飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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肉味香濃！自家熟成牛扒/牛脷/白鴿灣仔新開新派法國菜

呢幾年興起熟成處理，但坊間多數都係熟成牛肉。灣仔呢間新開嘅樓上新派法國菜餐廳「The Victuals」就嘗試更多唔同種類嘅乾式熟成肉，由多款牛扒、牛脷、羊肉到白鴿都有得揀！再加入唔同國家菜系嘅特色，

新店直擊

2022-08-18
【壽喜燒小知識】關東關西唔同煮法人氣店廚師：「關西風更香口！」

日本關西同關東嘅壽喜燒原來係完全兩種唔同食法！銅鑼灣呢間最近正式開張嘅日本餐廳主打坊間較為少見嘅正宗關西風壽喜燒，全吧枱座位可以欣賞到師傅手藝，今次開飯仔就請廚師講解下關西風同關東風兩者差異，同教埋大

飲食潮流

2022-05-24
食肉獸必收藏！牛年到五間品牛餐廳介紹返

牛年到，各位牛魔王梗係要食返幾餐牛牛應下節。牛河、石燒牛、熟成牛、和牛燒肉等等，全部都係牛！希望大家喺牛年一飽口福～

開飯專題

2021-02-11
首推石燒乾式熟成牛扒旺角人氣石燒牛重新開業

自從石燒牛興起後就愈開愈多，可能唔少人都對佢失去新鮮感喇～不過最近旺角呢間人氣石燒牛專門店疫市中重開，仲首次推出香港少見嘅石燒乾式熟成牛扒，供應三個部位，分別係牛板腱、西冷及肉眼，乾式熟成牛扒會令牛肉

飲食潮流

2020-09-23
銅鑼灣區Food Court重開必試即開生蠔/海膽刺身丼/自家熟成牛肉

銅鑼灣呢間超級市場嘅Food Court最近重開，主打「Buy & Dine」概念，喺Food Court食到嘅嘢去超市就買到相關食材！而且有成13個專區，各有唔同特色：各地新鮮海鮮、時令生蠔、自家熟

飲食潮流

2019-08-19
牛魔王出動！尖沙咀新開熟成牛專門店黑毛安格斯西冷+燒牛腰肉料理(有片)

熟成牛肉製作過程需時又繁複，平時出去食閒閒地都幾百蚊一份。尖沙咀最近就開咗間新熟成牛專門店，主打各種親民價熟成牛料理。牛魔王ready好出動未？

新店直擊

2019-04-04
逐gram計錢！ Meter主理日式鐵板熟成牛扒

食鐵板餐第一時間諗起港式西餐、快餐店同日本連鎖店？位於佐敦酒店food court內的嘅混乱steak係最新一員。舖頭由拉麵陳Meter Chen開設，所以都係日式路線，最特別嘅係牛肉係逐gram計錢

新店直擊

2018-08-21
尖沙咀新開牛舌專門店即燒即食熟成牛舌（有片）

鍾意食牛嘅朋友，對牛舌專門店又點睇？尖沙咀最近開咗間舖頭，就係專食燒牛舌定食嘅，款式唔多，但勝在夠專一，夠似日本嘅味道，而老闆都係日本人嚟呀。

新店直擊

2017-06-28
美國名扒房登陸香港熟成牛扒滋滋聲出場（有片）

肉食獸又要出動喇！嚟自紐約嘅著名扒房嚟咗香港開分店呀！唔好咁心急，一嚟就淨係食扒。呢度嘅海鮮都做得唔錯，可以考慮嗌個海鮮拼盤，段人頭計嘅，每人有半隻龍蝦、2隻大蝦、同埋新鮮拆殼蟹肉，全部都幾爽甜呀

新店直擊

2017-06-22

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