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【蠔仔食譜】蔥油蠔仔拌麵蠔仔咁煮肥美唔縮水

肥美蠔仔加上芽菜和油麵做拌麵，簡單又美味。但很多人煮蠔仔時，常常煮至縮水變成迷仔蠔。其實處理蠔仔並不困難，只要先用粟粉、麵粉或番薯粉輕輕搓揉再沖水，便可清洗乾淨。烹煮的時侯不想縮水，便要留意火候和時間

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2024-12-20
【營刃Eacy解】雞蛋熱量大不同人氣煮法最致肥？！

雞蛋提供豐富的優質蛋白質，包含人體不能製造、需從飲食中攝取的9種必需的胺基酸。另外蛋黃亦含有不飽和脂肪（奧米加三脂肪酸）、維他命A、D、E、K、膽鹼及對眼睛有益的葉黃素和玉米黃素。人體內8成的膽固醇由

營刃Eacy解

2024-11-27
【家常菜食譜】茭白筍炒三絲低卡高纖減肥啱食

茭白筍有幾個名字，如在街市菜檔有賣的水筍，但茭白筍其實不是筍，而是一種在水邊生長的植物——菰，其莖部被真菌「菰黑穗菌」感染後，意外長成為可食用蔬菜，入口清甜，跟竹筍相近，煮起來也更方便。這種蔬菜水分多

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2023-07-28
【牛肉食譜】溫和版金湯酸辣肥牛用呢種辣椒代替酸菜

酸辣煮魚或肥牛開胃惹味，若用酸菜和辣椒煮的話，味道比較強烈，如果喜歡微微的酸辣口味，可以試試用泡椒。泡椒經過發酵，辣中帶微酸，只需兩三粒已經夠味，加上番瓜的天然甜味，做出來的金湯酸辣肥連不太吃辣的人也

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2023-06-02
【點心食譜】米紙粉果減肥也可享受點心樂趣

早幾日介紹了低卡版米紙韓式炒年糕，今次便介紹一款簡便版點心，作為減肥或健身期間的一人輕食也不錯。粉果的皮本來比較厚，用米紙代替的話，可以把米紙打雙層去包，而且不要把米紙浸得太軟，否則比較容易穿。餡料方

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2023-03-03
【營刃Eacy解】食黑朱古力有助瘦身？了解可可成分免墜致肥陷阱

相信很多人都聽過「吃黑古力不會發胖」、「黑朱古力對健康有好處」，但事實真的如此嗎？今次我會為大家折解朱古力的好處、壞處及卡路里，讓你對朱古力有更多了解。

營刃Eacy解

2023-02-09
4大創意煲仔飯！日式鰻魚煲仔飯、火焰玫瑰肥牛煲仔飯

天氣凍，煲仔飯都係其中一樣冬天必食之選！如果食傳統款嘅煲仔飯食到悶悶地，今期介紹4間有供應創意煲仔飯嘅餐廳畀大家，話唔定有驚喜呢～

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2023-01-05
【營刃Eacy解】酒精係啤酒致肥元凶？營養師建議8款零酒精/零糖啤酒

剛過聖誕節，相信大家在派對聚會喝了不少酒，但緊接的元旦、新年，仍然是舉行聚餐的大節日，少不免會喝啤酒助興。不過1罐啤酒（330毫升）原來已含有155卡路里！當中的熱量主要來自酒精，每克酒精含7千卡，脂

營刃Eacy解

2022-12-30
【營刃Eacy解】打邊爐食住瘦不是夢營養師分享2大秘訣

Mia是一位瘦身迎婚的準新娘子，平時每次見面她總是熱情地打招呼，但今日卻滿懷心事……覆磅過後，我稱讚她這星期又輕了接近2磅時，Mia突然呼了一口氣，回復以往開朗的聲調，但又帶點疑惑地問：「真的嗎？臨近

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2021-12-24
【聖誕節大餐食譜】橙香煙鴨胸淺割鴨皮煎出肥油更脆

聖誕節少不免會煮個聖誕大餐來應應節，但如果是新手入廚，碰上這種大時大節又的確頭痛一點。這道煙鴨胸菜式方便易做，賣相見得了人又可以「呃Like」；最後在橙醬汁加點威士忌酒更可以提升風味，即睇如何製作橙香

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2021-12-24