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【家常小菜食譜】紙包牛油蜆 加一樣食材就令蜆肉保持濕潤?
蜆肉清甜鮮味,用紙包方式去煮,可以保留最原始的風味。利用會出水的蔬菜跟蜆同時包住來蒸,水氣可以令蜆肉保持濕潤。除了用蒸的方式,也可以包好帶去BBQ,打開牛油紙的一刻便芳香四溢。 -
【家常小菜食譜】雪菜肉絲做法簡單 雪櫃備用隨時加餸
茶餐廳早午常餐必備的雪菜肉絲米粉/麵,是不少人的心頭好,平日有空時先弄一盒放雪櫃看門口,下班晚做消夜或早上配個米粉做早餐也夠方便。 -
「疫」巿求變!唐人館火速轉招 點心、小菜任點任食預約爆滿至六月底
任點任食,不再是日韓燒肉及火鍋的專利。疫情下,各類型的食肆都各出奇招,一探任點任食的可能性——包括中菜館的點心及小菜。 -
全城抗炎!餐廳轉型放題合集 任食川式小菜、日本A5和牛、精緻點心
疫情雖然有緩和跡象,但係港人外出用餐嘅意慾仍未完全回復。唔少受影響嘅食肆都推出優惠挽救,例如最近好多餐廳都紛紛轉型推出任食放題,連現代風川菜、高質日式和牛燒肉、龍蝦專門店及高級中菜廳通通都有份! -
粵食粵滋味 (2)
香港人一向都好有口福,地方細細都就聚集咗五花八門嘅環球美食,更有全球數一數二嘅中菜美食,可以話係粵菜重鎮之一。因此無論一家人共聚天倫,定係三五知己聚首,唔少人都會選擇食粵菜,係依個系列小編就嚴選咗啲無 -
粵食粵滋味
香港人一向都好有口福,地方細細都就聚集咗五花八門嘅環球美食,更有全球數一數二嘅中菜美食,可以話係粵菜重鎮之一。因此無論一家人共聚天倫,定係三五知己聚首,唔少人都會選擇食粵菜,係依個系列小編就嚴選咗啲無 -
80年代灣仔重現!灣仔新開樓上大排檔 鮮味花蛤蒸水蛋、咕嚕黑豚肉(有片)
懷舊風興起,唔少餐廳都鍾意用舊香港為主題。灣仔呢間樓上大排檔,裝潢呈現出80年代嘅舊灣仔,舊式酒樓裝修、遊戲機中心、麻雀娛樂公司,一定可以牽起大家嘅回憶!食物方面除咗傳統鑊氣小炒,亦加入唔少創新元素㗎 -
李錦聯跳出電視 深水埗開店賣小菜「親身試我親自煮的窩心貼地菜式」(有片)
「靠得住!」可能是香港人的一個集體回憶,名廚李錦聯(Ben哥)曾在電視台教大家煮餸,中、西、甚至Fusion菜式也都甚有研究。淡出電視圈後,兩個月前在深水埗一間商場Food Court開了屬於自己的小 -
尖沙咀新開台式文青小菜館 台灣大甲香芋雞+慢煮香草小牛排骨(有片)
喺香港要搵台式小食或者茶飲店真係話都無咁易,但如果話食台灣小菜,又唔係真係度度搵到。尖沙咀商場最近新開咗間台式文青小菜館忠孝東路,除咗台式飲品同小食外,仲有唔同嘅小菜食,傳統同摩登嘅都有添! -
七十年代的味道!女人街港式懷舊撚手小菜館(有片)
大牌檔不嬲都係港人至愛,貪佢多選擇又有氣氛,最啱同朋友食住小菜飲返杯!旺角女人街最近就開咗間樓上小菜館,無論裝潢定食物都好有七十年代港式風味。