爽口美味，夾着青瓜和大量嘅蒜蓉，好吃到不得了😋金湯老壇酸菜魚好評如潮酸菜魚抵食價錢合理。果然細份量都超超大碟！才$188足夠三，四人份量都可以。名不虛傳湯底呈金黃色，魚湯鮮味十足。魚肉份量多，配料同樣豐富。有大量水晶寛粉、萵筍、酸蘿蔔，酸菜… 最重要湯底有魚香，薄薄的一層滾油逼出香蔥，辣椒，🧄蒜片和芝麻香氣，味道調校得太出色太美味！烤北京填鴨(半隻）好有儀式咁，淨係配料和醬汁都好有睇頭。海鮮醬，芝麻醬和桂花蜜，配搭多樣化。配料則有蔥白絲，哈密瓜條，青瓜條和西芹條。中間圓形蒸籠下面係滾水，熱水蒸汽保持嬤嬤皮嘅濕潤和熱度，設計周到細心✨👍🏻北京填鴨皮夠脆，沒有肥膏，鋪在下面嘅係剪開條狀嘅鴨肉～包着海鮮醬捲着配料吃，滋味多變化😋夫妻肺片牛肚爽口入味，麻辣度較輕盈，清新惹味小食👍🏻麻辣水煮滑牛肉

📍金公館📍Jin Gong Guan 🇭🇰香港太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖🇭🇰 Shop T4, 3/F, Kornhill Plaza, 1-2 Kornhill Road, Tai Koo, HK🌐太古 🌐將軍澳人均消費: HKD286味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆最近食得太多日本菜，食一下我第二喜歡的中菜🤣 今天食康怡廣場金公館的京川菜！近年真的有很多什麼館什麼館什麼館的中菜😂地點方便，但人真的超多！📋二人套餐 $438二人餐包括前菜甜品等有七道菜，跟單點相比便宜得多，例如說：我點半隻北京填鴨+兩個湯都$300多，所以我們四人點了一個二人餐比較划算🙊🆗香蔥雞蛋豆乾粒🥢豆乾做佐料食得多，直接當前菜食就未試過坦白說，香蔥我覺得不需要🤣豆乾口感偏硬，咬下去比較實。而豆乾是沒有雞蛋味的，乾脆叫豆乾粒會比較實際🙊⭐️青城山杏汁白肺湯🥣我自己對杏仁比較抗拒，但杏汁白肺湯工序麻煩，不多餐廳有，所以都要試試！一碗不多，裡面有雞腳，豬肉，菜乾等，杏汁味很淡，但湯清甜，感覺很潤喉潤肺，絕不是味精湯👎🏻烤北京填