陳儀興尚潮樓 (英皇道)

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正宗潮汕菜☕️必食鵝三寶🫖陳儀興尚潮樓 (英皇道) (鰂魚涌)今次嚟到太古，當然要食啲新野🤭哩度有一間潮汕菜出曬名既酒樓，啱曬鍾情於潮州打冷菜既豬仔，一於試吓🥰酒樓設計用上古色古香既屏風，窗邊落地大玻璃，感覺絲開揚光猛🌇一坐底，店員送上4杯普洱茶俾我地飲用，食飽飽後又送上4杯普洱茶俾我地，好特別既體驗，佢既普洱茶好香濃，少少回甘，又唔會苦，茶濃而甘香，解油膩、開開胃口一流🤗✨香片 $15/1嚟食潮汕菜，當然要沖番壺靚茶飲啦🤭香片啱曬我同豬仔口味，聞落好清香，入口甘甘甜甜，最後仲回甘，健康又好味😀✨凍馬友魚 $398平時好少食新鮮嘅馬友魚，多數都係聽過馬友鹹魚好食。呢度嘅海鮮無定價，以時價為準，今次就俾大家參考一下🤗原來清蒸凍馬友係咁好食😋魚肉鮮甜嫩滑，賣相仲好靚，開咗兩邊😍魚肉嘅油脂好香，馬友魚既獨有香氣好吸引，加上自家製麵豉醬，味道更香濃惹味🤭✨鵝三寶 $298呢度嘅滷水鵝，大家一定一定要食😍佢嘅滷水味好入味好香，唔會好咸，鵝肉都充滿油脂香，味道充斥整個口腔😍鵝腸—非常彈牙，一啲都唔老鵝肝—入口即溶‼️口感超驚喜🤩西式鵝肝食得多，滷水鵝肝做到咁出色，真係好少🥹鵝肉—嫩而不柴👍🏻油亮亮好靚

🇭🇰陳儀興尚潮樓·呢間我上次同屋企人食完覺得好鍾意 所以我哋又再嚟食啦🤣🤣今次嗌既唔同嘢食都好好食 所以我哋應該好快又會再黎 因為佢真係坐得好舒服 好適合一家人傾偈🥰·鵝片$188 l 頭抽鷹倉魚片$488我哋上次嗌咗滷水拼盤 今次就決定嗌鵝片 我自己覺得佢個鵝片好味過滷水拼盤 因為佢鵝片更入味 而且佢個鵝片肥瘦比例勁好 係好嫩好啖啖肉得黎唔會太肥膩 我自己覺得好好食🦢之後個頭抽鷹倉魚片我都覺得勁正 佢個調味好惹味 而且佢係勁厚切 外皮炸到勁脆 係真係外脆內軟 出面好香 中間嘅魚肉仲係勁嫩 正🐟·二十年老菜甫燉鮮豬肚$78 l 胡椒鹹菜先豬肚湯$78 l 潮州魚丸肉碎煮汕頭白$208之後我哋仲嗌咗兩款湯 我自己就覺得佢個菜甫燉豬肺湯好飲過佢個胡椒豬肚湯 因為佢呢個感覺上係滋補得黎唔會俾個胡椒搶曬個味 飲落勁舒服🥰🥰最後菜方面 我哋今次就嗌咗呢個汕頭白 佢呢一個個上湯同上次一樣 都係超好飲 而且魚丸都好味 不過就冇上次嗰個厚菇芥菜煲咁驚艷🤣🤣·#rbyeat#rby港式 #rby中菜#rby鰂魚涌 #rby將軍澳 #rby新蒲崗 #rby太子·📍鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖📍將軍澳至

以一杯「功夫茶」開始，並以一杯「功夫茶」作結，一頓正宗滋味的功夫潮州菜就由這一小杯茶逐一呈獻。這家位於鰂魚涌的陳儀興尚潮樓，其本舖在新蒲崗已開業六十年，此分店更是其首家在港島區開的分店。餐廳以正宗的潮州菜為宗旨，傳承著傳統的潮汕口味，精心做出各款潮汕經典。鵝三寶（$298）陳年的潮州滷水充滿醇厚馥郁的香氣，這個鵝三寶分別是，鵝件、鵝腸和鵝肝。鵝件皮香肉滑、鵝腸爽脆、至於鵝肝就軟滑甘香，齒頰留香。 潮州魚丸肉碎煮汕頭白（$208）這款湯菜是潮州白魚丸肉碎煮汕頭津白，魚丸和津白浸在高湯內，津白吸收了湯的鮮甜，魚丸爽彈，整個菜式看似簡單，味道卻很突出。普寧豆醬煮海魚（$368）這個是普寧豆醬煮大黃花，魚肉十分嫩滑細緻，配合惹味的普寧豆醬令魚肉增添不同層次的味道。二十年老菜甫燉鮮豬肚（$78）用上了二十年的老菜甫燉鮮豬肚，湯水的味道是醇香樸實，滋潤生津。胡椒鹹菜鮮豬肚湯（$78）同樣是豬肚湯，加入了胡椒鹹菜卻帶出完全不同的味道，鮮香鹹辣的味道為味蕾增添多重的層次。潮州白粥（$15）功夫茶（@ $15）Menu

鰂魚涌係我長大嘅地方，近年搬走咗，偶爾重回舊地，每次經過英皇道都有不少變化。原來英皇道1001號起咗棟新商廈，同姨婆去睇睇有幾間餐廳，剛好有姨婆喜歡食嘅潮州菜。座位非常好坐，圓枱，有間隔，好啱食飯傾吓計，比我同老一輩都覺得係舒適嘅。通常食潮州菜，都係講「打冷」為多，比較地道。而依一間菜館嘅菜式定位就比較別緻，而且仲見到好多未見過嘅菜式，大開眼界。護國菜 $68————————————先點湯品，首先見到個中文名我係完全估唔到咩菜式，原來係燉蕃薯葉湯，無論外表定係對於依種食材嘅煮法都非常特別，番薯葉係完全打碎，而且係冇菜青味，有淡淡的菜香同輕輕嘅顆粒感，加上炒香嘅瑤柱，更加豐富。二十年老菜甫燉鮮豬肚 $78————————————20年老菜甫果然夠香，爽口嘅口感，就算整粒食都唔會覺得過鹹，而且非常開胃，鮮豬肚一啲都唔韌，而且冇雪藏嘅味道，果然係鮮豬肚。芋蓉原隻帶子 $298————————————外層非常酥脆，一口咬落去係我最愛嘅芋頭蓉，非常香口，非常滿足，加上整粒大帶子，三重享受🤤頭抽煎英䱽 $488————————————一件件魚片上，方便食用，魚皮煎得少少焦香，利用頭抽去煎魚，可以帶