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【專訪】從意大利到深水埗一夜爆紅手工意粉

意大利人主理的意式餐廳多集中於中上環一帶，然而近月在西九龍中心竟新開了一家以手工意粉為主打的餐廳！這間餐廳由居港十五年的意大利籍大廚Stefano Rossi與其合夥人共同經營，開業短短一個月便在社交

開飯專題

2025-04-01
香港5大手工意粉合集！自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條、米芝蓮推介手工意粉

香港人對食要求高就大家都知，咁講到意粉梗係一定要食手工意粉啦～手工意粉每日新鮮製造，口感會較煙韌，蛋味亦濃郁啲，一齊睇吓香港有邊間手工意粉好食

開飯專題

2024-09-20
中環全新概念阿根廷扒房罕有齊備阿根廷牛、豬、雞肉

香港嘅阿根廷扒房有好幾間選擇，不過最「新」都應該係呢間喇～品牌喺香港紮根十多年，經歷搬遷、結業，最近以全新班底同形象，於中環新店回歸，罕有供應自家乾式熟成阿根廷式肉款，更少有地齊備阿根廷嘅牛、豬、雞肉

新店直擊

2024-01-25
開飯情報 10月號精選

10月專題：手工麵食🍜

開飯專題

2023-10-05
【專訪】法證畢業轉整麵疫情間靠Meal Kit發圍「手工意粉係藝術」

法證科學與手工意粉看似風馬牛不相及，但在上環這家小店卻成了理所當然：創辦人兼主廚出身於法證科學專業，憑自己的科學知識、對意大利菜和手工意粉的熱愛，在疫情期間開網店「Posso」靠自家手工意粉 Meal

開飯餐廳專訪

2023-10-05
必食自家麻糬窩夫+手工意粉！尖沙咀新開日光慢活Cafe

尖沙咀又多一間打卡Cafe啦！「Ukiyo」位於商場六樓，有大落地玻璃窗可以欣賞公園或者街景，加上淺木為主嘅裝修同植物擺設，感覺非常舒適。食物有唔少都係自家製作，好似每日新鮮製作嘅手工意粉、即製窩夫配

新店直擊

2022-10-26
意大利百年甜品品牌中環旗艦店主打多款海鮮料理+雪菲蛋糕

返嚟喇～呢間意大利百年甜品品牌無懼疫情，擴充中環旗艦店店面，完成裝修。作為旗艦店，供應嘅食物自然同其他分店有所唔同，呢度主打海鮮料理、手工意粉同手工薄餅外，更設有酒吧區同供應多款雪菲蛋糕，加上古堡風格

飲食潮流

2022-06-27
自家製作！五間手工意大利麵專門店合集

講到食西餐一定唔少得意大利麵！對意粉有少少要求嘅，相信都食得出手工意粉同普通包裝意粉嘅分別，通常手工意粉都係每日新鮮製造，口感會較煙韌，蛋味亦濃郁啲。唔好以為食手工意粉一定去要傳統意大利餐廳先食到，近

開飯專題

2021-08-24
尖沙咀新開手工意粉專門店日本海膽醬手打意粉、廣島蠔味噌醬意大利飯

唔少人都對食意粉有啲要求，如果你都係的話，尖沙咀最近新開咗一間手工意粉專門店，意大利麵條每日新鮮即製，柔韌彈牙，配合埋時令海鮮及食材烹調，好多菜式都有驚喜！環境方面餐廳樓底高，以酒紅色及金色為主，摩登

新店直擊

2021-05-14
【帶大家置身威尼斯】新鮮手工意粉+意式小食西營盤新三層高餐廳酒館

疫情下想搵間有異國風情又有空間感嘅餐廳？西營盤呢間新店就啱晒喇，以意大利小食文化Cicchetti為靈感，供應正宗意式小食，同新鮮自家製手工意大利麵食！而且樓高三層，地下樓底高又有Cocktail B

新店直擊

2021-04-28

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