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【涼拌食譜】酸辣粉皮夏日輕便開胃簡餐

夏天沒胃口，只想簡簡單單做點輕食？不妨快手弄涼拌粉皮，加入大量蔬菜吃起來十分清爽，若醬汁調成酸辣口味更開胃。煮粉皮時記得不要煮得太軟，過冰水後口感會較煙韌，即看如何製作酸辣粉皮～

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2023-07-12
【蝦食譜】百香果酸辣蝦夏日必備開胃冷盤

夏天天氣炎熱，做酸酸辣辣的涼拌既開胃，也適合偏好輕食的朋友。除了用醋，水果的天然酸味也很醒神，今次便用檸檬加上百香果來做醬汁，炮製百香果酸辣蝦；味道酸中帶甜，而且有陣陣水果香氣。百香果有紫皮和黃皮兩種

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2023-06-21
75折嘆全新鴛鴦烤魚/雞煲套餐烤魚必試金菠蘿酸辣、魔鬼地獄口味

大受歡迎嘅四川烤魚同雞煲，而家喺呢間人氣川菜館都食到！主打嘅鴛鴦烤魚推介金菠蘿酸辣、魔鬼地獄口味，而配菜按套餐分別配上IG-able嘅元氣九宮格、手切牛小排等。嚟尖沙咀店嘅話，只要透過OpenRice

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2023-06-15
【牛肉食譜】溫和版金湯酸辣肥牛用呢種辣椒代替酸菜

酸辣煮魚或肥牛開胃惹味，若用酸菜和辣椒煮的話，味道比較強烈，如果喜歡微微的酸辣口味，可以試試用泡椒。泡椒經過發酵，辣中帶微酸，只需兩三粒已經夠味，加上番瓜的天然甜味，做出來的金湯酸辣肥連不太吃辣的人也

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2023-06-02
8間人氣雲南米線合集！特色黃鱔小鍋米線、豬扒酸辣米線

唔知由幾時開始，雲南米線呢款食物突然喺香港變成主流，酸辣同麻辣嘅湯底令人愈食愈上癮，而且又經濟實惠，可謂平民美食呀。鍾意食米線嘅朋友每個人心中都一定有自己嘅心水最強米線名單，今期開飯仔都搜羅咗8間米線

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2022-12-07
【湯品食譜】開胃酸辣湯用呢種粉打芡稠度最佳

酸辣湯酸酸辣辣又開胃，久不久喝一碗更可以增加食慾。酸辣湯的酸味來自醋，而辣則來自胡椒粉，有暖胃作用，所以秋冬時間吃酸辣湯，也可讓人身體暖和起來。做酸辣湯最好把部分材料，尤其是豆腐先汆水才煮，這樣湯色才

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2022-10-14
【外賣自取】OpenRice最新優惠！法式烤雞買一送一、新用戶減$20

雖然最近開返晚市堂食，但仍然唔少人都係覺得買外賣安心啲，所以OpenRice外賣自取服務繼續聯同多間餐廳合作推出優惠，陪大家一齊抗疫！今次精選咗五間超抵餐廳，有傳統法式烤雞、日式居酒屋、人氣手工餃子等

開飯專題

2021-02-25
【蜆食譜】泰式涼拌蜆甜酸辣蜆水提鮮

蜆有很多吃法，除了清酒煮蜆和豉椒炒蜆，涼食的蜆其實也有另一番鮮味。將蜆用少許水加蓋蒸焗至熟，可以保留蜆的鮮味，在涼拌醬汁中加入少許煮蜆留下的蜆水還可以提升鮮味。即睇如何製作泰式涼拌蜆。

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2020-08-19
【意粉食譜】泰式酸辣蝦肉墨汁意粉！意粉Fusion醬汁調配超簡單

現在大家多了機會在家煮嘢食，但有時都會掛住出去餐廳食飯的菜式，今次靈山就教各位自製非常簡單的Fusion泰式酸辣蝦肉墨汁意粉，重點在於醬汁酸辣開胃又香口，拍得住大牌子餐廳水準，製作與所準備的食材又簡單

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2020-07-27
酸酸辣辣食上癮泰國菜 (2)

甜酸辣咸口味並重係泰國菜嘅最大特色，炒或煮出嘅香氣令人垂涎。泰式餐廳係港門庭若市，為咗讓大家都可以嚐到宛如置身曼谷嘅泰國菜，小編為大家嚴選咗幾間高質正宗泰國菜，希望總有一間啱大家心水！醉標泰粵小廚 (

開飯專題

2019-09-24

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