月餅市場競爭激烈，口味鬥新鬥出位，甚麼DIY趣脆dip、龜苓膏味、菠蘿月餅，通通聽落興奮，但係都要嗒落先知過唔過癮嘅。OpenRice編輯部今年從市面購買10款新口味月餅，並請來會員grace0721hk、Food Craver、ryu_ng及garycwm 試食評分，想知邊款月餅跑出獲得最多笑臉？就要落足眼力喇！
測試方法：
為提高評語的參考性，我們從資深及殿堂級會員中，篩選出四位愛吃甜品的會員，（其個人專頁內「最喜愛食品」一欄均挑選了「甜品/糖水」），試食10款新口味月餅，根據月餅的外層及餡料給予評語，味道及驚喜度給予評分(1分最低，5分最高)，最後的整體評分則以笑面、OK、喊面表達。
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朱古力系月餅
朱古力不愧是大眾情人，以此為食材的新口味月餅長出長有，3款試食的月餅均是用基本的朱古力配以高級食材，加上外形搖身一變，頓變成惹人著迷的應節佳品。
Glenmorangie whisky 迷人威士忌
身為本地朱古力界巨頭，Vero Chocolates選用蘇格蘭著名威士忌品牌Glenmorangie的出品作夾心餡，酒味淡香，甜度得宜，72%黑朱古力醬及外層脆片餘韻長久，四位會員所給予的味道分均偏高。
| ryu_ng | Food Craver | |
| 外層 | “香濃朱古力，皮脆身，層數多” | “dark outer layer, choco bar” |
| 餡料 | “whisky啫喱狀，酒味不重，朱古力不過甜” | “very favorable, strong taste and scent, not quite chocolaty” |
| 評分 | 味道 3 驚喜度 2 | 味道 5 驚喜度 5 |
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脆脆燈籠 花香層次多
COCO新餅廚Jean-Marc Gaucher上任不久即推出新口味月餅，當中以花香為食材的脆脆燈籠，外層為55%黑朱古力，中間配以紫羅蘭花香黑朱古力醬夾心，而底層則是頗硬的朱古力脆片，層次豐富。
| grace0721hk | garycwm | |
| 外層 | “夠薄身，不甜” | “外皮朱古力厚身而脆” |
| 餡料 | “層次豐富，脆片令口感更好，些微花香不算突出” | “味道層次多樣化，多層香脆薄片減低甜膩之餘又提升咬口感” |
| 評分 | 味道 4 驚喜度 3 | 味道 4 驚喜度 3 |
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朱古力雛菊月餅 新鮮爆燈
以新鮮生果插成送禮「果籃」而闖出名堂的Edible Arrangements推出月餅，店方以切模切出花形菠蘿片，再沾上薄薄的朱古力醬，面層貼上雛菊圖案的厚脆朱古力片，最佳食用期在購買後24小時內，故由本網編輯代為試食。
| 編輯M | 編輯C | |
| 外層 | “朱古力皮夠脆身好味，但咬下去朱古力皮跟菠蘿分離” | “硬厚，與下層薄身的朱古力菠蘿口感不相配，進食時頗狼狽” |
| 餡料 | “菠蘿夠新鮮，整體意念是破格的” | “菠蘿鮮甜多汁，感覺清新” |
| 評分 | 味道 4 驚喜度 3 | 味道 3 驚喜度 3 |
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水果系月餅
今次試食的兩款果味月餅都用上果醬帶出味道，「味力」顯得力有不逮，唯今年冰皮月餅焦點之一的美心冰皮趣脆dip加入DIY元素，“fun”數搭救。
芝士蛋糕趣脆dip 又甜又鹹
美心首創兩款趣脆dip ，將月餅dip入朱古力漿後形成朱古力脆皮享用，除大熱的天使魔鬼月餅口味，另一款就是今年新亮相的藍莓及士多啤梨芝士蛋糕趣脆dip月餅，需注意溶製朱古力時，最佳做法是在每叮數秒後拿出攪拌，重覆步驟直至完全溶化，或可隔熱水坐溶，不怕過火會叮燶朱古力。
| Food Craver | garycwm | |
| 外層 | “chocolate tasted bad, low quality choco,皮好粉” | “dip朱古力漿變為脆皮，加上彩色脆糖，玩味十足，但與冰皮同吃效果一般，冰皮外層質感較削” |
| 餡料 | “厚實cheese cake, very filling, 士多啤梨sour的” | “感覺又鹹（芝士味）、又甜（豆蓉）、又酸（士多啤梨），有些怪，不太夾。” |
| 評分 | 味道 1 驚喜度 1 | 味道 1 驚喜度 3 |
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流心荔枝 力有不逮
純白色玉兔造型的東海堂冰皮月餅非常可愛，難得特別造型的餅皮不厚，中間果醬夠香甜清新，唯流心度不足。
| grace0721hk | ryu_ng | |
| 外層 | “厚度ok，但煙韌度要改善” | “ok” |
| 餡料 | “荳蓉較實，荔枝醬味道還可” | “不夠流心，只是啫喱狀，荔枝味亦不足” |
| 評分 | 味道 3 驚喜度 2 | 味道 3 驚喜度 2 |
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甜品系月餅
除了長年人氣的朱古力月餅，各大餅家亦正中港人愛吃飯後甜品的喜好，推出多款港式糖水口味的冰皮月餅，讓港人無時無刻都可品嚐到應節的冰涼甜品。
冰皮迷你香芋椰露 創新討好
單計餅皮，大班的冰皮不讓人失望，軟滑帶糯香，今年新推出的港式糖水系列意念創新，餡料味道對辦，另有評語指味道過甜。
| garycwm | Food Craver | |
| 外層 | “冰皮做得柔軟，入口輕盈” | “glutinous rice taste, lighter texture” |
| 餡料 | “港式糖水系列，餡內的豆蓉帶有濃濃芋香，中間的椰子餡則稍淡，未夠平衡。” | “very icy, like Viet coconut cake, taro paste very mild refreshing” |
| 評分 | 味道 3 驚喜度 2 | 味道 5 驚喜度 3 |
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杏汁布丁 厚重實淨
聖安娜的冰皮月餅標榜經過攝氏零下38 度急速冷凍夠保鮮，試食會員普遍認為餅皮不夠煙韌，全新的杏汁布丁味道帶有杏仁微香。
| ryu_ng | garycwm | |
| 外層 | “普通，無甚特別” | “比較實淨” |
| 餡料 | “有粒粒杏仁，但少杏仁香，亦無布丁味” | “整體豆蓉餡不覺得有杏汁味，只有少許杏仁粒” |
| 評分 | 味道 3 驚喜度1 | 味道1 驚喜度 1 |
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紫米龜苓膏白豆蓉 驚喜之最
一如往年，榮華推出的冰皮月餅口味相當多，今年新品中最奇趣的可算是紫米龜苓膏白豆蓉，白豆蓉奶味出眾，龜苓膏甘甜，竟成為全場驚喜度最高的月餅。
| grace0721hk | ryu_ng | |
| 外層 | “沒有紫米味，外層偏厚” | “紫米幾香，特別” |
| 餡料 | “白豆蓉偏甜且實，龜苓膏味道輕，但不錯” | “有藥材味(尤其是吞下的一刻)，白豆蓉頗有奶味” |
| 評分 | 味道 3 驚喜度 3 | 味道 3 驚喜度 3 |
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傳統系月餅
焗製的金黃色傳統月餅加入新鮮健康的元素，不讓冰皮專美。
普洱茶月餅 消滯之選
茶跟月餅可是秤不離鉈的好拍檔，君蘭餅店索性將普洱茶混入蓮蓉中，以減低傳統蓮蓉月餅的滯膩感，果然設想週到。
| garycwm | grace0721hk | |
| 外層 | “傳統餅皮令人感覺普通” | “幾薄，有點點香味” |
| 餡料 | “普洱茶味不突出” | “帶些微甘苦味，令餡無咁甜，質感偏實” |
| 評分 | 味道 2 驚喜度1 | 味道3 驚喜度 2 |
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迷你紫心蕃薯月餅 漏油驚喜
紫心蕃薯月餅繼奶皇月餅潮後逐漸在傳統月餅市場佔一席位，鴻星今年加入競爭首次推出迷你紫心蕃薯月餅，賣相高雅得體，唯整體蕃薯味道未見突出，而閃亮漏油的靚鹹蛋黃則予眾人驚喜。
| Food Craver | ryu_ng | |
| 外層 | “餅texture幾好，唔太實” | “無紫心蕃薯味” |
| 餡料 | “蛋黃香，蕃薯唔太香，mildly sweet” | “無紫心蕃薯味，不過甜，蛋黃香” |
| 評分 | 味道 3 驚喜度 1 | 味道 2 驚喜度 2 |
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會員感受
ryu_ng
最深刻：龜苓膏，沒想過龜苓膏都可以做月餅，而且還真有點藥材味，吃到喉嚨的一刻才深深感受到是最特別的
最喜歡：coco，朱古力中間有多層脆脆，以朱古力來說算甜而不膩，而且價錢不算貴，吃得過
最失望：美心dip，一來難整，二來溶了後快凝固，不方便，三來貌合神離，朱古力和月餅完全是分開的，四來芝士蛋糕味月餅又咸又甜很古怪……
最保持水準：大班，從沒失望，冰皮還是吃大班吧，皮煙韌，內裡層次分明
grace0721hk
是次試食會以冰皮和較甜的口味居多，其中覺得朱古力口味和首創冰皮的大班算最好，朱古力系大概成本較高，用料較好，價錢亦相對貴，但味道也是相對不錯的。其餘的冰皮大多外層和餡料也不太特別，所以沒有特別值得推薦呢。最深刻算是美心的趣趣dip，因為實在有驚無喜！這次也算是特別的經驗，因為我通常吃的也是最傳統的雙黃白蓮蓉呢！
garycwm
是次試食可以一次過嚐試不同款式、不同味道的月餅，確是難得的機會。味道方面，不論外皮定內餡，大致是OK的，不過，未見有太突出的，比較深刻是COCO出品的脆脆燈籠，但個人認為它似一件朱古力甜品多過是一件月餅。其次，鴻星的迷你紫心蕃薯月餅，以傳統為基礎，再作出一點變化，加上用料不賴，屬水準之作。
Food Craver
因本人較好傳統蓮蓉月餅，所以是次試食會是一難得機會嚐試多款新奇口味的月餅。當中最有驚喜的是榮華的紫米龜苓膏白豆蓉，初吃下去時苦苦的但卻會在口嚨中吃到龜苓膏味！另東海堂的流心荔枝味道清新也不錯。但最喜歡的還是Vero Chocolate層次分明的Glemorangie Whisky，香甘的朱古力配上質感特別的清香威士忌是一絕！冰皮而言，還是大班的糯米皮做得最好，味道也有水準。