飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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月餅控必讀！新口味試食報告

月餅市場競爭激烈，口味鬥新鬥出位，甚麼DIY趣脆dip、龜苓膏味、菠蘿月餅，通通聽落興奮，但係都要嗒落先知過唔過癮嘅。OpenRice編輯部今年從市面購買10款新口味月餅，並請來會員、、ryu_ng及

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2011-08-25
夏日甜品大變法1──樂家杏仁糖曲奇

有沒有想過平日做零食和送禮皆宜的樂家杏仁糖，可以變出多款甜品？最近樂家杏仁糖與Jam Bakery合辦夏日甜品製作班，讓樂家Fans親手炮製各式美味甜品，第一課炮製樂家杏仁糖曲奇，塊塊香脆鬆化。這款樂

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2011-08-22
法國廚皇豪華鮑翅試食晚宴

鮑翅這兩款海中珍寶從來都是粵菜裏的高級食材，其烹調技巧也相當複雜，考驗廚師的功架。早前38位會員就分別出席了兩場由名苑酒家舉辦，以鮑翅海鮮為主題的「法國廚皇豪華鮑翅試食晚宴」，品嚐由名廚精心設計的矜貴

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2011-05-17
直擊復活節十字包製作班

除了復活蛋及復活兔外，復活節的象徵物還有沿自英國的十字包，傳統上英國人會在耶蘇受難日進食十字包紀念祂釘十字架救贖世人的事蹟。日前一班OpenRice會員參加了由港燈家政中心舉辦的「復活節十字包製作班」

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2011-04-15
Oliva風味意菜試食會

主打以平民價提供高級意菜的意大利菜餐廳早前於深水埗新店為會員舉行試食會，餐廳董事總經理兼總廚Andy入廚經驗豐富，曾於多間星級酒店及意菜餐廳工作，今次就由他特別設計試食菜單，精選Oliva的人氣招牌菜

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2011-04-07
圓美演繹聖誕夜2010

2010年聖誕節你怎樣過？OpenRice早前已率先與會員舉行聖誕派對，今年以「圓」為主題，Dress Code、禮物以至派對遊戲題目均圍繞圓形，務求為大家帶來一個完美的聖誕派對，加上美酒佳餚，氣氛熱

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2010-12-20
甜之迷嶄新意菜及甜品試食會

以前衛風格裝潢的甜之迷，一向以琳琅滿目的甜品款式於甜品界打響名堂，最近此店轉型成意大利餐廳，日前更為OpenRice會員舉行試食會，讓大家率先品嚐多款嶄新意菜及甜品。甜之迷聘請了曾於Divino及Sp

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2010-12-01
深圳品味牛扒試食會

有美食的地方就會吸引到OpenRice粉絲的注意，日前OpenRice會員參與了深圳羅湖香格里拉大酒店於360°西餐酒廊舉行的品味牛扒試食會，在醉人的深圳夜景襯托下享用一系列頂級牛扒，更與餐

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2010-11-23
中秋創意曲奇製作班

日前OpenRice與九龍香格里拉大酒店合辦「中秋創意曲奇製作班」，突破傳統將月餅的意念融入曲奇中，OpenRice會員跟酒店糕餅總廚學習炮製應節甜點，更率先品嚐了兩款曲奇及月餅，提早感受中秋節氣氛。

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2010-08-31
桐燒和食‧燒肉盛宴

曾獲「米芝蓮推介餐廳」的新派日式燒肉店桐燒早前為我們的食家會員舉行試食會，一次過試食日式燒肉及特色和食。於08年開業的桐燒裝潢走型格路線，以西式廚房為設計概念，間以日式屏風，除了主打的燒肉，各式和食都

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2010-08-19