大滾友火鍋

之前行經元朗發現一間火鍋店叫大滾友，個名幾有趣之後就記底左，上網睇過下食評之後，發現幾吸引，今次記得嚟食啦。發現啲野食種類個名都係色色地，真係要講句不可以色色。------------------------------𝐎𝐫𝐝𝐞𝐫:⧐ 醬介 |$22.0⧐玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半隻）|$298⧐牛柏葉 |$78⧐澳洲和牛|$348⧐大滾友餃子拼盤 •八粒|$128⧐即炸黃金響鈴|$ 78⧐ASAHI•生啤 (500mL|$88⧐滑捋捋雙拼| $118-手打蟹子蝦滑-瑤柱乾貝滑⧐自家製足料竹蔗茅根|$68但係出乎意料之外，非常好食!尤其是花膠雞湯鍋，剩係個湯底都飲左幾碗，然後佢會幫你加返湯，差啲剩係伕湯都飽左。其次強烈推介牛肉同響鈴!我點左澳洲和牛，牛味好重，日本和牛我始終覺我拎嚟燒比較好。同即炸黃金響鈴，係用咸蛋黃去整，所以好重蛋黃味。餐廳整體黎講都好高質，拍得住個價錢。------------------------------📝評分味道 ⁵ / ⁵環境 ⁵/ ⁵服務 ⁵/ ⁵衛生 ⁴ / ⁵抵食 ⁴/ ⁵------------------------------餐廳: 大滾友火鍋

呢幾日打風好似又涼涼地咁不如去打邊爐啦坐低揀好湯底就有醬料架揀醬料自己最鍾意就係蔥同埋炸蒜🤤•櫻唇半特色卜卜蜆鍋 $198上枱勁震撼配料有超多🤤芹菜同蒜蓉底下嘅蜆又係勁多勁多🤨湯底好鮮甜 ! 我一開始飲左好多 @_@食完蜆都飽咗一半🤤爭d配料都食唔本地手切牛肉（頸脊）平時食開嘅頸脊比較薄身呢度係厚切，牛肉有咬口同重牛肉味•即炸黃金響鈴 熱辣辣超級脆🤤尋一下湯底即刻拎起索晒到鮮甜嘅湯仲keep到脆卜卜•厚切午餐肉午餐肉有炸香過唔會話一淥完說淋晒都幾有心機•黑松露蟹肉餃皮薄爆餡多淡淡嘅黑松露味同啖啖蟹肉•娃娃菜揀娃娃菜係貪佢可以索湯🤤🤤🤤結果呢一餐超飽！

今次係第3次去元朗「大滾友」食火鍋，估唔到大熱天時，夏天三十幾度走去打邊爐，真的有另一番風味，今次湯底我哋繼續叫咗1️⃣ 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 (半隻) $288，及試咗其它食物，包括：2️⃣ 西班牙黑毛豬 $1283️⃣ 白鱔片 $984️⃣ 即炸黃金響鈴 $685️⃣ 醬芥 ($20 x 2) $40整體來說：這間火鍋店用料新鮮，的確唔錯價格💰：$485 ($622 + 68折優惠 -$199 + 加一服務費$62.2)味道😋：OK留意⛔️：網上訂枱有68折優惠

今日係食海鮮嘅心情，一於嚟大滾友同大家一齊烚吓烚吓啦其實大滾友座位數量真係唔係太多，所以大家來之前記住記住一定要book位，唔係就會撲個空，醒目嘅我當然一早book咗位啦本來諗住叫個大既海鮮拼盤，但睇睇下拼盤入面有唔少大蜆，咁我不如直情叫過卜卜蜆煲仲抵，之後仲可以揀自己鍾意食嘅海鮮添卜卜蜆煲一埋枱就鮮氣逼人，入邊有啲芹菜、蒜蓉、辣椒絲，當然唔少得大蜆啦，睇住佢哋慢慢擘開個口，真係好興奮話明海鮮餐，我就梗係要食聖子皇啦，聖子非常新鮮，但大家留意番煮聖子嘅時間唔好煮得太耐，我就係有一條得太耐，就韌左，搞到哂咗😭影俾大家睇吓我叫咗啲咩先，叫到成枱都係新鮮嘅珊瑚蚌我好耐都冇食過啦，配埋呢個海鮮湯就最夾啦呢個腐皮卷中間夾有紫菜，出面好鬆脆，放湯就會冇咁油，同平時食嗰啲齋鴨差唔多呢款鹹蛋黃響鈴大家必食，唔使放湯都一樣咁好食佢哋手打嘅丸就當然唔少得啦，左邊係蝦丸$98，右邊係墨魚丸$98

大家係咪無諗過夏天熱辣辣走去打邊爐呢，今日我決定一反傳統，深入虎穴，講笑姐，不過打邊爐就係真既，皆因呢個呈鮮黃色既冬瓜湯真係引死人，飲完真係成個人舒服哂，個人都降哂溫冬瓜盅用左好多材料去調味，有蟹柳、大蝦、仿魚翅、雞肉粒，當然唔少得主角冬瓜啦影完靚相後，職員不忙張原個冬瓜切件，一黎就可以再拎個湯濃味d，二嚟我地可以方便食用係打邊爐前緊係要整返碗靚湯飲下先啦，d湯料真係夠哂多，我忍唔住飲多幾碗，最後要搵職員加湯添呢度既餃類都係原創，等我咬開中間俾大家望下有咩餡料原隻大蝦加左d肉成粒兵pong波咁大既手打丸你又見過未？左邊白色既係墨魚丸$98，而右邊灰色既係蝦丸$98，兩款手打丸真係前所未有咁彈牙，我諗可以當波打都應該冇問題雖然個湯底同鴨血就唔係好夾，但我撈完鴨血之後我再將佢浸落去我自製既麻辣醬就真係絕配最後呢款新鮮熱辣辣整起既咸蛋黃魚皮真係要推介俾大家，平時零食就食得多，即製熱食原來係咁鬆脆，我即頭當小食咁食，冇張佢放湯打邊爐，夠哂源汁源味

朋友生日 當然要去一間好既餐廳 所以就揀左呢間餐廳餐廳既外面已經好有中國宮廷既感覺🤩先整左自己想要既醬汁先 朋友同店員講左我會遲到 所以就放左醬料起我後面張枱方便我去整 我都係食食下先知道 感覺到好貼心☺️1隻花膠雞湯鍋 $388我地揀左花膠雞湯作為湯底 店員建議我地先食花膠同埋飲湯 花膠好大舊 食完覺得好養顏食完花膠就放雞入去 店員話雞係半生熟既 d雞好嫩滑 就算煮左好耐都唔會好「鞋」 所以不自覺食左好多舊即炸響鈴 $58比平時食既響鈴多幾層 放入去湯底可以耐d先食油麥菜 $38皇帝菜 $48細 大滾友海鮮拼盤 $398海鮮都幾大幾新鮮 煮完唔會太縮水 而且有6款海鮮 岩哂中意食海鮮既人手切頂級安格斯牛肉 $348牛肉色澤幾好 又唔會太薄大滾友肉丸拼盤(10粒)分別有手打爽骨豬肉丸 手打鮮牛丸 手打鵝肝墨魚丸 手打蟹子鮮蝦丸 同埋手打蟹子墨魚丸我覺得最特別係手打爽骨豬肉丸 因為口感好特別另外手打蟹子鮮蝦丸有好多蝦製成 用料十足竹蔗茅根 $58餐廳自己煲既 唔係太甜 我覺得幾好 不過朋友就覺得冇乜味即炸黃金響鈴(加入會員送)呢個真係好邪惡 有好多鹹蛋黃包住響鈴 建議唔好浸得太耐如果唔係d

今日Lunch去咗元朗一間特色火鍋店「大滾友」打邊爐，經OpenRice訂位，早鳥時段 (12:00-17:15) 全單58折，我哋叫咗：《飽暖思牛肉》1️⃣ 極品四國牛肉拼盤 (🇯🇵日本飛彈和牛、🇦🇺澳洲和牛、🇰🇷韓牛頭脊柳、🇺🇸頂級雪花肥牛) $498《鎮店湯底》2️⃣ 特色卜卜蜆鍋 $188《飛機手打丸》3️⃣ 大滾友肉丸拼盤 (手打爽骨豬肉丸、手打鮮牛丸、手打鵝肝墨魚丸、手打蟹子鮮蝦魚、手打蟹子墨魚丸) $128《今晚餃唔餃》4️⃣ 蟹黃餃 (4粒) $78《豆品》5️⃣ 即炸黃金響鈴 (入會迎新奬賞) $0整體來講：食物質素係唔錯，用料講究，值得一試 價格💰：$634 ($932 + 五八折優惠 -$391 + 加一服務費 $93)味道😋：OK

依家疫情冇咁緊張，超鍾意打邊爐既我梗係去返間我至愛嘅火鍋店大滾友，富有中國特色裝潢嘅店舖令人恍如置身古代宮廷嘅感覺連個餐牌都捲到成個奏摺咁，等我可以做一日皇帝批閱奏摺，哈哈哈留意番呢度嘅醬料收費係$20一位湯底係主打瑤柱同冬瓜湯底，係夏天食就啱晒啦，因為冬瓜可以消暑解渴補充水份金黃色嘅湯底中間係一個超大嘅冬瓜環，中間浸咗唔少豆卜，係冬瓜環上面仲有唔少蟹柳蝦仁添呢個邪惡都爆嘅響鈴一共有六條，全部都係新鮮即炸，面層仲淋左唔少金黃色嘅蛋黃醬，用黎即食醫肚就啱晒啦各式滑類都係打邊爐必叫，我就叫咗呢款魚滑三拼，一次過可以試晒三種味道，分別有蟹籽蝦滑、黑松露墨魚滑同埋瑤柱乾貝滑鵝肝墨魚丸$98蟹子鮮蝦丸$98鴨血$58呢款牛丸係用咗麻辣醬去製成，食落仲有唔少花椒八角，好彩我食得辣，唔係就真係辣到跳舞最後仲有滑到冇朋友嘅奶凍送添

中式火鍋一直都係我既至愛，今日就俾呢間好古式古香既火鍋店吸引左打邊爐個煲都唔同d，一埋枱就煙霧瀰漫，仙氣逼人，皆因餐廳係煲內放左乾冰，夠哂架勢，係一個好好既打卡位湯底好鮮甜，混左大蜆同白蜆，仲莞茜同芹菜辟哂d腥味，我都飲左唔少湯響鈴係即炸既，所以唔使放湯都可以即食有咸蛋黃既響鈴就真係第一次試，真係就咁食都好夠味手打滑真係要推介俾大家，全部都真材實料，呢款入面仲有d瑤柱添呢款就有好多蟹籽實卜卜既餃一咬開就有好多蟹絲同濃烈既黑松露味好少地方食到既鴨血我係呢度竟然俾我搵到

收工後約左男友試呢間元朗最近好hit既火鍋店🙌🏻地點近元朗西鐵站，開正係食肆街道都幾方便唔好睇佢鋪位好似好細咁，其實入到去都幾大，都容納到幾多客人值得一贊係細至餐具，大至擺設裝修都好有中國宮廷氣色影相同朋友必去好地方就連餐牌都好有港式風格好有心思我地六點就去到開始食，限時食兩個鐘有八種醬介任選，每人$20個鍋好特別龍頭鍋突顯霸氣我地二人叫左個特色卜卜蜆鍋，好抵食食極都仲夾到蜆黎食，蜆既種類大概有二種，湯底清甜，唔會搶左蜆既鮮味不錯不錯好香既黑松露墨魚滑，爽口彈牙份量都好夠由於每種既手打丸都好想試，我地決定叫左個手打丸拼盤（十粒）果然無叫錯，五種丸都好好食，最特別既都係鵝肝墨魚丸，用鵝肝做夾心既手打丸好高大上既感覺蝦丸牛肉豬肉丸都好高質 最緊要夠香口彈牙花膠都好推介 超級肥美滾一滾 咁就變左卜卜蜆花膠湯 美顏養生$68 7隻肥大既日本廣島蠔 絕對係平靚正睇圖就知有幾新鮮 肥大滾蠔原來係咁好食 一點也不腥重點重點推介就係即叫即炸黃金響鈴本身打邊爐就已經必點既響鈴，呢間竟然有黃金響鈴，黃金就係美味既咸蛋黃係沾滿響鈴上面，然後就再油炸一次美味升級！最後肉類我地就簡左日本黑豚肉，肉同脂肪既比例十

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-前排發覺友麵子舊址轉左做一間火鍋店，仲同樓上既任食倫哥火鍋打對台，不過呢間火鍋店個名令小妹印象深刻，玩食字叫「大滾友」火鍋！開玩笑一問：係咪唔正經場所黎？！放心絕對正經，仲可以大家齊齊出去滾滾下。前身麵店鋪仔細細，估唔到裝修到咁古色古香和企理。我們被安排坐卡位坐得頗舒服，店員服務態度都很好，去食個時餐廳仲係試業期間，就係上菜速度有大大改善空間，希望正式開業會更加好。前後兩頁紙的點菜紙，排版上又頗盞鬼的。火鍋湯底有「花膠雞湯」、「麻辣卜卜蜆」、「黑胡椒肉蟹混濃湯」、「花雕藥膳雞湯」等；另外仲有款式幾多的火鍋配料，比較特別有咸蛋黃炸響鈴、花雕浸牛肉、鵝肝墨魚丸等，仲有以餃子為主題的「今晚餃唔餃」見到個大標題都忍唔住笑左！（醬料$20/位，另收加一）不得不說既係呢度既鍋超有氣勢，兩邊都有個龍頭造型對住你。半隻花膠雞湯鍋 $288想食花膠雞湯一段時間了，上枱時，花膠同雞係同鍋湯分開既，店員會幫手剪細花膠放落鍋裡，滾多滾可以先飲左雞湯同食花膠先。雞湯入口唔會話好濃味，飲到既係陣陣雞湯既鮮味，覺得係無落味精的，仲有軟綿